Apakah Anda merasa gatal setelah makan sesuatu? Apakah ini alergi makanan? (Pemicu Alergi Makanan Umum)

Terkadang, saat makan makanan pedas atau makanan India pedas, hidung Anda berair, bukan? Beberapa orang mengalami sakit perut setelah minum susu, dan mereka merasa sudah cukup. Ini sering terjadi karena tubuh Anda "tidak dapat mengatasi" makanan tersebut. Kita menyebutnya sensitivitas makanan atau intoleransi makanan. Ini bukan masalah pada sistem kekebalan tubuh Anda.

Namun, alergi makanan adalah sesuatu yang sama sekali berbeda. Yang terjadi di sini adalah sistem pertahanan tubuh Anda, sistem imun, salah mengira makanan yang tidak berbahaya sebagai musuh besar. Jadi, ketika Anda makan makanan yang menyebabkan alergi, sistem imun ini memulai pertempuran besar untuk "menyelamatkan" Anda. Akibatnya, Anda mungkin mengalami sedikit gatal, mata gatal, atau bahkan kondisi parah hingga Anda tidak bisa bernapas.

Alergi makanan adalah hal yang serius, tetapi dapat dikelola. Cara terbaik adalah mengidentifikasi secara tepat makanan apa yang menyebabkan alergi dan menghindarinya.

Makanan apa saja yang paling sering menyebabkan alergi?

Sembilan kelompok makanan utama menyumbang sekitar 90% dari alergi makanan yang dilaporkan di dunia. Mari kita lihat apa saja kelompok makanan tersebut.

Selain daftar utama ini, hampir semua makanan dapat menyebabkan alergi. Beberapa alergen yang kurang umum adalah:

• Jagung
• Gelatin
• Daging seperti daging sapi , ayam, dan kambing.
• Biji-bijian seperti biji bunga matahari dan biji poppy
• Rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, bawang putih, dan sawi.

Apa saja gejala alergi makanan?

Reaksi alergi dapat dimulai dalam beberapa menit setelah mengonsumsi makanan tersebut , atau dapat berkembang beberapa jam kemudian. Gejalanya dapat berkisar dari ringan hingga sangat parah.

Gejala ringan yang umum terlihat

Terkadang sulit dipercaya bahwa hal-hal ini sebenarnya disebabkan oleh mengonsumsi makanan cepat saji.

• Kulit kemerahan, bengkak, kering, atau gatal. Gatal, mirip dengan biduran .
• Pilek, hidung tersumbat , bersin, atau batuk kering ringan.
• Mata gatal, berair, dan merah.
• Sensasi gatal di dalam mulut atau telinga.
• Terasa ada rasa aneh di mulut.
• Sakit perut,Sakit perut , muntah, atau diare.

Ini adalah gejala serius! Segera cari pertolongan medis!

Reaksi parah paling sering disebabkan oleh makanan seperti kacang tanah, kacang-kacangan lainnya, ikan, dan kerang. Namun, makanan apa pun dapat menyebabkan kondisi ini. Jika Anda mengalami gejala-gejala ini , Anda harus segera pergi ke unit gawat darurat (UGD) rumah sakit.

• Kesulitan bernapas atau menelan.
• Pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan.
• Merasa lemah, bingung, pusing, atau pingsan.
• Nyeri dada atau detak jantung yang lemah dan tidak teratur.

Apa saja karakteristik anak-anak usia dini?

Anak-anak kecil tidak tahu bagaimana cara menjelaskan dengan tepat apa yang terjadi pada mereka, jadi mereka mungkin mengatakan hal-hal seperti:

• "Mulutku terasa geli"
• "Lidahku terasa berat"
• "Rasanya seperti ada katak di tenggorokanku"

Selain itu, suara serak dan bicara cadel pada anak saat berbicara bisa menjadi tanda alergi yang parah.

Apa itu Anafilaksis? Ini mengancam jiwa!

Terkadang reaksi alergi bisa sangat parah sehingga memengaruhi seluruh tubuh dan bahkan dapat mengancam jiwa. Kondisi ini disebut anafilaksis . Ini adalah keadaan darurat medis . Biasanya terjadi dalam beberapa menit setelah mengonsumsi makanan yang menyebabkan alergi. Jika Anda menderita asma dan alergi makanan, Anda berisiko lebih tinggi mengalami anafilaksis.

Jika Anda mengalami gejala reaksi alergi yang parah, meskipun Anda tidak 100% yakin bahwa itu adalah alergi, dokter menyarankan Anda untuk menggunakan injektor epinefrin tanpa rasa takut . Obat ini tidak akan membahayakan Anda, tetapi dapat menyelamatkan hidup Anda. Jika gejalanya tidak mereda dengan cepat setelah menggunakan epinefrin, atau jika gejalanya sangat parah, segera pergi ke unit gawat darurat (UGD) rumah sakit.

Bagaimana cara menemukan pemicu tersembunyi dalam makanan?

Cara terbaik untuk mengatasi alergi makanan adalah dengan menghindari makanan yang menyebabkan masalah. Namun, itu tidak selalu mudah. ​​Terkadang, zat yang menyebabkan alergi bisa tersembunyi sebagai bahan dalam makanan lain.

Coba pikirkan,

• Produk roti seperti kue dan biskuit sering dibuat dengan telur dan mungkin juga mengandung kacang.
• Bahkan sekaleng salmon pun mungkin mengandung sejenis protein susu.
• Saus salad dapat dibuat dari minyak kedelai.
• Bahkan hot dog pun bisa mengandung protein susu tersembunyi.

Oleh karena itu, biasakanlah membaca label makanan pada kemasan makanan apa pun yang Anda beli dari toko dengan saksama . Itu adalah langkah pertama.

Namun, label tidak selalu memberi tahu Anda segalanya. Misalnya, jika Anda melihat "perasa" atau "perasa alami," itu bisa berarti produk tersebut mengandung sesuatu yang membuat Anda alergi, seperti protein kedelai. Demikian pula, kata-kata seperti "pengemulsi" atau "pengikat" bisa berarti produk tersebut mengandung kedelai atau telur.

Jika Anda memiliki alergi makanan, penting untuk mengetahui kata-kata umum ini dan apa artinya. Jika Anda ragu tentang suatu produk, tanyakan kepada perusahaan yang memproduksinya.

Selain itu, saat Anda pergi ke restoran, bacalah menu dengan saksama. Sebelum memesan, sangat penting demi keselamatan Anda untuk bertanya jika Anda ragu tentang cara penyajian makanan. Mereka akan dapat membantu Anda setelah Anda menjelaskan situasi Anda.