Vitamina C: un'alleata indispensabile per una vita sana (Vitamina C)

Avrete sicuramente sentito il detto: "Mangia tante arance e non ti ammalerai". Non è solo una favola. Il vero protagonista è la vitamina C. Quindi, oggi, parliamo in modo semplice di questo prezioso alleato del nostro corpo: la vitamina C.

In parole semplici, cos'è la vitamina C?

La vitamina C, o acido L-ascorbico, è una vitamina idrosolubile. È essenziale per il nostro organismo. Sebbene alcuni animali siano in grado di produrre vitamina C al loro interno, noi esseri umani non possediamo questa capacità. Pertanto, dobbiamo assumere la vitamina C attraverso gli alimenti e le bevande che consumiamo.

Frutta e verdura fresche sono una vera miniera di vitamina C. Se necessario, puoi anche assumere integratori di vitamina C, ma ne parleremo più avanti.

Perché la vitamina C è così importante per il nostro organismo?

La vitamina C è un supereroe che aiuta il nostro corpo a svolgere molte funzioni.

• Pelle, ossa e guarigione delle ferite: la vitamina C è necessaria per produrre una proteina chiamata "collagene", che contribuisce alla formazione di elementi come la pelle, le gengive e i vasi sanguigni. Pensate, quando vi ferite, guariscono rapidamente grazie al collagene. Aiuta anche a mantenere sane le ossa, i denti e la cartilagine alle estremità delle ossa.

• Rafforza il sistema immunitario: i globuli bianchi sono come soldati nel nostro corpo. Quando ci ammaliamo, la vitamina C ci aiuta a produrre più globuli bianchi e a combattere la malattia. In altre parole, rinforza il nostro sistema immunitario.

• Come antiossidante: esistono particelle dannose chiamate "radicali liberi" che danneggiano le cellule del nostro corpo, accelerano l'invecchiamento e contribuiscono a malattie come il cancro e le malattie cardiache. La vitamina C protegge le nostre cellule da queste particelle dannose.

• Favorisce l'assorbimento del ferro: la vitamina C aiuta l'organismo ad assorbire meglio il ferro contenuto negli alimenti che consumiamo.

Cosa succede se non si assume abbastanza vitamina C?

Oggigiorno, una grave carenza di vitamina C è rara. Tuttavia, alcune persone sono a maggior rischio. Ad esempio, i fumatori, coloro che seguono una dieta molto restrittiva e chi soffre di determinate patologie, come il cancro o le malattie renali, possono essere maggiormente a rischio.

Una grave carenza di vitamina C può portare a una malattia chiamata scorbuto. I sintomi sono:

• Stanchezza costante
• Arrabbiarsi e rattristarsi senza motivo
• Dolore intenso alle articolazioni e alle gambe
• Gengive gonfie e sanguinanti
• Macchie rosse o blu sulla pelle
• Si formano lividi rapidamente, anche se la pelle è solo leggermente contusa.

Quali sono i supercibi più ricchi di vitamina C?

Il modo migliore per assumere vitamina C è attraverso gli alimenti naturali piuttosto che tramite le pillole. Ecco un elenco dei cibi più gustosi e ricchi di vitamina C.

Altri benefici della vitamina C

Ha effetto sul raffreddore?

La vitamina C non può prevenire il raffreddore. Tenetelo presente. Tuttavia, la ricerca dimostra che, anche se si contrae il raffreddore, assumere una quantità sufficiente di vitamina C può ridurne la durata di circa un giorno e rendere i sintomi un po' meno gravi.

Aiuta a proteggere dal cancro?

Alcune ricerche hanno dimostrato che un adeguato apporto di vitamina C attraverso il consumo di frutta e verdura può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, come quello ai polmoni, al seno e al colon. Tuttavia, non vi sono prove certe che l'assunzione di integratori di vitamina C offra tale protezione.

Aiuta a proteggere la vista?

Si ritiene che la vitamina C, se combinata con altri nutrienti, possa contribuire a rallentare la progressione della degenerazione maculare senile (AMD), una malattia che indebolisce la vista con l'avanzare dell'età. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in merito.

Di quanta vitamina C hai bisogno al giorno?

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C varia a seconda dell'età e del sesso. Ecco alcune raccomandazioni generali.

Importante: se sei un fumatore, hai bisogno di 35 milligrammi (35 mg) di vitamina C in più al giorno rispetto alla persona media.

Ci sono effetti collaterali derivanti dall'assunzione eccessiva di vitamina C?

Di solito, un eccesso di vitamina C assunto con l'alimentazione non rappresenta un grosso problema, perché la quantità non necessaria all'organismo viene espulsa con le urine.

Tuttavia, l'assunzione di integratori di vitamina C in dosi elevate (oltre 2000 mg al giorno) può causare alcuni effetti collaterali, come disturbi di stomaco, dolore al petto, mal di testa, diarrea e calcoli renali.

Inoltre, le compresse di vitamina C possono interagire con alcuni farmaci (ad esempio, farmaci antitumorali, anticoagulanti).

Pertanto, è importante consultare il medico prima di assumere compresse di vitamina C, soprattutto in caso di gravidanza, allattamento o se si stanno assumendo farmaci per altre patologie (ad esempio, malattie renali, malattie epatiche, gotta ).