Við skulum læra meira um ketó mataræðið, sérstaklega fyrir þá sem eru að leita að því að léttast!

Þú hlýtur að hafa heyrt um „ketó-mataræðið“, ekki satt? Það er orðið mjög vinsælt umræðuefni meðal margra í landinu okkar, sérstaklega þeirra sem eru að reyna að léttast. Svo ef þú ert að hugsa um að byrja á þessu er mjög mikilvægt að skilja nákvæmlega hvað „ketó“ er í raun og veru, hvernig það hefur áhrif á líkama okkar og hverjir eru kostir og gallar þess. Við skulum ræða það á vinalegan hátt í dag.

Jæja, hvað er þetta ketó mataræði?

Þótt ketó-mataræðið virðist vera nýtt af nálinni hefur það í raun verið til síðan á þriðja áratug síðustu aldar. Þá mæltu læknar með því til að hjálpa til við að stjórna sjúkdómum eins og flogaveiki og sykursýki. En í dag nota margir það sem leið til að léttast.

Einfaldlega sagt er ketó mataræði sem er fituríkt, miðlungs próteinríkt og mjög kolvetnasnautt.

Venjulega samanstendur meira en 50% af matnum sem við borðum á hverjum degi af kolvetnum eins og brauði, hrísgrjónum, núðlum og kartöflum. Líkaminn okkar notar glúkósa, tegund af sykri sem finnst í þessum kolvetnum, til að framleiða orkuna sem við þurfum fyrir daginn.

En á ketó-mataræðinu neyðum við líkamann til að brenna fitu til orku í stað þess að nota þennan glúkósa. Á dæmigerðu ketó-mataræði koma 60% til 80% af daglegum kaloríum úr fitu. Þú ættir að halda próteinneyslu þinni við 15%-20% og kolvetnaneyslu þinni við minna en 50 grömm, sem er mjög lítið magn, eins og 5%. Þess vegna er þetta mataræði sem þarf að fylgja nokkuð strangt.

Hvernig virkar þetta mataræði inni í líkamanum?

Hugsaðu um líkama okkar sem bíl. Venjulega gengur þessi bíll fyrir bensíni sem kallast kolvetni. Það er að segja, það sem við borðum eins og hrísgrjón, brauð og kartöflur.

Á ketó-mataræðinu drögum við verulega úr magni kolvetna sem við neytum sem orkugjafa. Þar sem orka er ekki næg hefur líkaminn ekkert annað að gera. Næsta skref er að brenna „fitu“ sem er geymd í líkamanum til að mynda orku.

Þegar líkaminn brennir fitu til orkuframleiðslu á þennan hátt framleiðir lifrin efni sem kallast ketónar . Þegar líkaminn fer í þetta ástand köllum við það ketósu . Nánar tiltekið er markmið ketó-mataræðisins að koma líkamanum í þetta ástand sem kallast ketósa.

Ef þú fylgir þessu mataræði nákvæmlega getur líkaminn farið í ketósuástand innan um það bil fjögurra daga. Þú gætir jafnvel séð nokkur kíló af þyngdartapi fyrstu vikuna.

Hverjar eru helstu gerðir ketó-mataræðis?

Ef þú ert að hugsa um að byrja á ketó mataræðinu er gott að vita að það eru til nokkrar gerðir. Hver gerð hefur smávægilegan mun á hlutföllum fitu, próteina og kolvetna.

Af þessum gerðum eru hefðbundin (SKD) og próteinrík (HPKD) tvær þær tvær sem mest eru rannsakaðar og oftast notaðar. Hinar tvær gerðirnar eru almennt notaðar af íþróttamönnum og líkamsræktarmönnum.

Hverjir eru kostir ketó-mataræðsins?

Auk þyngdartaps hafa rannsóknir leitt í ljós að ketó-mataræði getur einnig hjálpað til við að stjórna ákveðnum heilsufarsvandamálum.

• Til að stjórna sykursýki af tegund 2
• Sumar tegundir krabbameins (t.d. glioblastoma)
• Alzheimerssjúkdómur
• Til að bæta minni og hugræna virkni
• Offita
• Sumir geðraskanir

Ketó-mataræðið hefur verið sérstaklega árangursríkt fyrir fólk með sykursýki af tegund 2. Í einni rannsókn sáu 60% sykursjúkra sem fylgdu ketó-mataræðinu í eitt ár að ástand þeirra náði stjórn og ósjálfstæði þeirra fyrir lyfjum eins og insúlíni minnkaði verulega.

En mundu að ef þú ert með einhvern sjúkdóm er ekki góð hugmynd að hefja slíkt mataræði án læknisráðs.

Það sem þú mátt og mátt ekki borða á ketó mataræðinu

Þegar þú skiptir yfir í þetta mataræði þarftu að fjarlægja nokkra hluti úr eldhúsinu þínu og bæta við nýjum. Við skulum skoða hvað þú mátt og mátt ekki borða.

Eru engar áhættur eða aukaverkanir af ketó mataræðinu?

Já, það er til. Þó að ketó-mataræðið geti verið gagnlegt fyrir suma, þá er það ekki fyrir alla. Það getur verið skaðlegt ef það er gert rangt, sérstaklega án læknisráðs.

Ketó flensa

Það helsta sem margir standa frammi fyrir þegar þeir byrja á þessu mataræði er þetta ástand sem kallast „ketóflensa“. Þetta er ekki raunveruleg flensa. Þegar líkaminn hættir að brenna glúkósa til orku og byrjar að brenna fitu tekur það smá tíma að venjast breytingunni. Á þeim tíma gætirðu fundið fyrir flensulíkum einkennum.

• Magaverkir, ógleði
• Sundl
• Of mikil löngun í sælgæti
• Krampar
• Kvíði
• Uppþemba eða hægðatregða
• Svefnleysi
• Einbeitingarerfiðleikar (heilaþoka)

Þessi einkenni koma venjulega fram innan eins eða tveggja daga frá því að mataræðið hefst og hverfa innan viku eða svo. Hins vegar geta þau stundum varað í allt að mánuð. Ef einkenni eru alvarleg eða halda áfram skaltu leita tafarlaust til læknis.

Aðrar áhættur

• Hækkað kólesterólmagn: Þó að kólesterólmagn sumra geti lækkað með þessu mataræði, geta aðrir upplifað hækkun á slæma kólesterólinu (LDL). Þess vegna er mikilvægt að láta mæla kólesterólið reglulega.
• Nýrnasteinar: Fólk sem er á ketó-mataræði í langan tíma er í hættu á að fá nýrnasteina.
• Næringarskortur: Þetta mataræði takmarkar ávexti, korn og sumt grænmeti, sem getur leitt til skorts á trefjum, vítamínum og steinefnum.
• Lágt beinþéttni: Beinstyrkur getur haft áhrif til langs tíma litið.