האם לפעמים אתם מרגישים עייפים וחסרי חיים? למרות שאנחנו אוכלים, לפעמים הגוף שלנו לא מקבל את התזונה הנכונה שהוא צריך. ישנם סוגים מסוימים של חומרים מזינים שהגוף שלנו צריך כדי להישאר בריא. על זה נדבר היום. אלה הם ויטמינים ומינרלים , או במונחים רפואיים, מיקרו-נוטריינטים.
מהם המיקרו-נוטריינטים הללו?
אוקיי, בואו נגיד את זה בפשטות. ישנם שני סוגים עיקריים של חומרים מזינים בכל מזון שאנו אוכלים.
1. מאקרו-נוטריינטים: אלו הם פחמימות, חלבונים ושומנים . הם כמו המרכיבים העיקריים הדרושים לבניית בית. כלומר, לבנים, מלט וחול. הגוף זקוק לאלה בכמויות גדולות מדי יום כדי לצבור אנרגיה, לגדול ולבצע משימות יומיומיות.
2. מיקרו-נוטריינטים: אלו הם ויטמינים ומינרלים. אחרי שבנינו את הבית הזה, זה כמו הדברים הקטנים אך החיוניים שאנחנו צריכים כדי להספיק דברים. חשבו על דברים כמו חיווט, נורות, ברזים וברגים. הם קטנים בגודלם, אבל אי אפשר לעשות שיעורי בית בלעדיהם, נכון? ככה מיקרו-נוטריינטים הם לגוף. הם חיוניים בכמויות קטנות כמעט לכל תהליך בגופנו.
כמות המיקרו-נוטריינטים שאתם צריכים יכולה להשתנות בהתאם לגיל , מין ומצב בריאותכם . אם גופכם סובל ממחסור במיקרו-נוטריינט כלשהו במשך זמן רב, הדבר עלול להוביל לבעיות בריאותיות שונות. עם זאת, מחסור חמור בוויטמינים הוא נדיר בסרי לנקה עקב התזונה שלנו.
מהם הסוגים העיקריים של מיקרו-נוטריינטים?
ישנם ארבעה סוגים עיקריים של מיקרו-נוטריינטים שכדאי לנו לכלול בתזונה שלנו. בואו נבחן מהם, מה הם עושים עבור הגוף, ומאילו מזונות נוכל לקבל אותם.
| סוג מיקרו-נוטריינט | איך זה חשוב לגוף? | אלו הם מאכלים בשפע. |
|---|---|---|
| ויטמינים מסיסים במים (למשל, ויטמין C, ויטמיני B) | אלה אינם ניתנים לאגירה בגוף, ולכן יש להשיגם מהמזון מדי יום. הם מסייעים בייצור אנרגיה וחיזוק תאים (במיוחד תאי דם אדומים). | ליים, תפוזים, אשכוליות, גויאבות, דגים, פלפלי צ'ילי, ירקות, ביצים, דגים, בשר רזה. |
| ויטמינים מסיסים בשומן (למשל ויטמינים A, D, E, K) | אלה יכולים להיאחסן ברקמות השומן של הגוף ובכבד. הם חיוניים לראייה, למערכת החיסון ולריפוי פצעים. | גזר, בטטה, דלעת, ירקות ירוקים כהים, סויה, שקדים, חלב. |
| מיקרומינרלים (למשל סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן) | חשוב מאוד לחיזוק העצמות והשיניים, תפקוד השרירים ושליטה על לחץ הדם. | חלב ומוצרי חלב, עדשים, חומוס, בננות, דגים. |
| מינרלים קורט (למשל ברזל, אבץ, נחושת, סלניום) | אלה נחוצים בכמויות קטנות מאוד, אך חיוניים לבריאות השרירים, תפקוד מערכת העצבים ותיקון תאים. | פירות ים (כגון צדפות), תרד, קשיו, בוטנים, קטניות (סויה, חומוס). |
איך מקבלים את החומרים המזינים האלה מהמזון?
רוב המומחים מסכימים שהדרך הטובה והקלה ביותר לקבל את כל החומרים המזינים הללו היא לאכול תזונה מגוונת ומאוזנת .
זכרו, לא כל המאכלים מכילים את כל החומרים המזינים הללו. זו הסיבה שאנחנו תמיד אומרים לאכול מגוון של ירקות, פירות ומזונות צבעוניים. נסו לכלול קשת של מאכלים צבעוניים בצלחת שלכם.
לדוגמה, אם אתם אוכלים סלט תרד יום אחד, הכינו סמבול גזר למחרת. אכלו תפוז ואוכלים גויאבה למחרת. מגוון זה מבטיח שגופכם יקבל כמעט את כל אבות המזון שהוא צריך.
בנוסף, חלק מהמזונות המעובדים בשוק (למשל, חלק מהקמחים, דגני בוקר) מועשרים בוויטמינים ובמינרלים אלה. ניתן למצוא מידע נוסף על כך על ידי קריאת תווית התזונה על המזון שאתם קונים.
בואו נלמד גם על תוספי ויטמינים.
ייתכן שאתם תוהים, "האם אני מקבל את התזונה שאני צריך מהמזון שאני אוכל?" אם יש לכם ספקות, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לדבר עם רופא המשפחה שלכם על כך.
הדבר החשוב ביותר הוא לא ללכת לבית המרקחת בעצמכם ולהתחיל ליטול כדורי ויטמינים או תוספי מזון אחרים ללא ייעוץ רפואי.
הרופא שלך עשוי להמליץ על בדיקות דם כדי לבדוק אם יש חסרים בחומרים מזינים בגוף שלך, במידת הצורך. רק אם יאושש חסר, הוא או היא ימליצו על תוסף תזונה מתאים עבורך.
- מולטי ויטמינים: אלו הם תוספי תזונה בהם אנשים רבים משתמשים, המכילים מספר ויטמינים ומינרלים בכדור אחד.
- תוספי תזונה יחידים: ייתכן שאתם סובלים ממחסור בברזל או בוויטמין D בלבד. במקרים כאלה, הרופא שלכם עשוי לרשום לכם תוסף המכיל רק את אותו חומר מזין.
אבל זכרו זאת: תוספי תזונה לעולם אינם תחליף לתזונה טובה. יש להשתמש בהם רק בנוסף לתזונה מאוזנת ורק אם רופא אבחן והמליץ על חסר.
סוג וכמות הוויטמינים שאת צריכה ישתנו בהתאם לגילך, למגדרך, להריון ולמצבים רפואיים אחרים. לכן, רק הרופא שלך יודע מה הכי טוב בשבילך.
מסר לקחת הביתה
- מיקרו-נוטריינטים הם ויטמינים ומינרלים שגופנו זקוק להם בכמויות קטנות מאוד כדי להישאר בריאים.
- הדרך הטובה והבטוחה ביותר לקבל את החומרים המזינים הללו היא לאכול תזונה מאוזנת הכוללת מגוון של ירקות צבעוניים, פירות, דגנים, בשר ודגים.
- תוספי תזונה אינם תחליף לתזונה טובה. יש להשתמש בהם רק בהמלצת רופא וכאשר קיים מחסור.
- הימנעו מנטילת ויטמינים או תוספי תזונה אחרים באופן עצמאי. יש להתייעץ תמיד עם רופא לפני תחילת כל תוסף.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך