Ert þú verðandi móðir? Þá þarftu að vita þetta um mat og drykk! (Matvælaöryggi á meðgöngu)

Ef þú átt von á barni þessa dagana er þetta mjög mikilvægur tími fyrir þig og barnið þitt. Þetta er tími þar sem við þurfum að vera varkárari með hvað við borðum og drekkum. Því sum matvæli geta valdið minniháttar vandamálum fyrir þig og barnið þitt. Í dag ætlum við því að ræða um hvað við borðum og drekkum á meðgöngu , sérstaklega hvað við þurfum að vera varkár með. Ekki hafa áhyggjur, þetta er ekki stórmál, smá athygli er nóg!

Hvers vegna ættum við að hafa svona miklar áhyggjur af mat og drykk?

Einfaldlega sagt, á meðgöngu gangast ónæmiskerfi líkamans undir smávægilegar breytingar. Þar af leiðandi eru meiri líkur á að þú veikist af bakteríum og vírusum sem finnast í ákveðnum matvælum. Sýkingar af völdum þessara matvæla, til dæmis Listeriosis , Toxoplasmosis og Salmonella , geta stundum verið mjög hættulegar fyrir barnið í móðurkviði. Þessar sýkingar geta haft áhrif á þroska barnsins, valdið fæðingargöllum og stundum jafnvel leitt til fósturláts. Þess vegna þurfum við að hugsa svona mikið um þetta.

Svo, hvaða matvæli og drykki ættum við örugglega að forðast?

Jæja, nú skulum við sjá hvaða matvæli við ættum að leggja til hliðar um tíma á þessum tíma. Sum af þessum matvælum gætu verið uppáhaldsmatvælin þín, en þú verður að færa smá fórn fyrir barnið, ekki satt?

Forðumst þetta til að forðast bakteríusýkingar!

Það eru sumar matvörur sem eru líklegri til að innihalda þær hættulegu bakteríur sem áður voru nefndar.

• Ógerilsneyddir ostar: Sumir ostar eru merktir sem „ferskir“ eða gerðir úr ógerilsneyddri mjólk. Dæmi um þetta eru fetaostur, geitaostur, brie, camembert, blámygluostur og mexíkóskur queso fresco. Best er að forðast þessa osta. Hins vegar, ef osturinn er merktur sem „gerilsneyddur“ og er ekki seldur í lausu í versluninni, þá er hann yfirleitt öruggur.

Ímyndaðu þér að þú sért að kaupa ost í matvöruversluninni. Ef hann er skorinn af stóru hjóli og sleppt, þá eru meiri líkur á að bakteríur vaxi á honum. Þess vegna er mælt með því að velja ost sem er pakkaður sérstaklega og „gerilsneyddur“.

• Ógerilsneydd mjólk, ávaxtasafi og eplasafi: Alveg eins og ostur. Ógerilsneydd mjólkAð drekka, sem og ógerilsneyddan ávaxtasafa , er ekki gott á þessum tíma.

• Hrátt egg eða matvæli sem innihalda hrá egg: Þetta er eitthvað sem margir gera án þess að átta sig á. Hrátt egg geta innihaldið bakteríur eins og Salmonellu. Þess vegna geta sumir heimagerðir matvæli, eins og mús, Tiramisu, hrátt smákökudeig, sumar eggjapönnur, heimagerður ís (ef hann er gerður úr hráum eggjum) og sumar Caesar salatsósur, innihaldið hrá egg. Ef þú borðar egg skaltu ganga úr skugga um að bæði rauðan og hvítan séu vel elduð.

• Hrár eða ófullnægjandi eldaður fiskur, skelfiskur og kjöt: Það er ekki góð hugmynd að borða hráan fisk, eins og „sushi“, á þessum árstíma. Á sama hátt getur það valdið vandamálum að borða ófullnægjandi eldað kjöt og fisk. Þegar kjöt er eldað ætti það að vera vel eldað að innan. Forðist að borða kjötbita sem eru bleikir.

• Paté og kjötálegg: Þetta getur innihaldið bakteríur eins og Listeriose þar sem það er stundum selt í kæli og stundum ekki eldað rétt.

• Unnið kjöt: Dæmi um þetta eru pylsur og kjötálegg (eins og pylsur, skinka og beikon). Ef þú borðar þetta skaltu ganga úr skugga um að það sé vel hituð og eldað í gegn. Ekki borða það bara beint úr umbúðunum á þessum tíma.

Hvað með sjávarfang? Er ekki gott að borða það líka?

Sjávarfang er í raun frábær matur til að borða á meðgöngu. Það inniheldur omega-3 fitusýrur, sem eru nauðsynlegar fyrir heilaþroska barnsins . Það er einnig próteinríkt og lítið af mettaðri fitu. Hins vegar er lítið vandamál hér. Sumt sjávarfang getur innihaldið mikið magn af þungmálmi sem kallast kvikasilfur . Þetta kvikasilfur getur skaðað heilaþroska barnsins.

Svo, hvaða sjávarfang ættum við að borða og hvað ættum við að forðast?

• Haldið ykkur endilega frá þessum fisktegundum:
• Hákarl
• Sverðfiskur
• Makrílkonungur
• Flísafiskur
• Túnfisksteik (niðursoðinn fiskur, sérstaklega léttur túnfiskur, má borða í takmörkuðu magni, við ræðum það síðar)

• Jæja, hvaða sjávarfang megum við þá borða á öruggan hátt?
• Þegar þú velur sjávarfang er best að borða fjölbreyttan fisk og skelfisk, frekar en bara eina tegund.
• Taktu því miður ekki meira en 12 únsur (um 340 grömm) af sjávarfangi á viku.Þetta jafngildir venjulega tveimur máltíðum.
• Öruggir sjávarfangsvörur með lágu kvikasilfursinnihaldi eru meðal annars: niðursoðinn túnfiskur, makríll, þorskur, lax og rækjur.
• Hvítur túnfiskur ( einnig þekktur sem hvítur túnfiskur) inniheldur aðeins meira kvikasilfur en ljós túnfiskur. Svo ef þú borðar hvítan túnfisk skaltu takmarka hann við ekki meira en 6 únsur (um 170 grömm) eða einn skammt á viku.

Munið að þótt sjávarfang sé gott, þá er til máltæki sem segir að „of mikið af öllu sé slæmt.“ Þess vegna er mjög mikilvægt að gæta að magninu.

Hvaða önnur mikilvæg atriði ættum við að muna?

Á þessum tíma þurfum við að hugsa um matarval okkar, hvernig við útbúum hann og hreinlæti okkar.

• Þvoið grænmeti og ávexti vandlega: Grænmeti og ávextir geta ekki aðeins innihaldið ósýnilega sýkla og óhreinindi, heldur einnig leifar af skordýraeitri . Því skal þvo þau vandlega undir rennandi vatni áður en þau eru borðuð. Ef mögulegt er er líka góð hugmynd að leggja þau í bleyti í saltvatni um stund áður en þau eru þvegin.

• Þvoið hendurnar vandlega með sápu og vatni áður en þið útbúið mat og áður en þið borðið: Þetta er alltaf mikilvægt. En það þarf að vera sérstaklega varkár á meðgöngu. Sérstaklega eftir að hafa meðhöndlað hrátt kjöt og fisk, ættir þú örugglega að þvo hendurnar vandlega. Annars gætirðu endað á að bera þessa sýkla í aðra matvæli.

Jafnvel þótt þú þurfir að hætta þessum mat þangað til barnið fæðist... þá er það stuttur tími!

Já, ég veit, sumir af uppáhaldsmatnum þínum gætu verið á þessum lista. Þú gætir verið að hugsa: „Ó, hvernig get ég lifað án þessa í þessa mánuði?“ En hugsaðu þér, þú ert að gera allt þetta fyrir öryggi og heilsu litla barnsins þíns í móðurkviði, ekki satt?

Þetta er bara tímabundið . Eftir að þú eignast barnið geturðu notið þessarar fæðu aftur. Þá munt þú smakka hana enn betur, því þú veist að þú hefur þolað eitthvað stórt og verið varkár.

Svo, njóttu þessarar fallegu upplifunar án ótta og með gleði í hjarta. Vertu varkár með hvað þú borðar og drekkur, en njóttu þessarar fallegu upplifunar. Ef þú hefur einhverjar spurningar eða efasemdir, ekki vera feiminn og leitaðu til læknisins. Þeir eru þeir sem geta gefið þér bestu ráðin.

` Meðganga, matvælaöryggi, matur á meðgöngu, óhollur matur, bakteríusýkingar, kvikasilfur, sjávarfang