Túrmerik er ómissandi hráefni í eldhúsinu okkar. Eins og þið líklega vitið er túrmerik miklu meira en bara fallegur gulur litur og ilmur fyrir súpur og pottrétti. Ömmur okkar og mæður hafa búið til túrmerikmjólk við kvefi og hósta frá barnæsku. Þær nudda smá túrmerik á sár. Svo hverjir eru nákvæmlega kostir þessa litla túrmerikbita? Við skulum ræða það í smáatriðum og einfaldlega í dag.
Hvað er túrmerik? Hvað er curcumin?
Túrmerik er krydd sem kemur úr rótum plöntu sem á rætur að rekja til Asíu. Það tilheyrir engiferfjölskyldunni, til að vera nákvæmur. Í þúsundir ára hefur túrmerik verið notað í áyurvedískri læknisfræði sem meðferð við ýmsum kvillum, þar á meðal húðsjúkdómum, ofnæmi og liðverkjum.
Við skulum nú skoða hvað þessi ofurkraftur túrmeriks er. Hann kallast curcumin . Einfaldlega sagt er það virka innihaldsefnið í túrmerik sem gefur því sinn einkennandi gula lit og marga af heilsufarslegum ávinningi. Það tilheyrir flokki plöntuefna sem kallast pólýfenól . Þessi virka sem öflug andoxunarefni .
Andoxunarefni eru efni sem stjórna skaðlegum ögnum sem kallast „frjáls stakeinda“ sem skaða frumur líkamans og valda ýmsum sjúkdómum. Þau eru eins og litlir hermenn sem vernda frumur líkamans.
Hverjir eru kostir túrmerik og curcumins fyrir líkama okkar?
Rannsóknir hafa leitt í ljós að túrmerik, sérstaklega efnasambandið curcumin, hjálpar heilsu okkar á ýmsa vegu.
Minnkar bólgu og þrota (bólgu) í líkamanum
Bólga er sú bólga sem kemur fram í líkama okkar, svo sem þroti, roði og útbrot. Þó að þetta sé stundum náttúruleg varnarviðbrögð líkamans, getur það valdið mörgum vandamálum, svo sem liðverkjum og þarmasjúkdómum, ef það varir lengi. Curcumin hefur góða getu til að stjórna þessum bólgusjúkdómum. Sumar rannsóknir hafa sýnt að curcumin, tekið í stórum skömmtum, getur dregið úr bólgu, eins og verkjalyfið íbúprófen.
Minnkar hættuna á langvinnum sjúkdómum
Vegna andoxunareiginleika sinna, sem við ræddum áðan, getur curcumin dregið úr hættu á mörgum langvinnum sjúkdómum. Skaðlegir sindurefni sem safnast fyrir í líkama okkar vegna hluta eins og umhverfismengunar og reykinga geta skaðað frumur og valdið ýmsum sjúkdómum með tímanum.
| Sumir langvinnir sjúkdómar sem curcumin getur dregið úr hættu á | |
|---|---|
| Hjartasjúkdómur | Sykursýki |
| Alzheimerssjúkdómur | Ákveðin krabbamein |
Hjálp við verkjameðferð
Rannsóknir sýna að bólgueyðandi eiginleikar túrmerik geta einnig hjálpað til við að lina einkenni langvinnra verkja eins og slitgigtar.
Léttir fyrir geðheilsu
Þó að það komi ekki í stað lyfja eða meðferðar við kvillum eins og þunglyndi og kvíða, þá hafa verið nokkrar jákvæðar klínískar sannanir fyrir því að curcumin geti hjálpað til við að lina einkenni. Túrmerik er einnig ríkt af omega-3 fitusýrum, sem stuðla að heilbrigðri heilastarfsemi.
Fyrir heilbrigða húð
Túrmerik hefur einnig örverueyðandi eiginleika. Rannsóknir benda til þess að þegar það er borið á húðina geti það hjálpað við sjúkdóma eins og unglingabólur, exem, sóríasis og jafnvel hjálpað til við að stjórna öldrun húðarinnar.
Fyrir heilastarfsemi
Snemmbúnar rannsóknir sýna einnig að curcumin getur bætt minni og almenna heilsu heilans. Það er einnig talið tengjast minni hættu á sjúkdómum eins og vitglöpum og Alzheimerssjúkdómi.
Hvernig notar maður túrmerik? Hversu mikið?
Þetta er það mikilvægasta. Sama hversu mikið túrmerik þú bætir út í matinn þinn, líkaminn getur ekki tekið upp curcuminið sem það inniheldur. Mest af því skilst auðveldlega út úr líkamanum. Svo til að fá sem mest út úr túrmerik er mikilvægt hvernig þú notar það.
Hugsaðu þér bara, ef þú borðar túrmerik, þá er það gagnslaust ef líkaminn getur ekki nýtt sér ávinninginn af því. Það eru því nokkrar leiðir til að hjálpa til við það.
- Með pipar: Efnasambandið píperín í svörtum pipar getur aukið magn kúrkúmíns sem líkaminn frásogar um 2000%! Þess vegna notuðu forfeður okkar túrmerik og pipar saman í mörgum lækningaskyni.
- Með hollri fitu: Túrmerik er fituleysanlegt. Þetta þýðir að það leysist upp í einhverju eins og olíu, ekki vatni. Að blanda því saman við holla fitu eins og kókosmjólk, kókosolíu eða avókadóolíu auðveldar líkamanum að taka upp kúrkúmín.
- Lítilsháttar hitun: Hitun yfir lágum hita í minna en 15 mínútur auðveldar upptöku curcumins.
Venjulega inniheldur teskeið af túrmerikdufti sem við bætum út í matinn okkar um 200 milligrömm af curcumin. Hins vegar getur þetta magn verið mismunandi eftir gæðum túrmeriksins. Sumir taka fæðubótarefni sem innihalda curcumin í formi pillna. Hins vegar, áður en þú gerir það, ættir þú örugglega að ráðfæra þig við lækninn þinn og leita ráða.
Aukaverkanir og hverjir ættu að gæta varúðar við notkun túrmerik
Túrmerik er almennt öruggt fyrir flesta þegar það er notað í þeim skömmtum sem venjulega eru bætt út í mat. Hins vegar getur það valdið aukaverkunum hjá sumum að taka það sem fæðubótarefni í stórum skömmtum eða í langan tíma.
- Ógleði
- Magaverkir
- Niðurgangur
- Magasár
Einnig geta þeir sem eru með ofnæmi fyrir túrmerik fengið húðútbrot og ofsakláða.
Þeir sem þurfa að gæta sérstaklega vel að sér
Ef þú ert með einhverjar af eftirfarandi heilsufarsvandamálum skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú tekur túrmerik sem fæðubótarefni.
| Heilsufarsástand/tækifæri | Af hverju ætti þér að vera sama? |
|---|---|
| Þungaðar konur og konur með barn á brjósti | Ekki er mælt með fæðubótarefnum vegna ófullnægjandi upplýsinga um öryggi. |
| Gallsteinar | Túrmerik getur valdið því að gallblöðran dregst saman, sem getur aukið sársauka. |
| Nýrnasjúkdómur | Oxalötin í túrmerik geta aukið hættuna á nýrnasteinum. |
| Blæðingartruflanir | Túrmerik getur hægt á blóðstorknun, svo þeir sem taka blóðþynningarlyf ættu að gæta varúðar. |
| Sykursýki | Túrmerik getur lækkað blóðsykur. Þetta getur valdið vandamálum með sykursýkislyf. |
| Fyrir aðgerð | Vegna blæðingarhættu ætti að hætta notkun túrmerikfæðubótarefna að minnsta kosti tveimur vikum fyrir aðgerð. |
Ef þú tekur reglulega lyf við öðrum sjúkdómi (t.d. aspirín, sykursýkislyf, kólesteróllyf, blóðþrýstingslyf) er mjög mikilvægt að láta lækninn vita áður en þú notar túrmerik.
Skilaboð til að taka með heim
- Túrmerik er ekki bara krydd, það hefur marga öfluga heilsufarslegan ávinning vegna curcumin- innihaldsins.
- Helstu ávinningurinn er meðal annars að draga úr bólgum, hafa andoxunareiginleika og lina verki.
- Til að fá sem mest út úr túrmerik er best að blanda því saman við pipar og holla fitu .
- Túrmerik er ekki galdur. Rannsóknir eru enn í gangi á ávinningi þess.
- Mikilvægast er: Ráðfærðu þig alltaf við lækninn áður en þú notar túrmerik sem fæðubótarefni, sérstaklega ef þú ert að taka lyf við öðrum sjúkdómi.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni