Դուք էլ դժվարանում եք ձուկ ուտել։ Եկեք խոսենք ձկան ալերգիայի մասին։

Ձուկը մեր ճաշատեսակների մեծ մասի անբաժանելի մասն է կազմում, այնպես չէ՞։ Գիշերը պատրաստված չիլի սոուսի հոտը կամ կեսօրին բրնձով կերած ձկան կտորի համը... Ա՜խ։ Բայց պատկերացրեք, ի՞նչ կլինի, եթե որոշ մարդիկ նույնիսկ չկարողանան դիպչել այս ձկանը։ Ի՞նչ կլինի, եթե նրանք հանկարծակի սրտխառնոց զգան նույնիսկ մի փոքր ուտելուց հետո։ Այո՛, այսօր մենք խոսելու ենք մի թեմայի մասին, որի մասին շատերը քիչ են խոսում, բայց շատ կարևոր է իմանալ։ Դա ձկան ալերգիան է, կամ «(ձկան ալերգիա)»։

Ի՞նչ է իրականում ձկան ալերգիան։

Պարզ ասած՝ ձկան նկատմամբ ալերգիան մեր իմունային համակարգի գերզգայունությունն է ձկան մեջ պարունակվող որոշակի սպիտակուցների նկատմամբ։ Պարզ ասած՝ մեր մարմինը կարծում է, որ այդ սպիտակուցները վնասակար «ներխուժողներ» են։ Այնուհետև այն սկսում է պայքարել այդ «ներխուժողների» դեմ։

Հիմա դուք կարող եք մտածել. «Ծովամթերքի և ձկան ալերգիաները նույն բանն են՞»: Այո, կա մի փոքր տարբերություն: Երբ մենք ասում ենք «ծովամթերք», դա ներառում է և՛ ձուկը (օրինակ՝ խեցգետին, թյունոս), և՛ խեցգետինները (օրինակ՝ ծովախեցգետին, խեցգետիններ, միդիաներ): Այս երկու տեսակները կենսաբանորեն տարբեր են: Այսպիսով, եթե մեկը ձկան ալերգիա ունի, նա խնդիր չի ունենա ծովախեցգետին ուտելու հետ, եթե նա նաև առանձին «խեցգետնի ալերգիա» չունի:

Մեկ այլ բան էլ այն է, որ որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ միայն մի քանի տեսակի ձկների նկատմամբ և կարող են հանգիստ ուտել մյուսները։ Այնուամենայնիվ, բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս, որ եթե դուք ալերգիկ եք մեկ տեսակի ձկան նկատմամբ, ապա ամենաապահովը խուսափել մյուս բոլոր տեսակի ձկներից։

Այս ալերգիան առաջանում է ոչ միայն ձուկ ուտելուց։ Երբեմն այս վիճակը կարող է առաջանալ նույնիսկ ձուկ որսալուց կամ ձկան գոլորշիները ներշնչելուց հետո։ Ցավալին այն է, որ այն կարող է առաջանալ ցանկացած տարիքում։ Նույնիսկ այն մարդը, ով նախկինում առանց որևէ խնդրի ձուկ է կերել, կարող է հանկարծակի զարգացնել այս ալերգիան։ Մինչդեռ որոշ սննդային ալերգիաներ ժամանակի ընթացքում անհետանում են, եթե դուք ձկան ալերգիա եք զարգացնում, այն հաճախ տևում է ողջ կյանքի ընթացքում ։

Որո՞նք են այս ալերգիայի ախտանիշները։ Ինչպե՞ս ճանաչել այն։

Երբ մարդը ձկան նկատմամբ ալերգիա ունի, երբ նա ձուկ է ուտում (երբեմն պարզապես դիպչելով կամ հոտոտելով), նրա մարմնի իմունային համակարգը ակտիվանում է և քիմիական նյութեր, ինչպիսին է հիստամինը, արտազատում: Ահա թե ինչն է առաջացնում ախտանիշները: Ստուգեք, թե արդյոք այս ախտանիշները ձեզ ծանոթ են թվում.

• Շնչառության դժվարություն, խզզոց
• Հազ
• Խռպոտություն, ձայնի փոփոխություն
• Կոկորդի սեղմման զգացում (կոկորդի սեղմում)
• Ստամոքսի ցավ, սրտխառնոց, փսխում
• Լուծ
• Քոր առաջացնող աչքեր, արցունքոտ աչքեր, այտուցված աչքեր
• Մաշկի ցան, եղնջացան
• Կարմիր բծերը մաշկի վրա
• այտուցվածություն
• Արյան ճնշման հանկարծակի անկումը կարող է առաջացնել գլխապտույտ, ուշագնացություն և նույնիսկ գիտակցության կորուստ։

Կարևորն այն է, որ այս ախտանիշները բոլորի մոտ նույն կերպ չեն դրսևորվում։ Նույնիսկ նույն մարդը կարող է տարբեր ժամանակներում տարբեր ախտանիշներ ունենալ։

Կա մի վտանգավոր վիճակ, որին մենք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնենք։ Դա ծանր ալերգիկ ռեակցիա է, որը կոչվում է անաֆիլաքսիա ։ Սա կարող է կյանքին սպառնացող լինել ։ Երբեմն ախտանիշները սկսվում են աննշանից և հանկարծակի դառնում են ծանր։ Դուք կարող եք դժվարանալ շնչառության մեջ և կորցնել գիտակցությունը։ Սա կարող է ազդել մարմնի մի քանի մասերի վրա։ Այն կարող է շատ վտանգավոր լինել, եթե արագ չբուժվի։ Հետևաբար, եթե կասկածում եք, որ ձկան նկատմամբ ալերգիա ունեք, անպայման պետք է դիմեք բժշկի։ Մասնագետը կարող է պարզել, թե ճիշտ որ տեսակի ձկների նկատմամբ եք ալերգիկ։ Հակառակ դեպքում, լավագույն բանը, որ կարող եք անել, բոլոր տեսակի ձկներից խուսափելն է։

Ինչպե՞ս բուժել ձկան ալերգիան։ Ի՞նչ անել արտակարգ իրավիճակում։

Եթե ​​ձեր երեխան կամ ձեր ծանոթներից մեկը ձկան նկատմամբ ալերգիա ունի (կամ այլ ծանր սննդային ալերգիա), կարևոր է միշտ ձեզ հետ ունենալ էպինեֆրինի երկու ներարկում: Սա կյանք փրկող դեղամիջոց է:

Էպինեֆրինը դեղատոմսով դեղամիջոց է: Այն սովորաբար վաճառվում է փոքր, հեշտ տեղափոխվող ինքնաներարկիչով (օրինակ՝ EpiPen): Ձեր բժիշկը կցույց տա, թե ինչպես օգտագործել այն: Ավելի մեծ երեխաները նույնպես կարող են սովորել ինքնուրույն ներարկել: Այս դեղամիջոցը միշտ պահեք ձեզ մոտ: Խորհուրդ չի տրվում այն ​​թողնել դպրոցի պահարանում կամ բուժքրոջ աշխատասենյակում:

Ձեր բժիշկը կարող է նաև ձեզ տրամադրել Ալերգիայի դեմ պայքարի ծրագիր : Սա կօգնի ձեզ պատրաստվել, ճանաչել և բուժել ալերգիկ ռեակցիան: Կիսվեք այս ծրագրով բոլոր նրանց հետ, ովքեր հոգ են տանում ձեր երեխայի մասին (հարազատներ, դպրոցի աշխատակիցներ, ընկերների ծնողներ): Կարևոր է նաև, որ ձեր երեխան կրի բժշկական զգոնության ապարանջան :

Ալերգիկ ռեակցիայի ժամանակ յուրաքանչյուր վայրկյանը կարևոր է ։

Եթե ​​ձեր երեխան զարգացնում է ծանր ալերգիկ ախտանիշներ (օրինակ՝ բերանի կամ կոկորդի այտուց, շնչառության դժվարություն), անմիջապես ներարկեք նրան էպինեֆրին ։ Կամ, եթե ախտանիշները նկատվում են երկու տարբեր օրգանիզմներում (օրինակ՝ մաշկային ցան՝ փսխումով), անմիջապես ներարկեք նրան էպինեֆրին։ Այնուհետև անմիջապես զանգահարեք 911՝ շտապօգնություն կանչելու համար, կամ անմիջապես տարեք նրան մոտակա շտապօգնության բաժանմունք ։ Պահեք ձեր երեխային բժշկական հսկողության տակ։ Երբեմն, նույնիսկ երբ թվում է, թե ախտանիշներից ամենավատն անցել է, կարող է առաջանալ ախտանիշների երկրորդ ալիք։

Երբեմն ալերգոլոգները խորհուրդ են տալիս ձեռքի տակ ունենալ առանց դեղատոմսի վաճառվող հակահիստամինային դեղամիջոցներ: Դրանք կարող են օգնել վերահսկել ալերգիայի թեթև ախտանիշները: Սակայն հիշեք, որ դրանք պետք է տրվեն միայն էպինեֆրինի ներարկումից հետո՝ ծանր ռեակցիայի դեպքում: Դրանք երբեք չպետք է օգտագործվեն որպես էպինեֆրինի փոխարինող:

Ի՞նչ այլ բան պետք է իմանանք, եթե ձկան նկատմամբ ալերգիա ունենք։ Ինչպե՞ս կարող ենք զգույշ լինել։

Եթե ​​ալերգիայի թեստը հաստատի, որ ձեր երեխան ձկան նկատմամբ ալերգիա ունի, ձեր բժիշկը ձեզ կտա մի շարք հրահանգներ՝ ձեր երեխային պաշտպանելու համար: Ալերգիկ ռեակցիաները կանխելու համար ձեր երեխան պետք է ընդհանրապես խուսափի ձուկ ուտելուց : Բացի այդ, մի տվեք ձեր երեխային որևէ սնունդ, որը կարող է ձուկ պարունակել որպես բաղադրիչ: Նրանք, ովքեր զգայուն են ձկան հոտի նկատմամբ, լավագույնն է խուսափել այնպիսի վայրերից, ինչպիսիք են ռեստորանները և ձկան շուկաները, որտեղ ձուկ են պատրաստում:

Սննդի պիտակները կարդալը շատ կարևոր է։

Միշտ ստուգեք սննդամթերքի պիտակը՝ տեսնելու համար, թե արդյոք այն պարունակում է ձուկ: ԱՄՆ-ի նման երկրներում օրենքով պահանջվում է սննդամթերքի պիտակի վրա նշել հիմնական ալերգենները: Շրի Լանկայում այս տեղեկատվությունը այժմ հասանելի է բազմաթիվ ապրանքների վրա: Բաղադրիչների ցանկը կարող է ներառել «ձուկ» կամ ցանկից հետո «Պարունակում է ձուկ» բառերը:

Որոշ սննդամթերքներ կարող են գեղեցիկ տեսք ունենալ բաղադրիչների ցանկում, բայց երբ դրանք պատրաստվում են, կարող են շփվել ձկան հետ։ Սա կոչվում է խաչաձև աղտոտում ։ Պատկերացրեք, եթե դուք կտրատում եք ձուկ և բանջարեղեն նույն տախտակի վրա։ Եթե դուք տապակում եք ձուկ և կարտոֆիլի կտորներ նույն յուղի մեջ։ Այդպիսի բաներ։

Ուշադրություն դարձրեք պիտակների վրա նախազգուշացումներին, ինչպիսիք են՝ «Կարող է պարունակել ձուկ», «Մշակվել է նաև ձուկ մշակող հաստատությունում» կամ «Արտադրվել է նաև ձկան համար օգտագործվող սարքավորումների վրա»։ Ոչ բոլոր ընկերություններն են տրամադրում այս պիտակները։ Հետևաբար , եթե կասկածներ ունեք, զանգահարեք կամ գրեք ընկերությանը էլեկտրոնային նամակ՝ հաստատելու համար։

Շատ զգույշ եղեք ռեստորաններում։

Խաչաձև աղտոտումը տարածված է ռեստորանների խոհանոցներում: Այս ռիսկը մեծանում է, քանի որ ձկան և այլ սննդամթերքի համար օգտագործվում են նույն կտրատման տախտակները, դանակները, տապակները և յուղը:

Այս ռիսկը հատկապես բարձր է ծովամթերքի ռեստորաններում: Որոշ մարդիկ ընդհանրապես խուսափում են նման վայրերից: Դրսում ուտելիս լավագույնն է խուսափել տապակած սննդից: Քանի որ շատ վայրերում նույն յուղի մեջ տապակում են հավի միսը, կարտոֆիլի ֆրին և ձուկը:

Դրսում ուտելիս հաշվի առեք հետևյալը.

• Միշտ ձեր երեխայի (կամ ձեզ մոտ) պահեք էպինեֆրինի երկու չլրացած դեղաչափ։
• Հստակ եղեք ձեր ձկան նկատմամբ ալերգիայի մասին սնունդ պատրաստողների և մատուցողների նկատմամբ։
• Երբեմն ավելի լավ է տնից անվտանգ և հուսալի սնունդ վերցնել։
• Եթե ​​ռեստորանի մենեջերը, խոհարարը կամ սեփականատերը շատ ընկալունակ չեն ձեր խնդրանքի նկատմամբ, խելամիտ կլինի խուսափել այնտեղ ճաշելուց։

Դպրոցում նույնպես զգույշ եղեք սրա հետ կապված.

Դպրոցական ճաշարանի սննդի մեջ կարող է նաև խաչաձև աղտոտման վտանգ լինել: Խոսեք անձնակազմի հետ այս մասին: Որոշ ծնողներ նախընտրում են իրենց երեխայի սնունդը տնից փաթեթավորել: Սա կարող է ավելի անվտանգ լինել:

Ամփոփելով... (Տանելու համար նախատեսված հաղորդագրություն)

Չնայած ձկան նկատմամբ ալերգիան լուրջ վիճակ է, այն կարելի է լավ կառավարել, եթե պատշաճ կերպով տեղեկացված լինեք և հետևեք անհրաժեշտ նախազգուշական միջոցներին։

• Միշտ ձեզ հետ ունեցեք «(Էպինեֆրին)»-ի երկու դեղաչափ։ Իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այն։
• Ուշադիր կարդացեք սննդի պիտակները։ Հատկապես զգույշ եղեք «(խաչաձև աղտոտման)»-ից։
• Բացատրեք այս ալերգիան ձեր երեխային, ընտանիքին, ուսուցիչներին և այլ խնամակալներին:
• Արտակարգ իրավիճակում մի՛ խուճապի մատնվեք, արագ գործեք։
• Մի՛ խուճապի մատնվեք։ Այստեղ ամենակարևորը իրազեկվածությունն ու պատրաստվածությունն են։ Եթե կասկածներ ունեք, անպայման դիմեք բժշկի։ Շատ օգտակար կլինի հանդիպել ալերգոլոգի հետ՝ սա ավելի մանրամասն քննարկելու համար։

Մաղթում եմ ձեզ և ձեր ընտանիքին առողջություն!

` Ձկան ալերգիա, ալերգիայի ախտանիշներ, անաֆիլաքսիա, էպինեֆրին, սննդային ալերգիա, խաչաձև աղտոտում