Elskar þú jarðarber? Við skulum læra um falda heilsufarslegan ávinning af þessum ávexti! (Heilsufarslegir ávinningar jarðarberja)

Þegar þú ferð í kökubúð eða matvöruverslun hefurðu örugglega séð fallegu rauðu jarðarberin. Við elskum öll fegurð þeirra, ilm og bragð. Að bæta nokkrum jarðarberjum við hvað sem er, eins og jógúrt, salat eða eftirrétt, breytir bragði og útliti. En veistu nákvæmlega hversu góður þessi fallegi og ljúffengi ávöxtur er fyrir líkama okkar? Í dag skulum við ræða um þá miklu heilsufarslegu ávinning sem felst í þessum litla rauða ávexti.

Hvað nákvæmlega er jarðarber?

Margir líta á jarðarber sem „ber“. En furðulegt er að jarðarber eru hvorki ávöxtur né ber frá grasafræði. Þau eru stækkuð blóm plöntu í rósafjölskyldunni. Hins vegar eru jarðarber einn vinsælasti og ljúffengasti ávöxturinn í heiminum.

Það besta er að jarðarber eru ávöxtur sem hækkar ekki blóðsykurinn . Einfaldlega sagt, þau hafa lágan blóðsykursvísitölu. Þetta þýðir að jafnvel þeir sem eru með sykursýki eða eru að reyna að stjórna blóðsykrinum sínum geta notið jarðarberja án ótta.

Hverjar eru ástæðurnar fyrir því að jarðarber eru góð fyrir líkamann?

Jarðarber eru ofurfæða full af vítamínum, trefjum og andoxunarefnum. Þau eru sérstaklega rík af öflugum flokki andoxunarefna sem kallast pólýfenól . Þau innihalda ekkert natríum, fitu eða kólesteról.

Hugsaðu þér bara, ef þú borðar um átta jarðarber, þá færðu meira C-vítamín en úr einni appelsínu. Að auki,

• Magnesíum
• Kalíum
• Kalsíum
• Fólat
• Járn

Jarðarber veita líkama okkar einnig nauðsynleg steinefni.

Ótrúlegir heilsufarslegir ávinningar af jarðarberjum

Jarðarber eru ekki bara ljúffengur ávöxtur, heldur hafa þau marga kosti fyrir heilsuna okkar.

Verndar hjartaheilsu

Við höfum öll áhyggjur af kólesteróli. Efnasamböndin í jarðarberjum geta dregið úr þríglýseríðum, sem er tegund fitu í blóði okkar. Þau geta einnig lækkað LDL kólesteról, sem við köllum „slæmt kólesteról“.Það hjálpar einnig til við að lækka blóðþrýsting. Þess vegna getur það að borða jarðarber hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Bætir insúlínnæmi

Pólýfenólin í jarðarberjum geta bætt viðbrögð frumna líkamans við insúlíni. Það þýðir að þau hjálpa til við að stjórna blóðsykursgildum. Jarðarber lækka ekki aðeins blóðsykur heldur hjálpa þau einnig við að brjóta niður aðrar tegundir sykurs sem við borðum.

Veitir húðinni vernd

Bólgueyðandi eiginleikar jarðarberja geta hjálpað til við að koma í veg fyrir húðskemmdir. Lítil rannsóknir hafa jafnvel sýnt að jarðarber hafa getu til að vernda húðina, sérstaklega gegn skaðlegri útfjólubláum geislum sólarinnar.

Bætir heilastarfsemi og minni

Langtímarannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem borðar reglulega andoxunarríka ávexti eins og jarðarber og bláber hefur lægri tíðni á vitsmunalegri og minnisskerðingu sem kemur fram með aldrinum. Þær draga einnig úr hættu á að fá sjúkdóma eins og Alzheimerssjúkdóm.

Getur dregið úr krabbameinsáhættu

Það eru vísbendingar um að sum andoxunarefni í jarðarberjum geti hægt á vexti krabbameinsfrumna. Við vitum að fólk sem borðar fæði sem er ríkt af ávöxtum og grænmeti er í minni hættu á krabbameini. Jarðarber eiga sérstaklega þátt í þessu.

Verið varkár með jarðarberjaofnæmi.

Þótt jarðarber séu örugg ávöxtur fyrir flesta geta þau verið með ofnæmi fyrir sumum. Fólk sem er með ofnæmi fyrir frjókornum úr birkitrjám er sérstaklega líklegt til að fá ofnæmiseinkenni eftir að hafa borðað jarðarber.

Algeng ofnæmiseinkenni:

• Bólga og kláði í vörum, munni, tungu eða hálsi
• Húðútbrot eða kláði
• Magaóþægindi, uppköst eða niðurgangur

Ef þú finnur fyrir þessum einkennum eftir að hafa borðað jarðarber er best að leita tafarlaust til læknis.

Hvernig á að velja og geyma góð jarðarber?

Til að fá bestu gæðin þarftu að vita hvernig á að velja góð jarðarber.

Val:

• Veldu dökkrauðan, glansandi og vel þroskaðan ávöxt.
• Forðist græn, föl ber, þar sem jarðarber þroskast ekki eftir að þau eru tínd af trénu.
• Ávöxturinn ætti að vera fastur þegar þú tekur hann upp. Ekki taka ávöxt sem er mjúkur eða fljótandi.

Geymsla:

• Um leið og þú kemur með jarðarber heim skaltu þvo þau vandlega undir rennandi vatni.
• Þurrkið vel með hreinum pappírsþurrku.
• Fjarlægið stilkinn af ávöxtinum, setjið hann í loftþétt ílát og geymið í kæli. Að setja pappírsþurrku undir ílátið mun draga í sig umfram raka og leyfa því að endast lengur.
• Ef einhverjir marblettir eða skemmdir eru á þeim, skerið þá af og geymið. Þannig má geyma þá í kæli í um það bil viku.