Yon maladi ki koze pa vyann ki pa byen kwit! Ann aprann plis bagay sou Trichinoz?

Èske w te janm manje vyann ki pa byen kwit, sitou vyann kochon, epi ou te fè mal vant oswa vomisman kèk jou apre? Sa ka akòz yon maladi yo rele Trichinoz, ke nou pral pale de li jodi a. Li ka sanble yon ti jan pè, men si nou okouran de li, nou ka fasilman evite li.

Ki sa ki Trichinoz?

Senpleman, Trichinoz se yon maladi parazit ki rive lè ou manje vyann kri oswa ki pa byen kwit, sitou vyann kochon, ki gen lav yon vè yo rele Trichinella. Yo rele l tou Trichinelloz.

Imajine, lè w ap manje vyann ak vè konsa, asid ak anzim ki nan vant ou yo fonn selil pwoteksyon an (kis) ki antoure lav yo, sa lage vè yo. Apre sa, vè sa yo ale rete nan tisi kò w yo, sitou nan misk ou yo . Maladi sa a ka devlope lakay nenpòt moun, kèlkeswa laj yo oswa eta sante yo.

Ki jan maladi sa a komen?

Trichinoz se yon maladi ke moun ka wè toupatou nan mond lan. Dapre estimasyon yo, anviwon dis mil moun nan mond lan pran li chak ane . Sepandan, nan peyi tankou Amerik, sa diminye anpil kounye a. Malgre ke te konn gen anviwon 400 ka ki rapòte chak ane, ant 2011 ak 2015, chif sa a diminye a 16. Rezon an se ke moun yo okouran de bagay yo bezwen swiv byen lè y ap kwit vyann.

Ki sa ki lakòz sa?

Gen plizyè kòz prensipal ki lakòz trichinoz. Ann gade sa yo ye:

• Manje pwodui kochon kri oswa ki pa byen kwit se kòz prensipal la.
• Manje vyann ki pa byen konsève.
• Pa byen netwaye istansil kwizin yo (tankou kouto ak planch pou koupe) lè w ap prepare vyann. Imajine sa ki t ap rive si ou ta koupe yon lòt plat ak menm kouto ou te koupe vyann ak ze vè.
• Manje vyann kri oswa ki pa byen kwit nan bèt sovaj ki gen vè. Bèt sa yo enkli sèf, wapiti, kochon mawon, lous, lou ak kèk zwazo.

Ki sentòm sa yo?

Sentòm trichinoz yo ka pa grav anpil pou kèk moun, epi pi grav pou lòt moun. Men premye sentòm yo ki ka kòmanse nan kèk jou apre lav vè a antre nan kò ou:

• Kè plen ak vomisman .
• Nan vant lanDyare (mal nan vant).
• Doulè nan vant .

Apre sa, gen sentòm ki kòmanse anviwon de semèn apre ou fin manje vyann ki gen vè ladan l lan, epi ki ka dire pandan plizyè semèn. Yo se:

• Doulè ak doulè nan misk. Tankou yon manm rèd apre egzèsis.
• Lafyèv.
• Maltèt.
• Anfle nan je yo.
• Frison se yon sansasyon frèt nan kò a.
• Twòp fatig.
• Dyare oswa konstipasyon (konstipasyon).
• Tous.
• Gratèl oswa gratèl sou po a.

Sepandan, si sa vin pi mal yon ti kras, pi gwo pwoblèm tankou sa yo ka rive:

• Pèdi balans epi gen difikilte pou deplase.
• Enflamasyon nan misk kè yo.
• Difikilte pou respire.
• Yon maladi tankou ansefalit, yon enfeksyon nan sèvo.

Sentòm sa yo ka dire ant senk ak 45 jou. Sepandan, anjeneral yo kòmanse parèt nan 10 a 14 jou apre yo fin manje vyann ki gen vè ladan l. Pwoblèm lestomak ka rive pi bonè, menm nan yon jou oswa de. Souvan, lè maladi sa a pa grav, moun konfonn li ak yon grip. Sepandan, li enpòtan pou sonje ke nan ka ki grav anpil, li ka menm lakòz lanmò .

Èske trichinoz kontajye?

Trichinoz se yon enfeksyon. Sepandan, se pa yon maladi kontajye ki ka pase de yon moun a yon lòt tankou yon grip oswa yon tous. Sepandan, gen kèk prèv ki montre si yon manman ansent pran maladi a, tibebe a kapab enfekte tou.

Ki jan ou fè rekonèt maladi sa a?

Doktè w la ka detèmine si w gen trichinoz dapre faktè sa yo:

• Sentòm ou yo ap montre.
• Tcheke pou wè si ou te manje vyann ki ka gen lav vè.
• Tès san yo tcheke pou yon ogmantasyon nan yon kalite globil blan yo rele eozinofil.

Okòmansman, yo pa detekte antikò kont Trichinella nan san an. Se poutèt sa, yon doktè ka konfime maladi a lè li fè yon tès san pita pou chèche antikò sa yo. Echantiyon poupou yo pa ka detekte maladi a.

Trè raman, yon doktè ka rekòmande tou yon byopsi, ki enplike pran yon ti moso tisi ou epi teste li pou konfime dyagnostik la.

Ki tretman ki genyen pou sa?

Si ou te manje vyann kri oswa ki pa byen kwit epi ou montre sentòm trichinoz, ou ta dwe definitivman wè yon doktè. Li pi bon pou kòmanse tretman an pi vit posib. Malgre ke maladi sa a pafwa amelyore poukont li, gen kèk ka grav ki ka fatal si yo pa trete li.

Doktè w la ka preskri medikaman tankou sa yo:

• Medikaman yo bay pou retire parazit nan kò a. Kèk egzanp gen ladan yo mebendazòl ak albendazòl. Si ou pran medikaman sa yo nan twa premye jou enfeksyon an, yo ka anpeche enfeksyon an gaye nan misk yo epi anpeche maladi a vin pi mal.
• Medikaman yo bay pou diminye doulè, tankou medikaman anti-enflamatwa non esteroyid (AINS) .
• Medikaman yo bay pou diminye enflamasyon nan kò a. Pa egzanp , estewoyid .

Ki konplikasyon sa ka lakòz?

Si yo pa trete trichinoz, li ka lakòz konplikasyon grav. Sa yo ka gen ladan yo:

• Domaj nan kè a, sa ki lakòz batman kè iregilye (aritmi) ak/oswa ensifizans kadyak.
• Domaj nan sèvo ak kondisyon tankou kriz.
• Domaj nan poumon ak gwo difikilte pou respire.
• Se raman menm lanmò rive.

Menm avèk tretman, konplikasyon alontèm ka rive pafwa, tankou pwoblèm ak je yo, misk yo ak nè yo.

Konbyen tan li pran pou yon moun refè?

Si ou pran trichinoz, li ka pran plizyè semèn pou ou geri nèt, kidonk w ap bezwen pran pasyans.

Ki pèspektiv pou moun ki gen maladi sa a? (Pwonostik/Pwosesis)

Pifò moun refè nèt apre trichinoz, men sa ka pran plizyè semèn, menm plizyè mwa, pou yo refè nèt.

Sepandan, nan ka grav kote gen domaj nan sèvo a oswa nan kè a, pronostik la pa tèlman bon.

Kijan m ka evite pran maladi sa a?

Ou pa ka di si gen vè nan vyann ou manje a lè w gade l. Ou ka sèlman wè parazit anba yon mikwoskòp. Sepandan, gen kèk bagay ou ka fè pou pwoteje tèt ou pou ou pa pran trichinoz. Bagay ki pi enpòtan an se byen lave men ou ak savon ak dlo anvan ak apre ou fin manyen vyann kri, epi anvan ou prepare nenpòt manje.

Fè atansyon lè w ap kwit vyann.

Nenpòt kalite vyann ou manje, sitou vyann kochon ak vyann bèt sovajLi trè enpòtan pou byen kwit manje a. Sèvi ak yon tèmomèt manje pou tcheke tanperati vyann nan epi kwit li jiskaske li rive nan tanperati rekòmande a. Lave tèmomèt la byen avèk savon anvan ak apre ou fin itilize li.

• Pou kochon: Tanperati rekòmande a se 160 degre Farennayt (anviwon 71 degre Sèlsiyis).
• Pou vyann jibye (tankou sèf, wapiti, lous, lapen): Tanperati rekòmande a se 165 degre Farennayt (anviwon 74 degre Sèlsiyis).
• Pou vyann zwazo sovaj (tankou kanna mawon, kay): 180 degre Farennayt (anviwon 82 degre Sèlsiyis) pou yon zwazo antye.
• Pati zwazo sovaj (pa egzanp, pwatrin, kwis): 165 degre Farennayt (anviwon 74 degre Sèlsiyis). Sa gen ladan l fars ki kuit anndan zwazo a, oubyen legim ki kuit ak zwazo a nan chodyè a.

Enpòtan: Pi bon fason pou verifye si vyann nan byen kwit se sèvi ak yon tèmomèt pou manje. Pa jije l sèlman sou koulè a.

Konjelasyon vyann

Sere vyann kochon oswa lòt vyann ki mwens pase 6 pous epesè nan yon frizè nan -15 degre Sèlsiyis pandan 20 jou, -23 degre Sèlsiyis pandan 10 jou, oswa -30 degre Sèlsiyis pandan 6 jou . Sepandan, gen kèk vè nan vyann sovaj ki ka pa mouri lè yo konjele yo nan fason sa a, paske parazit sa yo pafwa reziste frèt.

Fè atansyon ak lòt metòd pwosesis yo tou.

Nan tan lontan, moun te konn gen Trichinoz nan Amerik lè yo te manje vyann kochon ki pa byen kwit. Men, apre yo te fin edike moun, kantite ka yo te diminye. Sepandan, anpil moun toujou pa byen kwit vyann bèt sovaj. Epitou, anpil moun pa konnen ke sale vyann oswa fimen vyann pa touye kist Trichinoz yo. Dènyèman, yo te rapòte ka Trichinoz tou ki soti nan vyann sèk.

Kilè mwen ta dwe wè yon doktè?

Si ou devlope sentòm nan kèk jou oswa semèn apre ou fin manje vyann kochon oswa jibye, asire w ou al wè yon doktè. Sentòm trichinoz yo varye selon etap maladi a, kidonk eseye sonje ki sentòm ou te genyen ak ki lè.

Si w ap sibi tretman pou trichinoz epi ou fè eksperyans nenpòt efè segondè ak medikaman an ki enkyete w, di doktè w sa tou.

Si ou gen kè plen, vomisman, oswa doulè nan vant nan kèk jou apre ou fin manje jibye oswa kèk kalite vyann kochon, al wè yon doktè imedyatman. Si ou gen yon anpwazònman alimantè oswa trichinoz, li pi bon pou ou fè dyagnostike li epi trete li imedyatman. Sonje byen, li trè enpòtan pou ou byen kwit tout vyann ou manje yo, nan bon tanperati a.

Finalman, kèk bagay pou w sonje

Oke, nou pale anpil sou Trichinoz. Malgre li ka sanble yon maladi ki fè pè, nou ka fasilman evite li si nou swiv kèk abitid senp.

• Bagay ki pi enpòtan an se byen kwit vyann nan, sitou vyann kochon ak vyann jibye. Sèvi ak yon tèmomèt pou manje pou asire w ke li byen kwit nan tanperati ki kòrèk la.
• Lave men ou byen ak savon anvan ak apre ou fin manyen vyann kri, epi anvan ou kòmanse travay nan kwizin nan.
• Lave epi netwaye planch koupe ak kouto yo byen apre w fin itilize yo. Pa koupe legim sou menm planch ou te itilize pou koupe vyann kri a.
• Evite manje vyann ki sispèk.
• Si sentòm maladi a parèt, al wè yon doktè san pèdi tan.

Si ou kenbe bagay sa yo nan tèt ou, ou menm ak fanmi ou ka rete an sante epi lib de pwoblèm trichinoz la. Èske ou konprann?

Trichinoz , Maladi parazit, Kochon, Kwit vyann, Sekirite alimantè, Sentòm yo, Prevansyon