Քնջութի սերմերը շատ մոտ են մեր սննդին, այնպես չէ՞։ Քնջութի սերմերը ոչ միայն համեղ ուտեստներում, ինչպիսիք են քևումը, մունգ քևումը, ալուվան և թալա գուլին, երբեմն ավելացվում են չատնիներին և սոուսներին։ Սակայն որոշ մարդկանց համար նույնիսկ այս համեղ քնջութի սերմը կարող է մեծ խնդիր լինել, այսինքն՝ կարող է լուրջ ալերգիա առաջացնել։ Այսօր մենք խոսում ենք այս քնջութի ալերգիայի մասին, որը շատերն ունեն, բայց ճշգրիտ չգիտեն։
Ի՞նչ է իրականում քնջութի նկատմամբ ալերգիան։
Պարզ ասած՝ քնջութի նկատմամբ ալերգիան այն է, երբ ձեր մարմնի պաշտպանական համակարգը՝ իմունային համակարգը , սխալմամբ սննդային քնջութը նույնականացնում է որպես օրգանիզմի համար վնասակար մի բան և սկսում է պայքարել դրա դեմ։ Այս պայքարի արդյունքում մենք ունենում ենք ալերգիայի ախտանիշներ։
Սա այսօր աշխարհում ամենատարածված սննդային ալերգիաներից մեկն է: Որոշ մարդկանց մոտ այն կարող է տևել ամբողջ կյանքի ընթացքում: Այնուամենայնիվ, մանկության տարիներին այս ալերգիան զարգացնող երեխաների մոտ 20%-30%-ը այն հաղթահարում է մինչև 6 տարեկանը: Այնուամենայնիվ, երբեմն նոր քնջութի ալերգիա կարող է զարգանալ մեծահասակ տարիքում:
Շատերի կողմից հարց է ծագում, թե արդյոք քնջութի սերմերը ընկույզի տեսակ են։ Ոչ, քնջութի սերմերը սերմ են , այլ ոչ թե ընկույզի տեսակ։ Այնուամենայնիվ, քնջութի նկատմամբ ալերգիա ունեցող որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ նաև ընկույզի և այլ սերմերի, օրինակ՝ գետնանուշի նկատմամբ։
Որո՞նք են այս ալերգիայի ախտանիշները։
Սեզամի նկատմամբ ալերգիայի ախտանիշները կարող են տարբեր լինել մարդուց մարդ: Որոշ մարդիկ կարող են ունենալ շատ թույլ ախտանիշներ, մինչդեռ մյուսները՝ ծանր ախտանիշներ: Այս ախտանիշները սովորաբար ի հայտ են գալիս սեզամ պարունակող ինչ-որ բան ուտելուց մի քանի րոպե անց: Այնուամենայնիվ, դրանք երբեմն կարող են ի հայտ գալ մինչև երկու ժամ:
| Մարմնի մաս | Հնարավոր ախտանիշներ |
|---|---|
| Շնչառական համակարգ | Դժվարացած շնչառություն, կրծքավանդակի սեղմում, հազ, կոկորդի խռպոտություն |
| Մարսողական համակարգ | Ստամոքսի ցավ, փսխում, լուծ |
| Մաշկ | Մաշկի կարմրություն, քոր, եղնջացան |
| Դեմք և կոկորդ | Շրթունքների, լեզվի կամ կոկորդի այտուցվածություն, քոր առաջացնող, արցունքոտ աչքեր |
| Արյան շրջանառություն | Գլխապտույտ կամ ուշագնացություն՝ արյան ճնշման հանկարծակի անկման պատճառով |
Երբեմն քնջութի նկատմամբ ալերգիան կարող է հանգեցնել շատ լուրջ, նույնիսկ կյանքին սպառնացող վիճակի՝ անաֆիլաքսիայի : Սա այն դեպքն է, երբ իմունային համակարգը հանկարծակի մեծ քանակությամբ քիմիական նյութեր է արտազատում արյան մեջ: Սա կարող է ամբողջ մարմինը շոկի մեջ գցել: Հիշե՛ք, մի՛ ենթադրեք, որ նախկինում թեթև ռեակցիա եք ունեցել: Հաջորդ անգամ, երբ քնջութով վարակվեք, մեծ հավանականություն կա, որ լուրջ ռեակցիա կունենաք:
Ինչո՞ւ ենք մենք նման ալերգիա ունենում։
Մեր իմունային համակարգն ունի զինվորներ, որոնք կոչվում են հակամարմիններ: Նրանց աշխատանքն է պաշտպանել մեզ՝ մարմին մտնող մանրէները նույնականացնելով և դրանց դեմ պայքարելով: Սեզամին ալերգիա ունեցող մարդու մարմնում այս իմունային համակարգը սեզամ կոչվող անվնաս սնունդը շփոթում է մեծ թշնամու հետ:
Այնուհետև արտադրվում է հատուկ տեսակի հակամարմին՝ իմունոգլոբուլին E (IgE) : Հաջորդ անգամ, երբ դուք ուտում եք քնջութի սերմ կամ քնջութի յուղի մի կաթիլ, այս IgE հակամարմինները ազդանշան են ուղարկում իմունային համակարգին արյան մեջ մեծ քանակությամբ քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են հիստամինը, արտազատելու համար: Այս քիմիական նյութերն են, որոնք բորբոքում են առաջացնում մաշկի, աչքերի, թոքերի, կոկորդի և մարսողական համակարգի նման վայրերում՝ առաջացնելով նախկինում քննարկված ախտանիշները:
Գիտնականները դեռևս ճշգրիտ չգիտեն, թե ինչու է սա պատահում որոշ մարդկանց հետ, բայց դա կարող է ժառանգական լինել: Բացի այդ, եթե դուք արդեն ունեք այլ սննդային ալերգիաներ, խոտի տենդ կամ էկզեմա, ապա ավելի հավանական է, որ զարգանաք քնջութի նկատմամբ ալերգիա:
Ինչպե՞ս կարող եք վստահ լինել, որ ալերգիա ունեք։
Եթե դուք ունեք այս ախտանիշները, անպայման պետք է դիմեք բժշկի, այլ ոչ թե պարզապես որոշեք. «Սա կարող է լինել քնջութի ալերգիա»։ Բժիշկը կզննի ձեզ, կհարցնի ձեր ընտանեկան բժշկական պատմությունը և անհրաժեշտության դեպքում կնշանակի որոշ թեստեր։
- Մաշկի թեստ. Այստեղ շատ փոքր քանակությամբ քնջութի սերմեր են դնում ձեր ձեռքի կամ մեջքի մաշկի վրա և փոքրիկ ասեղով ծակում են այն։ Սա թույլ է տալիս քնջութի սերմերի սպիտակուցի փոքր քանակությանը թափանցել մաշկի մեջ։ Եթե դուք ալերգիա ունեք, մի քանի րոպեի ընթացքում հատվածը կարմրելու է և այտուցվելու է փոքրիկ բշտիկի պես։
- Արյան ստուգում. Այստեղ վերցվում է ձեր արյան նմուշ և չափվում է ալերգենների դեմ արտադրված IgE հակամարմինների քանակը:
- Բերանի խոռոչի սննդի մարտահրավեր. Երբեմն վերը նշված երկու թեստերը կարող են ճշգրիտ չլինել: Այդ դեպքում բժիշկը կարող է ձեզ ուղարկել այս թեստին: Սա ալերգիան հաստատելու ամենաճշգրիտ միջոցն է: Սակայն դա արվում է միայն բժշկի լիակատար հսկողության ներքո՝ հիվանդանոցում: Քանի որ արտակարգ իրավիճակում բոլոր հարմարությունները կան այն բուժելու համար: Այստեղ արվում է ձեզ շատ փոքր քանակությամբ քնջութի սերմեր տալը, աստիճանաբար ավելացնելով քանակը և ուշադիր հետևելով, թե արդյոք կա ռեակցիա:
Ինչպե՞ս բուժել և կառավարել։
Դրա համար դեռևս դեղամիջոց չկա: Ամենալավ և միակ բանը, որ կարող եք անել, քնջութ պարունակող որևէ բան ուտելուց կամ օգտագործելուց լիովին խուսափելն է: Բայց ի՞նչ անել, եթե պատահաբար քնջութի սերմեր կուլ տաք: Դուք պետք է պատրաստ լինեք դրան:
Ձեր բժիշկը ձեզ կտրամադրի մի փաստաթուղթ, որը կոչվում է «ալերգիայի դեմ պայքարի ծրագիր»։ Այնտեղ հստակ նշված են, թե որոնք են աննշան ախտանիշները, որոնք՝ լուրջ ախտանիշները և ինչ անել յուրաքանչյուր դեպքում։
- Թեթև ռեակցիայի դեպքում. կարող եք ընդունել ձեր բժշկի կողմից նշանակված հակահիստամինային հաբ:
- Ծանր ռեակցիայի (անաֆիլաքսիա) դեպքում. Այս իրավիճակում օգտագործելու համար ձեր բժիշկը կնշանակի էպինեֆրինի ինքնաներարկիչ գրիչ: Սա այն բանն է, որը դուք պետք է միշտ ձեզ մոտ պահեք:
Արտակարգ իրավիճակ։ Եթե դուք կամ ինչ-որ մեկը զգում է անաֆիլաքսիայի ախտանիշներ, ինչպիսիք են շնչառության դժվարությունը, կոկորդի սեղմումը կամ գիտակցության կորուստը, դա բժշկական արտակարգ իրավիճակ է։Անմիջապես ներարկեք բժշկի կողմից նշանակված էպինեֆրինը։ Այնուհետև, առանց սպասելու, գնացեք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ)։ Նույնիսկ եթե ախտանիշները անհետանում են, անհրաժեշտ է մի քանի ժամ մնալ բժշկի հսկողության տակ, քանի որ կարող է առաջանալ մեկ այլ ռեակցիա։
Հաշվի առնելիք բաներ ալերգիայով ապրելիս
Քնջութը մի բան է, որը կարող է թաքնված լինել շատ ավելի շատ սննդամթերքների և այլ ապրանքների մեջ, քան մենք կարծում ենք։
Զգույշ եղեք սննդի և խմիչքի հետ։
Ուշադիր կարդացեք խանութից գնած ցանկացած փաթեթավորված սննդի պիտակը։ Այժմ, ըստ օրենքի, եթե այն պարունակում է քնջութ, դրա մասին պետք է հստակ նշված լինի պիտակի վրա։ Սակայն հին ապրանքների վրա այս տեղեկատվությունը կարող է չլինել։
Երբ գնում եք ռեստորան, մատուցողին կամ խոհարարին հստակ ասեք ձեր քնջութի նկատմամբ ալերգիայի մասին: Հարցրեք նաև, թե արդյոք սնունդը պարունակում է քնջութ, կամ արդյոք դրա համար օգտագործված սպասքը (խաչաձև շփում) օգտագործվում է դրա համար: Երբ գնում եք ինչ-որ մեկի տուն, երեկույթի կամ երեկույթի, մի ամաչեք հարցնել, թե արդյոք սնունդը պարունակում է քնջութ: Ձեր կյանքն ավելի արժեքավոր է, քան դա: Եթե կասկածում եք, խուսափեք այդ սնունդից:
Հատկապես զգույշ եղեք այս սննդամթերքների հետ։
| Այն իրերը, որոնք ուղղակիորեն պարունակում են քնջութի սերմեր | Սննդամթերք, որոնք կարող են պարունակել թաքնված քնջութի սերմեր |
|---|---|
| Քնջութի սերմեր | Ասիական, հնդկական, մերձավորարևելյան խոհանոց |
| Քնջութի յուղ | Հումուս և Ֆալաֆել |
| Թահինի (քնջութի մածուկ) | Հացաբուլկեղեն (հաց, բուլկիներ, բուրգերի բուլկիներ) |
| Հալվա (քաղցրավենիք, որը պատրաստվում է քնջութի սերմերից) | Սոուսներ, մածուկներ և համեմունքներ |
| Գոմասիո (քնջութի աղ) | Չիպսեր, կրեկերներ և գրանոլա |
Ոչ միայն սնունդը, այս բաները կարող են նաև պարունակել քնջութ։
Ձեր օգտագործած որոշ իրեր կարող են նաև քնջութի յուղ պարունակել։ Հաշվի առեք նաև սա։
- Որոշ դեղամիջոցներ
- Սննդային հավելումներ
- Կոսմետիկա և գեղեցկության միջոցներ (օճառ, շրթներկ, խոնավեցնող կրեմ)
- Օծանելիք
- Կենդանիների կեր
Ստուգեք, թե արդյոք պիտակի վրա գրված է Sesamum indicum (քնջութի գիտական անվանումը):
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սեզամի նկատմամբ ալերգիան օրգանիզմի իմունային համակարգի գերարձագանքն է սեզամի նկատմամբ։ Մի՛ թեթևամտորեն վերաբերվեք դրան։
- Ախտանիշները կարող են տատանվել թեթև քորից մինչև կյանքին սպառնացող անաֆիլաքսիա։
- Լավագույն բուժումը քնջութ պարունակող սննդամթերքից և մթերքներից լիովին խուսափելն է: Անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ սննդամթերքի պիտակները:
- Եթե կասկածում եք, որ ունեք ալերգիա, անպայման դիմեք բժշկի՝ խորհրդատվության և ճշգրիտ ախտորոշման համար։
- Միշտ ձեզ հետ ունեցեք մեկ կամ երկու էպինեֆրինի գրիչ, եթե ձեր բժիշկը այն նշանակի արտակարգ իրավիճակում: Համոզվեք, որ ճիշտ գիտեք, թե ինչպես օգտագործել այն:
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը