Avrete sicuramente sentito il detto: "Mangia tante arance e non ti ammalerai". Non è solo una favola. Il vero protagonista è la vitamina C. Quindi, oggi, parliamo in modo semplice di questo prezioso alleato del nostro corpo: la vitamina C.
In parole semplici, cos'è la vitamina C?
La vitamina C, o acido L-ascorbico, è una vitamina idrosolubile. È essenziale per il nostro organismo. Sebbene alcuni animali siano in grado di produrre vitamina C al loro interno, noi esseri umani non possediamo questa capacità. Pertanto, dobbiamo assumere la vitamina C attraverso gli alimenti e le bevande che consumiamo.
Frutta e verdura fresche sono una vera miniera di vitamina C. Se necessario, puoi anche assumere integratori di vitamina C, ma ne parleremo più avanti.
Perché la vitamina C è così importante per il nostro organismo?
La vitamina C è un supereroe che aiuta il nostro corpo a svolgere molte funzioni.
- Pelle, ossa e guarigione delle ferite: la vitamina C è necessaria per produrre una proteina chiamata "collagene", che contribuisce alla formazione di elementi come la pelle, le gengive e i vasi sanguigni. Pensate, quando vi ferite, guariscono rapidamente grazie al collagene. Aiuta anche a mantenere sane le ossa, i denti e la cartilagine alle estremità delle ossa.
- Rafforza il sistema immunitario: i globuli bianchi sono come soldati nel nostro corpo. Quando ci ammaliamo, la vitamina C ci aiuta a produrre più globuli bianchi e a combattere la malattia. In altre parole, rinforza il nostro sistema immunitario.
- Come antiossidante: esistono particelle dannose chiamate "radicali liberi" che danneggiano le cellule del nostro corpo, accelerano l'invecchiamento e contribuiscono a malattie come il cancro e le malattie cardiache. La vitamina C protegge le nostre cellule da queste particelle dannose.
- Favorisce l'assorbimento del ferro: la vitamina C aiuta l'organismo ad assorbire meglio il ferro contenuto negli alimenti che consumiamo.
Cosa succede se non si assume abbastanza vitamina C?
Oggigiorno, una grave carenza di vitamina C è rara. Tuttavia, alcune persone sono a maggior rischio. Ad esempio, i fumatori, coloro che seguono una dieta molto restrittiva e chi soffre di determinate patologie, come il cancro o le malattie renali, possono essere maggiormente a rischio.
Una grave carenza di vitamina C può portare a una malattia chiamata scorbuto. I sintomi sono:
- Stanchezza costante
- Arrabbiarsi e rattristarsi senza motivo
- Dolore intenso alle articolazioni e alle gambe
- Gengive gonfie e sanguinanti
- Macchie rosse o blu sulla pelle
- Si formano lividi rapidamente, anche se la pelle è solo leggermente contusa.
Quali sono i supercibi più ricchi di vitamina C?
Il modo migliore per assumere vitamina C è attraverso gli alimenti naturali piuttosto che tramite le pillole. Ecco un elenco dei cibi più gustosi e ricchi di vitamina C.
| Cibo | Specialità |
|---|---|
| Guaiava | È vero che la vitamina C è la regina. Una sola guava contiene più della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. |
| Peperoni | I peperoncini rossi, in particolare, sono ricchi di vitamina C. Una tazza ne contiene più del doppio rispetto a un'arancia. |
| Arance | Una delle fonti di vitamina C più conosciute e apprezzate. Un'arancia di medie dimensioni fornisce gran parte del fabbisogno giornaliero. |
| Broccoli | Vi sorprenderà sapere che una tazza di broccoli contiene tanta vitamina C quanto un'arancia! |
| Fragole | Una tazza contiene una quantità di vitamina C e altri antiossidanti benefici superiore alla dose giornaliera raccomandata. |
| kiwi | Piccolo ma ricco di proprietà benefiche. Un solo kiwi fornisce più della metà della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. |
| Neli, limone, arancia | Ci sono altri alimenti ricchi di vitamina C che si possono facilmente reperire nel nostro paese. |
Altri benefici della vitamina C
Ha effetto sul raffreddore?
La vitamina C non può prevenire il raffreddore. Tenetelo presente. Tuttavia, la ricerca dimostra che, anche se si contrae il raffreddore, assumere una quantità sufficiente di vitamina C può ridurne la durata di circa un giorno e rendere i sintomi un po' meno gravi.
Aiuta a proteggere dal cancro?
Alcune ricerche hanno dimostrato che un adeguato apporto di vitamina C attraverso il consumo di frutta e verdura può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, come quello ai polmoni, al seno e al colon. Tuttavia, non vi sono prove certe che l'assunzione di integratori di vitamina C offra tale protezione.
Aiuta a proteggere la vista?
Si ritiene che la vitamina C, se combinata con altri nutrienti, possa contribuire a rallentare la progressione della degenerazione maculare senile (AMD), una malattia che indebolisce la vista con l'avanzare dell'età. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in merito.
Di quanta vitamina C hai bisogno al giorno?
Il fabbisogno giornaliero di vitamina C varia a seconda dell'età e del sesso. Ecco alcune raccomandazioni generali.
| fascia d'età | Fabbisogno giornaliero di vitamina C (mg) |
|---|---|
| Neonati (7-12 mesi) | 50 mg |
| Bambini (1-8 anni) | 15-25 mg |
| Bambini (9-13 anni) | 45 mg |
| Maschio adulto | 90 mg |
| donne adulte | 75 mg |
| donne in gravidanza | 85 mg |
| madri che allattano | 120 mg |
Importante: se sei un fumatore, hai bisogno di 35 milligrammi (35 mg) di vitamina C in più al giorno rispetto alla persona media.
Ci sono effetti collaterali derivanti dall'assunzione eccessiva di vitamina C?
Di solito, un eccesso di vitamina C assunto con l'alimentazione non rappresenta un grosso problema, perché la quantità non necessaria all'organismo viene espulsa con le urine.
Tuttavia, l'assunzione di integratori di vitamina C in dosi elevate (oltre 2000 mg al giorno) può causare alcuni effetti collaterali, come disturbi di stomaco, dolore al petto, mal di testa, diarrea e calcoli renali.
Inoltre, le compresse di vitamina C possono interagire con alcuni farmaci (ad esempio, farmaci antitumorali, anticoagulanti).
Pertanto, è importante consultare il medico prima di assumere compresse di vitamina C, soprattutto in caso di gravidanza, allattamento o se si stanno assumendo farmaci per altre patologie (ad esempio, malattie renali, malattie epatiche, gotta ).
Messaggio da portare a casa
- La vitamina C è un nutriente essenziale per il nostro organismo, in quanto rafforza il sistema immunitario e mantiene la pelle sana.
- Il modo migliore e più sicuro per assumere vitamina C è includere nella propria dieta frutta e verdura fresca come guava, arance, pesce, peperoncino e mango.
- Se assumete integratori di vitamina C, fatelo solo su consiglio del vostro medico.
- Un'alimentazione equilibrata è il miglior investimento per una vita sana.
💬 Comments (0)
Non è stato ancora pubblicato alcun commento. Aggiungi il tuo commento qui per la prima volta.
Aggiungi il tuo commento