Saiki, akeh wong sing kuwatir babagan kesehatane, mula dheweke luwih kuwatir babagan jinis lenga sing digunakake kanggo masak. Nalika sampeyan menyang supermarket, sampeyan mesthi ndeleng deretan botol lenga zaitun . Ndeleng botol-botol iki kanthi jeneng kaya "Extra Virgin", "Virgin", "Pure Olive Oil" lan liya-liyane, sampeyan mesthi mikir, "Endi sing paling apik?" Dadi dina iki kita bakal ngrembug babagan apa Extra Virgin Olive Oil (EVOO) sing diomongake kabeh wong, mupangate kanggo kesehatan lan perkara-perkara sing kudu kita ngerteni nalika nggunakake.
Apa critane 'Extra Virgin' iki?
Gampangane, Extra Virgin Olive Oil (EVOO) iku jinis lenga zaitun sing paling seger lan paling ora diolah ing pasaran. Proses meksa zaitun lan njupuk lenga ora nggunakake bahan kimia utawa panas sing dhuwur. Cara iki diarani "dipres adhem ".
Coba pikirake, zaitun kanthi alami ngandhut akeh nutrisi sing migunani. Utamane antioksidan sing kuat kaya '(polifenol)'. Yen sampeyan nggunakake panas sing dhuwur nalika nggawe lenga, nutrisi sing migunani iki bakal rusak. Jeneng "Extra Virgin" asale saka cara iki, tanpa panas, lan lenga digawe kanthi cara sing njaga khasiat alami.
Nanging ana siji sing kudu digatekake. EVOO ora cocog kanggo masak nganggo geni gedhe, kayata nggoreng. Lenga iki cepet ngebul lan bisa dadi pait nalika dipanasake. Mulane, paling apik digunakake ing salad, minangka tetesan ing piring, utawa ing masakan sing dimasak nganggo geni cilik.
Kepriye khasiat lenga zaitun extra virgin?
Ayo padha dideleng nilai nutrisi saka sak sendok makan Lenga Zaitun Extra Virgin. Nanging, nilai kasebut bisa beda-beda gumantung saka merek sing dituku, jinis zaitun, lan wektu produksi.
| Bagean nutrisi | Jumlah sing ana ing sendok teh (15ml) ( ดี วประมาร) |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 126 |
| Lemak | 14 gram |
| Protein | 0 gram |
| Karbohidrat | 0 gram |
| Serat | 0 gram |
Saliyané iku, EVOO uga ngandhut rong vitamin sing migunani: vitamin E lan vitamin K. Siji sendok makan nyedhiyakake udakara 13% saka vitamin E saben dina lan udakara 9% saka vitamin K. Iki penting banget kanggo babagan kaya kulit lan pembekuan getih .
Apa sejatine mupangate lenga iki kanggo kesehatan?
EVOO dudu sembarang lenga. Riset wis nemokake akeh mupangat kesehatan saka lenga iki kanggo awak.
- Apik banget kanggo kesehatan jantung: Sampeyan bisa uga wis tau krungu babagan " diet Mediterania ". Iki diarani apik banget kanggo jantung. Komponen utama saka diet iki yaiku Lenga Zaitun Extra Virgin. Lemak sehat (asam lemak tak jenuh tunggal) sing ana ing njero mbantu nyuda tingkat kolesterol ala ing awak. Kajaba iku, lenga iki mbantu nyuda inflamasi ing awak lan ningkatake fungsi pembuluh getih (vasodilatasi).
- Bisa mbantu nyuda risiko kanker:Riset nuduhake yen antioksidan sing diarani "polifenol" sing wis dirembug sadurunge nduweni kemampuan kanggo ngontrol tuwuhing sel kanker. Ana bukti sing apik yen diet sing sugih lenga zaitun bisa mbantu nyuda risiko kanker, utamane kanker payudara lan kanker sistem pencernaan.
- Nguatake balung: Sawetara panliten nemokake yen wong sing ngonsumsi lenga zaitun luwih akeh duwe kapadhetan balung sing luwih apik lan risiko patah tulang pinggul sing luwih murah.
- Kanggo nglindhungi saka diabetes: Diet Mediterania sing ngandhut lenga zaitun wis ditemokake bisa menehi perlindungan marang risiko ngembangake Diabetes Tipe 2.
- Fungsi otak: Lenga zaitun katon bisa mbantu nyegah gangguan kognitif entheng (MCI) sing kedadeyan nalika umure saya tambah. Ing salah sawijining panliten, klompok sing ngonsumsi lenga zaitun nuduhake fungsi mental sing luwih apik tinimbang klompok liyane sawise 6,5 taun.
Apa ana risiko? Apa sing kudu kita waspadai?
Umumé, ngonsumsi Lenga Zaitun Extra Virgin kanthi jumlah sedheng ora nyebabake risiko kesehatan sing utama.
Durung ana laporan babagan efek samping sing serius saka nggunakake lenga sing wis kadaluwarsa lan tengik. Nanging, rasa panganan kasebut bisa uga owah kabeh lan bisa uga ora nyenengake.
Kandungan kalori sing dhuwur uga ora dianggep minangka risiko utama. Amarga ngonsumsi sithik lenga iki nggawe sampeyan rumangsa wareg, ngidam panganan sing kerep lan rasa luwe bisa dikontrol.
Nanging, ana siji bab sing kudu sampeyan ati-ati. Yaiku lenga zaitun sing diresapi krasan. Yen sampeyan nggawe lenga zaitun dhewe ing omah kanthi nambahake bahan-bahan kaya bawang putih, lombok, lan jamu seger, ana risiko cilik. Bahan-bahan kasebut bisa ngemot spora bakteri sing bisa nyebabake kondisi serius sing diarani "botulisme." Mulane, lenga krasan kaya iki kudu disimpen ing kulkas lan digunakake sajrone sawetara dina. Yen sampeyan ngalami gejala sing mencurigakan sawise mangan panganan kasebut, langsung menyang Unit Gawat Darurat (ETU) rumah sakit. Yen perlu, sampeyan uga bisa nelpon Pusat Informasi Racun Nasional ing Rumah Sakit Nasional Kolombo kanggo njaluk saran.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Lenga Zaitun Extra Virgin (EVOO) iku jinis lenga zaitun sing paling ora diolah lan paling bergizi.
- Iki cocog banget kanggo salad, bumbu perendam, lan masak nganggo geni cilik. Kanggo nggoreng nganggo geni gedhe, gunakake lenga zaitun biasa utawa lenga liyane sing cocog.
- Iki migunani banget kanggo kesehatan jantung, fungsi otak, lan uga bisa mbantu nyuda risiko diabetes lan sawetara jinis kanker.
- Priksa tanggal kadaluwarsa kanthi teliti nalika tuku.
- Yen sampeyan duwe kondisi medis (kayata, diabetes, tekanan darah tinggi), penting kanggo rembugan karo dokter sadurunge nggawe owah-owahan gedhe ing pola mangan sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan