ნამდვილად სასარგებლოა ჩიას თესლი, რომელზეც დღეს ყველა საუბრობს? მოდით, აუცილებლად გავარკვიოთ!

თქვენც ალბათ გსმენიათ ამ ბოლო დროს „ჩიას თესლის“ შესახებ, არა? შესაძლოა, მეგობარმა გითხრათ, ან შესაძლოა სოციალურ ქსელში ნახეთ ულამაზესად მომზადებული „ჩიას პუდინგის“ ფოტო. ეს პატარა, შავი თესლი შრი-ლანკაში ბევრ ადამიანში პოპულარული გახდა. მაგრამ რა არის სინამდვილეში ეს ჩიას თესლი? რამდენად სასარგებლოა ისინი ჩვენი ორგანიზმისთვის? აქვს თუ არა რაიმე გვერდითი მოვლენები? დღეს მოდით, ამ ყველაფერზე მარტივად და გასაგებად ვისაუბროთ, თითქოს მეგობარს ვესაუბრებოდეთ.

პირველ რიგში, ვნახოთ, რა არის ეს ჩიას თესლი?

ჩიას თესლი პატარა საკვები თესლია, რომელიც მომდინარეობს პიტნისებრთა ოჯახის ყვავილოვანი მცენარისგან (სამეცნიერო სახელი: `(Salvia hispanica)`). მათ ასევე სალბა ჩიას ან მექსიკურ ჩიას უწოდებენ. მათი ისტორია ძალიან ძველია. უძველეს აცტეკთა კულტურებში, განსაკუთრებით ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა მექსიკა და გვატემალა, ჩიას თესლი ძალიან ღირებული კულტურა იყო და მათი ძირითადი რაციონის ნაწილი იყო. მას შემდეგ ეს თესლი სამკურნალო მიზნებისთვისაც გამოიყენება.

დღეს მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ჩია კომერციულად მოჰყავთ. ეს პაწაწინა თესლი ამჟამად მსოფლიოში აღიარებულია, როგორც მაღალკვებავი და ჯანსაღი საკვები.

მოდით, გადავხედოთ ამ პატარა თესლებში დამალულ კვებით ღირებულებას.

ჩიას თესლი პატარა, საკვები ნივთიერებებით სავსე ელექტროსადგურს ჰგავს. ისინი ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელ მრავალ საკვებ ნივთიერებას შეიცავს.

• კალციუმი
• მანგანუმი
• მაგნიუმი
• სელენი
• სპილენძი
• რკინა
• ფოსფორი

გარდა ამისა, ჩიას თესლი ალფა-ლინოლის მჟავას (ALA) შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავას სახეობას წარმოადგენს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ALA ხელს უწყობს ჩვენს ორგანიზმში ომეგა-6-ისა და ომეგა-3-ის თანაფარდობის დაბალანსებას. ამ თანაფარდობის სწორი დონის შენარჩუნება ხელს უწყობს მრავალი დაავადების, მაგალითად, გულის დაავადებების, კიბოს და ქრონიკული ანთების რისკის შემცირებას ორგანიზმში.

აქ მოცემულია ერთი სუფრის კოვზის (28.35 გრამი) ჩიას თესლის კვებითი ღირებულება:

კარგი, ახლა ვნახოთ, რა სარგებელი მოაქვს ჩიას თესლს ჩვენი ორგანიზმისთვის.

ჩიას თესლი ვიტამინებით, მინერალებითა და ძლიერი ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვებია, რომელიც ჯანმრთელობისთვის მრავალ სარგებელს გვთავაზობს.

ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების წინააღმდეგ ბრძოლა

მარტივად რომ ვთქვათ, ჩვენი ორგანიზმის მეტაბოლიზმი წარმოქმნის მავნე ნაწილაკებს, რომლებსაც „თავისუფალი რადიკალები“ ​​ეწოდება. როდესაც ეს ნაწილაკები იზრდება, ჩვენი უჯრედები ზიანდება და ვითარდება მდგომარეობა, რომელსაც „ოქსიდაციური სტრესი“ ეწოდება. ეს მრავალი დაავადების, მათ შორის გულის დაავადებების, კიბოს და ტვინის ფუნქციის დაქვეითების ძირითადი მიზეზია. ჩიას თესლში შემავალი ანტიოქსიდანტები (როგორიცაა „კოფეინის მჟავა“ და „კვერცეტინი“) ებრძვიან ამ მავნე ნაწილაკებს და იცავენ ჩვენს უჯრედებს.

აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

ჩიას თესლში არსებული ანტიოქსიდანტი კვერცეტინი ხელს უწყობს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას. ასევე, ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, ის ხელს უწყობს მაღალი არტერიული წნევის კონტროლს, რითაც ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.

აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს

ჩიას თესლი მდიდარია ბოჭკოთი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბოჭკო ხელს უწყობს ინსულინრეზისტენტობის შემცირებას და სისხლში შაქრის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას. ამან შეიძლება შეამციროს მეტაბოლური სინდრომისა და მე-2 ტიპის დიაბეტის რისკი. ასევე დადგინდა, რომ ჩიას თესლის შემცველი პურის ჭამა უფრო ეფექტურად უწყობს ხელს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს, ვიდრე ჩვეულებრივი პური.

ამცირებს შეშუპებას სხეულში

ქრონიკული ანთება ისეთი სერიოზული დაავადებების გამომწვევი მიზეზია, როგორიცაა გულის დაავადებები და კიბო. ჩიას თესლში შემავალი ანტიოქსიდანტური კოფეინის მჟავა ხელს უწყობს ამ ანთებითი მდგომარეობების წინააღმდეგ ბრძოლას. ჩიას თესლის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ორგანიზმში ანთების მარკერებს.

დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში

ჩიას თესლის მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს ჩვენი დღიური ნორმის დაახლოებით 35%-ს ბოჭკოვან მოთხოვნილებაში. ამ თესლებში ხსნადი ბოჭკო შთანთქავს წყალს და შუპდება. როდესაც ჩიას თესლს ვჭამთ, ის კუჭში შუპდება და დანაყრების შეგრძნებას გვაძლევს. ამგვარად, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში შიმშილის გრძნობა არ გვაქვს, ზედმეტი ჭამა კონტროლდება და ეს მნიშვნელოვნად გვეხმარება სხეულის წონის კონტროლში.

აძლიერებს ძვლებს

ჩიას თესლი მდიდარია ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა მაგნიუმი და ფოსფორი, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი ძვლების ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, ჩიას თესლის ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს ჩვენი ყოველდღიური კალციუმის საჭირო რაოდენობის დაახლოებით 14%-ს. კალციუმი აუცილებელია ჯანსაღი ძვლების, კუნთებისა და ნერვების ფუნქციონირებისთვის. გასაკვირია, რომ გრამი გრამი ჩიას თესლი შეიცავს მეტ კალციუმს, ვიდრე რძის პროდუქტები.

ჩიას თესლის გამოყენებისას ფრთხილად იყავით ამ საკითხებთან დაკავშირებით.

ჩიას თესლის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ზედმეტად ბევრმა მიღებამ შეიძლება გარკვეული პრობლემები გამოიწვიოს. მნიშვნელოვანია ამის შესახებ იცოდეთ.

• საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები: ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, ჩიას თესლის ჭარბი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, დიარეა, შებერილობა და მეტეორიზმი. მათ ასევე შეუძლიათ გააუარესონ სიმპტომები ნაწლავების ანთებითი დაავადებების მქონე ადამიანებში, როგორიცაა კრონის დაავადება.

• დახრჩობის საშიშროება: ეს ძალიან მნიშვნელოვანი საკითხია . გამხმარი ჩიას თესლი შთანთქავს წყალს და შუპდება, რაც გელის მსგავს ნივთიერებას წარმოქმნის. თუ ერთ კოვზ გამხმარ ჩიას თესლს პირდაპირ პირში ჩაიდებთ, ის შეიძლება ყელში გაიჭედოს, შეშუპდეს და გაიჭედოს.

გაფრთხილება: ჩიას თესლის მირთმევამდე, ყოველთვის დაალბეთ ისინი წყალში ან სხვა სითხეში მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში და გამოიყენეთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარგად შეშუპდება.