Կոկոսը մեր շրիլանկացիների սննդակարգի անբաժանելի մասն է կազմում, այնպես չէ՞։ Մենք կոկոսն օգտագործում ենք ամեն ինչի համար՝ սկսած արգանակ պատրաստելուց մինչև սամբոլ։ Բայց եթե դուք ունեք 2-րդ տիպի շաքարախտ, ապա ձեր մտքում անպայման կգան բազմաթիվ հարցեր, ինչպիսիք են՝ «Կարո՞ղ եմ ուտել այս կոկոսը։ Կոկոսի յուղը լա՞վ է։ Արյան մեջ շաքարի մակարդակը կբարձրանա՞»։ Սա իրականում շատ կարևոր հարց է։ Եկեք այսօր խոսենք այս մասին այնպես, որ բոլորը հասկանան, պարզ ձևով։
Կոկոսը և ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը
Նախ, եկեք տեսնենք, թե ինչ է պատահում մեր արյան մեջ շաքարի մակարդակին, երբ մենք կոկոս ենք ուտում: Սա հասկանալու համար մենք պետք է իմանանք երկու տերմին: Դրանք են՝ գլիկեմիկ ինդեքսը և գլիկեմիկ բեռը:
Լավ, սա կարող է մի փոքր բարդ հնչել, բայց պատմությունը շատ պարզ է։
- Գլիկեմիկ ինդեքս (ԳԻ). Պարզ ասած, սա չափում է, թե որքան արագ ենք մենք ուտում սնունդ, որը բարձրացնում է մեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը։ Սննդամթերքը բաժանվում է երեք կատեգորիայի՝ հիմնվելով այս արժեքի վրա։
- Գլիկեմիկ բեռ (ԳԲ). ԳԲ-ն վերաբերում է միայն սննդի տեսակին։ Սակայն ԳԲ-ն չափում է մեր ուտած քանակի ազդեցությունը արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա։ Սա նույնպես բաժանված է երեք կատեգորիայի։
Հիմա եկեք սա նայենք աղյուսակի տեսքով։
| Ինդեքս | Ցածր | Միջին | Բարձր |
|---|---|---|---|
| Գլիկեմիկ ինդեքս (ԳԻ) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 կամ ավելի մեծ |
| Գլիկեմիկ բեռ (ԳԲ) | 1 - 10 | 11-19 | 20 կամ ավելի |
Լավ, հիմա եկեք նայենք կոկոսին։ Միջինում 55 գրամ քերած կոկոսը պարունակում է ընդամենը 9 գրամ ածխաջրեր։ Բացի այդ, կոկոսի գլիկեմիկ ինդեքսը (ԳԻ) 42 է։ Սա նշանակում է, որ այն ցածր է։ Նույն քանակի գլիկեմիկ ինդեքսը (ԳՆ) 4 է։ Սա նաև նշանակում է, որ այն ցածր է ։
Դա նշանակում է, որ եթե մի փոքր կոկոս ուտեք, ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը հանկարծակի չի բարձրանա։ Բայց հիշեք, որ չափից շատ ուտելը անպայման ազդեցություն կունենա։
Կոկոսի արտադրանք և շաքարախտ
Մենք միայն կոկոս չենք ուտում։ Քանի՞ բան է պատրաստվում կոկոսից։ Կոկոսի յուղ, կոկոսի ջուր, կոկոսի կաթ, կոկոսի շաքար... Այս բոլորը նույնն են շաքարախտով տառապողի համար։ Ամենևին էլ ոչ։ Եկեք դա էլ նայենք։
| Կոկոսի արտադրություն | Ինչ պետք է իմանաք |
|---|---|
| Կոկոս (քերած կամ մանրացված) | Քանի որ այն ցածր ԳԼ արժեք ունի, կարելի է մի փոքր ավելացնել ձեր սննդակարգին։ Սակայն զգույշ եղեք քանակի հետ։ |
| Կոկոսի ջուր (անշաքար) | Այն ցածր ածխաջրերի պարունակություն ունի և ընդհանրապես հագեցած ճարպեր չունի։ Այն լավ ըմպելիք է, որը կարող եք խմել առանց վախի։ |
| Կոկոսի կաթ | Երբեմն նոսրացված կոկոսի կաթը ապուրի համար օգտագործելու հետ կապված խնդիր չկա։ Այնուամենայնիվ, խտացրած կաթը հարուստ է ճարպով։ |
| Կոկոսի շաքար | Այն ունի 54 գլիկեմիկ ինդեքս։ Դա նշանակում է, որ այն միջին սահմաններում է։ Չնայած այն համարվում է ավելի լավ, քան սովորական շաքարը, այն դեռևս շաքարի տեսակ է։ Հետևաբար, դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի։ |
| Կոկոսի յուղ | Սա ամենավտանգավոր բանն է։ Եկեք հիմա մանրամասն խոսենք դրա մասին։ |
Կոկոսի յուղի թաքնված վտանգը
Մենք հաճախ ենք լսում. «Կոկոսի յուղը լավ է քաշի կորստի համար»։ Արդյո՞ք դա ճիշտ է։
Ոչ։ Ոչ մի սնունդ չի կարող կախարդական միջոց լինել քաշի կորստի համար։ Իրականում, մեկ ճաշի գդալ կոկոսի յուղը պարունակում է մոտ 100 կալորիա ։ Բացի այդ, մեկ ճաշի գդալ կոկոսի յուղը պարունակում է մոտ 11 գրամ ճարպ։ Դրանց գրեթե ամբողջը հագեցած ճարպեր են ։
Ինչո՞ւ է հագեցած ճարպը վտանգավոր։
Պատկերացրեք, բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 13 գրամ հագեցած ճարպ։ Եվ ընդամենը մեկ ճաշի գդալ կոկոսի յուղը կապահովի այդ սահմանից ավելին։
Այս հագեցած ճարպերը մեր օրգանիզմում բարձրացնում են վատ խոլեստերինի կամ LDL (ցածր խտության լիպոպրոտեին) մակարդակը ։ Երբ LDL խոլեստերինը բարձրանում է, մեր արյան անոթներում կուտակվում են ճարպային նստվածքներ, և դրանք սկսում են խցանվել։ Սա զգալիորեն մեծացնում է սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը ։
Շաքարային դիաբետով մարդիկ արդեն իսկ ավելի բարձր ռիսկի են ենթարկվում սրտի հիվանդությունների, քան մյուսները, ուստի լավ գաղափար չէ այդ ռիսկը մեծացնել՝ ուտելով հագեցած ճարպերով հարուստ սնունդ։
Այսպիսով, ո՞րն է վերջնական որոշումը։
Լավ, եկեք ամփոփենք այն ամենը, ինչի մասին խոսեցինք։
- Անշաքար կոկոսի ջուր խմելու մեջ ոչ մի վատ բան չկա։ Դա լավ ընտրություն է։
- Կարելի է ուտելիքին մի փոքր քերած կոկոս ավելացնել կամ երբեմն մի փոքր հեղուկ կոկոսի կաթ օգտագործել։ Սակայն զգույշ եղեք քանակի հետ։
- Կոկոսի յուղի օգտագործումը անպայման պետք է սահմանափակել, կամ ավելի լավ է այն ամբողջությամբ դադարեցնել։
- Կանոլայի, ձիթապտղի և գետնանուշի յուղերի օգտագործումը կոկոսի յուղի փոխարեն շատ օգտակար է սրտի առողջության համար։
Ամենակարևորը խորհրդակցել ձեր բժշկի կամ առողջապահության մասնագետի հետ, ով կարող է խորհուրդ տալ ձեզ շաքարախտի վերաբերյալ, նախքան այս ամենից որևէ մեկը անելը: Նրանք ձեզ կտրամադրեն սննդակարգ, որը լավագույնս կհամապատասխանի ձեր օրգանիզմին: Այդ խորհուրդներին հետևելը առողջ մնալու լավագույն միջոցն է:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Շաքարային դիաբետով տառապողի սննդակարգին մի փոքր կոկոսի ավելացումը չի հանգեցնի արյան մեջ շաքարի մակարդակի կտրուկ աճի, քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։
- Սակայն, կոկոսի յուղը հարուստ է հագեցած ճարպերով, որոնք կարող են բարձրացնել վատ խոլեստերինի (LDL) մակարդակը և մեծացնել սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ Հետևաբար, կոկոսի յուղի օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի։
- Առանց ավելացված շաքարի կոկոսի ջուր խմելը շատ լավ առողջական սովորություն է։
- Ավելի լավ է կոկոսի յուղի փոխարեն օգտագործել բուսական յուղեր, ինչպիսիք են կանոլան և ձիթապտղի յուղը։
- Սննդակարգի վերաբերյալ որևէ որոշում կայացնելուց առաջ անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը