Nou tout konnen benefis sante te ki fèt ak bagay tankou jenjanm, koryandè, ak fenugrèk. Men, èske w te janm tande pale de yon te ki fèt ak zegwi pen bouyi? Sa sonnen yon ti jan etranj, pa vre? Men, sa a se yon bwason nourisan ki te itilize pandan plizyè syèk nan anpil peyi atravè mond lan, espesyalman nan peyi ki gen klima frèt. Li gen bon gou, sitou paske li plen vitamin C, ki esansyèl pou kò nou. Donk, jodi a, ann pale sou te zegwi pen sa a ki etonan.
Ki sa ki te zegwi pen?
Senpleman, te zegwi pen se yon bwason yo fè lè yo tranpe zegwi pen nan dlo cho. Li trè popilè nan peyi tankou Japon, Lachin, Larisi ak Kore. Rezon prensipal la se paske zegwi pen yo, ki fasil pou jwenn pandan tout ane a, bay eleman nitritif esansyèl, espesyalman vitamin C, pandan mwa ivè yo ki difisil lè fwi ak legim fre yo difisil pou jwenn.
Istwa sa a tou trè enteresan. Pa egzanp, Iroquois yo, yon pèp natif natal Amerik di Nò, te sove lavi eksploratè Ewopeyen ki te mal nouri yo lè yo te ba yo te sa a.
Anpil moun di te sa a gen gou zegwi pen, sa vle di li gen yon ti gou "pen". Men, se pa yon gou ki rèd e dezagreyab. Anpil moun renmen gou sa a.
Bagay ou ta dwe konnen anvan ou fè te sa a!
Se la ou bezwen fè plis atansyon . Gen anpil diferan kalite pye pen ou ka itilize pou fè te zegwi pen, epi genyen tou plant ki sanble men ki gen anpil pwazon . Donk, pa janm eseye sa sof si ou sèten 100%.
Sèvi ak move plant ka lakòz pwoblèm sante grav, anpwazònman, e menm lanmò. Se poutèt sa, evite manje oswa bwè plant ou pa konnen ditou.
Ann wè nan tablo ki anba a ki kalite yo ka itilize ak ki kalite yo pa ka itilize.
| Estati | Egzanp | Deskripsyon |
|---|---|---|
| Manjab(Anpil kalite pye pen) | Pin Blan Lès, Pin Wouj Japonè, Pichpen, Sapen, Sèd Himalayan (Deodar) | Anjeneral, kalite pikan sa yo san danje pou itilize pou te, men li esansyèl pou byen idantifye yo. |
| Trè pwazon! (Menm si li sanble ak pen) | Pye if, pen Ponderosa (ki danjere pou bèt ansent), pen zile Norfolk | Malgre yo sanble anpil ak pye pen, pati nan yo trè danjere pou vale. Pye 'Yew' la an patikilye gen anpil pwazon. |
Ki jan ou ka idantifye yon plant avèk presizyon?
Si ou gen yon ti dout sou yon plant, pa sèvi avè l. Chèche èd nan liv idantifikasyon plant ki fyab, sit entènèt, oswa yon botanik. Si ou pa sèten si yon bagay gen pwazon oswa ou pa, ou ka rele Sant Nasyonal Enfòmasyon sou Pwazon nan Lopital Nasyonal Kolonbo a pou plis detay.
Ki konpozan nitrisyonèl zegwi pen yo?
Prensipal eleman nitritif ki pi valab nan te nwa pen se vitamin C. Vitamin C esansyèl pou fòmasyon zo ak tisi konjonktif nan kò nou.
Anplis de sa, li gen plizyè lòt konpoze bioaktif ki varye selon kalite pen an. Syantis yo toujou ap fè rechèch sou sa. Men kèk nan konpoze yo dekouvri jiskaprezan:
- Flavonoid: Espesyalman yon kalite yo rele proanthocyanidin, yo lye sa yo ak plizyè benefis pou sante.
- Asid amine: Asid amine tankou arjinin ak prolin ede konstwi pwoteyin nan kò nou.
- Konpoze ki gen rapò ak gou: Konpoze tankou alfa-pinèn ba li bon sant ak gou pen diferan li.
Ki benefis reyèl te kòn pen pou sante?
Nou bezwen di verite a isit la. Rechèch syantifik sou te pikan pen an avèk moun.Pa gen anpil anpil. Pifò nan rechèch ki fèt yo te fèt nan nivo laboratwa (tib esè) ak nan etid sou bèt.
| Benefis sante | Nivo prèv syantifik |
|---|---|
| Prensipal benefis syantifikman pwouve a | |
| Yon remèd pou eskòbit | Segondè. Gen prèv istorik ki montre te pikan pen an trè efikas nan trete ak anpeche eskòbit, yon maladi ki koze pa defisyans vitamin C. |
| Benefis potansyèl ki toujou nan etap rechèch la epi ki poko pwouve nan moun | |
| Pwopriyete antioksidan | Li te montre ke li anpeche domaj selilè nan nivo laboratwa. |
| Pwopriyete antikanser | Malgre ke te gen kèk rezilta pwomèt nan tès sou selil ak sou bèt, yo pa te konfime nan moun. |
| Efè antimikwòb | Li te jwenn efikas kont kèk kalite bakteri nan nivo laboratwa. |
| Pwoteksyon kè | Yo espekile ke sa ka akòz konpoze proanthocyanidin yo. |
Yon ti kras sou eskorbit...
Eskòbit se yon maladi ki koze pa yon mank vitamin C. Li te komen nan mitan maren yo nan tan lontan. Sentòm li yo se:
- Santi w letarji ak trè fatige
- Blesi pran tan pou geri.
- Jansiv ki senyen
- Feblès ak zo kase nan timoun
Jodi a, nou ka manje manje ki rich nan vitamin C (zoranj, mandarin, gwayav) pandan tout ane a, kidonk maladi sa a ra anpil. Sepandan, moun ki gen sèten pwoblèm medikal (pa egzanp maladi Crohn) ka devlope defisyans sa yo paske kò yo gen difikilte pou absòbe eleman nitritif la.
Ki jan ou fè te ak kòn pen lakay ou?
Si ou jwenn yon pye pen ki ka manje epi ki 100% fyab , fè te a trè fasil.
1. Ranmase zegwi pen yo: Koupe otan zegwi pen ou bezwen. Si ou itilize twòp, te a ap pi fò. Ou kapab tou seche zegwi ki rete yo epi sèvi ak yo pita.
2. Chofe dlo a: Mete kantite dlo ou bezwen an nan yon chodyè epi chofe l. Ou pa bezwen pote dlo a bouyi nèt, jis bese dife a lè li prèske bouyi. Sa a se paske bouyi dlo twò fò ka detwi kèk nan eleman nitritif yo.
3. Ajoute zegwi pen yo: Mete zegwi pen yo nan dlo cho a epi kite yo mijote sou dife dous pandan apeprè 10 minit.
4. Pase te a nan yon paswa: Te a pare lè li gen yon bon sant pichpen. Kounye a, retire li sou dife a epi pase te a nan yon paswa pou retire nenpòt pikan.
5. Sèvi: Kite l refwadi yon ti kras anvan ou bwè. Ajoute yon ti siwo myèl pou sikre si ou vle.
Sa a se yon aktivite trè senp ke menm timoun piti ka fè ansanm.
Èske m ta dwe mande doktè a anvan m bwè te sa a?
Wi, absoliman. Si w ap panse pou ajoute te grenn pen sa a nan rejim alimantè chak jou ou, pale ak doktè ou an premye . Sitou si ou gen lòt pwoblèm medikal ki egziste deja oswa si w ap pran lòt medikaman, paske engredyan natirèl tankou sa a ka entèfere ak medikaman sa yo.
Se pa tout sa ki natirèl ki an sekirite pou tout moun. Se sèlman doktè w ki ka di w avèk sètitid si te zegwi pen an bon pou ou.
Se poutèt sa, li saj pou chèche konsèy yon doktè anvan ou eseye nenpòt bagay, sitou si li gen rapò ak sante.
Mesaj pou pote lakay ou
- Te nwa pen se yon bwason tradisyonèl ki rich nan vitamin C epi yo konsome li nan anpil peyi atravè mond lan.
- Sa ki pi enpòtan: Asire w 100% ke pye pen ki itilize pou fè te a se yon pye pen manjab. Gen plant ki gen pwazon menm jan ak pye pen, kidonk pa janm sèvi ak yo si w gen dout. Konsilte Sant Nasyonal Enfòmasyon sou Pwazon an si sa nesesè.
- Malgre ke te sa a te pwouve yo dwe yon tretman pou eskorbit, lòt benefis, tankou pwopriyete anti-kanser, yo toujou nan etap rechèch e yo pa te konfime nan moun.
- Sa a se pa yon "bal majik" epi ou pa ta dwe itilize li kòm yon tretman pou okenn pwoblèm medikal.
- Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal oswa w ap pran lòt medikaman, toujou konsilte doktè ou anvan ou bwè te zegwi pen.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a