Við elskum öll að byrja daginn með bolla af ilmandi kaffi um leið og við vöknum á morgnana, ekki satt? Það gefur dásamlega tilfinningu fyrir ferskleika og eldmóði bæði í huga og líkama. Fyrir suma er ómögulegt að ímynda sér að byrja daginn án bolla af kaffi. En hefurðu einhvern tímann hugsað um hvort þetta kaffi sem við drekkum á hverjum degi sé í raun gott fyrir líkama okkar eða slæmt? Við skulum ræða það í dag.
Kaffi er ekki bara drykkur. Fólk um allan heim drekkur meira en 400 milljarða bolla af kaffi á ári. Það er því engin ýkja að segja að þetta sé vinsælasti drykkurinn í heiminum. Vegna vinsælda sinna hafa vísindamenn rannsakað kaffi í meira en hundrað ár. Niðurstöður þessarar rannsóknar eru sannarlega ótrúlegar.
Kaffi er frábær drykkur fullur af andoxunarefnum!
Þú hefur sennilega heyrt orðið „ andoxunarefni “. Einfaldlega sagt eru þau eins og litlir hermenn í líkama okkar sem berjast gegn „slæmum“ ögnum sem geta skaðað frumur okkar og valdið sjúkdómum. Það kemur á óvart að margir fá meira af andoxunarefnum sínum úr kaffi en úr nokkrum öðrum mat eða drykk!
Það er rétt að ávextir og grænmeti eru einnig rík af andoxunarefnum. Til dæmis innihalda brómber, bláber, trönuber og jafnvel kartöflurnar sem við borðum daglega þau. En kaffi er mjög öflug uppspretta andoxunarefna.
Það mikilvægasta er að bolli af kaffi (um 240 millilítrar) án sykurs eða rjóma inniheldur aðeins tvær hitaeiningar. Og það inniheldur alls enga fitu. Þetta er því eitthvað sem við getum bætt við heilsu okkar án þess að hafa áhyggjur.
Hvaða sjúkdóma getur kaffi dregið úr?
Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós að kaffidrykkja getur dregið úr hættu á sumum alvarlegum sjúkdómum. Við skulum skoða hvað þeir eru.
Sykursýki af tegund 2
Sykursýki af tegund 2 er algengt vandamál í nútímasamfélagi. Sumar rannsóknir hafa sýnt að fólk sem drekkur kaffi daglega er í örlítið minni hættu á að fá sjúkdóminn. Talið er að ástæðan fyrir þessu sé sú að innihaldsefnin í kaffi auka næmi líkamans fyrir hormóninu insúlíni. Þetta er þó ekki lækning við sykursýki, en það getur hjálpað til við að draga úr hættunni .
Alzheimerssjúkdómur
Alzheimerssjúkdómur er sjúkdómur sem veldur minnistapi og hnignun heilastarfsemi með aldrinum. Talið er að koffínið í kaffi, ásamt andoxunarefnunum sem við ræddum um áðan, veiti heilafrumum einhverja vörn. Þess vegna er einnig talið að kaffidrykkja geti dregið úr hættu á að fá taugasjúkdóma eins og Alzheimers.
Þó að það séu margir kostir eins og þessir, eins og allt annað, ættum við að neyta kaffis í hófi.
Það sem þarf að hafa í huga þegar kaffi er drukkið
Máltækið „of mikið er ekki gott“ á líka við um kaffi. Sérstaklega ef þú ert með háan blóðþrýsting, eða ef blóðþrýstingurinn þinn er nálægt því marki, þarftu að vera svolítið varkár.
- Blóðþrýstingur: Að drekka meira en tvo eða þrjá bolla af kaffi á dag getur hækkað blóðþrýsting tímabundið hjá sumum. Ef þú ert nú þegar með háan blóðþrýsting er best að ræða við lækninn þinn um hversu mikið kaffi á dag hentar þér.
- Svefn: Sumir geta ekki sofið ef þeir drekka kaffi seint á kvöldin. Þess vegna, ef þú ert með þetta vandamál, er best að takmarka kaffineyslu þína yfir daginn.
- Sykur og rjómi: Þó að kaffi sé kaloríusnautt geta hlutir sem við bætum út í það, eins og sykur, mjólk og rjómi, aukið kaloríufjölda verulega. Þess vegna er miklu betra fyrir líkamann að nota eins lítinn sykur og mögulegt er.
Skoðum þessar staðreyndir í töflu. Þá verður þetta skýrara.
| Kostir kaffis (góðu hliðarnar) | Ókostir og kostir kaffis (slæma hliðin) |
|---|---|
| Ríkt af öflugum andoxunarefnum. | Of mikil drykkja getur hækkað blóðþrýsting. |
| Minnkar hættuna á sykursýki af tegund 2. | Veldur svefnleysi hjá sumum. |
| Minnkar hættuna á sjúkdómum eins og Alzheimerssjúkdómi. | Að bæta við sykri og rjóma bætir við miklum hitaeiningum. |
| Hressir líkama og huga. | Það getur valdið magaóþægindum eða eirðarleysi hjá sumum. |
Eigum við að útbúa ljúffengan rétt úr kaffi?
Vissir þú að kaffi er ekki bara drykkur, heldur er einnig hægt að nota það til að útbúa mat? Hér er lítil, ljúffeng uppskrift með öðruvísi ívafi. Þótt þetta sé svolítið framandi réttur er það þess virði að prófa hann.
Þriggja bauna og kaffi chili
Þetta er nóg fyrir um 8 manns.
Nauðsynleg efni:
- Ólífuolía - 1/4 bolli
- Stórir laukar (saxaðir) - 3
- Stór hvítur laukur (fínt saxaður) - 6 stk.
- Chiliduft - 4 matskeiðar
- Túrmerikduft - 4 matskeiðar
- Þurrkuð oregano lauf - 2 matskeiðar
- Tómatar (pressaðir með mauki) - 2 dósir (um 800 grömm)
- Hunang - 2 matskeiðar
- Gott sterkt kaffi - 1 bolli
- Svartar baunir (þvegnar, sigtaðar) - 2 dósir (um 425 grömm)
- Nýrnabaunir (þvegnar, sigtaðar) - 2 dósir (um 425 grömm)
- Kjúklingabaunir (þvegnar, sigtaðar) - 1 dós (um 425 grömm)
- Ristað rauð paprika (fræhreinsuð og söxuð) - 1 stk.
- Kjúklingasoð - 1 bolli (þú getur líka notað tómatsafa eða léttbjór í staðinn)
- Salt, chiliduft, kanilduft - 1 teskeið af hverju
Hvernig á að búa til:
1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti við meðalhita. Bætið saxuðum lauk út í og steikið þar til hann er mjúkur, í um 8 mínútur. Bætið nú hvítlauknum út í og steikið í eina mínútu í viðbót.
2. Bætið chilidufti, kúmeni og oregano út í og eldið í um það bil mínútu.
3. Bætið nú tómötunum, hunangi og kaffi saman við og blandið vel saman. Bætið við sigtuðum baunum, papriku, kjúklingasoði og öllum restinni af kryddunum.
4. Hitið blönduna þar til suðan kemur upp, lækkið þá hitann og látið malla án loks í um klukkustund eða þar til blandan þykknar.
5. Ef blandan er of rennandi, stappaðu þá nokkrar af baununum með kartöflustappara eða blandara og bættu þeim út í blönduna. Þetta mun þykkja hana.
6. Ef vill má setja fitulausan sýrðan rjóma, sneiddan avókadó, rifinn ostur, söxaðan vorlauk eða grænan chili yfir.
Skilaboð til að taka með heim
- Kaffi er drykkur sem býður upp á marga heilsufarslegan ávinning þegar hann er neytt í hófi. Hann inniheldur öflug andoxunarefni.
- Verið varkár með magn sykurs og rjóma sem þið bætið út í kaffið ykkar, því það getur aukið kaloríufjölda að óþörfu.
- Ef þú ert með sjúkdóm eins og háan blóðþrýsting er mjög mikilvægt að ráðfæra þig við lækninn þinn um kaffidrykkju.
- Hafðu í huga að kaffi er ekki lækning við sjúkdómum, heldur eitthvað sem getur hjálpað til við að draga úr hættu á ákveðnum sjúkdómum.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni