Una dieta senza glutine fa bene al tumore al seno? (Glutine e tumore al seno) - Scopriamo la verità!

Avrete sicuramente sentito parlare di alimenti "senza glutine" in continuazione, vero? Che andiate al supermercato o al ristorante, questa dicitura è onnipresente. È diventata una vera e propria tendenza. Per questo motivo, alcune persone pensano che gli alimenti contenenti glutine non facciano bene, soprattutto a chi soffre di patologie come il tumore al seno, e che dovrebbero evitarli completamente. Ma è davvero così? In che modo il glutine influisce realmente sulla nostra salute? Analizziamo la questione in modo chiaro e semplice.

Innanzitutto, cos'è il glutine?

In parole semplici, il glutine è un tipo di proteina . Si trova principalmente nei cereali come grano, orzo e segale. Il glutine è presente in molti degli alimenti che consumiamo quotidianamente. Pensateci: si trova comunemente in prodotti come pane, pasta, noodles, torte e biscotti. Non solo, ma il glutine si trova anche in alcune salse, condimenti per insalate e zuppe. Tuttavia, per alcune persone, il glutine non è benefico per l'organismo. Ovvero, quando consumano alimenti contenenti glutine, il loro sistema immunitario reagisce e provoca un'infiammazione .

Qual è la relazione tra l'infiammazione nell'organismo e il cancro?

L'infiammazione non è sempre una cosa negativa. Pensaci: quando ti tagli una mano, la zona si arrossa, si gonfia leggermente e si sente calda, giusto? È il modo in cui il sistema di difesa del corpo guarisce una ferita, combatte i germi, ecc. Ed è una cosa positiva. Questo tipo di infiammazione cronica può danneggiare i tessuti e gli organi del nostro corpo. È collegata a diverse malattie, tra cui il cancro. Ecco come:

• Questa infiammazione cronica può danneggiare il DNA delle nostre cellule. Questo danno al DNA è una delle cause principali delle cellule cancerose .
• Inoltre, questa infiammazione rilascia sostanze che accelerano la formazione di nuovi vasi sanguigni , necessari alla crescita delle cellule tumorali.

Ma la cosa più importante da capire è che il legame più forte tra il cancro al seno e questa infiammazione cronica è il sovrappeso/obesità, piuttosto che il glutine.Quando il peso corporeo aumenta, ovvero quando il grasso si deposita inutilmente, si verifica un'infiammazione cronica nell'organismo. È ormai stato chiaramente dimostrato che questo è un fattore importante nell'aumentare il rischio di cancro al seno.

Quindi, le persone con tumore al seno devono eliminare il glutine dalla dieta?

Ecco il problema per molte persone. Alcune persone soffrono di una condizione chiamata "celiachia". Si tratta di un problema del sistema immunitario. Quando una persona affetta da questa malattia mangia cibi contenenti glutine, il suo corpo lo percepisce come un pericoloso invasore. Di conseguenza, il sistema immunitario inizia ad attaccare il proprio intestino tenue. Questo provoca un'infiammazione e un danno eccessivi. Per questo motivo, nel tempo, può aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro intestinale. Inoltre, alcune persone possono avere una sensibilità al glutine (intolleranza al glutine). Tuttavia, a meno che non si soffra di celiachia o di una sensibilità al glutine diagnosticata da un medico, non esiste alcuna ragione medica per eliminare il glutine dalla dieta solo perché si ha un tumore al seno. Approfondiremo questo aspetto nella tabella sottostante. In realtà, alcuni alimenti contenenti glutine potrebbero persino contribuire a ridurre il rischio di cancro. Gli alimenti integrali come il grano, l'orzo e il pane e la pasta arricchiti con crusca aiutano a combattere l'infiammazione nell'organismo.

Tutti i prodotti etichettati come "senza glutine" sono buoni?

Ecco un punto molto importante. Il fatto che un alimento riporti l'etichetta "Senza glutine" sulla confezione non significa che sia sano. Ricorda, il problema principale non è il glutine, ma gli alimenti altamente trasformati, ricchi di zuccheri e grassi, poveri di fibre. Questi alimenti, che siano "senza glutine" o meno, possono portare ad aumento di peso e infiammazione cronica. Pertanto, è molto importante evitare cibi come pane bianco, torte e pasticcini. Se per qualche motivo segui una dieta senza glutine, leggi attentamente le etichette e scegli prodotti che contengono cereali integrali . Ad esempio, è preferibile scegliere alimenti a base di riso integrale, grano saraceno, quinoa, ecc.

Quali sono gli altri alimenti migliori per ridurre l'infiammazione?

Prova ad aggiungere questi alimenti alla tua dieta. Aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo e a mantenere le cellule sane.

• Frutta e verdura: avocado, arance, cipolle, aglio, fagioli.
• Oli buoni: Olio d'oliva.
• Alimenti ricchi di Omega-3: pesce azzurro come salmone, tonno, noci.