Á litla krílið þitt erfitt með að borða hveiti? Hér er allt sem þú þarft að vita um hveitiofnæmi!

Í dag ætlum við að ræða vandamál sem hefur áhrif á margar mæður, feður og jafnvel suma fullorðna. Það er hveitiofnæmi , eða eins og við segjum á ensku, „(Wheat Allergy)“. Stundum hefurðu kannski séð að þegar lítið barn borðar brauðbita eða kex, verður það skyndilega veikt og á erfitt með öndun. Á slíkum stundum þarf maður að hugsa aðeins um þetta svokallaða hveitiofnæmi. Við skulum því sjá hvað það er, hvers vegna það gerist, hver eru einkennin og hvernig á að takast á við það.

Hvað er hveitiofnæmi?

Einfaldlega sagt er hveitiofnæmi þegar ónæmiskerfið okkar (varnarkerfi líkamans sem verndar okkur gegn sjúkdómum ) bregst of harkalega við ákveðnum próteinum í hveiti. Hugsaðu um það svona: ónæmiskerfið okkar er eins og hermenn í líkama okkar. Hlutverk þeirra er að berjast gegn bakteríum og sjúkdómum sem koma inn í líkama okkar. En þegar einhver með hveitiofnæmi borðar mat sem inniheldur hveiti, þá sjá þessir hermenn próteinin í hveitinu eins og þau séu stór óvinur. Þannig að þeir hefja mikla baráttu við þennan „óvin“. Sú barátta leiðir til ofnæmiseinkenna .

Þetta hveitiofnæmi er algengast hjá ungum börnum . Sem betur fer vaxa flest börn upp úr því með aldrinum, sem þýðir að þau geta borðað hveiti aftur. Hins vegar geta sumir haft það það sem eftir er ævinnar.

Hver eru einkenni hveitiofnæmis?

Þegar einhver er með hveitiofnæmi og borðar eitthvað sem inniheldur hveiti losna efni sem kallast „(histamín)“ í líkamanum. Þetta er það sem veldur hinum ýmsu einkennum. Þessi einkenni geta verið mismunandi eftir einstaklingum og jafnvel sami einstaklingurinn getur orðið fyrir mismunandi áhrifum á mismunandi tímum. Stundum er það mjög vægt, stundum svolítið alvarlegt.

Hér eru nokkrir af þeim eiginleikum sem þú getur séð:

• Hvæsandi öndun (flautarhljóð sem kemur frá brjósti við öndun)
• Öndunarerfiðleikar
• Hósti
• Röddin verður hás eða hás
• Tilfinning eins og hálsinn sé þrengdur
• Magaverkir
• Uppköst
• Niðurgangur (uppþemba)
• Kláði, tárarennsli eða bólgin augu
• Húðútbrot (ofsakláði)
• Rauðir blettir á húðinni
• Bólga í líkamanum
• Stundum getur lágur blóðþrýstingur valdið svima eða jafnvel meðvitundarleysi.

Það sem skiptir máli er að þessi einkenni koma ekki fram á sama hátt hjá öllum. Hjá sumum geta þau aðeins skilið eftir sig nokkur lítil húðsár. Hjá öðrum getur það verið mjög alvarlegt.

Við skulum líka vera meðvituð um alvarlegt ástand sem kallast bráðaofnæmi!

Bráðaofnæmi er mjög alvarlegt og lífshættulegt ástand sem getur komið upp vegna hveitiofnæmis. Það getur byrjað með venjulegum ofnæmiseinkennum sem áður voru nefnd. En eftir smá tíma getur ástandið versnað hratt. Þú gætir átt erfitt með að anda eða misst meðvitund. Það getur haft áhrif á nokkur líkamskerfi í einu. Ef þetta er ekki meðhöndlað fljótt getur það verið banvænt. Þess vegna þarftu að vera mjög varkár með þetta.

Ímyndaðu þér að sonur Nimals borði köku úr hveiti og innan fárra mínútna roðnar andlit hans, varirnar bólgna og hann finnur fyrir öndunarerfiðleikum. Á slíkum stundum er mikilvægt að muna að þetta gæti verið ástand sem kallast „bráðaofnæmi“.

Eru hveitiofnæmi og glútenóþol það sama?

Já, þetta er þar sem margir ruglast saman. Hveitiofnæmi og glútenóþol eru tveir gjörólíkir sjúkdómar.

• Hveitiofnæmi er ofnæmisviðbrögð ónæmiskerfis líkamans við próteini sem finnst í hveiti.
• Glútenóþol er ástand þar sem ónæmiskerfið bregst óeðlilega við próteini sem kallast „glúten“ (sem finnst í korni eins og hveiti, byggi og rúgi). Þetta er ekki ofnæmisviðbrögð. Þetta veldur vandamálum með getu líkamans til að taka upp fæðu á réttan hátt.

Fólk með hveitiofnæmi getur stundum borðað önnur korntegund (hveitilaus). En fólk með glútenóþol getur ekki borðað neina matvæli sem innihalda glúten (þ.e. ekki bara hveiti, heldur einnig bygg, rúg og stundum jafnvel hafra).

Hvernig meðhöndlar maður hveitiofnæmi?

Ef barnið þitt er með hveitiofnæmi (eða annað alvarlegt fæðuofnæmi) er mikilvægt að hafa alltaf tvær adrenalínsprautur við höndina. Þetta getur verið lífsnauðsynlegt ef alvarleg ofnæmisviðbrögð koma fram.

• Adrenalín er lyf sem læknir ávísar. Það kemur í litlum, auðveldum búnaði í notkun. Það er mjög auðvelt í notkun. Læknirinn mun kenna þér hvernig á að nota það. Eldri börnum er einnig hægt að kenna hvernig á að sprauta sig sjálf. Ef barnið þitt ber adrenalín með sér ætti það alltaf að hafa það meðferðis. Það ætti ekki að vera í skáp eða á skrifstofu skólahjúkrunarfræðingsins, heldur þar sem barnið er.

• Aðgerðaráætlun fyrir ofnæmi:Læknirinn mun gefa þér „Ofnæmisáætlun“, skýra áætlun um hvernig eigi að undirbúa sig, þekkja einkenni og meðhöndla ofnæmi. Deildu þessari áætlun með öllum sem annast barnið þitt (ættingjum, skólastjórnendum, foreldrum vina). Íhugaðu einnig að láta barnið þitt bera „læknisarmband“.

• Í neyðartilvikum: Hver sekúnda skiptir máli í ofnæmisviðbrögðum. Gefðu barninu þínu sjálfvirkan adrenalínsprautu um leið og það byrjar að sýna alvarleg einkenni ofnæmisviðbragða (eins og bólga í munni eða hálsi, öndunarerfiðleikar). Eða, ef það er með einkenni sem hafa áhrif á tvo líkamshluta í einu (til dæmis húðútbrot með uppköstum), gefðu því strax sjálfvirkan adrenalínsprautu. Hringdu síðan í 112 eða farðu með barnið á næstu bráðamóttöku strax. Mikilvægt er að hafa barnið undir eftirliti læknis. Stundum, jafnvel þegar verstu einkennin virðast vera liðin hjá, getur önnur bylgja alvarlegra einkenna komið fram.

• Ofnæmislyf: Stundum mæla ofnæmissérfræðingar með því að þú hafir ofnæmislyf við höndina. Þau geta hjálpað til við að stjórna minniháttar ofnæmiseinkennum. En mundu að þú getur ekki notað ofnæmislyf í stað adrenalíns í alvarlegum tilfellum. Ofnæmislyf eru aðeins gefin ef nauðsyn krefur eftir að adrenalín hefur verið gefið.

Hvað annað þarftu að vita þegar þú ert með hveitiofnæmi?

Ef barnið þitt er með hveitiofnæmi skaltu hjálpa því að forðast matvæli sem innihalda hveiti. Lestu leiðbeiningar á matvælum vandlega. Stundum geta innihaldsefnin breyst og matvæli geta innihaldið hveiti sem við hugsum ekki einu sinni um.

• Forðist alveg hveitiafurðir: Flest ofnæmi stafar af því að borða matvæli sem innihalda hveiti. Hins vegar getur ofnæmi stundum einnig komið fram við að anda að sér hráu hveiti (til dæmis ef einhver sem vinnur í bakaríi andar að sér hveiti).

• Staðgengill fyrir matvæli: Þú getur venjulega fundið hveitilaust brauð, kex og morgunkorn í heilsubúðum og stórmörkuðum. Það eru líka til valkostir í stað hveiti, svo sem kartöflu-, hrísgrjóna- og maísmjöl. Stundum geta þeir sem eru eingöngu með ofnæmi fyrir hveiti borðað hreinsað, óunnið bygg og hafra. Hins vegar er best að ræða þetta við lækninn þinn.

• Nauðsynlegt er að lesa innihaldslýsingu: Lesið alltaf innihaldslýsinguna til að komast að því hvort matvæli innihaldi hveiti. Í löndum eins og Bandaríkjunum er skylda að taka fram á innihaldslýsingunni hvort helstu ofnæmisvaldar (þar á meðal hveiti) séu til staðar. „Hveiti“ ætti að vera í innihaldslýsingunni eða „inniheldur hveiti“ ætti að koma fram á eftir listanum. Í okkar landi er hægt að merkja allt þannig, svo við verðum að vera varkár.

• Verið meðvituð um krossmengun: Þetta er atriði sem margir gleyma, en það er mjög mikilvægt. Krossmengun er óafvitandi að blanda hveiti í hveitilausan mat frá stað þar sem annar hveitiinnihaldandi matur var útbúinn, eða úr sameiginlegum áhöldum (hnífum, skurðarbrettum, brauðristum, grillum o.s.frv.).
• Sumar umbúðir eru með merkimiðum sem segja hluti eins og „Getur innihaldið hveiti“ og „Unnið í verksmiðju sem einnig vinnur úr hveiti“. Hafðu þetta í huga. Ef þú ert í vafa er best að hafa samband við viðkomandi fyrirtæki (þetta er ekki alltaf mögulegt í okkar landi, en reyndu ef mögulegt er).
• Verið sérstaklega varkár með matvæli sem eru steikt í olíu, þar sem mikil hætta er á krossmengun þegar matvæli sem ekki eru úr hveiti eru steikt í sömu olíu og notuð var til að steikja matvæli sem innihalda hveiti.

• Þegar þú borðar úti:
• Barnið ætti alltaf að hafa meðferðis tvær ógreiddar adrenalínsprautur.
• Upplýsið þá sem útbúa og bera fram mat skýrt um þessa hveitiofnæmi.
• Stundum er gott að taka með sér traustan mat að heiman.
• Ef kokkurinn, framkvæmdastjórinn eða eigandinn hefur ekki áhuga á beiðni þinni, eða ef þeir skilja hana ekki, þá er öruggast að borða bara ekki þar.

• Í skólanum:
• Ræddu við starfsfólk um hættuna á krossmengun matar úr mötuneyti skólans.
• Í flestum tilfellum er öruggast fyrir barn að útbúa máltíð heima.

Mikilvægustu atriðin sem þarf að muna (skilaboð til að taka með sér heim)

Hveitiofnæmi er ástand sem krefst athygli, en ef það er meðhöndlað rétt getur barnið lifað eðlilegu lífi.

• Verið alltaf varkár: gætið að því hvað þið borðið og hvar þið borðið það.
• Adrenalín: Hafðu það alltaf meðferðis og vitaðu hvernig á að nota það rétt.
• Lesið leiðbeiningar: Lesið leiðbeiningarnar á hverri matvælaumbúð vandlega.
• Láttu aðra vita: Láttu alla sem annast barnið þitt vita af þessu ofnæmi.
• Ekki vera hræddur, vertu upplýstur: Það mikilvægasta er að vera vel upplýstur um þetta og fylgja ráðleggingum læknisins.

Ef þú hefur einhverjar frekari spurningar um þetta skaltu endilega tala við heimilislækninn þinn eða ofnæmislækni. Þeir geta aðstoðað þig frekar.

` Hveitiofnæmi, fæðuofnæmi, einkenni, bráðaofnæmi, adrenalín, merkingar á matvælum, krossmengun, glútenóþol