ფორთოხლის წვენი: ისეთივე კარგია, როგორც გგონიათ? მოდით გავარკვიოთ!

ცხელ დღეს, როცა სახლში ოფლიანი ბრუნდებით, არაფერია უკეთესი, ვიდრე ერთი ჭიქა ცივი ფორთოხლის წვენი, არა? ბევრი ჩვენგანი ფიქრობს, რომ ფორთოხლის წვენი ძალიან ჯანსაღი და სასარგებლო სასმელია. ჩვენ მიჩვეულები ვართ მის მიცემას პატარა ბავშვებისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ავად ვართ ან თავს ცუდად ვგრძნობთ. მაგრამ რა შედის სინამდვილეში მაღაზიაში ნაყიდ ფორთოხლის წვენში ან სახლში მომზადებულ წვენში? მართლა ისეთივე კარგია, როგორც გვგონია? მოდით, დღეს ამაზე ცოტა უფრო დეტალურად ვისაუბროთ.

ფორთოხლის წვენის სახეობები - რომელს ირჩევთ?

როდესაც სუპერმარკეტში მიდიხართ, რამდენი სახეობის ფორთოხლის წვენია? ყუთებში, ბოთლებში... ყველანაირი. მაშ, როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო? ვნახოთ, რა არის ძირითადი ტიპები.

• ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი: ეს საუკეთესო და ყველაზე ჯანსაღი გზაა. შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმე ახალი ფორთოხალი და გამოწუროთ ხელით ან წვენსაწურით. ამ გზით მომზადებისას, მაღაზიაში ნაყიდი წვენებისგან განსხვავებით, არ შეიცავს დამატებულ შაქარს ან კონსერვანტებს . ამიტომ, ხარისხი საუკეთესოა.

• მაღაზიაში ნაყიდი 100%-იანი ფორთოხლის წვენი: „100% წვენის“ ეტიკეტით მონიშნულ წვენების უმეტესობას დამატებული შაქარი არ აქვს. თუმცა, რადგან ისინი პასტერიზებულია შესანარჩუნებლად, შესაძლოა მათ არ ჰქონდეთ იგივე კვებითი ღირებულება, რაც ახლად მიღებულ წვენს.

• „ფორთოხლის სასმელი“ ან „ფორთოხლის წვენის სასმელი“: ეს ის სასმელია, რომლის მიმართაც ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ . ისინი სინამდვილეში ძალიან ცოტა ფორთოხლის წვენს შეიცავს. ისინი ძირითადად წყალს, შაქარს და ხელოვნურ დამატკბობლებს შეიცავს. ასე რომ, ეს სინამდვილეში ფორთოხლის წვენი კი არა, შაქრიანი სასმელია.

• რბილობი ფორთოხლის წვენში რბილობისა და რბილობის გარეშე ყოფნის შემთხვევაში: ზოგიერთ ადამიანს არ მოსწონს ფორთოხლის წვენში არსებული რბილობი. თუმცა, იცოდით, რომ წვენის რბილობთან ერთად დალევა ორგანიზმს დამატებით ბოჭკოვან ნივთიერებებსაც აწვდის ? ეს ბოჭკოვანი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.

მოდით განვიხილოთ ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენის კვებითი ღირებულება.

მოდით, გადავხედოთ ხელნაკეთი უშაქრო ფორთოხლის წვენის (დაახლოებით 240 მლ) ტიპიური ჭიქის კვებით ღირებულებას.

გარდა ამისა, ფორთოხლის წვენი არის:

• სასმელი, რომელიც ძალიან მდიდარია C ვიტამინით.
• ის ასევე მდიდარია ფოლიუმის ვიტამინით.
• შეიცავს კალიუმის კარგ რაოდენობას.

ფორთოხლის წვენის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

კარგი, ახლა ვნახოთ, რა სარგებელი მოაქვს ფორთოხლის წვენის ზომიერად დალევას.

1. შესანიშნავია იმუნიტეტისთვის - C ვიტამინის საწყობი!

ფორთოხლის წვენი C ვიტამინით სავსე სუპერსასმელია. ერთი ჭიქა C ვიტამინის დღიური რეკომენდებული რაოდენობის ორჯერ მეტს გთავაზობთ. ეს C ვიტამინი აძლიერებს ჩვენი ორგანიზმის იმუნურ სისტემას . ეს ნიშნავს, რომ ის გვეხმარება დავიცვათ ისეთი მსუბუქი დაავადებებისგან, როგორიცაა გაციება.

2. ძალიან მნიშვნელოვანია ორსული დედებისთვის

ფორთოხლის წვენში არსებული საკვები ნივთიერება, ფოლატი, აუცილებელია არ დაბადებული ბავშვის ჯანსაღი განვითარებისთვის. ფოლატი ხელს უწყობს ნერვული მილის დეფექტების, ანუ ბავშვის ტვინისა და ზურგის ტვინის თანდაყოლილი დეფექტების, პრევენციას. ექიმები გვირჩევენ, რომ ორსულმა დედამ დღეში მინიმუმ 400 მიკროგრამი ფოლატი მიიღოს.

3. ამცირებს თირკმლის კენჭების რისკს

ფორთოხლის წვენში არსებული კალიუმის ციტრატი შარდში კალციუმს უკავშირდება და ხელს უწყობს კალციუმისგან თირკმლის კენჭების წარმოქმნის რისკის შემცირებას.

4. ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას

თუ ფორთოხლის წვენს ლიმონით დალევთ, მასში შემავალი ბოჭკო ხელს შეუწყობს ყაბზობის თავიდან აცილებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული ფუნქციონირების უზრუნველყოფას. გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ფორთოხლში შემავალი გარკვეული ნაერთები ხელს უწყობს ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას.

მაგრამ ამ საკითხებთანაც ფრთხილად იყავით!

სარგებელთან ერთად, ჭარბი რაოდენობით ფორთოხლის წვენის დალევას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები, რომელთა შესახებაც უნდა ვიცოდეთ.

სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება

როგორც წინა ცხრილში ვნახეთ, ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენი შაქრის მაღალი შემცველობით გამოირჩევა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბუნებრივი შაქარია, წვენის სახით მოხმარებისას ის ორგანიზმში ძალიან სწრაფად შეიწოვება და სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას იწვევს. ეს არ არის კარგი დიაბეტით დაავადებული ან დიაბეტის განვითარების რისკის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის. ის ასევე შეიძლება საზიანო იყოს იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც შაქრის სწრაფად შეწოვის დროს ისეთ სიმპტომებს განიცდიან, როგორიცაა ჰიპოგლიკემია.

შეიძლება გამოიწვიოს წონის მატება

ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენი დაახლოებით 112 კალორიას შეიცავს. ამ რაოდენობის უმეტესობა შაქარიდან მოდის. თუ წონაში დაკლებას ცდილობთ, ფორთოხლის წვენის ყოველდღიურად დალევამ შესაძლოა თქვენი ძალისხმევა შეაფერხოს.

აშკარაა, არა? ფორთოხლის ჭამა დაბალკალორიულია და შეიცავს შაქარს, თუმცა მდიდარია ბოჭკოთი. ბოჭკოვანი დანაყრების შეგრძნებას იწვევს და ანელებს შაქრის შეწოვას ორგანიზმში.

თუ ფორთოხლის წვენს სვამთ, ზუსტად როგორ აკეთებთ ამას?

• რაოდენობის შეზღუდვა: არ დალიოთ დღეში ერთ პატარა ჭიქაზე (150-200 მლ) მეტი.
• დალიეთ საკვებთან ერთად: ფორთოხლის წვენის ცალკე დალევის ნაცვლად, საკვებთან ერთად დალევა დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატების კონტროლში.
• მოამზადეთ სახლში: როდესაც ეს შესაძლებელია, წვენი მოამზადეთ ახალი ფორთოხლისგან შაქრის დამატების გარეშე.
• არ გამოტოვოთ წვენი: დალიეთ წვენი წვენთან ერთად, რათა მიიღოთ ბოჭკოს სარგებელი.

თუ გაქვთ დიაბეტი ან სხვა სამედიცინო მდგომარეობა, ძალიან მნიშვნელოვანია , რომ თქვენს რაციონში ფორთოხლის წვენის მსგავსი სასმელების დამატებამდე მიმართოთ ექიმს .