Èske w te janm remake koulè vivan legim ak fwi yo nan makèt la? Soti nan tomat wouj fonse ak kawòt zoranj klere rive nan berejenn koulè mov fonse ak legim vèt fonse—koulè sa yo se fason nati a siyal sante. Kache dèyè koulè sa yo gen yon koleksyon konpoze chimik pwisan ki defann kò w kont maladi . Yo rele sa yo fitonutriman. Jodi a, ann eksplore konpoze enkwayab sa yo.
An tèm senp: Ki sa ki fitonutriman?
Li byen senp. "Phyto" se mo grèk la pou "plant," epi "nutriman" vle di nouriti. Se poutèt sa, fitonutriman yo se konpoze natirèl yo jwenn nan plant yo , ke yo rele tou fitochimik.
Panse a li nan fason sa a: plant yo bezwen pwoteje tèt yo kont menas tankou maladi, ensèk, chanpiyon , ak limyè solèy ki fò. Fitonutriman yo se sibstans chimik plant yo pwodui pou defann tèt yo. Bon nouvèl la se lè ou manje plant sa yo, ou jwenn menm benefis pwoteksyon sa yo.
Kontrèman ak vitamin ak mineral , fitonutriman yo pa estrikteman esansyèl pou siviv imedya—ou p ap mouri si ou pa konsome yo. Sepandan, ajoute yo nan rejim alimantè ou ede anpil anpeche divès maladi kwonik epi kenbe kò ou fonksyone nan pi bon fason li. Jiska prezan, syantis yo te dekouvri plis pase 25,000 kalite fitonutriman nan manje ki baze sou plant.
Fitonutriman kle ki esansyèl pou sante ou
Pami plizyè milye konpoze sa yo, nou mete aksan sou sa ki gen plis enpak nan tablo ki anba a, pou montre ki kote ou ka jwenn yo ak kijan yo benefisye ou.
| Kalite | Sous Manje | Benefis Prensipal yo |
|---|---|---|
| Karotenoyid | Kawòt, joumou, patat, tomat, melon dlo, epina, ak chou frize. | Sa yo se antioksidan pwisan ki konbat domaj selilè. Gen kèk ki konvèti an vitamin A, ki enpòtan pou sante je ak iminite. Likopèn ka diminye risk kansè nan pwostat, pandan ke Lutein ak Zeaxantin ede pwoteje kont katarak ak dejenerasyon makilè ki gen rapò ak laj. |
| Asid Elajik | Frèz, franbwaz, ak grenad. | Etid yo sijere ke yo ka ede ralanti kwasans selil kansè yo epi ede fwa a retire kanserojèn yo, byenke plis rechèch klinik sou moun nesesè pou konfime efè alontèm yo. |
| Flavonoid | Te vèt, fwi Citrus, pòm, zonyon, bè, ak chou frize. | Yon kategori vas. Katechin ki nan te vèt ka ede nan prevansyon kansè. Hesperidin ki nan sitwon ede diminye enflamasyon. Quercetin ki nan pòm ak zonyon ka sipòte sante kè epi diminye risk asma. |
| Resveratrol | Rezen (sitou koulè wouj violèt) ak diven wouj. | Li konnen pou pwopriyete anti-enflamatwa ak antioksidan li yo. Rechèch sijere ke li ka sipòte sante kè a epi potansyèlman ogmante lonjevite. |
| Glukozinolat | Chou, bwokoli, chouflè, ak chou de Brussels. | Sa yo bay bon sant ak gou pike byen diferan. Pandan kwit manje ak dijesyon, yo konvèti an konpoze ki ede anpeche devlopman selil kansè yo. |
| Fitoestwojèn | Soya, pwodui soya, grenn len, ak grenn wowoli. | Yo imite estwojèn nan estrikti, ede balanse nivo estwojèn nan kò a. Gen kèk prèv ki sijere yo ka diminye risk pou sèten kansè epi sipòte dansite zo. |
Kijan pou enkli eleman nitritif sa yo nan rejim alimantè ou
Li pi fasil pase ou panse. Ou pa bezwen yon chanjman radikal nan fason w ap viv la—se jis kèk ti abitid ki konsistan.
Sekrè ki pi senp lan se "manje lakansyèl la." Lè w ranpli asyèt ou a ak divès kalite fwi ak legim kolore, ou natirèlman konsome yon pi gwo varyete fitonutriman.
- Ajoute koulè nan chak repa: Lè w ap manje, eseye ajoute legim kolore oswa akonpayman fre nan asyèt ou. Menm yon senp akonpayman tomat oswa konkonm ak dejene ajoute yon ogmantasyon nitrisyonèl.
- Pa bliye fwi: Pran abitid manje youn oubyen de pòsyon fwi chak jou. Ranplase ti goute trete yo pou bannann oubyen zoranj lè w santi w grangou.
- Eseye yon bagay nouvo: Pa rete sou menm kèk legim yo. Eksperyans ak yon nouvo fwi oswa legim chak semèn; ou ka jwenn yon nouvo pi renmen ki chaje ak benefis.
- Fè atansyon ak metòd pou kwit manje w yo: Kwit twòp oswa fri twòp ka detwi fitonutriman delika yo. Kwit nan vapè yon ti kras oswa konsome manje kri souvan se pi bon fason pou konsève pwofil nitrisyonèl yo.
Èske sipleman yo pi bon pase manje konplè?
Malgre famasi yo plen sipleman , tanpri sonje ke jwenn eleman nitritif sa yo nan manje natirèl ak konplè se toujou apwòch ki pi an sante e ki pi an sekirite a.
Manje se pa sèlman yon konpoze izole; li se yon senfoni konplèks ki gen plizyè milye eleman nitritif k ap travay ansanm. Pa egzanp, flavonoid ki nan yon pòm travay ansanm ak vitamin C ak fib pou pwoteje kò w—benefis ou pap jwenn nan yon grenn izole.
Anplis, pran sipleman an gwo dòz ka pafwa danjere. Si ou gen yon pwoblèm medikal espesifik oswa w ap konsidere kòmanse yon nouvo rejim sipleman, tanpri konsilte avèk doktè ou an premye .
Mesaj pou pote lakay ou
- Fitonutriman yo se konpoze natirèl ki gen anpil valè ki ede pwoteje kò ou kont maladi.
- Yo rich an fwi kolore, legim, grenn, grenn, nwa ak te.
- Eseye ranpli asyèt ou a ak yon varyete koulè pou asire w ke ou jwenn yon pakèt eleman nitritif.
- Manje konplè yo prèske toujou siperyè sipleman pou jwenn benefis sante sa yo.
- Si ou gen enkyetid konsènan sante ou oswa abitid alimantè ou, toujou pale ak doktè ou anvan ou fè gwo chanjman.
Fitonutriman, Nitrisyon, Manje an sante, Legim, Fwi, Karotenoid, Flavonoid, Antioksidan, Sante prevantif
