Hvort sem það er þegar þú vaknar á morgnana eða þegar þú ert svolítið þreytt(ur) yfir daginn, þá eru margir okkar sem geta ekki lifað án kaffibolla með mjólk, ekki satt? Við elskum öll bragðið af kaffibolla sem er búinn til með smá sykri og smá mjólk. En vissir þú að það er mjög gott fyrir heilsuna að drekka bara kaffi, án mjólkur, rjóma og sykurs sem er bætt út í kaffið, það er að segja að drekka það sem „svart kaffi“? Við skulum ræða þetta aðeins nánar í dag.
Einfaldlega sagt, hvað er svart kaffi?
Svart kaffi er mjög einfalt. Það er bara kaffi án mjólkur, rjóma, sykurs eða annars sem bætt er við . Þegar við forðumst þessa aukaefni, forðumst við óþarfa hitaeiningar, fitu og sykur sem þau bæta við líkama okkar. Þá getum við notið raunverulegs heilsufarslegs ávinnings af kaffi án nokkurra neikvæðra aukaverkana.
Hugsaðu um þetta svona. Bolli af venjulegum kaffibolla með mjólk og sykri getur innihaldið um 100-150 hitaeiningar. Hann getur einnig innihaldið 15-20 grömm af sykri og 4-5 grömm af fitu. En bolli af svörtu kaffi af sömu stærð inniheldur mjög lítið magn af hitaeiningum, um 2 hitaeiningar . Og hann inniheldur hvorki sykur né fitu yfir höfuð .
Það er annar lítill kostur. Þegar þú bætir engu öðru út í kaffið þitt færðu öflug andoxunarefni og koffín sem kaffi inniheldur án nokkurrar þynningar. Þessi tvö innihaldsefni eru talin bera ábyrgð á mörgum af heilsufarslegum ávinningi kaffis.
Hefur það virkilega heilsufarslegan ávinning að drekka svart kaffi?
Já, einmitt. Þó að litlar rannsóknir séu gerðar sérstaklega á svörtu kaffi, þá eru til margar rannsóknir á heilsufarslegum ávinningi af kaffidrykkju almennt. Þó að frekari rannsókna sé þörf til að staðfesta þennan ávinning, þá eru hér nokkrir af þeim ávinningi sem hafa fundist hingað til.
- Vörn gegn minnistapi: Nokkrar rannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem drekkur kaffi daglega er í minni hættu á að fá heilasjúkdóma og minnistap, svo sem Alzheimerssjúkdóm. Samkvæmt sumum rannsóknum er miðaldra fólk sem drekkur 3-4 bolla af kaffi á dag í 65% minni hættu á að fá þennan sjúkdóm á efri árum. Hins vegar sýna sumar rannsóknir að þeir sem drekka meira en 6 bolla á dag geta verið í aukinni hættu. Þess vegna er mikilvægt að gæta að magni .
- Vörn gegn Parkinsonsveiki: Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að því meira kaffi sem þú drekkur, því minni er hættan á að fá Parkinsonsveiki. Ef þú ert þegar með Parkinsonsveiki getur kaffi hjálpað þér að stjórna hreyfingum líkamans betur. Vísindamenn telja að þetta sé vegna koffínsins í kaffinu.
- Að draga úr krabbameinsáhættu:Kaffi getur dregið úr hættu á sumum tegundum krabbameins, svo sem brjóstakrabbameini, ristilkrabbameini og lifrarkrabbameini. Þetta er vegna andoxunarefnanna í kaffi. Þau vernda frumur okkar gegn skaðlegum sameindum sem kallast sindurefni sem geta skaðað þær.
- Minnkar hættuna á skorpulifur: Kaffi getur dregið úr hættu á skorpulifur, lifrarsjúkdómi sem veldur lifrarskemmdum. Það getur hjálpað til við að draga úr skaða af völdum áfengisneyslu, sérstaklega. Ein stór rannsókn leiddi í ljós að fólk sem drakk fjóra eða fleiri bolla af kaffi á dag var í 80% minni hættu á skorpulifur af völdum áfengis.
- Bætir andlega líðan: Þar sem koffein er örvandi efni getur kaffi bætt skap okkar. Rannsóknir sýna að það að drekka fjóra eða fleiri bolla af kaffi á dag getur jafnvel dregið úr hættu á þunglyndi .
- Sykursýkisstjórnun: Fólk sem drekkur kaffi daglega er í minni hættu á að fá sykursýki af tegund 2. En málið er þetta. Ef þú ert nú þegar með sykursýki getur kaffidrykkja hækkað blóðsykur og insúlínmagn.
- Hjálpar við þyngdarstjórnun: Þó að þetta sé ekki sterkt samband, þá eru til vísbendingar um að koffín í kaffi geti hjálpað við þyngdarstjórnun. Sumar rannsóknir hafa sýnt að fólk sem drekkur koffínríka drykki þyngist aðeins minna. En hafðu í huga að þessi ávinningur hverfur næstum ef þú bætir miklum sykri og mjólk út í kaffið þitt .
- Létt steikt
- Miðlungs ristað
- Dökkristað
- Svart kaffi er kaffi án mjólkur, rjóma eða sykurs, þannig að það inniheldur ekki óþarfa hitaeiningar, fitu eða sykur.
- Að drekka svart kaffi í hófi (3-5 bollar á dag) getur dregið úr hættu á sjúkdómum eins og sykursýki af tegund 2, Parkinsonsveiki, sumum krabbameinum og lifrarsjúkdómum.
- Of mikil kaffidrykkja getur valdið aukaverkunum eins og svefnleysi, eirðarleysi og hraðari hjartslætti.
- Ef þú ert með sjúkdóm eins og sykursýki eða ert barnshafandi móðir er mjög mikilvægt að ræða við lækninn þinn um kaffidrykkju.
- Ef þú átt erfitt með að venjast bragðinu af svörtu kaffi geturðu prófað að bæta við smávegis af fituléttri mjólk eða sætuefni í staðinn fyrir sykur í fyrstu.
Þess vegna, ef þú ert með sykursýki, ættir þú örugglega að ræða við lækninn þinn um kaffidrykkju.
Aðferðir við kaffibrennslu og heilsufarsleg áhrif
Kaffibaunir eru tíndar þegar þær eru enn grænar. Þær eru síðan ristaðar við mismunandi hitastig til að draga fram bragðið. Bragðið af kaffinu breytist eftir ristunartíma og hitastigi. Almennt eru þrjár gerðir af kaffi.
Dökkristað kaffi er ristað við hærra hitastig og í lengri tíma en ljósristað kaffi. Þar af leiðandi er bragðið beiskara og kryddaðra. Hins vegar er það goðsögn að dökkristað kaffi innihaldi meira koffín . Reyndar inniheldur ljósristað kaffi örlítið meira koffín.
| Viðfangsefnið sem samanburðurinn fjallar um | Létt steikt vs dökk steikt |
|---|---|
| Andoxunarefni | Ljósristað brauð er meira innihalda andoxunarefni, svo sem pólýfenól og klórógensýru. Hins vegar benda sumar rannsóknir til þess að andoxunarefnisvirkni sé meiri í dökkristað brauði. |
| Innihaldsefni sem auka kólesteról | Dökkristað kaffi inniheldur örlítið minna af efninu cafestol, sem talið er auka kólesterólmagn. |
| Áhrif á meltingarkerfið | Lítil rannsókn hefur leitt í ljós að það að drekka dökkristað kaffi framleiðir minni magasýru en að drekka miðlungsristað kaffi. |
Næringargildi í svörtu kaffi
Næringarupplýsingarnar í bolla af svörtu kaffi (um 8 únsur eða 240 millilítrar) eru mjög einfaldar.
| Næringarefnahluti | Stærð |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2 |
| Prótein | 0 grömm |
| Fita | 0 grömm |
| Kolvetni | 0 grömm |
| Sykur | 0 grömm |
Hversu mikið kaffi er gott að drekka á dag?
Almennt séð er það ekki talið skaðlegt heilsu að drekka 3-5 bolla af kaffi á dag (um 400 milligrömm af koffíni). Hins vegar, ef þú ert viðkvæmur fyrir koffíni, sem þýðir að jafnvel lítið magn af kaffi veldur taugaóstyrk eða gerir þig svefnvana, er betra að drekka minna.
Mikilvægt: Of mikið koffín getur valdið aukaverkunum eins og eirðarleysi, kvíða, svefnleysi, hröðum hjartslætti og magaóþægindum .
Ef þú ert þunguð, ert að reyna að verða þunguð eða ert með barn á brjósti skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn um magn kaffis sem þú drekkur.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni