Hvernig á að gera mataræði barnsins þíns í jafnvægi? Nokkrar einfaldar leiðir!

Sem móðir eða faðir finnur þú líklega fyrir mikilli ábyrgð á mataræði barnsins þíns, ekki satt? „Er barnið mitt að borða rétt? Er það að fá þá næringu sem það þarfnast?“ Spurningar eins og þessar eru alltaf í huga þínum. Reyndar er það nauðsynlegt fyrir vöxt þess, heilsu og orku að gefa barni hollt mataræði allan daginn. Í dag skulum við ræða hvað þetta hollt mataræði er, hvers vegna það er mikilvægt fyrir börn og hvernig hægt er að gera uppáhaldsmatinn þeirra enn næringarríkari.

Hvað er jafnvægismáltíð?

Einfaldlega sagt er hollt mataræði það sem inniheldur helstu næringarefnin sem smábörnin okkar þurfa til að vaxa vel og halda sér heilbrigðum, sérstaklega trefjar og prótein , og sem þau njóta þess að borða. Þegar þau fá hvort tveggja hafa þau orku til að leika sér, læra og berjast allan daginn. Rétt eins og bíll þarf góða olíu til að ganga, þarf líkami barnanna okkar líka þessi næringarefni.

Hverjir eru kostir trefja?

Sjáðu nú til, þessi tegund trefja hjálpar til við að fylla maga barnanna okkar. Þá eru þau ólíklegri til að segja „ég er svangur, mamma“ eða biðja um óhollan mat. Ekki nóg með það, þessar trefjar auðvelda þeim líka að fara á klósettið, sem þýðir að þau munu eiga við færri vandamál eins og hægðatregðu að stríða. Þetta er mjög mikilvægt fyrir ung börn. Grænmeti (t.d. gulrætur, baunir, grasker), ávextir (t.d. mangó, banani, papaya), grænkál (t.d. spínat, grænkál) og heilkornavörur (t.d. brún hrísgrjón, hafrar) eru rík af trefjum.

Af hverju er prótein svona mikilvægt?

Prótein er nauðsynlegt fyrir vöxt, styrk og ónæmi litlu krílanna okkar. Rétt eins og múrsteinar eru nauðsynlegir til að byggja hús, þá er prótein nauðsynlegt fyrir líkamann til að vaxa og gera við sig. Kjöt, fiskur, egg, mjólk og mjólkurvörur (jógúrt, ostur), kjúklingabaunir, grænar baunir, linsubaunir og soja eru rík af próteini. Orkan úr þessum matvælum er það sem heldur börnum hlaupandi og leikandi allan daginn, lærandi vel og vaxandi heilbrigðum.

Er erfitt að halda jafnvægi í hverri máltíð?

Heiðarlega sagt, það getur stundum verið erfitt að tryggja að hver máltíð sem barnið þitt borðar sé 100% holl. Enginn okkar er ofurforeldrar, er það? Stundum erum við upptekin, eða barnið okkar líkar ekki við ákveðinn næringarríkan mat, grætur eða horfir undan. En það mikilvægasta er að hugsa um þetta jafnvægi og leitast við að ná því eins og mögulegt er. Ekki gera stórmál úr einni máltíð hér og þar. Það sem skiptir máli er að tryggja að barnið þitt fái þá næringu sem það þarfnast til lengri tíma litið. Verið hugrökk, þið getið gert þetta! Smáatriði geta skipt miklu máli.

Einfaldar leiðir til að bæta næringu við uppáhaldsmat barnsins þíns

Börnin okkar elska ákveðna matvæli. En þau eru ekki alltaf mjög næringarrík. Við getum ekki bara neitað að gefa þeim þennan mat, því hamingja þeirra skiptir okkur líka máli. Við skulum því sjá hvernig við getum gert uppáhaldsmatinn þeirra næringarríkari og aðeins „hollari“.

1. Ef þú gefur mér steiktan kjúkling eða kjúklingabita...

Litla krílið þitt elskar að borða kjúklingabita eða steikta kjúklingabita, ekki satt? Það er ekki góð hugmynd að gefa þeim þetta alltaf, því það er fituríkt. En hversu gott væri það ef þú gætir bætt við smá trefjum öðru hvoru? Hugsaðu þér, það mun auka næringargildi matarins, fylla magann aðeins og draga aðeins úr áhrifum þess feita matar.

"Hér eru nokkrir hlutir sem þú getur prófað:"

• Nokkrar eplasneiðar: Ef þú setur þær í smá saltvatn, þá verða þær ekki svartar og þær eru ljúffengar.
• Gulrót eða sellerístöng: Þau munu borða þetta með ánægju þegar þú skerð það í fallega bita og berð það fram með smá sósu.
• Annað grænmeti sem barninu þínu líkar: gúrkubitar, tvær eða þrjár soðnar baunaspírur eða jafnvel einn biti af kálblaði eru í lagi.

„Þegar þú bætir við einhverju svona litlu, þá fær barnið gleðina af því að borða þessa „(bita)“ og þú finnur líka fyrir friði, ekki satt?“

2. Hvað er hægt að bera fram með frönskum kartöflum?

Þegar við segjum „franskar kartöflur“ þá elska ekki bara litlu krílin þær, heldur elskum við þær líka. En oftast inniheldur þær bara sterkju („kolvetni“) og olíu. Svo ef þú getur bætt einhverju próteinríku út í þær er það mjög verðmætt. Próteinið er það sem gefur þeim orkuna sem þau þurfa fyrir daginn og vöðvarnir vaxa.

"Hér eru nokkur dæmi:"

• Eitthvað eins og kjúklingabaunir: Sjóðið þær og bætið smá salti og pipar út í. Eða sneið af „(bökuðu tofu)“.
• Kjúklingabringa eða kjúklingaleggur: Soðnar, grillaðar eða bornar fram sem lítil karrýréttur. Kjötbollur, hakkbollur eða jafnvel svínakótilettur (ef barnið þitt borðar þær og engar trúarlegar takmarkanir eru) eru í lagi.
• Hvort sem það er soðið egg, eggjakaka eða hrært egg: Egg eru frábær matur sem er fullur af próteini. Þau eru líka auðveld í matreiðslu.
• Túnfiskur, sardínur: Ef þær eru í dós, veldu þær sem eru með minna salti. Eða jafnvel afgangsfiskur frá deginum áður er í lagi.

„Með því að gera litla breytingu eins og þessa geturðu bætt aðeins meiri næringu við þessa „(frönsku)“ máltíð. Þá verður þetta ekki bara fullt af „tómum kaloríum“.“

3. Þegar þú býrð til samloku með kjöti...

Samlokur eru fljótleg og einföld máltíð fyrir börn á skólaaldri. Við notum oft kjötálegg (eins og pylsur og skinku) í þetta. Þegar þessar samlokur eru bornar fram er besta leiðin til að bæta við trefjum að nota heilhveitibrauð eða heilhveitibrauðrúllu. Þær eru trefjaríkar og sykurlitlar.

„En sum börn kjósa hvítt brauð. Ef svo er, þá er hægt að bæta við grænmeti eins og þessu til að auka trefjarnar:“

• Salat- eða spínatlauf: Þetta er góð uppspretta trefja og vítamína.
• Nokkrar sneiðar af tómötum eða gúrku: Þetta bætir fersku bragði og raka við réttinn.
• Nokkrar rifnar gulrætur: Liturinn er fallegur og næringarríkur.

„Þegar litríkt grænmeti er bætt við svona, þá verður samlokan falleg, bragðgóð og næringarrík! Barnið borðar grænmeti án þess að átta sig á því.“

4. Þegar borið er fram pasta eins og makkarónur og núðlur...

Þegar þú nefnir makkarónur og ost, hvaða pasta sem er eða núðlur, þá rennur vatnið í munninn á krökkunum þínum, ekki satt? Þegar þú býrð til þetta geturðu saxað niður uppáhaldsgrænmetið þeirra og hrært því saman við. Eða þú getur bætt við gufusoðnu grænmeti ofan á. Þetta mun bæta við auka trefjum og vítamínum.

"Prófaðu þessar tegundir af grænmeti:"

• Brokkolí eða blómkál: Skerið í litla bita, sjóðið og bætið út í.
• Sveppir: Skerið þá þunnt og steikið þá í smá olíu.
• Laukur og hvítlaukur: Bætið þeim út í olíuna og steikið þar til gullinbrúnt, bætið þeim við fyrir ljúffengt og ilmandi bragð.
• Paprikur: Litríkar paprikur (gular, rauðar, grænar) eru fallegar og eru einnig ríkar af C-vítamíni.
• Kúrbít eða gult grasker: Þetta má einnig skera þunnt og bæta við.
• Gulrætur, blaðlaukur: Bætið út á pönnuna.

„Ímyndaðu þér, þegar barnið þitt bætir grænmeti út á uppáhalds makkarónurnar sínar svona, þá er það óafvitandi að borða grænmeti og fá næringu. Ef þú bætir osti við geturðu minnkað hann aðeins og bætt við meira grænmeti.“

Hugsaðu um það: Fjölbreytni í mat er mikilvæg!

Samhliða jafnvæginu sem rætt var um hér að ofan er fjölbreytni í mat sem barni er gefið einnig mjög mikilvæg. Ef þú heldur áfram að gefa sama matinn gæti barnið ekki haft gaman af honum og líkaminn fær ekki fjölbreytt næringarefni. Það er alveg eins og þú getir ekki teiknað fallega mynd ef þú ert bara með einn lit í málningarkassa.

Reynið því að hafa eins margs konar grænmeti, ávexti, korn, kjöt, fisk og hnetur í mataræði þeirra og mögulegt er. Það er líka góð hugmynd að kynna þeim nýja bragði og nýjan mat. Jafnvel þótt þeim líki það ekki í fyrstu, þá venjast þau því að borða það smátt og smátt. Verið þolinmóð og prófið.

Hvenær ættir þú að leita læknisráða?

Ef þú hefur einhverjar efasemdir eða spurningar um matarvenjur barnsins þíns, vöxt (er það að stækka eða lengjast) eða matarvenjur, þá er best að tala við barnalækni barnsins. Hann eða hún getur gefið þér ráð sem henta barninu þínu og, ef þörf krefur, framkvæmt prófanir.

„Stundum gæti læknirinn þinn vísað þér til löggilts næringarfræðings. Þeir geta skoðað næringarþarfir barnsins þíns nánar og hjálpað þér að búa til máltíðaráætlanir. Þeir geta einnig kennt þér um aðra næringarfræðilega valkosti í stað matvæla sem barninu þínu líkar ekki.“

„Svo, án þess að hafa neinar spurningar í huga, ekki hika við að leita læknisráðs ef þörf krefur, allt í lagi? Það er stærsta fjárfestingin sem þú getur gert í heilbrigðri framtíð barnsins þíns.“

Svo, skulum við muna hvað við töluðum um? (Skilaboð til að taka með heim)

Þótt það geti stundum virst eins og áskorun að gefa barni hollt og næringarríkt mataræði, þá er það ekki ómögulegt. Lítil og einföld breyting getur skipt miklu máli.

• Trefjar og prótein eru eins og bestu vinir smákrakkanna okkar. Báðir eru mjög mikilvægir fyrir vöxt þeirra, styrk og vörn gegn sjúkdómum.
• Þú þarft ekki að vera 100% samkvæmur í hverri máltíð. Það mikilvægasta er að reyna eins mikið og þú getur. Ekki hafa áhyggjur af því að missa af einum eða tveimur dögum.
• Bætið litlu magni af grænmeti, ávöxtum og próteinríkum matvælum við uppáhaldsmat barnsins. Þetta mun hjálpa því að fá næringu án þess að það geri sér grein fyrir því. Það er eins og að gera eitthvað gott í laumi.
• Hugsaðu líka um fjölbreytni í mat. Í stað þess að gefa barninu það sama, kynntu það fyrir mismunandi bragðtegundum og litum.
• Ef þú hefur einhverjar spurningar eða efasemdir skaltu leita til barnalæknis eða löggilts næringarfræðings. Það mun veita þér réttar leiðbeiningar.

Megi þú finna styrk til að útbúa næringarríkar máltíðir sem barnið þitt getur borðað með ást, gleði og hamingju! Mundu að lítil skref geta skipt miklu máli. Skuldbindingin sem þú tekur er dýrmæt fyrir allt líf barnsins.

` Jafnvægi í mataræði, næring fyrir börn, trefjar, prótein, hollur matur, barnamatur, næringarráðgjöf`