Segíthetnek-e a növények a koleszterinszint szabályozásában? Ismerkedjünk meg a fitoszterolokkal.

Gondoltál már arra, hogy a növények, amiket megeszünk, például a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék, csökkenthetik a koleszterinszintünket? Talán meglepőnek tűnik, igaz? De igaz. Ma egy különleges, növényekben található vegyületről fogunk beszélni, ami jót tesz a szervezetünknek. Ezt nevezzük fitoszteroloknak .

Mik ezek a fitoszterolok?

Egyszerűen fogalmazva, a fitoszterolok olyan vegyületek, amelyek természetesen előfordulnak a növényekben. Csakúgy, mint ahogy a szervezetünkben van koleszterin, a növényekben is vannak ilyen szterolok. Növényi szteroloknak vagy növényi sztanoloknak is nevezik őket. Ha egészséges étrend részeként olyan növényeket fogyaszt, amelyek ezeket a fitoszterolokat tartalmazzák, az segíthet csökkenteni a koleszterinszintet .

Szóval, hol vannak ezek a fitoszterolok a legnagyobb mennyiségben?

• Gyümölcsök és zöldségek: A legtöbb gyümölcs és zöldség bizonyos mértékig tartalmazza ezeket.
• Teljes kiőrlésű gabonák: Olyanok, mint a korpában gazdag rizs, a hajdina és a zab.
• Diófélék: Diófélék, mint a kesudió, a földimogyoró és a mandula.
• Néhány speciális termék: Bizonyos tejtermékek, sajtok és margarinok fitoszterinokkal vannak dúsítva. Ezek étrend-kiegészítőként is szedhetők.

Érdemes megkérdezni orvosát, hogy a fitoszterolok hogyan segíthetnek megőrizni a szív egészségét.

Miben segítenek valójában a fitoszterolok?

A legfontosabb, hogy a fitoszterolok segítenek szabályozni a vér koleszterinszintjét . Ez csökkentheti a súlyos állapotok, például a szív- és érrendszeri betegségek , a szívroham vagy a stroke kockázatát.

Most nézzük meg, mi is a koleszterin. A koleszterin egy viaszos anyag, amelyet a májunk termel, és amely a vérben kering. A szervezetnek szüksége van erre a koleszterinre a sejtjeink felépítéséhez, az idegeink védelméhez, valamint vitaminok és hormonok előállításához. A probléma azonban az, amikor a rossz koleszterin (LDL-koleszterin) szintje megnő . Felhalmozódhat az ereinkben, eltömítheti azokat, és szívbetegséget okozhat.

Képzeld el, ez a rossz koleszterin úgy viselkedik az ereinkkel, mint a szennyeződés, ami felhalmozódik egy vízvezetékben, és fokozatosan eltömíti azt.

A fitoszteroloknak más előnyeik is vannak. Egyes tanulmányok szerint segíthetnek megelőzni az elhízást , a cukorbetegséget és a rákot . Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik fitoszterolokban gazdag étrendet fogyasztanak, 20%-kal alacsonyabb lehet a rák kockázata. Azonban további kutatásokra van szükség ezen a téren.

Kétféle koleszterin létezik, ugye?

Igen, a koleszterinnek két fő típusa van:

• Alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin (LDL): Ezt nevezzük „rossz” koleszterinnek . Eltömíti az ereket, és a szívbetegségek egyik fő oka.
• Nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL): Ezt nevezik „jó” koleszterinnek . Védi az ereket és segít megelőzni a szívbetegségeket. A HDL-koleszterin, mint egy szemétgyűjtő, segít a felesleges rossz koleszterint a szervezetből a májba szállítani, ahol eltávolítják.

Hogyan működnek ezek a fitoszterolok?

Ez egy nagyon érdekes módon történik. A fitoszterolok sejtszerkezete, azaz előállításuk módja, nagyon hasonlít a szervezetünkben található koleszterinhez. Tehát, amikor ételt eszünk, ezek a fitoszterolok versenyeznek azért a helyért, ahol a koleszterin felszívódik az emésztőrendszerben.

Egyszerűen fogalmazva, amikor a beleink megpróbálják felszívni a koleszterint, a fitoszterolok veszik át a helyüket. Ekkor a szervezet által felszívható koleszterin mennyisége csökken. A fennmaradó koleszterin salakanyagként távozik a szervezetből. Így csökkentik a fitoszterolok a vér koleszterinszintjét és javítják az egészséget.

Milyen típusú fitoszterolok vannak?

A kutatók több mint 250 típusú fitoszterolt azonosítottak. Néhány a legismertebbek közül:

• Béta-szitoszterin
• Béta-szitosztanol
• Kampesztanol
• Campesterol
• Sztigmaszterin

Ez talán kissé tudományosan hangzik, de ezek mind úgy működnek, mint egyazon család tagjai.

Kik profitálhatnak leginkább ezekből a fitoszterolokból?

Valójában a fitoszterolokban gazdag ételek fogyasztása a legtöbb ember számára előnyös. Azonban a következő emberek számára lehet a legnagyobb előny a fitoszterolokban gazdag étrend fogyasztása vagy fitoszterol-kiegészítő szedése:

• Szívbetegségben szenvedőknek, vagy akiknek a családjában előfordult szívbetegség .
• Magas koleszterinszintű emberek számára , különösen azoknál, akik örökletes, nehezen kezelhető magas koleszterinszinttel (familiáris hiperkoleszterinémia - FH) küzdenek.
• Azoknak, akik korábban érelmeszesedésben szenvedtek , amely állapot során a koleszterin lerakódik az erekben és eltömíti azokat.

Vannak olyan emberek, akiknek nem szabad fitoszterolokat szedniük?

Igen, ezek nem mindenkinél egyformák. A fitoszterolok fogyasztása nem ajánlott egy ritka genetikai betegségben, a szitoszterinémiában szenvedőknek. Ez az állapot a koleszterin és a növényi szterolok felhalmozódását okozza a szervezetben. Ez növelheti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát.

Szóval, állíts össze egy számodra megfelelő étrendet.A legjobb, ha orvossal vagy táplálkozási szakértővel konzultálsz.

Melyek a fitoszterolok fő előnyei?

Ha elegendő fitoszterolt fogyaszt egészséges, alacsony zsírtartalmú (különösen telített zsírtartalmú) és alacsony koleszterintartalmú étrend mellett, akkor ezek nagyon hatékonyak a koleszterinszint csökkentésében.

Tanulmányok kimutatták, hogy napi mindössze 2 gramm fitoszterol fogyasztása 8-10%-kal csökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét .

Ezenkívül azok is profitálhatnak a fitoszterolokból, akik koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket, például sztatinokat vagy az ezetimib nevű gyógyszert szednek.

Vannak-e kockázatai vagy mellékhatásai a fitoszteroloknak?

A fitoszterolok általában biztonságosak az egészséges emberek számára. Nem maradnak sokáig a szervezetben. Azt is feltételezik, hogy csekély hatással vannak a zsírban oldódó vitaminok, például az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódására.

De ami a legfontosabb, ne helyettesítse az orvos által felírt gyógyszereket fitoszterinokkal. Ha fitoszterin-kiegészítőket szed, figyelmesen olvassa el a címkét az összetevőkről és a mellékhatásokról. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van, forduljon orvosához.

Biztonságosak-e a fitoszterol-kiegészítők gyermekek számára?

Nem végeztek elegendő kutatást a fitoszterol-kiegészítők gyermekek számára való biztonságosságáról, ezért fontos, hogy beszéljen gyermeke orvosával a fitoszterolok adásáról, különösen akkor, ha fennáll a szívbetegség kockázata.

Mennyi fitoszterolt kell naponta bevenni?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint a fitoszterolokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Azt javasolják, hogy legalább 0,65 gramm fitoszterolt fogyasszunk étkezésenként, naponta kétszer (összesen legalább 1,3 grammot naponta) . Ennek egy alacsony telítettzsír- és koleszterintartalmú étrend részeként is be kell illeszkednie.

A magas koleszterinszintű felnőtteknek több fitoszterolra lehet szükségük. A Nemzeti Koleszterin Oktatási Program (NCEP) napi 2 gramm fitoszterol fogyasztását javasolja a szívbetegségek elleni védelem érdekében.

A legtöbb ember azonban napi 160 és 500 milligramm közötti fitoszterolt fogyaszt. Ez az ajánlott mennyiségnek nagyon kis töredéke. Ezért ennek a célnak az eléréséhez fitoszterinnal dúsított ételeket kell fogyasztani, vagy táplálékkiegészítőket kell szedni. Orvosa meg tudja állapítani, hogy szüksége van-e fitoszterin-kiegészítőre.

Mely élelmiszerek tartalmaznak magas fitoszterolokat?

Néhány élelmiszer természetes módon tartalmaz kis mennyiségű fitoszterolt. Ezek közé tartoznak:

• Gyümölcsök (pl. avokádó, narancs)
• Hüvelyesek (pl. csicseriborsó, zöldbab, szója)
• Diófélék (pl. földimogyoró, mandula, dió)
• Zöldségek (pl. brokkoli, karfiol)
• Növényi olaj (különösen napraforgóolaj, szójaolaj, kukoricaolaj)
• Búzacsíra
• Teljes kiőrlésű gabonák

Ezenkívül vannak olyan élelmiszerek, amelyek hozzáadott fitoszterolokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a napi cél elérésében. Például:

• Néhány kenyérfajta
• Gabonapelyhek és snackszeletek reggelire
• Néhány sajtfajta
• Csokoládé (korlátozott mennyiségben)
• Néhány gyümölcslé
• Alacsony zsírtartalmú sajtkrém
• Margarinok (különösen azok, amelyeken "növényi szterinnel dúsított" felirat szerepel)
• Tej
• Salátaöntet
• Joghurt

De egy dolgot érdemes szem előtt tartani: Egyes hozzáadott fitoszterolokat tartalmazó ételek magas cukor- vagy kalóriatartalmúak lehetnek. Ezért fontos, hogy orvossal vagy táplálkozási szakértővel konzultáljon egy egészséges étkezési terv kidolgozása érdekében.

Orvosa javasolhatja fitoszterolok szedését étrend-kiegészítőként tabletták vagy kapszulák formájában. Ha más gyógyszereket is szed, mindenképpen beszéljen orvosával ezekről a kiegészítőkről.

Végül, amire emlékezni kell

A koleszterinszint csökkentésének legjobb első lépése a szívbarát étrend. Ez azt jelenti, hogy:

• Cserélje le az egészségtelen zsírokat (transzzsírok és telített zsírok) egészséges zsírokra (egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok).
• Egyél több rostban gazdag ételt, például friss gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket.

Ezenkívül beszéljen orvosával arról, hogy fitoszterolokat tartalmazó ételeket is beilleszthet-e az étrendjébe, vagy fitoszterol-kiegészítőt szedhet-e a szíve egészségének védelme érdekében. Mindig bölcs dolog követni orvosa tanácsait.

` Fitoszterolok, koleszterin, szív egészsége, növényi szterolok, LDL-koleszterin, HDL-koleszterin, táplálkozás