Ertu með fæðuofnæmi? Svona á að fara varlega á hátíðum og veislum!

Á hátíðunum, þegar þú ferð í veislur hjá vinum eða fjölskyldusamkomur, freistast allir til að borða þegar þeir sjá borð fullt af alls kyns mat. En ef þú ert með fæðuofnæmi, það er að segja ofnæmi , þarftu að hugsa þig tvisvar um hvað þú deilir á diskinum þínum. Ímyndaðu þér, hvað ef frænka þín gerði kartöflusalat sem var búið til samkvæmt leynilegri uppskrift sem hefur gengið í arf kynslóð eftir kynslóð, en þú veist ekki hvaða leynilegu innihaldsefni eru?

Útiviðburðir og veislur eins og þessi geta verið svolítið áhættusamar fyrir þig. Því það er engin leið að vita nákvæmlega hvað er í matnum sem vinir þínir og ættingjar eru að elda. Kannski inniheldur þessi matvæli hluti sem þú ert með ofnæmi fyrir, eins og jarðhnetur, kasjúhnetur, mjólk, hveiti, egg eða skelfisk. Ekki nóg með það, heldur eru líkur á að eitthvað sem þú ert með ofnæmi fyrir lendi á diskinum þínum, jafnvel þegar þú deilir mismunandi tegundum matar með sömu skeiðinni.

En ekki hafa áhyggjur. Ef þú ert vel undirbúinn þarf ofnæmi þitt ekki að spilla skemmtuninni.

Höldum okkur frá vandamálunum.

Það besta sem hægt er að gera í slíkri stöðu er að gæta vel að innihaldsefnum í matvælum ef þú ert ekki viss um þau. Samkvæmt Hemant Sharma, ofnæmislækni, „Ef einstaklingur með fæðuofnæmi veit ekki hvað er í matnum og hvernig hann var útbúinn, er best að borða hann ekki.“ Svo þegar þú ert að ganga meðfram matarborðinu, ef það er matvæli sem eru ekki merkt og innihaldsefnin eru ekki skýr, slepptu því.

Verið sérstaklega varkár með þessar matvörur:

Falin hætta af grilleldum

Grillað kjötstykki kann að virðast einfalt og öruggt, en Lori Enriquez, næringarfræðingur og manneskja með ofnæmi fyrir jarðhnetum og glúteni, segir að við þurfum að gæta þess líka.

Oft er kjöt marinerað í heimagerðri sósu áður en það er grillað. Eggjum eða brauðmylsnu er bætt við til að búa til hamborgarabuff. Unnið kjöt, eins og pylsur, getur innihaldið óæskileg aukefni.

Til dæmis, ef einhver hefur áður grillað hamborgara með osti á, gætu ostbitar fest sig við grillgrindurnar. Þetta getur verið stórt vandamál fyrir einhvern sem er með ofnæmi fyrir mjólk.

Taktu þína eigin hluti!

Svo hvaða öryggisráðstafanir getum við gripið til?

Það fyrsta sem þú þarft að gera er að ræða við skipuleggjanda viðburðarins um ofnæmi þitt fyrirfram . Þeir gætu hugsanlega útbúið sérstakan mat fyrir þig, aðskildan frá hinum matnum. En þetta ætti að ræða einum eða tveimur dögum fyrir viðburðinn, ekki á viðburðardegi.

En það besta og öruggasta er að elda matinn sjálfur heima. Þú getur tekið með þér nóg til að deila með öðrum, en settu skammtinn til hliðar fyrirfram. Ef þú ert að grilla eitthvað eins og hamborgara eða steik, vefðu því þá inn í álpappír og settu það á grillið til að koma í veg fyrir að það blandist við annan mat.

Þú ert með alvarlegt ofnæmi.Ef það gerist er skynsamlegt að taka með sér eigin hnífapör og bolla, því ef einhver snertir sósu með mjólk í og ​​snertir svo hrúgu af plastgöfflum gætirðu samt lent í vandræðum.

Hvað á að gera ef þú ert með ofnæmi?

Sama hversu varkár þú ert, stundum getur jafnvel lítill matarbiti óvænt valdið ofnæmisviðbrögðum. Ef það gerist skaltu vera á varðbergi gagnvart þessum einkennum. Við skulum skipta þessu niður í tvo hluta.

Ef eitt eða fleiri af þessum alvarlegu einkennum koma fram, sérstaklega í tveimur eða fleiri líkamshlutum samtímis, gæti það verið merki um mjög hættulegt, lífshættulegt ástand sem kallast bráðaofnæmi . Þetta ástand getur orðið alvarlegt mjög fljótt.

Þess vegna eru lyfin þín það mikilvægasta sem þú þarft að taka með þér þegar þú ferð í svona partý . Dr. Sharma segir að þú ættir örugglega að hafa meðferðis tvo adrenalín sprautu . Af hverju tvo? „Í sumum alvarlegum tilfellum gæti fyrsta sprautan ekki stjórnað einkennunum. Eða þú gætir fengið aðra bylgju einkenna.“

Jafnvel þótt þú sért ekki 100% viss um að einkennin séu vegna ofnæmis skaltu ekki hika við að sprauta þig með adrenalíni. Það mun ekki skaða neitt, en það gæti bjargað lífi þínu.

Eftir að þú hefur fengið sprautuna ættirðu örugglega að fara á næsta sjúkrahús (e. bráðamóttöku) . Þess vegna skaltu vita fyrirfram hvar næsta sjúkrahús er þar sem þú ert að fara. Gakktu úr skugga um að þú hafir einhvern með þér sem þekkir ofnæmi þitt, einkenni og hvað eigi að gera ef þú missir yfirlið. Það er líka góð hugmynd að vera með læknisfræðilegt auðkennisarmband.