Szezámallergiás a kicsid? (Szezámallergia) – Ne aggódj, beszéljünk erről!

Sziasztok! Elgondolkodtatok már azon, hogy miért olyan ehetetlenek egyes ételek? Vagy észrevettetek már, hogy egyes embereknek már kis mennyiség elfogyasztása után is vörös lesz a testük, és nehezen lélegeznek? Ma valami különlegesről fogunk beszélni, ami sok embernél, különösen kisgyermekeknél előfordulhat. Ez a szezámallergia, vagy ahogy angolul mondjuk , szezámallergia . Talán, ha van otthon egy kisgyermeketek, ez nagyon fontos lehet számotokra. Ne aggódjatok, beszéljünk erről egyszerűen és világosan.

Mi is pontosan a szezámallergia?

Egyszerűen fogalmazva, a szezám egyike azon ételeknek, amelyek egyes embereknél allergiás reakciókat válthatnak ki. Gondolhatod azt, hogy „Ó, a gyerekemnek legutóbb enyhe reakciója volt a szezámmagra, szóval semmi baj.” De ne gondold így. Egy ételallergiás személynek eleinte enyhe tünetei lehetnek, de legközelebb, amikor megeszi, súlyos reakciója lehet, ami életveszélyes lehet.

Ezért, ha az orvos azt mondja, hogy szezámmag-allergiád van, teljesen kerüld a szezámmagot tartalmazó ételek fogyasztását. Mindig hordj magadnál két adag adrenalint is vészhelyzet esetére. Míg egyes ételallergiák idővel elmúlnak, sok embernél a szezámmag-allergia egész életen át tarthat.

Miért reagál így a testünk a stresszre?

Gondoljunk csak bele, a testünknek van egy immunrendszere . Olyan, mint egy hadsereg, amely védi az országunkat. Fő feladata a betegségeket okozó baktériumok elleni küzdelem. Amikor azonban a szezámmagban található bizonyos fehérjék bejutnak egy szezámallergiás személy szervezetébe, az immunrendszer kissé felborul. Azt hiszi, hogy ezek a fehérjék idegen betolakodók. Így nagy harc kezdődik ezek ellen a "betolakodók" ellen. Ennek a harcnak az eredményeként allergiás tünetek jelentkeznek.

Már nagyon kis mennyiségű szezámfehérje is okozhat ilyen típusú reakciót. Van néhány étel, amelyek különösen kockázatosak a szezámallergiában szenvedők számára. Az ismerős szezámos zsemlék és hummusz mellett ezekkel is vigyázz:

• Kekszek, chips és egyéb rágcsálnivalók
• Ázsiai, afrikai, mexikói és mediterrán receptek (különösen néhány curry és szósz)
• Szószok, salátaöntetek és mártogatósok

Milyen tünetei vannak az allergiának? Hogyan ismerhetjük fel?

Amikor egy szezámmag-allergiás személy szezámmagot tartalmazó ételt eszik, a szervezete hisztamin nevű vegyületet szabadít fel. Ez okozza a korábban említett allergiás tüneteket. Ez a reakció néha nagyon enyhe, máskor pedig nagyon súlyos lehet. Ne feltételezzük, hogy csak azért, mert az előző reakció enyhe volt, a következő is ugyanolyan lesz.

Nézd ide.Néhány gyakori tünet, ami megfigyelhető:

• zihálás
• Légzési nehézség
• Köhögés
• Rekedt hang
• Úgy érzed, mintha a torkod összeszorulna
• Gyomorfájás
• Hányás
• Hasmenés (gyenge székletürítés)
• Viszkető szemek, könnyező szemek, duzzadt szemek
• Csalánkiütés
• Piros foltok a testen
• Testduzzanat
• Hirtelen vérnyomásesés, szédülés vagy eszméletvesztés

Hogyan kezeled az allergiás reakciót?

A földimogyoró-allergia néha egy nagyon súlyos, életveszélyes állapothoz, az úgynevezett anafilaxiához vezethet. Ez az állapot ugyanazokkal a tünetekkel kezdődhet, mint a korábban említett gyakori allergiás tünetek. Azonban nagyon gyorsan rosszabbodhat. Lehet, hogy nem tud lélegezni, vagy elveszíti az eszméletét. Ezek a tünetek a test több területét is érinthetik. Ha nem kap adrenalint, ez az állapot végzetes lehet.

A legfontosabb: Ha gyermekének szezámmag-allergiája (vagy bármilyen más ételallergiája) van, az orvos azt fogja mondani, hogy mindig tartson kéznél két adrenalin tollat ​​vészhelyzet esetén.

Ez az adrenalin egy vényköteles gyógyszer, amelyet gyógyszertárakban kaphat meg. Egy kis, hordozható eszközben kapható. Nagyon könnyen használható. Orvosa megmutatja, hogyan kell használni. Mindig tartson magánál két adagot. Ez nagyon fontos arra az esetre, ha az egyik nem válik be, vagy egy második adagot kell beadnia.

Orvosa adhat Önnek egy „allergia-akciótervet” is. Ez segít megtanulni, hogyan készüljön fel az allergiás reakcióra, hogyan ismerje fel és kezelje azt. Ossza meg ezt a tervet bárkivel, akinek tudnia kell róla, például a családjával, az iskolai tisztviselőkkel és a sportedzőkkel. Bárhol is legyen a gyermeke, mindenkinek, aki gondoskodik róla, mindig tudnia kell, hol van az adrenalin, hol könnyen hozzáférhető, és hogyan kell beadni. Fontolja meg, hogy gyermeke viseljen orvosi riasztó karkötőt.

Allergiás reakció esetén az idő a legfontosabb. Ha gyermekénél súlyos tünetek jelentkeznek, például légzési nehézség vagy torokfájás, azonnal adjon be adrenalint. Továbbá, ha a tünetek egyszerre a test két részén jelentkeznek, például bőrkiütés és hányás, azonnal adjon be adrenalint. Ezután azonnal hívja a 911-et (vagy a 1990 Suraksha Mentőszolgálatot Srí Lankán), és a lehető leghamarabb vigye gyermekét kórházba.Az orvosi felügyelet nagyon fontos, mert még ha úgy is tűnik, hogy a legrosszabb már elmúlt, néha a súlyos tünetek másodszor is újra jelentkezhetnek.

Hogyan védheted meg szülőként a gyermekeidet?

Ha az allergiateszt megerősíti, hogy gyermeke szezámallergiában szenved, egy allergológus tanácsot ad a teendőkről.

Az allergiás reakció megelőzésének legjobb módja a szezámmag fogyasztásának kerülése . A szezámmag kerülése nem csak azt jelenti, hogy nem szabad szezámmagot fogyasztani. Azt is jelenti, hogy nem kell olyan ételt fogyasztani , amely szezámmagot tartalmazhat összetevőként.

A legjobb módja annak, hogy biztosan megtudjuk, hogy egy élelmiszer szezámmentes-e, az, ha elolvassuk az élelmiszer címkéjét . Figyelmesen nézzük meg az összetevők listáját. Íme egy kis dolog, amit érdemes szem előtt tartani: a szezámmag feltüntetése 2023-ban vált kötelezővé. Tehát az ezen dátum előtt gyártott termékeknél előfordulhat, hogy nem szerepel a szezámmag feltüntetése. Ezenkívül a szezámmag olyan szavak mögött is elrejthető, mint a „fűszerek” vagy a „természetes aromák”.

Miután átnézte az összetevők listáját, keressen olyan szavakat, mint a „szezámot tartalmazhat” vagy a „szezámmal közösen használt berendezésen készült”. Lehet, hogy ezek az élelmiszerek nem tüntetik fel a szezámot összetevőként, de feltüntetik ezeket a figyelmeztetéseket, hogy tudassa Önnel, hogy kis mennyiségű szezámot tartalmazhatnak. Ezt keresztszennyeződésnek nevezzük. Ez azt jelenti, hogy még ha egy élelmiszer nem is szezámmentes, ha olyan helyen készítik, ahol szezám van jelen, kis mennyiségű szezám kerülhet a főzőberendezésre. Nem minden cég jelöli meg ezt a keresztszennyeződést. Tehát, ha bármilyen kérdése van, hívja vagy írjon e-mailt az ételt gyártó cégnek, hogy megtudja pontosan, mi történik.

Mindig légy óvatos. Még ha a gyermekednek korábban soha nem volt problémája egy bizonyos étellel, a gyártók néha megváltoztatják a gyártási folyamataikat. Például elkezdhetnek olyan helyről beszerezni, amely lisztet használ, ahelyett, ahonnan korábban vásárolták. Még két, ugyanúgy kinéző ételnek is lehetnek eltérő gyártási módszerei. Mivel az összetevők eltérőek lehetnek, fontos, hogy mindig elolvasd a címkét, még akkor is, ha úgy gondolod, hogy biztonságos.

Mit kell még tudnunk?

Íme még néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:

• Ha szezámmagot tartasz otthon, ügyelj a keresztszennyeződésre. Például ne használd ugyanazt a kést, amellyel hummuszt kensz a kenyérre, amikor szezámmag-allergiás gyermeknek készítesz ételt. Ne piríts másféle kenyeret ugyanabban a kenyérpirítóban, amelyben szezámmagot pirítasz.
• Ne adj a gyerekednek olyan ételeket, amiket nem te készítettél, és nem tudod pontosan, hogy mik az összetevői.
• Mondd el mindenkinek, aki a gyermeked ételével foglalkozik – az éttermi pincérektől az iskolai menza dolgozóiig – az allergiádról. Ha az étterem vezetője vagy tulajdonosa kellemetlenül érzi magát a kéréseddel, hogy gluténmentes ételt készítsenek, ne egyél ott.
• Próbálj meg saját magad elkészíteni harapnivalókat és finomságokat, amelyeket magaddal vihetsz gyermeked iskolai ebédjére, valamint bulikba, barátokhoz, esti kiruccanásokra, iskolai rendezvényekre és egyéb kirándulásokra.
• Dolgozz együtt a gyermekfelügyeleti központ felügyelőjével vagy az iskolaigazgatóval annak érdekében, hogy az allergológus által biztosított ételallergia-vészhelyzeti cselekvési tervet pontosan betartsd.
• Mindig tartson adrenalint a gyermekénél. Önnek, a gyermeknek vagy a gyermekről gondoskodó személynek kell lennie, ne az autó kesztyűtartójában.

Ne feledje, hogy ez az információ csak tájékoztató jellegű. Ha gyanítja vagy megerősítette, hogy gyermeke szezámallergiában szenved, a legjobb, ha orvoshoz fordul megfelelő tanácsért.

Végül pedig íme néhány tanulságos üzenet:

Figyelj, a szezámmag-allergia miatt érdemes egy kicsit aggódni. De ez nem olyan dolog, amit nem lehet kezelni.

• A tudatosság az első lépés. Jól tájékozottnak kell lennie a szezámallergiáról, annak tüneteiről és kezeléséről.
• Szokásoddá tedd a címkék elolvasását. Olvasd el minden élelmiszer címkéjét, amit a boltban vásárolsz. Kétség esetén kérdezd meg a gyártót.
• Mindig gondolj a keresztszennyeződésre. Légy óvatos ezzel otthon és azon kívül is.
• Az epinefrin életmentő gyógyszer. Mindig tartsa magánál, tudja, hogyan kell helyesen használni, és ellenőrizze a lejárati dátumot.
• Nincs egyedül. Orvosa, családja, tanárai és barátai segítségével sikeresen megbirkózhat ezzel a helyzettel.

Tehát, ha ezeket a dolgokat félelem nélkül, körültekintéssel és tudatosan teszi, egy szezámallergiás gyermek is boldog, egészséges életet élhet, mint bárki más. Ha bármilyen további kérdése van, mindenképpen beszéljen orvosával.

` Szezámallergia, gyermekkori allergiák, ételallergiák, adrenalin, anafilaxia, élelmiszercímkék, keresztszennyeződés