האם גם אתם מרגישים עייפים כל הזמן? מרגישים שאין לכם אנרגיה? אחת הסיבות לדברים האלה יכולה להיות שהגוף שלכם לא מקבל מספיק ויטמין B12. ויטמין B12 חיוני לבריאותנו, אבל הוא רכיב תזונתי שלפעמים אנחנו שוכחים ממנו. אז היום נדבר על ויטמין B12 הזה, מה הוא עושה לגוף שלנו, מה קורה אם יש בו מחסור, ואיך להשיג אותו.
מהו בעצם ויטמין B12? למה הוא חשוב לנו?
במילים פשוטות, ויטמין B12 הוא ויטמין מסיס במים המסייע בתפקודים חשובים רבים בגופנו. חשבו על גופנו כמפעל גדול. מפעל זה לא יכול לתפקד כראוי ללא ויטמין B12.
בעיקר, זה חשוב לגופנו מהסיבות הבאות:
- לייצור תאי דם אדומים: תאי דם אדומים אלה נושאים חמצן בכל גופנו. ויטמין B12 חיוני לייצור תקין שלהם. אם חסר בו, ייצור תאי הדם האדומים עלול להיפגע, מה שמוביל למצבים כמו אנמיה.
- לבריאות מערכת העצבים: ויטמין B12 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים, אשר נושאת מסרים מהמוח שלנו לשאר הגוף. הוא מסייע בשמירה על הכיסוי המגן (מעטפת המיאלין) סביב העצבים.
- לייצור DNA: ויטמין B12 הוא גורם חיוני בייצור המידע הגנטי בתאי גופנו, כלומר, DNA (חומצה דאוקסיריבונוקלאית) .
הדבר החשוב ביותר הוא שגופנו אינו יכול לייצר ויטמין B12 בעצמו. עלינו לקבל אותו מהמזון או, במידת הצורך, מתוספי מזון. למרות שהכבד שלנו יכול לאגור ויטמין B12 במשך כ-5 שנים, אם לא נמשיך לצרוך אותו מהמזון, מאגר זה עלול להתרוקן ולגרום לחסר.
כמה ויטמין B12 אנחנו צריכים ביום?
זה משתנה מאדם לאדם. הכמות שאתם צריכים תלויה בגורמים כמו גילכם, הרגלי האכילה שלכם, מצבים רפואיים ותרופות שאתם נוטלים. הנה הכמויות היומיות המומלצות (במיקרוגרם - מק"ג):
| קבוצת גיל | דרישה יומית (מק"ג) |
|---|---|
| תינוקות עד גיל 6 חודשים | 0.4 מק"ג |
| תינוקות 7 - 12 חודשים | 0.5 מק"ג |
| ילדים בגילאי שנה עד 3 שנים | 0.9 מק"ג |
| ילדים בגילאי 4-8 | 1.2 מק"ג |
| ילדים בגילאי 9-13 | 1.8 מק"ג |
| צעירים בגילאי 14 - 18 | 2.4 מק"ג |
| מבוגרים | 2.4 מק"ג |
| אמהות בהריון | 2.6 מק"ג |
| אמהות מניקות | 2.8 מק"ג |
מאיזה מאכלים אפשר לקבל ויטמין B12?
ויטמין B12 נמצא באופן טבעי במזונות מן החי, כגון בשר, דגים, עוף, ביצים ומוצרי חלב (חלב, גבינה, יוגורט).
אנשים שאוכלים רק תזונה צמחונית או טבעונית נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחסור בוויטמין B12.
מכיוון שמזונות צמחיים אינם מכילים באופן טבעי ויטמין B12. אם אתם צמחונים, תוכלו לעמוד בדרישה זו על ידי צריכת כמות מספקת של ביצים ומוצרי חלב. אבל אם אתם טבעונים, כדאי לכם לשקול מזונות המכילים ויטמין B12 (מזונות מועשרים). לדוגמה, לחלק מהדגנים וחלב הסויה הוסיפו ויטמין B12. תוכלו לברר אם מזון מועשר על ידי עיון בתווית מידע תזונתי.
גורמים וגורמי סיכון למחסור בוויטמין B12
ככל שאנו מתבגרים, יכולתו של גופנו לספוג ויטמין B12 מהמזון עשויה לרדת. בנוסף, ישנם מספר גורמים נוספים שיכולים לתרום למחסור בוויטמין B12.
- ניתוח קיבה: ניתוח לירידה במשקל או ניתוח להסרת חלק מהקיבה עלול לפגוע בספיגת ויטמין B12.
- מחלות מערכת העיכול: דלקת קיבה אטרופית , אנמיה מזיקה (בה הגוף אינו יכול לייצר חלבון מיוחד המסייע לגוף לספוג ויטמין B12), ומחלות הפוגעות במעי הדק, כגון מחלת קרוהן ומחלת צליאק .
- צריכה מוגזמת של אלכוהול: אלכוהול פוגע בספיגת חומרים מזינים.
- תרופות מסוימות: תרופות מסוימות עלולות להפריע לספיגת ויטמין B12 כאשר הן נלקחות לטווח ארוך. דוגמאות:
- תרופות מסוימות המשמשות לטיפול בדלקת קיבה - במיוחד מעכבי משאבת פרוטונים (PPI) .
- מטפורמין היא תרופה המשמשת לטיפול בסוכרת.
- מחלות מערכת החיסון: מצבים כמו מחלת גרייבס או זאבת .
- תזונה: כפי שצוין קודם לכן, סיכון זה גבוה יותר עבור אלו המקיימים תזונה טבעונית קפדנית.
- ויטמין B12 הוא רכיב תזונתי חיוני לבריאות תאי הדם האדומים שלנו, מערכת העצבים וה-DNA.
- הגוף שלנו לא יכול לייצר ויטמין B12, לכן עלינו לקבל אותו ממזונות מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב.
- הזדקנות, מצבים רפואיים מסוימים, תרופות מסוימות ותזונה טבעונית קפדנית יכולים לגרום למחסור בוויטמין B12.
- אם אתם חווים תסמינים כמו עייפות קיצונית, קהות בגפיים או אובדן זיכרון, שימו לב אליהם.
- אם אתם חושדים שיש לכם מחסור בוויטמין B12, אל תנחשו, פנו מיד לרופא לקבלת ייעוץ.
חשוב: אם אתם נוטלים תרופה זו, לעולם אל תפסיקו ליטול אותה מבלי להתייעץ עם רופא. אם אתם חושדים שיש לכם מחסור בוויטמין B12, ספרו לרופא. הוא או היא ינקטו בצעדים הנדרשים.
מהם התסמינים של מחסור בוויטמין B12?
תסמינים של מחסור בוויטמין B12 יכולים להתפתח בהדרגה, או שהם יכולים להופיע פתאום. תסמינים אלה אינם זהים עבור כולם. הטבלה שלהלן יכולה לעזור להסביר זאת עוד יותר.
| סוג התסמין | מאפיינים נפוצים שנראים |
|---|---|
| מאפיינים נפוצים | עייפות קיצונית, נמנום, עור חיוור או צהוב, קשיי נשימה, סחרחורת. |
| מאפיינים הקשורים למערכת העצבים | קהות או עקצוץ בגפיים, קושי בהליכה, אובדן שיווי משקל, פגיעה בראייה. |
| מאפיינים נפשיים | אובדן זיכרון, בלבול, תנודות במצב הרוח, דיכאון. |
| תכונות אחרות | לשון נפוחה, אדומה וחלקה ( גלוסיטיס ), פצעים בפה, אובדן תיאבון וירידה במשקל. |
אם אתם חווים תסמינים אלה, אל תניחו שזה בגלל מחסור בוויטמין B12. עם זאת, גם לא מומלץ להתעלם מהם. הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לפנות לרופא ולדבר על כך. הוא או היא יכולים לבדוק את רמות הוויטמין B12 שלכם באמצעות בדיקת דם פשוטה ולרשום טיפול מתאים במידת הצורך. הטיפול עשוי לכלול כדורים או זריקות ויטמין B12.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך