Ertu með hátt kólesteról? Gættu að þessu þegar þú borðar úti (Hátt kólesteról: Úti að borða)

Allt frá því að læknirinn sagði þér að kólesterólmagn þitt væri svolítið hátt hefur þú líklega verið svolítið kvíðinn fyrir því að borða úti, ekki satt? „Núna get ég ekki einu sinni farið út með vinum mínum,“ „Hvað ætti ég að borða ef ég fer á veitingastað?“ Þú gætir verið að velta því fyrir þér. En ekki hafa áhyggjur. Reyndar bjóða margir veitingastaðir upp á ljúffenga og hjartaheilbrigða rétti. Það sem skiptir máli er valið sem við tökum. Svo í dag skulum við ræða um hvernig á að njóta þess að borða úti og jafnframt stjórna kólesterólinu þínu.

Atriði sem þarf að hafa í huga áður en matur er pantaður

Þegar við förum á veitingastað, tökum upp matseðilinn og sjáum myndir af ljúffengum réttum á honum, getum við misst stjórn á tilfinningum okkar. Þess vegna er mjög mikilvægt að hafa smá undirbúning áður en við pöntum mat.

• Skipuleggðu fyrirfram: Ef þú veist hvaða veitingastað þú ætlar að fara á, hugsaðu þá um hvað þú ætlar að borða áður en þú ferð að heiman. Þú getur jafnvel skoðað matseðilinn á netinu. Þannig þarftu ekki að fara þangað og reyna að ákveða hvaða réttir þú freistast til að prófa.
• Forðastu freistingar: Biddu þjóninn að fjarlægja hluti eins og brauðkörfuna sem er borin á borðið ef þú vilt ekki hafa þá. Þetta bætir við óþarfa kaloríum og unnum kolvetnum í líkamann.
• Drekkið tvö glös af vatni: Drekkið um tvö glös af vatni fyrir máltíð. Þetta mun fylla magann aðeins, sem getur hjálpað til við að stjórna ofáti.
• Varist þessi orð á matseðlinum: Ef lýsing á matnum inniheldur orð eins og „smjörkennt“, „steikt“, „pönnusteikt“, „rjómakennt“ eða „gratínert“ skaltu forðast þá rétti. Þeir eru ríkir af mettaðri fitu og kaloríum.
• Ef þú borðar brauð: Ef þú borðar brauð fyrir máltíð, veldu þá eitthvað eins og sneið af heilhveitibrauði án smjörs eða smjörlíkis.

Hvaða valkostir eru bestir þegar pantað er?

Jæja, nú er kominn tími til að þú skoðir matseðilinn. Hvers konar rétti ættir þú að velja? Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér.

• Eldunaraðferð skiptir máli: Veldu matvæli sem eru merkt „gufusoðin“, „grilluð“, „grilluð“, „wok-steikt“ eða „ristað“. Þessar aðferðir nota mun minni olíu.
• Við skulum breyta því hvernig við borðum kartöflur:Í stað franskra kartöflur, veldu bakaðar, soðnar eða ofnbakaðar kartöflur. Forðastu einnig smjör og sýrðan rjóma.
• Pantaðu á undan öðrum: Þegar vinir þínir panta mat sem lítur vel út en er óhollur gætirðu líka freistast til að panta hann. Svo, ef mögulegt er, pantaðu á undan öllum öðrum.
• Forréttir: Í stað rjómalöguðra súpa eða steiktra fingramat skaltu velja súpu úr soði með grænmeti, eins og minestrone.
• Aðalréttur: Veldu sjávarfang, skinnlausan alifuglakjöt eða magurt rautt kjöt í stað feits eða unninna kjöts. Gætið þess að fjarlægja alla sýnilega fitu af kjötinu.
• Sósur og dressingar: Pantaðu sósur og salatsósur í sérstökum bolla (við hliðina). Þannig geturðu stjórnað magni sem þú bætir við máltíðina.
• Ekki vera hræddur við að spyrja spurninga: Ef þú vilt vita um rétt sem þú þekkir ekki skaltu spyrja þjóninn. Það er ekkert að því að spyrja: „Hvernig er þetta búið til?“ eða „Hvað er í þessu?“
• Eftirréttur: Í staðinn fyrir köku, búðing eða ís með þeyttum rjóma, veldu ferskt ávaxtasalat eða sorbet.

Þú getur fengið aðra hugmynd úr þessari töflu.

Ef þú borðar salat...

Þegar við heyrum orðið „salat“ hugsum við að það sé mjög hollt. En það er ekki alltaf raunin. Álegg og dressingar sem bætt er við salat geta gert það að mjög óhollum rétti.

Ímyndaðu þér að þú sért að búa til salat úr salatbar. Forðastu hluti eins og rifinn ost, rjómasósur, beikonbita og krútonga.

Í staðinn fyrir dressingu, kreistið smá sítrónusafa yfir salatið. Eða bætið við smá balsamikediki. Ef þið viljið dressingu, biðið þá um hana í sérstökum bolla og notið hana svona:

1. Dýfðu fyrst gafflinum í dressingu.

2. Borðaðu svo salatið með gafflinum.

Þannig neytir þú miklu minna en ef þú hefðir bara hellt dressingunni yfir salatið. Þú munt finna smá bragð í hverjum bita og þú munt vera hollari.