Երբ գնում եք սուպերմարկետ, երբևէ նայո՞ւմ եք սննդամթերքի փաթեթներին և մտածում, թե ինչ են դրանք նշանակում: Երբ տեսնում եք «ցածր յուղայնությամբ», «առանց շաքարի», «օրգանական» բառեր, մտածում եք, թե ինչ են դրանք նշանակում: Ամենակարևորը ճշգրիտ իմանալն է, թե ինչ են դրանք նշանակում և ընտրել ձեր առողջության համար լավագույնը: Մի անհանգստացեք, եկեք խոսենք այս մասին պարզ, կարծես խոսում եք ընկերոջ հետ:
Այդ տուփը փաթեթի հետևի մասում... ի՞նչ կա դրա մեջ։
Երբ խանութից ինչ-որ բան եք գնում, սովորություն դարձրեք կարդալ սննդային արժեքի մասին տեղեկությունները հետևի մասում գտնվող վանդակում։ Եթե ուշադիր նայեք, կարող եք շատ բան սովորել դրանից։
- Բաղադրիչներ. Այս ցանկը կազմված է քաշի հիման վրա։ Դա նշանակում է, որ առաջինը թվարկված են ամենաշատը հանդիպող բաղադրիչները ։ Օրինակ, եթե դուք գնում եք ամբողջական հացահատիկի հաց, ցանկի առաջին բաղադրիչը պետք է լինի «ամբողջական հացահատիկի ալյուր»։ Եթե առաջինը թվարկված են շաքարավազի և աղի նման բաներ, դա նշանակում է, որ դրանք սննդի բաղադրիչների մեծ մասում են։
- Մատուցման չափաբաժին. Սա շատ կարևոր է: Սա վերաբերում է այն քանակին, որը մարդը սովորաբար ուտում է միաժամանակ: Երբեմն մեկ փաթեթը կարող է պարունակել մի քանի բաժին: Հետևաբար, ամբողջ փաթեթի ընդհանուր կալորիաներն ու սննդարար նյութերը պարզելու համար անհրաժեշտ է բազմապատկել այս «մատուցման չափի» քանակը փաթեթի «մատուցումների» քանակով:
- Օրական արժեքի տոկոս (%DV): Սա ցույց է տալիս, թե որքան սննդանյութ կստանա մարդը, ով միջինում օրական 2000 կալորիա է ընդունում, այս սննդի մեկ չափաբաժնից: 5% կամ պակաս %DV նշանակում է, որ սննդանյութը քիչ քանակությամբ է, իսկ 20% կամ ավելի %DV նշանակում է, որ սննդանյութը շատ քանակությամբ է : Սա մեզ օգնում է համեմատել սննդի ապրանքանիշերը և ընտրել լավագույնը:
- Սննդարար նյութեր. Սրանք այն նյութերն են, որոնք անմիջականորեն ազդում են ձեր առողջության վրա: Եկեք տեսնենք, թե ինչ պետք է կրճատեք և ինչ՝ ավելացնեք:
| Նվազեցնելու բաներ | Ավելի շատ գնելու բաներ |
|---|---|
| Հագեցած ճարպեր, տրանս ճարպեր | Մանրաթել |
| Նատրիում - դա նշանակում է աղ | Վիտամին D |
| Ավելացված շաքարներ | Կալցիում |
| Խոլեստերին | Երկաթ և կալիում |
- Կալորիաներ. Այս թիվը մեկ բաժնի համար է: Եթե դուք շատ ակտիվ չեք, կին եք կամ ավելի մեծ եք, ապա ձեզ օրական 2000 կալորիա պետք չէ: Դուք կարող եք վերահսկել ձեր կալորիաները՝ նվազեցնելով ուտած քանակությունը: Պիտակների վրա այլևս չի նշվում «ճարպից ստացված կալորիաներ» արտահայտությունը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ավելի կարևոր է իմանալ, թե ինչ տեսակի ճարպ եք սպառում, քան սպառվող ճարպի ընդհանուր քանակը:
Ի՞նչ են իրականում նշանակում փաթեթի վրա մեծ տառերով գրված բառերը։
Սննդի փաթեթների վրա մեծ տառերով տպագրված որոշ բառեր ունեն հատուկ կանոններ։ Բայց որոշները՝ ոչ։ Եկեք տեսնենք, թե դրանցից որո՞նք կարելի է վստահել, և որոնց նկատմամբ պետք է զգույշ լինել։
Հիշե՛ք, որ փաթեթի հետևի մասում սննդային արժեքի պիտակը միշտ ավելի ճշգրիտ է, քան առջևի մասում մեծ տպագրությունը։
Պիտակների տեսակներ, որոնց կարող եք վստահել
Սրանք սովորաբար ունեն իրենց նշանակության կոնկրետ սահմանումներ։
| Հայտարարություն/Պիտակ | Պարզ իմաստ |
|---|---|
| Օրգանական | Սրանք պատրաստվում են հնարավորինս բնական եղանակով՝ առանց արհեստական պարարտանյութերի կամ թունաքիմիկատների։ |
| Պատրաստված է օրգանական բաղադրիչներով (Պատրաստված է օրգանականով) | Այս պիտակը կարող է օգտագործվել, եթե բաղադրիչը առնվազն 70% օրգանական է: Օրինակ՝ «Պատրաստված է օրգանական վարսակով»: |
| Առանց գլյուտենի | Սա շատ կարևոր է գլյուտենի նկատմամբ ալերգիա կամ ցելիակիա ունեցող մարդկանց համար: Շատ դեպքերում, այս պիտակին կարելի է վստահել: |
| Վանդակազուրկ ընդդեմ ազատ տարածքի | Վանդակից դուրս. հավերը պահվում են տանը, բայց ունեն թափառելու տեղ։ Ազատ տարածքում. Նրանք ունեն թափառելու տեղ։ Օրգանական ձվերը ստացվում են ազատ տարածքում պահվող, օրգանական կերակրմամբ կերակրված հավերից։ |
| Վայրի որսացված ընդդեմ ֆերմայում աճեցվածի | Վայրի բնության մեջ որսացված ձուկ. բնական ջրամբարներից, ինչպիսիք են ծովը, գետերը և լճերը, որսացված ձուկ։ Ֆերմայում բուծված ձուկ. ակվարիումներում կամ ցանցկեն վանդակներում բուծված ձուկ։ |
Բառեր, որոնց նկատմամբ պետք է մի փոքր զգույշ լինել
Քանի որ այս բառերը չունեն կոնկրետ իրավական սահմանում, դրանք երբեմն կարող են օգտագործվել սպառողին մոլորեցնելու համար: Այսպիսով, եթե տեսնեք այս բառերը, ուշադիր կարդացեք սննդային արժեքի պիտակը հակառակ կողմում :
- «Թեթևակի քաղցրացված». Քանի որ «ցածր շաքարի պարունակությամբ» պիտակավորման համար որևէ հատուկ օրենք չկա, ընկերություններն օգտագործում են այսպիսի բառեր: «Թեթևակի քաղցրացված»-ի իմաստը կարող է տարբեր լինել մարդուց մարդ: Այնպես որ, համոզվեք, որ ստուգեք պիտակը՝ «ավելացված շաքարի» քանակը պարզելու համար:
- «Առողջարար». Այս սահմանումը դեռևս թարմացվում է։ Ներկայումս սննդամթերքը կարող է պիտակավորվել որպես առողջարար, եթե այն պարունակում է հիմնականում օգտակար ճարպեր (մոնո- և բազմաչհագեցած ճարպեր) և որոշ սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են կալիումը և վիտամին D-ն։
- «Բնական». Սա կոնկրետ սահմանում չունի։ Հետևաբար, այն շատ մոլորեցնող է։ «Բնական» բառը սովորաբար նշանակում է, որ սննդին ոչ մի արհեստական բան չի ավելացվել։ Այնուամենայնիվ, այն ոչինչ չի ասում այն մասին, թե արդյոք դրա աճեցման ժամանակ օգտագործվել են թունաքիմիկատներ կամ ինչպես է իրականացվել արտադրության գործընթացը։
- «Հորմոններից զերծ». Բոլոր կենդանիները հորմոններ ունեն իրենց օրգանիզմում: Փնտրեք պիտակ, որի վրա գրված է «հորմոններ չեն ավելացվել» տավարի, գառան կամ կաթնամթերքի վրա: Հորմոններ ավելացնելը, օրինակ՝ հավի, ձվի և խոզի մսի մեջ, անօրինական է: Այսպիսով, նույնիսկ եթե այս պիտակը կպցնեք որևէ բանի վրա, դա որևէ հատուկ բան չի նշանակում:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սնունդ գնելիս միշտ նախ կարդացեք բաղադրիչների ցանկը: Զգույշ եղեք, եթե շաքարավազի և աղի նման բաները նշված են առաջինը:
- Հատկապես ուշադիր եղեք չափաբաժնի չափսին ։ Եթե ուտում եք ամբողջ փաթեթը, համապատասխանաբար հաշվարկեք կալորիաները և շաքարի պարունակությունը։
- Օգտագործեք %DV արժեքները՝ երկու նմանատիպ սննդամթերքներից լավագույնը ընտրելու համար։
- Մի՛ խաբվեք անորոշ արտահայտություններով, ինչպիսին է «բնականը»։ Միշտ վստահեք հետևի մասում գտնվող պիտակին։
- Եթե դուք ունեք բժշկական վիճակ, ինչպիսիք են շաքարախտը, բարձր արյան ճնշումը կամ խոլեստերինը, լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ ձեր սննդակարգի մասին և խորհրդակցել դրա հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը