מי לא אוהב וופל חם וטעים לארוחת בוקר או לתה של אחר הצהריים, נכון? יש אנשים שמוסיפים לו סירופ, בעוד שאחרים אוכלים אותו עם גלידה. אבל, מאז שהרופא אמר לכם שיש לכם סוכרת, בטח הסתכלתם על האוכל הטעים הזה בעצב. אולי אתם חושבים, "אני אף פעם לא אוכל את זה שוב". אבל האם זה באמת המצב? האם וופלים אסורים לחלוטין לאנשים עם סוכרת? החדשות הטובות הן שלא! אתם יכולים, אבל עם כמה שינויים קטנים, ובצורה בריאה. בואו נדבר על זה היום.
למה הוופלים הרגילים שאנחנו אוכלים מהחנות לא טובים לסוכרת?
בואו נבין תחילה מדוע וופלים רגילים מזיקים לאדם עם סוכרת. יש לכך מספר סיבות.
וופלים בדרך כלל מכינים עם מרכיבים כמו קמח, סוכר, חמאה, חלב וביצים . בואו נבחן את אלה אחד אחד.
- קמח רב תכליתי: זוהי הבעיה העיקרית. קמח רב תכליתי הוא פחמימה פשוטה. במילים פשוטות, כשאוכלים ארוחה המוכנה ממנו, הוא מתעכל מהר מאוד ומוסיף סוכר לדם. זה מה שאנחנו מכנים "עומס גליקמי גבוה". זה לא טוב לאדם עם סוכרת שרמות הסוכר בדם שלו עולות פתאום ובמהירות.
- סוכר: אז אין צורך להרחיב על כך. הסוכר שנוסף לבלילת וופלים, כמו גם דברים כמו סירופ מייפל וסירופ שוקולד מעל, הם דברים שיכולים להעלות את רמות הסוכר בדם. האם ידעתם שכף של סירופ מייפל מכילה קצת יותר פחמימות מאשר כף של סוכר לבן רגיל?
- חמאה וביצים: הבעיה עם אלה היא שומן רווי, או "שומן רווי ". כשאוכלים יותר מדי מסוג זה של שומן, הוא יכול להצטבר בכלי הדם שלנו ולסתום אותם בהדרגה. אדם עם סוכרת נמצא כבר בסיכון גבוה יותר לפתח מחלות לב. אז, אתם לא רוצים להגביר את הסיכון הזה על ידי אכילת מזונות אלה, נכון?
חשבו על ארוחה כמו "עוף וופלים" שמוגשות במסעדות מסוימות. כשמוסיפים לה דברים כמו גבינה ובייקון, ארוחה אחת זו מצטברת להרבה קלוריות ושומנים לא בריאים, בנוסף לצריכת הקלוריות היומית שלכם. לכן, עליכם להיזהר מאוד כשאתם אוכלים בחוץ.
אז איך נהיה הוופלים האלה בריאים?
ובכן, אז אל דאגה. אתם יכולים להכין וופלים בבית, טעימים ובריאים בדיוק כמו שהם טעימים. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להשתמש בתחליפים בריאים במקום אלה הלא בריאים שדיברנו עליהם קודם.
התבונן בטבלה למטה. היא תעזור לך להבין זאת בקלות.
| מה מזיק לבריאות | אלטרנטיבות בריאות |
|---|---|
| קמח רב תכליתי | השתמשו בקמח חיטה מלאה . מכיוון שהוא עשיר בסיבים, הסוכר נספג בדם לאט. ניתן גם לערבב דברים כמו קמח דורה וקמח חומוס. |
| סוכר לבן | הפחיתו את כמות הסוכר באופן משמעותי. במידת הצורך, ניתן להשתמש בכמות קטנה של ממתיק טבעי כמו סטיביה. אך שאלי גם את הרופא שלך לגבי זה. |
| חֶמאָה | השתמשו בשמן צמחי איכותי או במעט שמן קוקוס מומס. |
| ביצים | אפשר להכין ביצת פשתן במקום ביצים. ערבבו 3 כפות של זרעי פשתן טחונים עם כף אחת של מים והניחו לזה לשבת זמן מה עד שייווצר מרקם דמוי ג'לי. ניתן להשתמש בזה במקום ביצים. |
| סירופים, גלידה, שוקולד | במקום זאת, הוסיפו מעל פירות טריים (תותים, בננות, אוכמניות), יוגורט לא ממותק, מעט אבקת קינמון, זרעי צ'יה או אגוז כמו שקדים קצוצים או קשיו. |
גם הגודל חשוב מאוד!
זכרו, לא טוב לאכול משהו בהפרזה, גם אם זה מוכן בצורה בריאה. בקרת מנות חשובה מאוד. אכילת ופל קטן אחד בכל פעם מספיקה.
אי אפשר לאכול וופלים כל יום. אבל מדי פעם, כשמתחשק, אין בעיה להכין אותם ככה. זה כמו מתנה שאתה נותן לעצמך.
בהחלט דברי עם הרופא.
במאמר זה, סקרנו כמה עצות כלליות. עם זאת, מצב הסוכרת שלך, התרופות שאתה נוטל, משקל הגוף שלך ובריאותך הכללית שונים מאחרים.
לכן, רק הרופא או תזונאי יוכלו לומר לכם בדיוק אילו מאכלים הכי טובים עבורכם ואילו כמויות עליכם לאכול. לפני ביצוע שינוי כזה בתזונה שלכם, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם . כך תוכלו ליהנות מהאוכל שלכם ללא כל חשש ודאגה.
מסר לקחת הביתה
- גם אם יש לכם סוכרת, אתם לא חייבים להפסיק לחלוטין לאכול וופלים. אתם יכולים לאכול אותם מדי פעם אם הם מוכנים נכון .
- כשמכינים וופלים, השתמשו בקמח חיטה מלא עשיר בסיבים במקום קמח לחם רגיל.
- במקום סירופים ממותקים וגלידה, בחרו תוספות בריאות כמו פירות טריים, יוגורט ואבקת קינמון .
- אם אתם אוכלים במסעדה בחוץ, חשבו פעמיים על המרכיבים והכמות. עדיף להכין בעצמכם בבית.
- לפני ביצוע שינויים תזונתיים כלשהם, עדיף ובטוח להתייעץ עם רופא ולקבל את אישורו.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך