Si doktè w la di ou menm oswa yon moun nan fanmi w, sitou yon timoun piti, ke ou gen yon alèji ak ble, li nòmal pou w santi w yon ti jan enkyè lè w ale nan makèt la. Kesyon tankou "Kisa k ap rive si m manje sa a?" ak "Mwen pa konnen si sa a gen ble ladan l" vin nan tèt ou. Men, pa pè. Pi bon fason ki pi enpòtan pou viv an sekirite ak kondisyon sa a se li etikèt chak manje ki nan pake nou achte a avèk atansyon. Jodi a, nou pral pale sou kijan pou fè sa kòrèkteman epi san okenn erè.
Poukisa nou ta dwe bay etikèt manje yo tout enpòtans sa a?
Senpleman, pou sekirite ou. Pou yon moun ki gen alèji ak ble, menm yon ti kantite ble ka lakòz yon reyaksyon alèjik. Reyaksyon sa yo ka pafwa trè grav. Se poutèt sa li enpòtan pou nou konnen egzakteman sa n ap manje. Dapre lalwa, si yon manje ki nan pake genyen uit alèrjèn prensipal yo (lèt,
ze , pwason, kristase, nwa pyebwa, pistach, ble, ak pwa soya), sa dwe endike klèman sou etikèt la. Kidonk, li enpòtan pou nou li
lis engredyan yo ak seksyon konsèy alèji yo ak anpil atansyon.
Sonje byen, yon alèji ble pa menm ak maladi selyak. De kondisyon sa yo konplètman diferan. Mande doktè w pou plis enfòmasyon.
Lòt non pou ble kache sou etikèt yo
Pafwa etikèt la pa di dirèkteman "Ble." Okontrè, li bay non lòt engredyan ki fèt ak ble. Se poutèt sa li itil pou nou sonje mo sa yo.
| Non Engredyan | Yon eksplikasyon senp |
|---|
| Farin, ti kal pen, farin Graham, farin brominate | Sa yo se dirèkteman farin ble oswa pwodwi ki fèt avèk li. |
| Boulgour, Kouskous, Semoul, Dirum, Eple, Kamut | Sa yo se diferan kalite grenn ble oswa pwodwi ki fèt ak grenn ble. |
| Malt, Ekstrè malt | Malgre ke souvan yo fè l ak lòj, pafwa yo fè l ak ble, kidonk fè atansyon. |
| Pwoteyin ble idrolize, Bran ble, Jèm ble | Sa yo se pwoteyin oswa lòt konpozan yo ekstrè nan ble. |
| Pasta, Nouy | Pifò varyete pasta ak nouy yo fèt ak ble. (Genyen opsyon san ble tou.) |
| Seitan | Sa a se yon plat vejetaryen popilè ki fèt ak pwoteyin ble (gluten). |
| Glutamat monosodyòm (MSG) | Piske yo ka itilize ble nan kèk pwosesis fabrikasyon MSG, li pi bon pou tcheke avèk manifakti a. |
Petèt gen ble kache nan kote ou pa t atann!
Nou konnen ble ka jwenn nan bagay tankou pen, biskwit, ak gato. Men pafwa ble ka kache nan manje nou pa janm panse a yo.
| Atik Manje | Kijan ble ka genyen |
|---|
| Sòs ak Kondiman | Farin ble yo itilize kòm yon epesisan nan bagay tankou sòs soya, kètchòp, mayonèz, ak sòs moutad. |
| Sosis ak vyann trete | Yo itilize farin ble oswa chapelur kòm yon ranpli nan bagay tankou sosis ak boulet vyann. |
| Krèm glase | Gen kèk krèm glase (pa egzanp, pat pou biskwit) ki fèt ak moso biskwit. Epitou, pafwa yo itilize engredyan ki gen baz ble pou kenbe konsistans lan. |
| Melanj Soup ak Epis | Yo ajoute farin ble nan pake soup enstantane ak nan kèk soup pou bay li epesè ak gou. |
| Bonbon ak Chokola | Gen kèk kalite karamèl, sitou chokola ki gen gofre, ki gen ble. |
| Medikaman ak Vitamin | Gen kèk medikaman ki sèvi ak lanmidon ble kòm yon lyan pou kenbe grenn yo ansanm. Pale ak doktè w sou sa. |
Kijan pou chwazi manje san danje? - Kèk konsèy pratik
Oke, kounye a nou konnen ki mo pou nou chèche ak ki manje pou nou fè atansyon. Kounye a, ann wè kijan nou ka itilize konesans sa a nan lavi chak jou pou nou rete an sekirite.
- Toujou li etikèt la: Menm si se yon manje ou achte yon fwa pa semèn, li etikèt la chak fwa ou achte li. Pafwa konpayi yo chanje engredyan ki nan pwodwi yo. Yon manje ki te konsidere kòm san danje anvan ka pa konsa ankò.
- Lè w gen dout, di non: Si w wè yon mo ou pa konnen sou lis engredyan yo, pa achte manje a jiskaske ou konnen egzakteman kisa li ye. Si sa nesesè, chèche l sou entènèt oswa rele nimewo telefòn manifakti a pou plis detay.
Règ ki pi senp lan se: "Lè w gen dout, pa mete l ladan l."
- Anbalaj diferan, engredyan diferan:Engredyan yo ka diferan ant vèsyon 'ki pa gen anpil grès' nan menm manje a, pake 'gwosè ti goute' a, oswa bwat la ak bwat la. Se poutèt sa, toujou li etikèt ki sou pake a.
- Fè atansyon ak manje ki pa kouvri nan magazen yo: Ba salad, kontwa charcuterie, ak boulanjri yo gen plis chans pou gen alèrjèn melanje aksidantèlman ( kontaminasyon kwaze ). Chwazi manje ki byen pake epi ki byen make.
- Fè atansyon nan yon restoran: Si ou ale nan yon restoran, pa pè di sèvè a, manadjè a, oswa chèf la alèji ou. Pa ezite mande kijan yo prepare yon plat. Ou pa ka devine chak engredyan sèlman avèk deskripsyon ki sou meni an.
- Fè atansyon ak medikaman ak pwodui kosmetik: Malgre ke sa ra, gen kèk medikaman, losyon, chanpou ak savon ki ka gen ble tou. Si ou gen yon alèji grav, li saj pou ou tcheke etikèt la anvan ou achte pwodui sa yo. Si ou gen dout, mande doktè ou .
Mesaj pou pote lakay ou
- Si ou gen alèji ak ble, toujou li etikèt chak manje ki nan pake ou manje a.
- Menm si yo pa mansyone l dirèkteman kòm "Ble", fè atansyon ak mo tankou Semolina, Bulgur, Durum, Spelt, Malt.
- Menm manje ou pa ta ka panse ak yo, tankou sòs, sosis , krèm glase, ak kèk medikaman, ka gen ble.
- Si ou gen dout sou yon engredyan nan yon manje, evite konsome li. Sekirite ou ta dwe premye priyorite.
- Pale ak doktè w sou nenpòt enkyetid ou genyen konsènan alèji w la ak kijan pou jere li.
Alèji ble, Etikèt manje, Alèji, Li etikèt manje, Manje an sekirite, Sante Sri Lanka
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a