Er fæðuofnæmi í raun og veru ofnæmi? (Fæðuofnæmi) Við skulum komast að því nákvæmlega hvað þetta er!

Stundum, eftir að við höfum borðað eitthvað, finnum við fyrir smá óþægindum eða óþægindum, ekki satt? Magaverk, náladofa eða eitthvað annað. Svo hugsum við skyndilega: „Ó, mér líkar ekki þessi matur.“ Margir halda að þetta sé „fæðuofnæmi“. En er þetta alltaf ofnæmi? Það gæti líka verið annað ástand sem kallast „fæðuóþol“. Í dag skulum við ræða nákvæmlega hver munurinn er á þessu tvennu.

Eru fæðuofnæmi og fæðuóþol tveir ólíkir hlutir?

Já, þetta eru tveir gjörólíkir sjúkdómar. Þó að margir rugli þeim saman, þá er mjög mismunandi hvernig þeir koma fram og hvernig þeir hafa áhrif á líkamann.

Einfaldlega sagt er fæðuofnæmi þegar ónæmiskerfi líkamans horfir á venjulega skaðlausan mat og hugsar: „Ó, þetta er óvinurinn!“ og byrjar að berjast gegn honum. Það þýðir að ónæmiskerfið er ofvirkt á óviðeigandi hátt.

En fæðuóþol hefur ekkert með ónæmiskerfið að gera. Það sem gerist er að meltingarkerfið þitt getur ekki melt fæðuna almennilega.

Ef bæði foreldrar þínir eru með ofnæmi (eins og mat, ryk, astma) eru meiri líkur á að þú fáir einnig fæðuofnæmi.

Hvernig þróast ofnæmi inni í líkamanum?

Þetta ferli er svolítið flókið, en við skulum skilja það einfaldlega. Ímyndum okkur að í næstum öllum vefjum líkamans, sérstaklega í nefi, hálsi, lungum, húð og meltingarvegi, sé til tegund af frumu sem kallast „ mastfrumur “.

1. Fyrsta kynni: Þegar þú borðar fyrst mat sem þú ert með ofnæmi fyrir, þekkir líkaminn ofnæmisvaldinn í þeim mat og framleiðir mörg sérstök mótefni sem kallast IgE (Immúnóglóbúlín E) . Þetta IgE fer og festist við yfirborð þessara mastfrumna. Á þessum tímapunkti sýnirðu engin einkenni. En nú er líkaminn tilbúinn til að bregðast við næst.

2. Önnur kynni: Þegar þú borðar sama matinn í annað sinn kemst ofnæmisvaldurinn í matnum í snertingu við IgE sem er fastur á mastfrumunum. Á þeirri stundu „springa“ mastfrumurnar og losaMikið af efnum eins og histamíni losnar.

Þessi efni valda ýmsum ofnæmiseinkennum eins og kláða, bólgu, öndunarerfiðleikum og magaverkjum. Maturinn byrjar að kláða um leið og þú setur hann upp í þig, síðan koma uppköst og magaverkir þegar hann fer inn í magann, og eftir að ofnæmisvakarnir hafa frásogast út í blóðrásina getur blóðþrýstingurinn lækkað. Allt þetta gerist á stuttum tíma, frá nokkrum mínútum upp í klukkustund .

Hverjar eru algengustu fæðuofnæmin?

Algengustu matvælin sem valda ofnæmi hjá fullorðnum og börnum eru örlítið mismunandi.

Góðu fréttirnar eru þær að ofnæmi fyrir mjólk, eggjum og soja sem börn fá getur oft vaxið úr með aldrinum. Hins vegar er ofnæmi fyrir jarðhnetum, fiski og rækjum yfirleitt ævilangt.

Er þetta virkilega ofnæmi, eða eitthvað annað?

Stundum höldum við að þetta sé fæðuofnæmi, en orsökin gæti verið eitthvað annað. Þegar þú ferð til læknis og segir: „Ég er með fæðuofnæmi,“ mun hann eða hún gruna þetta líka.

Hvernig greinir maður fæðuofnæmi nákvæmlega?

Ef þú grunar að þú sért með fæðuofnæmi skaltu ekki bara giska; leitaðu til læknis . Læknirinn mun fylgja þessum skrefum til að greina.

1. Að spyrja spurninga og taka sjúkrasögu

Læknirinn mun spyrja þig spurninga eins og þessara:

• Hversu lengi eftir að hafa borðað komu einkennin fram?
• Áttu einhverjir aðrir sem borðuðu með þér erfitt uppdráttar?
• Hversu mikið borðaðir þú áður en viðbrögðin komu fram?
• Hvernig var maturinn útbúinn (hrár eða eldaður)?
• Borðaðirðu eitthvað annað á þeim tíma?

2. Matardagbók

Læknirinn gæti beðið þig um að skrifa niður allt sem þú borðar yfir daginn og öll viðbrögð sem þú finnur fyrir. Þetta getur hjálpað þér að finna mynstur.

3. Prófanir

Ef læknirinn grunar að um ákveðna fæðuofnæmi sé að ræða út frá einkennum þínum og sögu, gæti hann framkvæmt próf eins og þetta.

• Húðpróf: Dropi af grunuðum mat er settur á húð handarinnar og lítið sting er gert í gegnum húðina. Ef svæðið verður rautt og bólgið innan 15-20 mínútna er niðurstaðan jákvæð.
• Blóðprufur: Próf eins og RAST eða ELISA kanna hvort IgE mótefni séu í blóði þínu gegn tiltekinni fæðu.
• Matarpróf: Þetta er nákvæmasta aðferðin. Hins vegar ætti það aðeins að vera gert á sjúkrahúsi undir eftirliti læknis . Í þessu prófi er gefið lítið magn af grunuðum mat og smám saman aukið.

Hvernig á að meðhöndla það? Hvað ætti ég að gera?

Helsta og besta meðferðin við fæðuofnæmi er að forðast það.

• Að forðast matinn: Mikilvægast er að forðast alveg matinn sem veldur ofnæminu. Sumir geta fengið alvarleg viðbrögð jafnvel eftir að hafa neytt aðeins 1/44.000 af jarðhnetu.
• Lesið innihaldslýsingar: Gerið það að vana að lesa vandlega innihaldslýsinguna á öllum matvælaumbúðum sem þið kaupið í búðinni. Stundum geta þessi ofnæmisvaldar leynst í matvælum sem við hugsum ekki einu sinni um.
• Undirbúningur fyrir neyðartilvik (bráðaofnæmi): Sum fæðuofnæmi geta valdið alvarlegu, lífshættulegu ástandi sem kallast bráðaofnæmi . Ef þú hefur áður fengið slíkt ofnæmi,
• Læknirinn þinn mun ávísa þér sjálfvirkum adrenalínsprautu (t.d. EpiPen). Þú ættir að hafa hann alltaf meðferðis.
• Ekki vera hrædd(ur) við að nota það, jafnvel þótt þér finnist þú vera farinn að fá ofnæmiseinkenni. Það gæti bjargað lífi þínu.
• Eftir að þú hefur fengið sprautuna skaltu tafarlaust fara á bráðamóttöku næsta sjúkrahúss .
• Lyf: Lyf eins og ofnæmislyf geta stjórnað vægum einkennum eins og ofsakláða og kláða. Þau geta þó ekki komið í veg fyrir að ofnæmi komi fram.