Ki moun ki pa renmen manje nouy ak pasta? Men, gen anpil fwa nou siprime anvi nou pou yo poutèt laperèz pou pran pwa oswa pou konsome twòp sik. Ou ka tande pale de yon "nouy majik" ke kèk moun pale de li kòm yon solisyon pou pwoblèm sa a. Se sa Nouy Shirataki yo ye. Kisa egzakteman yo ye, ki benefis yo genyen pou sante nou, e èske gen dezavantaj? Ann dekouvri tout bagay sou yo jodi a.
Ki sa nouy Shirataki sa yo ye?
Senpleman, sa a se yon kalite nouy ki fèt ak tubèrkul yon plant yo rele `(konjac)` ki grandi nan peyi Azyatik yo. Espesyalite sa a se ke li fèt ak yon kalite fib idrosolubl yo rele `(glucomannan). Se poutèt sa, kontni kalori nan nouy sa yo prèske zewo. Epitou, yo konplètman vejetalyen, san gluten, epi yo trè apwopriye pou moun ki swiv rejim tankou keto.
Mo Japonè "shirataki" a vle di "kaskad dlo blan". Sa a se akòz aparans transparan ak blan nouy sa yo. Gen kèk moun ki rele yo tou "nouy konjac".
Ki gou ak teksti nouy sa yo genyen?
Pou di vre, nouy shirataki yo pa gen yon gou distenk. Yo plis tankou dlo. Men, pi bon pati a se, yo absòbe gou sòs, kari, ak legim ou kwit yo avèk yo.
Men gen yon ti bagay. Piske yo anjeneral vini nan yon pake dlo, dlo ki nan pake sa a ka gen yon ti sant pwason. Pi bon bagay pou fè se rense yo byen anba tiyo a anvan ou kwit yo.
Teksti nouy sa yo yon ti jan diferan de nouy òdinè nou yo. Yo yon ti jan jelatin, yo glise, yo moulen epi yo gen gou kawoutchou. Men, menm si ou manje yon ti kras nan sa yo, ou ap toujou santi w plen.
Ki benefis nouy shirataki yo genyen pou sante?
Nouy Shirataki pa gen vitamin oswa mineral, men kòm yon manje ki ba nan kalori e ki rich an fib, yo ofri plizyè benefis pou sante.
| Benefis sante | Senpleman eksplike |
|---|---|
| Ede pèdi pwa | Sa yo rich an fib, kidonk ou santi w plen menm apre ou fin manje yon ti kras. Sa ede kontwole manje souvan ak twòp. Yo prèske pa gen kalori tou, sa ki fè yo yon bon opsyon pou moun k ap eseye pèdi pwa. |
| Kontwòl sik nan san | Fib idrosolubl ki nan manje sa yo ralanti absòpsyon idrat kabòn nan manje n ap manje a, sa ede kontwole pik sik nan san lakay moun ki gen dyabèt oswa moun ki gen risk pou yo devlope dyabèt. |
| Ede diminye kolestewòl | Rechèch preliminè sijere ke fib glucomannan ka ede diminye kolestewòl LDL ak nivo kolestewòl total, men plis rechèch nesesè. |
| Benefik pou sistèm dijestif la | Lè ou gen anpil fib, sa diminye risk pou ou gen pwoblèm tankou konstipasyon. Fib sa a aji tou kòm yon prebyotik, li ede kwasans bakteri benefik nan trip nou yo. |
| Adapte ak modèl dyetetik espesyal | Sa yo se yon bon opsyon pou moun ki gen alèji ak gluten, alèji ak lèt oswa ze, moun ki swiv rejim ki ba an idrat kabòn tankou keto, ak moun ki vejetalyen. |
Men fè atansyon ak bagay sa yo tou (efè segondè)
Malgre ke nouy shirataki yo an sekirite pou pifò moun, gen kèk bagay ou dwe konnen.
Bagay ki pi enpòtan an se ke sa yo pa sipleman nitrisyonèl. Se poutèt sa, pa ranplase yo ak manje nourisan tankou diri, legim ak fwi. Sèvi ak yo kòm yon pati nan yon rejim balanse.
- Pwoblèm dijestif: Si ou pa abitye manje manje ki gen anpil fib, ou ka gen gonfleman, gaz, oswa dyare apre ou fin manje yo. Sentòm sa yo ap diminye pandan w ap abitye piti piti manje manje ki gen anpil fib.
- Nivo sik nan san ki ba: Si w ap pran medikaman pou dyabèt, asire w ou pale ak doktè w anvan w ajoute plis nouy shirataki nan rejim alimantè w la.Paske sa yo ka lakòz nivo sik nan san an bese plis pase sa nesesè.
- Dijesyon ki pi dousman : Gen kèk medikaman pou pèdi pwa ki ralanti dijesyon. Si w ap pran medikaman sa yo, manje twòp nouy shirataki ka ralanti dijesyon an plis toujou epi lakòz pwoblèm grav tankou konstipasyon. Diskite sa ak doktè w tou.
- Defisyans nitrisyonèl: Piske manje sa yo gen yon valè nitrisyonèl ki ba anpil, si ou manje yo san lòt manje nourisan, ou ka pa jwenn vitamin, mineral ak lòt eleman nitritif kò ou bezwen yo.
Ki jan ou fè sa yo?
Kounye a, ou ka achte nouy Shirataki nan kèk makèt, magazen manje Azyatik, ak sou entènèt nan Sri Lanka.
Li trè fasil pou fè.
1. Premyèman, retire li nan pake a epi rense l byen anba dlo k ap koule (sa ap retire sant pwason an).
2. Apre sa, bouyi yo nan dlo cho pandan 2-3 minit epi pase yon paswa sou dlo a.
3. Si ou vle diminye kantite dlo a plis toujou, ou ka griye l sèk nan yon chodyè ki pa kole san lwil.
Kounye a ou ka prepare nouy sa yo jan ou pi renmen an. Sonje byen, piske yo pa gen gou, li pi bon pou fè yo ak yon sòs ki gen bon gou, tankou kari.
Kèk panse:
- Manje l ak kari poul oubyen kari pwason olye de diri.
- Ajoute yon sòs ou chwazi (pa egzanp, sòs Puttanesca) epi kwit li tankou pasta.
- Melanje legim yo ak fwomaj epi fè l tankou yon salad pasta frèt.
- Ajoute l nan soup miso nou an.
- Prepare yon bòl nouy ki an sante ak bagay tankou kawòt, piman, ak edamame.
Mesaj pou pote lakay ou
- Nouy shirataki se yon manje ki gen anpil kalori epi ki gen anpil fib, ki fèt ak yon plant yo rele konjac.
- Li ka ede pèdi pwa, dyabèt, ak kontwole kolestewòl. Li bon tou pou moun ki gen alèji ak gluten ak pwodui letye.
- Sa yo pa gen prèske okenn valè nitrisyonèl, tankou vitamin ak mineral. Se poutèt sa, sèvi ak yo sèlman kòm yon pati nan yon rejim balanse.
- Si w ap pran medikaman pou dyabèt oswa pèdi pwa, li trè enpòtan pou w pale ak doktè w anvan w ajoute yo nan rejim alimantè w la.
- Ou ka retire move odè a lè w byen lave l avèk dlo anvan w kwit li.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a