წარმოიდგინეთ, რომ კარგად გეძინათ, გემრიელად ჭამეთ და სვით, მაგრამ დილით მოულოდნელად კუჭის ტკივილით გაიღვიძეთ. გსურთ ტუალეტში გაქცევა, ან ღებინება. გრძნობთ, რომ თავს ცუდად გრძნობთ. ალბათ თქვენც გქონიათ მსგავსი გამოცდილება, არა? უმეტეს შემთხვევაში, ეს გამოწვეულია იმ საკვებით, რომელზეც ვაპირებთ საუბარს, ან იმ მდგომარეობით, რომელსაც საკვებით მოწამვლა ეწოდება. ნუ ღელავთ, მოდით, ამაზე მარტივად ვისაუბროთ.
რა არის საკვებით მოწამვლის სიმპტომები?
საკვებით მოწამვლა უბრალოდ ისეთი რამაა, რაც ხდება, როდესაც ვჭამთ ან ვსვამთ მიკრობების ან სხვა ტოქსინების შემცველ საკვებს. ჩვენი სხეული ძალიან გონივრულად უდგას ამ საკითხს და ცდილობს თავი დააღწიოს ამ არასასურველ ნივთიერებებს. ღებინება და დიარეა (განავლის გამოყოფა) არის ორი ძირითადი გზა, რომლითაც ორგანიზმი ათავისუფლებს ამ ტოქსინებს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორგანიზმისთვის ძალიან არაკომფორტულია, სინამდვილეში ეს არის სხეულის მცდელობა, რომ კვლავ გამოჯანმრთელდეს.
საერთო სიმპტომები, რომლებიც შეიძლება შეინიშნოს, არის:
- დიარეა (კუჭის ტკივილი)
- ღებინება
- კუჭის ტკივილი და ღებინება
- თავის ტკივილი
- უსიცოცხლო სხეული
- ზოგჯერ ცხელება
ეს სიმპტომები, როგორც წესი, დაბინძურებული საკვების მიღებიდან ორიდან ექვს საათამდე პერიოდში ვლინდება. თუმცა, ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს ორგანიზმში შესული მიკრობის ტიპის მიხედვით. ზოგიერთი მიკრობის განვითარებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ეს დაავადება ისევე სწრაფად გადის, როგორც ჩნდება. უმეტეს შემთხვევაში, სიმპტომები 12-48 საათში ქრება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ დროს შეიძლება ძლიერი ტკივილი იგრძნობოდეს, როგორც წესი, დაახლოებით ორ დღეში უმჯობესდება.
რატომ გვემართება საკვებით მოწამვლა? რა არის მისი გამომწვევი მიზეზები?
საკვების გაფუჭების მთავარი მიზეზი ბაქტერიებია . ამ ბაქტერიებს შეუძლიათ საკვებში გამრავლება მომზადებისა და შენახვის დროს დაშვებული მცირე შეცდომების გამო. დაფიქრდით ისეთ საკითხებზე, როგორიცაა:
- საკვების დასამზადებლად გამოყენებული ინგრედიენტები ახალი არ არის .
- ისეთი პროდუქტების გამოყენება, როგორიცაა ბოსტნეული და ხილი, მათი საფუძვლიანად გარეცხვის გარეშე .
- ადგილი, სადაც საჭმელი მზადდება, ჭურჭელი და საჭმლის მომმზადებელი ადამიანის ხელები სუფთა არ არის .
- ხორცისა და თევზის მომზადება არ შეიძლება მანამ, სანამ ისინი შიგნიდან კარგად არ მოიხარშება .
- მომზადების შემდეგ ნარჩენები გარეთ დატოვეთ , მაშინვე მაცივარში შედების ნაცვლად .
საკვების გაფუჭება არა მხოლოდ ბაქტერიებს, არამედ ვირუსებს , პარაზიტებსა და სოკოებსაც შეუძლიათ. ეს შეიძლება გადაეცეს ჩვენს მიერ დალეული წყლით, ბოსტნეულის მოყვანის გარემოთი ან თუნდაც იმ შემთხვევაში, თუ ავადმყოფი ადამიანი საკვებს შეეხება.
საკვების გაფუჭებაზე მოქმედი მიკრობების ძირითადი ტიპები
საკვებით მოწამვლის გამომწვევი მიკრობების 250-ზე მეტი სახეობა არსებობს. მათ შორის, მოდით გავეცნოთ რამდენიმე ყველაზე გავრცელებულ და ცნობილ ტიპს, რომლებიც ასევე გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში.
| ჩანასახის სახელი | სად არის ის ყველაზე გავრცელებული? | მნიშვნელოვანი პუნქტები |
|---|---|---|
| სალმონელა | უმი კვერცხი, ისევე როგორც ცუდად მოხარშული ქათამი. | ეს მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ტიპია და შეიძლება იმდენად მძიმე იყოს, რომ ჰოსპიტალიზაცია დასჭირდეს. |
| E. coli | ცუდად მოხარშული ხორცი (განსაკუთრებით საქონლის ხორცი), უმი ბოსტნეული. | E. coli-ს ზოგიერთი შტამი გამოყოფს ნივთიერებებს, რომლებიც ტოქსიკურია ჩვენი ნაწლავებისთვის. |
| ლისტერია | ზოგიერთი სახეობის ყველი, ძეხვეული და შებოლილი ხორცი. | ეს განსაკუთრებით საშიში შეიძლება იყოს ორსული დედებისთვის . |
| ნოროვირუსი | არასაკმარისად მოხარშული ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა ხამანწკები, უმი ბოსტნეული. | ეს კუჭის გრიპის სახელით ცნობილი მდგომარეობის ძირითადი გამომწვევი მიზეზია. მისი ადვილად გავრცელება შესაძლებელია დაავადების მქონე ადამიანისგან. |
| A ჰეპატიტი | ჭუჭყიანი წყალი, ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა მოლუსკები. | ამ ვირუსს შეუძლია ჩვენი ღვიძლის დაზიანება. |
| შიგელა | სალათები მაიონეზით (მაგალითად, თინუსის, კარტოფილის, ქათმის სალათი). | ამ შემთხვევაში, დიარეას შეიძლება თან ახლდეს სისხლი ან ლორწო. |
ეს დაავადება გადამდებია?
დიახ, საკვებით მოწამვლის გამომწვევი მრავალი მიკრობი შეიძლება ადამიანიდან ადამიანზე გადავიდეს .
თუ ავადმყოფი ადამიანი ღებინების ან ტუალეტის გამოყენების შემდეგ ხელებს სათანადოდ არ დაიბანს, მიკრობები შეიძლება დარჩეს მის ხელებზე, კარის სახელურებსა და ონკანებზე. სხვა ადამიანს, რომელიც შეეხება ამ ზედაპირებს, შეუძლია მიკრობების დაჭერა. სწორედ ამიტომ ვრცელდება ეს დაავადებები ასე სწრაფად სკოლებსა და საერთო საცხოვრებლებში. პირადი ჰიგიენა, განსაკუთრებით ხელების დაბანა, ძალიან მნიშვნელოვანია .
ვის აქვს საკვებით მოწამვლის უფრო მაღალი რისკი?
საკვებით მოწამვლა ნებისმიერ ადამიანს შეიძლება დაემართოს. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანს უფრო მეტად აწუხებს ეს და თუ დაემართათ, ეს შეიძლება უფრო მძიმე ფორმით მოხდეს. ამის მიზეზი მათი სუსტი იმუნური სისტემაა . მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ის ადამიანები არიან, რომელთა იმუნური სისტემა ოდნავ სუსტია.
ვნახოთ, ვინ არის უფრო მეტად რისკის ქვეშ:
- 5 წლამდე ასაკის ბავშვები: მათი იმუნური სისტემა ჯერ კიდევ არ არის სრულად განვითარებული.
- 65 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანები: იმუნიტეტი ბუნებრივად სუსტდება ასაკის მატებასთან ერთად.
- ორსული დედები: ორსულობის დროს ორგანიზმის იმუნურ სისტემაში ცვლილებები ხდება, რაც მათ დაავადებების მიმართ უფრო მგრძნობიარეს ხდის.
- ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანები: ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი, კიბო და თირკმლის დაავადება, აქვთ სუსტი იმუნური სისტემა.
- გარკვეული მედიკამენტების მიმღები ადამიანები: იმუნოსუპრესანტების მიმღები ადამიანები ასევე მომატებული რისკის ქვეშ არიან.
არსებობს რაიმე გართულების შიში?
უმეტეს შემთხვევაში, საჭმლის მონელება რამდენიმე დღეში უმჯობესდება, მაგრამ იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება სერიოზული გართულებები წარმოიშვას. ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე გავრცელებული გართულება მძიმე დეჰიდრატაციაა . ღებინების და დიარეის გაგრძელებისას ორგანიზმიდან დიდი რაოდენობით წყალი და მარილები იკარგება. ეს ყველაზე დიდი რისკია.
სხვა სერიოზული (მაგრამ იშვიათი) გართულებები:
- აბორტები: თუ ორსული დედა ლისტერიით დაინფიცირდება, ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს საშვილოსნოში მყოფ ბავშვს.
- თირკმლის დაზიანება: E. coli-ს ზოგიერთმა საშიშმა შტამმა შეიძლება თირკმლის უკმარისობა გამოიწვიოს.
- ართრიტი: ბაქტერიებმა, როგორიცაა სალმონელა, შეიძლება მოგვიანებით სახსრების ანთება გამოიწვიოს.
- ტვინისა და ნერვული სისტემის დაზიანება: ზოგიერთმა მიკრობმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა მენინგიტი.
როდის არის საჭირო ექიმთან ვიზიტი?
მიუხედავად იმისა, რომ ამ მდგომარეობის მართვა, როგორც წესი, სახლის პირობებშიც შესაძლებელია, ზოგიერთ შემთხვევაში აუცილებელია დაუყოვნებლივ მიმართოთ ექიმს . თუ შემდეგი სიმპტომები გაქვთ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს. თუ მდგომარეობა მძიმეა, მიმართეთ უახლოესი საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.
| შემთხვევა / სიმპტომი | აღწერა |
|---|---|
| ისინი, ვისაც განსაკუთრებული მოვლა სჭირდება | |
| რისკ-ჯგუფები | თუ ხართ ორსულად, გყავთ 5 წლამდე ასაკის ბავშვი ან ხართ 65 წელზე მეტი ასაკის და გაქვთ ეს სიმპტომები, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს. არსებობს დეჰიდრატაციის მაღალი რისკი. |
| გამაფრთხილებელი ნიშნები | |
| მაღალი სიცხე | თუ ცხელება 38.9°C-ზე (102°F) მეტია და გრძელდება. |
| სისხლდენა | თუ ღებინებას ან დიარეას თან ახლავს სისხლი . |
| დეჰიდრატაციის სიმპტომები | შარდის ძალიან დაბალი გამოყოფა, მუქი ყვითელი/ყავისფერი შარდი, პირის ღრუს და ტუჩების სიმშრალე, ძლიერი თავბრუსხვევა. |
| სხვა მძიმე სიმპტომები | მხედველობის დაბინდვა, მეტყველების გაძნელება, გონების დაკარგვა. |
რა მკურნალობის მეთოდების ჩატარება შესაძლებელია სახლში?
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ორგანიზმში დაკარგული წყალი შევავსოთ.
- განაგრძეთ წყლისა და სითხეების დალევა. ერთდროულად ძალიან ბევრი არ დალიოთ, რადგან ამან შეიძლება ღებინება გამოიწვიოს.
- ძალიან კარგია წყალში გახსნილი ორალური რეჰიდრატაციის მარილების (ORS) დალევა, რომელთა შეძენაც აფთიაქში შეგიძლიათ. ის აღადგენს თქვენი ორგანიზმის მიერ საჭირო მარილების მარაგს.
- როდესაც თავს ცოტა უკეთ იგრძნობთ, სცადეთ მსუბუქი, უცხიმო საკვების ჭამა, როგორიცაა ბანანი, ბრინჯის ფაფა და პური .
- რამდენიმე დღის განმავლობაში უარი თქვით რძისა და რძის პროდუქტების, ცხიმიანი და ცხარე საკვების მიღებაზე.
- ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ კარგად დაისვენოთ .
გახსოვდეთ, არ მიიღოთ დიარეის საწინააღმდეგო მედიკამენტები ექიმის რჩევის გარეშე. დიარეა ორგანიზმის მიერ მიკრობების გამოდევნის საშუალებაა. თუ მას შეწყვეტთ, შესაძლოა გამოჯანმრთელება შეაფერხოს.
როგორ ავიცილოთ თავიდან საკვებით მოწამვლა?
საკვებით მოწამვლა ისეთი რამაა, რისი პრევენციაც მარტივად შეგვიძლია. უბრალოდ, საკვების მომზადებისა და მიღებისას ცოტა სიფრთხილეა საჭირო. გახსოვდეთ ეს ოთხი მარტივი ნაბიჯი.
| მეთოდი | რა უნდა გააკეთო |
|---|---|
| დასუფთავება (დასუფთავება) | საკვების მომზადებამდე და ჭამამდე კარგად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით . ბოსტნეული და ხილი კარგად გარეცხეთ წყლით. შეინარჩუნეთ საკვების მომზადების ადგილების (დახლების, საჭრელი დაფების) და ჭურჭლის სისუფთავე. |
| გამოყოფა | უმი ხორცი, თევზი და კვერცხი სხვა საკვებთან (განსაკუთრებით სალათებთან და მოხარშულ კერძებთან) ახლოს შეინახეთ. უმჯობესია გამოიყენოთ ორი ცალკე საჭრელი დაფა, ერთი ხორცისთვის და მეორე ბოსტნეულისთვის. |
| კარგად მოამზადეთ | ხორცი, თევზი და კვერცხი კარგად მოხარშეთ . ისინი საკმარისად ცხელი უნდა იყოს მიკრობების მოსაკლავად. |
| დამშვიდდი | ნარჩენები მოხარშვიდან ორი საათის განმავლობაში მაცივარში შედგით. მისი ღია სივრცეში დატოვება ბაქტერიების გამრავლებას უწყობს ხელს. არ დაგავიწყდეთ მაცივარში არსებულ საკვებზე ვარგისიანობის ვადის შემოწმება. |
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- საკვებით მოწამვლა, როგორც წესი, სერიოზული არ არის და, როგორც წესი, ერთ ან ორ დღეში გადის.
- ამ დროს ყველაზე მნიშვნელოვანი დასვენება და დიდი რაოდენობით სითხის (წყლის, ჩაის) მიღებაა .
- ამის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა საკვების უვნებლობაზე (გაწმენდა, გამოყოფა, საფუძვლიანი მომზადება და მაცივარში შენახვა) ფიქრი.
- თუ გაქვთ მაღალი სიცხე, სისხლდენა ან დეჰიდრატაციის ნიშნები , დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს .
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი