קפה וכולסטרול: האם באמת יש קשר בין השניים?

אם יש לכם כולסטרול גבוה, או אם למישהו במשפחה שלכם יש אותו, אתם כנראה כבר מאוד זהירים לגבי מה שאתם אוכלים. אתם כנראה יודעים הרבה על מה לאכול ומה לא לאכול כדי לשלוט בכולסטרול. אבל... האם אי פעם חשבתם על קפה? קפה הוא משקה שאנשים בכל העולם אוהבים. והיתרונות הבריאותיים של קפה מדברים לעתים קרובות. אז, היום נגלה בדיוק מה הקשר בין קפה לכולסטרול גבוה.

מחקרים רבים מראים ששתיית 4 כוסות קפה או פחות ביום טובה לבריאות הכללית שלנו. עם זאת, כמה מחקרים מצאו גם ששתיית יותר מ-4 כוסות קפה ביום מגבירה את הסיכון למוות ממחלות לב. למרות שקפה אינו מכיל כולסטרול באופן ישיר, הוא מכיל שני שמנים טבעיים שיכולים להעלות את רמות הכולסטרול. תרכובות כימיות אלה הן קפסטול וקהוואל . אלה משפיעות מעט על האופן שבו גופנו שולט בכולסטרול בכבד. זו הסיבה שאומרים שרמות הכולסטרול יכולות לעלות.

למה שתיית קפה מסונן טובה לגוף?

מחקר שנערך לאחרונה בחן את הקשר בין צריכת קפה של צעירים לבין רמות הכולסטרול שלהם. חוקרים מצאו שככל שהם שתו יותר סוגי קפה, כמו אספרסו , כך רמות הכולסטרול שלהם עלו.

עכשיו אתם אולי תוהים מה שונה באספרסו. חשבו על זה, אספרסו מיוצר על ידי דחיפה של מים חמים דרך פולי קפה טחונים דק תחת לחץ גבוה. לאחר מכן, כמעט כל מה שבפולי הקפה מתערבב עם הקפה. אבל במכונת קפה פילטר שאנחנו משתמשים בה בדרך כלל בבית, מים חמים מטפטפים דרך פילטר מלא בפולי קפה. פילטר זה מפחית מאוד את כמות השמנים שמעלים כולסטרול (קפסטול וקהוואל) שדיברנו עליהם קודם שמתערבבים עם הקפה.

שיטות נוספות להכנת קפה הדומות לשיטה זו הן:

• קפה מבושל
• קפה פרנץ' פרס
• קפה טורקי

לכן, חוקרים מאמינים שאם אתם רוצים להוריד את רמות הכולסטרול שלכם, או למנוע את עלייתן, שתיית קפה מסונן היא הדבר החכם ביותר לעשות .

שקלו קפה נטול קפאין

מספר מחקרים מצביעים על כך שקפה המכיל קפאין נוטה יותר להעלות את רמות הכולסטרול מאשר קפה נטול קפאין. למרות שזה לא מוכח ב-100%, אם אתם מודאגים מרמות הכולסטרול שלכם, מעבר לקפה נטול קפאין או שתיית תערובת של קפה רגיל וקפה נטול קפאין (חצי קפאין/חצי נטול קפאין) עשוי להיות אפשרות טובה. אתם יכולים להתייעץ עם הרופא שלכם על כך לקבלת מידע נוסף.

היזהרו מה אתם שמים בקפה שלכם!

בעוד שישנן דעות שונות לגבי האם קפה כשלעצמו מעלה את רמות הכולסטרול, דבר אחד שחוקרים יודעים בוודאות: מזונות עשירים בשומן רווי מעלים את רמות הכולסטרול ה"רע" (LDL) בגופנו. רבים מהדברים שאנו מוסיפים לקפה יכולים להכיל את השומן הרווי הזה. לכן, חשוב להימנע מדברים אלה.

לבסוף, העצה שעלינו לפעול לפיה בנוגע לקפה וכולסטרול חלה על רוב המאכלים והמשקאות האחרים. כלומר, דעו הכל והשתמשו בו. שימו לב לאופן שבו אתם מכינים את הקפה שלכם ומה אתם מוסיפים לו. כך תוכלו ליהנות מספל הקפה האהוב עליכם מבלי להיתקל בבעיות בריאותיות.