Èske w te janm gade legim ak fwi kolore ou wè lè w ale nan magazen an oswa nan mache a? Tomat wouj fonse, kawòt zoranj, berejenn mov, legim vèt... Lè w wè koulè sa yo, sa fè w anvi manje, epi chak koulè sa yo se tankou yon mesaj pou kò nou. Dèyè koulè sa yo gen anpil ti konpoze chimik kache ki trè benefik pou kò nou epi ki pwoteje nou kont maladi . Se sa nou rele fitonutriman. Jodi a, ann pale de engredyan etonan sa yo.
Senpleman, kisa fitonutriman sa yo ye?
Trè senp. "Fito" vle di "plant" nan lang grèk. "Eleman nitritif" vle di "yon eleman nitritif." Fitonutriman yo se eleman nitritif yo jwenn nan plant yo . Yo rele yo tou fitochimik.
Reflechi sou sa, plant yo bezwen pwoteje tèt yo kont menas tankou maladi, ensèk, chanpiyon , ak solèy la. Fitonutriman sa yo se pwodui chimik ke plant yo pwodui tèt yo pou pwoteksyon sa a. Bagay etonan an se, lè nou manje plant sa yo, kò nou jwenn pwoteksyon sa a tou.
Sa yo pa esansyèl pou siviv nou tankou vitamin ak mineral . Sa vle di nou p ap mouri akòz mank fitonutriman. Sepandan, lè yo ajoute nan rejim alimantè nou, yo ka ede anpeche anpil maladi epi kenbe kò nou fonksyone byen. Syantis yo jiskaprezan idantifye plis pase 25,000 kalite fitonutriman nan manje plant yo.
Kèk nan prensipal fitonutriman ki trè enpòtan pou kò nou yo se:
Nan plizyè milye sa yo, an nou gade kèk nan kalite ki pi pale de yo ki patikilyèman enpòtan pou sante nou. Tablo sa a ap ede ou konprann ki sa yo ye, nan ki manje yo jwenn yo, ak ki benefis yo bay.
| Kalite fitonutriman | Sa yo se manje komen. | Prensipal benefis pou kò a |
|---|---|---|
| Karotenoyid | Legim ak fwi jòn, zoranj, wouj, ak vèt fonse tankou kawòt, joumou, patat, tomat, melon dlo, epina, ak chou frize. | Sa yo se antioksidan pwisan. Yo konbat radikal lib ki domaje selil nan kò a. Gen kèk karotenoyid ki konvèti an vitamin A nan kò nou. Sa enpòtan pou vizyon ak sistèm iminitè a. Likopèn diminye risk kansè nan pwostat. Luteyin ak zeaksantin ede anpeche katarak ak dejenerasyon makilè ki gen rapò ak laj. |
| Asid Elajik | Bè tankou frèz, franbwaz, ak grenad. | Etid yo montre ke li ka ede kontwole kwasans selil kansè yo epi retire pwodui chimik ki lakòz kansè nan fwa a. Sepandan, sa a te fèt sitou nan etid laboratwa, kidonk plis bagay bezwen fèt pou konprann efè li yo sou kò imen an. |
| Flavonoid | Te vèt, zoranj, pòm, zonyon, bè, chou frize. | Sa a se yon gwo kategori. Katechin ki nan te vèt ede anpeche kèk kalite kansè. Hesperidin ki nan zoranj diminye enflamasyon nan kò a epi pwoteje kont maladi kwonik. Quercetin, yon kalite antioksidan yo jwenn nan pòm ak zonyon, ka ede diminye risk pou opresyon, kèk kansè, ak maladi kè. |
| Resveratrol | Rezen (sitou sa yo ki gen koulè mov), diven wouj. | Yon konpoze antioksidan ak anti-enflamatwa. Gen kèk rechèch ki sijere li ka ede diminye risk maladi kè ak kèk kansè. Etid sou bèt yo montre tou li ka gen yon efè sou pwolonje lavi. |
| Glukozinolat | Legim tankou chou, bwokoli, chouflè, ak chou de Brussels. | Se konpoze sa yo ki bay legim sa yo bon sant ak gou pike karakteristik yo a. Lè nou kwit epi dijere yo, yo konvèti an lòt pwodui chimik ki ede kontwole fòmasyon ak kwasans selil kansè yo. |
| Fitoestwojèn | Soya ak pwodwi ki baze sou soya, grenn len, grenn wowoli. | Estrikti yo sanble ak òmòn estwojèn nan kò nou. Se poutèt sa, yo ede balanse nivo estwojèn nan kò a. Gen kèk prèv ki montre ke manje soya yo lye ak yon risk redwi pou kansè nan matris ak pèt zo nan fanm yo. |
Ki jan nou ka ajoute bagay sa yo ki gen anpil valè nan rejim alimantè nou an?
Sa trè fasil. Ou pa bezwen fè yon gwo chanjman, jis panse a kèk ti bagay.
Sekrè ki pi senp lan se "manje tankou yon lakansyèl." Sa vle di ajoute yon varyete fwi ak legim nan asyèt ou. Plis koulè ou genyen, se plis fitonutriman ou jwenn.
- Ajoute yon ti koulè nan chak repa: Lè w ap manje diri, ajoute yon legim kolore, yon konkonm, oubyen yon sambol ladan l. Pou dejene, manje yon tranch tomat ak yon tranch konkonm ak pen.
- Pa bliye fwi: Pran abitid manje youn oubyen de fwi pa jou. Lè w santi w yon ti kras grangou ant repa yo, manje yon bannann oubyen yon zoranj olye de yon biskwit.
- Eseye nouvo bagay: Olye pou w manje menm legim ak fwi ou manje chak jou yo, ajoute yon nouvo legim oswa fwi nan rejim alimantè w omwen yon fwa pa semèn. Petèt yon bagay ou pa janm manje anvan se pi bon bagay pou kò w.
- Fè atansyon ak fason w ap kwit li: Bouyi legim pou twò lontan oswa fri yo nan lwil ka detwi eleman nitritif enpòtan sa yo. Se poutèt sa, li pi bon pou bouyi yo pi piti posib oswa kwit yo nan vapè.
Èske manje pi bon pase sipleman?
Jou sa yo, gen tout kalite sipleman fitonutriman disponib nan famasi. Men sonje byen, jwenn eleman nitritif sa yo nan manje natirèl se toujou pi bon fason ki pi an sekirite a .
Rezon an se paske pa gen yon sèl fitonutriman nan yon manje. Gen plizyè milye konpoze ki ede youn lòt. Pa egzanp, flavonoid yo, vitamin C , ak fib ki nan yon pòm travay ansanm pou bay menm benefis ou ta jwenn lè w pran yon grenn flavonoid.
Epitou, pran sipleman nan gwo dòz pafwa ka danjere. Se poutèt sa, si ou gen yon pwoblèm medikal oswa w ap panse pou kòmanse yon sipleman, asire w ou pale ak doktè w anvan pou konsèy .
Mesaj pou pote lakay ou
- Fitonutriman yo se konpoze chimik enpòtan yo jwenn nan manje plant ki pwoteje kò nou kont maladi.
- Ou jwenn sa yo souvan nan bagay tankou legim kolore, fwi, legim sèk, grenn, nwa, ak te.
- Eseye ajoute yon lakansyèl koulè nan asyèt ou. Nan fason sa a, ou ap jwenn yon varyete fitonutriman.
- Li toujou pi bon pou sante pou jwenn eleman nitritif sa yo nan manje natirèl olye ke pran yo kòm sipleman.
- Si ou gen nenpòt enkyetid konsènan sante ou oswa rejim alimantè ou, li trè enpòtan pou ou pale ak doktè ou anvan ou kòmanse nenpòt nouvo bagay.
Fitonutriman, Nitrisyon, Manje an sante, Legim, Fwi, Karotenoid, Flavonoid, Antioksidan, Sante prevantif
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a