Պահածոյացված ձուկը մեր տներում անփոխարինելի սնունդ է: Կերեք այն հացի հետ, եփեք բրնձի հետ կամ պատրաստեք կծու սամբոլ, պահածոյացված ձկից ավելի հեշտ բան չկա: Այս պահածոյացված ձկների մեջ սարդինը շատ տարածված փոքր ձուկ է: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որքան շատ առողջական օգուտներ է ստանում մեր մարմինը այս փոքրիկ սարդինաձուկը ուտելուց: Բայց օգուտների հետ մեկտեղ կան մի քանի բաներ, որոնց նկատմամբ մենք պետք է մի փոքր զգույշ լինենք: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այս սարդինաձկների մասին ամեն ինչի մասին:
Ո՞վ է սա՝ Սարդինը։
Պարզ ասած՝ սալան փոքր ձուկ է, որը հասնում է մոտ 25 սանտիմետր երկարության և ապրում է աշխարհի օվկիանոսներում՝ խմբերով։ Դրա յուղոտ, նուրբ միսը այն դարձրել է բազմաթիվ երկրների խոհանոցների հիմնական ուտեստ։
Խանութից գնված պահածոյացված սարդինները լինում են հեղուկի մեջ, օրինակ՝ յուղի, ջրի կամ լոլիկի սոուսի: Չնայած գլուխը հաճախ հանում են, մենք այս ձուկը ուտում ենք կաշվով և ոսկորներով: Մի զարմացեք, առողջության համար իրական օգուտները թաքնված են այդ ոսկորների և մաշկի մեջ:
Ի՞նչ տարբերություն կա սարդինների և անչոուսների միջև:
Չնայած երկուսն էլ փոքր ձկներ են, Հալմասոն ավելի փոքր է, քան Սալինը։ Այն նաև ունի մի փոքր ավելի կծու համ։ Սակայն, քանի որ համը տարբերվում է մարդուց մարդ, լավագույն բանը, որ կարող եք անել, ինքներդ փորձելն ու տարբերությունը հասկանալն է։
Որո՞նք են աղաջրի սննդային առավելությունները։
Սալայան նման է վիտամիններով, հանքանյութերով և մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդանյութերով լի փոքրիկ սննդային ռումբի։ Այն նաև շատ լավ է նրանց համար, ովքեր մտահոգված են քաշով, քանի որ այն ցածր կալորիականություն ունի։
Ստուգեք ստորև բերված աղյուսակը՝ 100 գրամ պահածոյացված սարդինի յուղի մեջ պարունակվող սննդային արժեքի մասին լավ պատկերացում կազմելու համար։
| Սննդանյութերի բաժին | Քանակ (100 գրամի համար) |
|---|---|
| Կալորիաներ | 208 |
| Սպիտակուց | 24.6 գրամ |
| Ճարպ (ընդհանուր ճարպ) | 11.4 գրամ |
| Խոլեստերին | 142 միլիգրամ |
| Նատրիում - աղ | 307 միլիգրամ |
Բացի այդ, սրահներում ասում են.
- Օմեգա-3 ճարպաթթուներ
- Վիտամին D
- Կալցիում
- Վիտամին B12
- Երկաթ
- Կալիում
Այն շատ կարևոր սննդանյութերի շատ լավ աղբյուր է, ինչպիսիք են՝
Այսպիսով, ինչո՞ւ է սալայա ուտելը լավ օրգանիզմի համար։
Այո, աղցանը շատ սննդարար սնունդ է, որը կարող է ավելացվել հավասարակշռված սննդակարգին: Եկեք նայենք դրա որոշ օգտակար հատկություններին:
- Պաշտպանում է սրտի առողջությունը. Սաղմոնի մեջ պարունակվող օմեգա-3 ճարպաթթուները շատ օգտակար են մեր սրտի համար: Դրանք բարելավում են արյան անոթների աշխատանքը և օգնում են նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ սաղմոն ուտելը կարող է մոտ մեկ երրորդով նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը:
- Ամրացնում է ոսկորները. Քանի որ մենք սարդինները ուտում ենք կճեպով, դրանք մեծ քանակությամբ կալցիում են պարունակում, որը մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ է: Բացի այդ, սարդինները հարուստ են D վիտամինով , որը օգնում է օրգանիզմին ճիշտ կլանել այդ կալցիումը: Այս երկուսն էլ օգնում են մեր ոսկորները ամուր և առողջ պահել:
- Օգնում է ուղեղի գործառույթին. Օմեգա-3-ները նույնպես կարևոր են ուղեղի առողջության համար: Դրանք օգնում են պահպանել ուղեղի բջիջների առողջությունը, պահպանել լավ հիշողությունը և պաշտպանել տարիքի հետ կապված որոշ նյարդաբանական հիվանդություններից:
- Շատ կարևոր է հղի մայրերի և արգանդում գտնվող երեխայի համար. հղիության ընթացքում օմեգա-3-ով հարուստ ձուկ, ինչպիսին է սարդինան, ուտելը շատ կարևոր է երեխայի ուղեղի և նյարդային համակարգի զարգացման համար : Հետևաբար, շատ լավ է, որ հղի մայրերը, բժշկի խորհրդով, իրենց սննդակարգում ներառեն սարդին:
- Բարելավում է տեսողությունը. Սաղմոնի մեջ պարունակվող օմեգա-3-ները նպաստում են տարիքային դեղին բծի դեգեներացիայի և աչքերի չորության նվազեցմանը:
- Կանխարգելում է վիտամին B12 անբավարարությունը. վիտամին B12 անբավարարությունը տարածված է, հատկապես տարեցների մոտ: Սա կարող է հանգեցնել նյարդային խնդիրների, ինչպիսիք են թմրությունը և թուլությունը: Սպանախի մեկ բաժինը կարող է ապահովել վիտամին B12-ի օրական խորհուրդ տրվող քանակի երեք անգամը:
Ռիսկերը, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել սալամանդրներ ուտելիս
Ինչպես ամեն ինչում, սրահ գնելիս կան մի քանի ասպեկտներ, որոնց մասին պետք է մտածել։
Ամենակարևորն այն է, որ չափից շատ ուտելը լավ չէ։ Չնայած աղցանները սննդարար սնունդ են, խելամիտ է չափավոր ուտել։
| Ռիսկ | Նկարագրությունը և ում պետք է հետաքրքրի |
|---|---|
| Աղի (նատրիումի) ընդունման ավելացում | Պահածոյացված սնունդը մի փոքր աղի բարձր պարունակություն ունի։ Եթե դուք բարձր արյան ճնշում ունեք, լավ միտք չէ չափից շատ աղ ուտել։ Այսպիսով, սահմանափակեք ձեր ուտած քանակը կամ ընտրեք ցածր նատրիումի պարունակությամբ տեսակներ։ |
| Պոդագրա | Պրասը սնունդ է, որը հարուստ է պուրիններ կոչվող քիմիական նյութերով: Այս պուրինները օրգանիզմում վերածվում են միզաթթվի: Քանի որ միզաթթվի մակարդակի բարձրացումը լավ չէ պոդագրայով տառապող մարդկանց համար, կարևոր է խուսափել պրաս ուտելուց կամ դիմել բժշկի: |
| Երիկամային քարեր | Նույն միզաթթուն, որը առաջացնում է պոդագրա, կարող է նաև երիկամների քարեր առաջացնել։ Բացի այդ, աղի բարձր պարունակությունը աղի մեջ մեծացնում է երիկամների քարերի առաջացման ռիսկը։ Հետևաբար, այս ռիսկի տակ գտնվող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն աղաջուր օգտագործելիս։ |
| Ծանր մետաղներ | Չնայած խոշոր ձկների համեմատ սնդիկի պարունակությունը այնքան բարձր չէ, որքան սկումբրիան, փոքր ձկները, ինչպիսին է սկումբրիան, նույնպես կարող են պարունակել ծանր մետաղների փոքր քանակություններ: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սկումբրիայում սնդիկի մակարդակը անվտանգ է մարդու սպառման համար: Այնուամենայնիվ, լավագույնն է խուսափել ամեն օր մեծ քանակությամբ ուտելուց: |
| Ալերգիաներ | Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ ձկան նկատմամբ: Եթե սարդինա ուտելուց հետո ի հայտ են գալիս մաշկի գրգռվածության, քոր առաջացման կամ այտուցվածության նման ախտանիշներ, դա կարող է ալերգիա լինել: Եթե դա տեղի ունենա, անմիջապես դիմեք բժշկի: |
Կարելի՞ է բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար սալօ ուտել։
Սա խնդիր է շատերի համար։ Չնայած սաղմոնը պարունակում է որոշակի քանակությամբ խոլեստերին, դրա մեջ պարունակվող «լավ» օմեգա-3 ճարպերը օգնում են իջեցնել օրգանիզմում «վատ» խոլեստերինի (LDL) մակարդակը ։ Հետևաբար, այլ բարձր յուղայնությամբ սննդամթերքների, օրինակ՝ մսի փոխարեն, սաղմոն ուտելը կարող է իրականում օգտակար լինել։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք խոլեստերինի խնդիր ունեք, լավագույնն է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ խորհրդատվության համար։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սարդինները սննդարար սնունդ են, որոնք հարուստ են օմեգա-3-ով, կալցիումով և վիտամին D-ով։
- Դրանց ուտելը բազմաթիվ օգուտներ ունի սրտի, ուղեղի և ոսկորների առողջության համար։
- Պահածոյացված ֆիզիոլոգիական լուծույթը կարող է աղի (նատրիումի) բարձր պարունակություն ունենալ։ Բարձր արյան ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է հատկապես զգույշ լինեն այս հարցում։
- Եթե դուք ունեք պոդագրա կամ երիկամներում քարեր զարգացնելու ռիսկի տակ եք, խորհուրդ է տրվում խուսափել կամ սահմանափակել ընկույզի օգտագործումը։
- Ինչպես ցանկացած բանի դեպքում, աղցանները ուտեք չափավորությամբ և հավասարակշռված սննդակարգի շրջանակներում։
- Եթե առողջական վիճակի պատճառով սալաո ուտելու հետ կապված որևէ մտահոգություն ունեք, միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը