Hogyan maradjunk biztonságban ételallergiával?

Volt már olyan, hogy egy finom étkezés után vörös kiütések jelentek meg az egész testeden, elviselhetetlenül viszketett, és néha még egy kis légzési nehézséged is volt? Vagy ez történt már valakivel, akit ismersz? Az esetek többségében ételallergia, vagy ahogy magyarul mondjuk, „Food Allergy” (élelmiszerallergia) okozza. Bár ez kissé ijesztő, ha helyesen kezelik, normális életet élhetsz minden probléma nélkül. Szóval ma arról beszélünk, hogyan maradhatsz biztonságban ezzel az ételallergiával .

Egyszerűen fogalmazva, mi is az az ételallergia?

Egyszerűen fogalmazva, ez egy nemkívánatos reakció, amely a szervezetünk immunrendszerében fordul elő. Normális esetben az immunrendszerünk a káros dolgok, például a baktériumok és vírusok ellen küzd. De egyes embereknél a szervezet tévesen azonosít bizonyos ártalmatlan ételeket (például kesudiót, tejet, tojást, garnélát) "ellenségként". Amikor felismeri őket, elkezd harcolni az "ellenség" ellen. Ennek a harcnak az eredményeként megjelennek a fent említett tünetek, mint például a viszketés, kiütés, az ajkak duzzanata és a légzési nehézség.

Kövesd ezeket a tippeket a biztonságod érdekében.

Ha ételallergiád van, fontos, hogy ezekre az egyszerű dolgokra odafigyelj a mindennapi életedben. Olyan ez, mintha mindkét irányba néznél, amikor az utcán sétálsz. Könnyű, ha megszokod .

1. Mindig légy felkészülve vészhelyzetekre.

Ez a legfontosabb dolog. Ha orvosa antihisztamint írt fel Önnek, vidd magával, bárhová is megy. Súlyos allergiák esetén orvosa adrenalin vagy adrenalin autoinjektort (például EpiPen-t) is felírhat. Ha felírtak Önnek ilyet, győződjön meg róla, hogy tudja, hogyan kell használni, és mindig tartsa magánál. Ez életmentő lehet.

2. Olvasd el minden élelmiszer címkéjét, amit a boltban vásárolsz.

A boltban vásárolt csomagolt élelmiszereken szerepel az összetevők listája. Olvasd el figyelmesen . Előfordulhat, hogy az allergiás étel nincs közvetlenül felsorolva, hanem más néven szerepel. Például egy tejallergiásnak nemcsak a „tej” szóra kell figyelnie, hanem olyan szavakra is, mint a „kazein” és a „tejsavó”. Kétség esetén ne vásárold meg az adott élelmiszert.

3. Részesítsd előnyben a csomagolt élelmiszereket

Képzeld el, hogy bemész egy szálloda salátabárjába vagy pékségébe. Az ottani eszközök, például a kanalak és kések, különböző ételekhez használhatók. Például, ha ugyanazzal a késsel szeletelsz fel egy kesudiós tortát, allergiát kaphatsz, még akkor is, ha a torta nem tartalmaz kesudiót. Ezt keresztszennyeződésnek nevezzük. Ezért sokkal biztonságosabb jól lezárt és csomagolt élelmiszereket választani.

4. Ne félj megszólalni egy étteremben.

Amikor barátokkal mész étterembe enni, szólj a pincérnek vagy a vezetőnek az allergiádról. Kérdezd meg világosan: „Rákallergiás vagyok. Van ebben az ételben rák vagy rákpástétom?” Ezenkívül válassz egy olyan ételt, ami a lehető legegyszerűbb és legminimálisabb. Mert egy olyan ételben, mint egy sok hozzávalóból álló curry, nagyobb valószínűséggel lesz valami, amit nem szeretsz.

5. Tartson magánál egy kártyát, amelyre felírja az allergiáját.

Ez olyasmi, amit sok fejlett országban használnak, de számunkra is nagyon hasznos. A „Séfkártya” egy kis kártya. Egyszerűen felsorolja azokat az ételeket, amelyekre allergiás vagy, és azokat a súlyos következményeket, amelyek bekövetkezhetnek, ha elfogyasztod őket. Amikor étterembe mész, elküldheted ezt a kártyát a konyhába. Így a séfnek könnyebb lesz biztonságos ételt készíteni neked.

6. Viseljen valamit, ami jelzi az allergiáját.

Nagyon fontos, hogy orvosi azonosító okmányt, például karkötőt vagy nyakláncot viseljen. Ha hirtelen súlyos allergiás reakció alakul ki Önnél, és nem tud beszélni, ez az azonosító okmány segíteni fog valakinek, aki segít megérteni az állapotát.

Cselekvési terv vészhelyzet esetén

Értesítsd a családodat, közeli barátaidat, a munkahelyeden dolgozókat, és ha van gyermeked, akkor az iskolai tanárokat is. Lényeges, hogy tudják, mit kell tenniük vészhelyzet esetén.

7. Legyen tisztában a rejtett allergénekkel

Néha nem csak egy ételre vagy allergiás. Bizonyos gyógyszerekben, szappanokban, testápolókban és más termékekben is megtalálhatók. Például a mogyoróolaj egyes bőrápoló krémekben is megtalálható. Ezért érdemes új terméket kipróbálni, mielőtt használnád. Ha bármilyen kérdésed van, kérdezd meg orvosodat .