კურკუმა ჩვენი სამზარეულოს შეუცვლელი ინგრედიენტია. როგორც ალბათ იცით, კურკუმა უბრალოდ ლამაზი ყვითელი ფერისა და არომატის მატარებელია სუპებისა და ჩაშუშულისთვის. ჩვენი ბებიები და დედები ბავშვობიდან ამზადებდნენ კურკუმას რძეს გაციებისა და ხველის სამკურნალოდ. ისინი ჭრილობებზე ცოტაოდენ კურკუმას ისვამენ. მაშ, რა სარგებელი მოაქვს კურკუმას ამ პატარა ნაჭერს? მოდით, დღეს ამაზე დეტალურად და მარტივად ვისაუბროთ.
რა არის კურკუმა? რა არის კურკუმინი?
კურკუმა არის სანელებელი, რომელიც მიიღება აზიაში გავრცელებული მცენარის ფესვებიდან. უფრო ზუსტად, ის ჯანჯაფილისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. ათასობით წლის განმავლობაში, კურკუმა გამოიყენება აიურვედულ მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, მათ შორის კანის დაავადებების, ალერგიების და სახსრების ტკივილის.
ახლა ვნახოთ, რა არის კურკუმას ეს სუპერძალა. მას კურკუმინი ჰქვია. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის კურკუმას აქტიური ინგრედიენტი, რომელიც მას დამახასიათებელ ყვითელ ფერს და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მრავალ სარგებელს ანიჭებს. ის მიეკუთვნება ფიტოქიმიკატების ჯგუფს, რომელსაც პოლიფენოლები ეწოდება. ეს ნივთიერებები ძლიერი ანტიოქსიდანტების როლს ასრულებენ.
ანტიოქსიდანტები არის ნივთიერებები, რომლებიც აკონტროლებენ მავნე ნაწილაკებს, რომლებსაც „თავისუფალი რადიკალები“ ეწოდებათ და რომლებიც აზიანებენ ჩვენი სხეულის უჯრედებს და იწვევენ სხვადასხვა დაავადებებს. ისინი პატარა ჯარისკაცებივით იცავენ ჩვენი სხეულის უჯრედებს.
რა სარგებელი მოაქვს კურკუმას და კურკუმინს ჩვენი ორგანიზმისთვის?
კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმა, განსაკუთრებით ნაერთი კურკუმინი, სხვადასხვა გზით ეხმარება ჩვენს ჯანმრთელობას.
ამცირებს ანთებას და შეშუპებას (შეშუპებას) ორგანიზმში
ანთება არის ანთება , რომელიც ჩვენს ორგანიზმში ხდება, როგორიცაა შეშუპება, სიწითლე და სიწითლე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ზოგჯერ ორგანიზმის ბუნებრივი თავდაცვითი რეაქციაა, თუ ის დიდი ხნის განმავლობაში გაგრძელდება, მას შეუძლია მრავალი პრობლემის გამოწვევა, როგორიცაა სახსრების ტკივილი და ნაწლავების დაავადებები. კურკუმინს აქვს ამ ანთებითი მდგომარეობების კონტროლის კარგი უნარი. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინი, მაღალი დოზებით მიღებული, ტკივილგამაყუჩებელი იბუპროფენის მსგავსად, ამცირებს ანთებას.
ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს
მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, რომლებიც ადრე განვიხილეთ, კურკუმინს შეუძლია შეამციროს მრავალი ქრონიკული დაავადების რისკი. მავნე თავისუფალი რადიკალები, რომლებიც გროვდება ჩვენს ორგანიზმში ისეთი ფაქტორების გამო, როგორიცაა გარემოს დაბინძურება და მოწევა, დროთა განმავლობაში აზიანებს უჯრედებს და იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს.
| ზოგიერთი ქრონიკული დაავადება, რომელთა განვითარების რისკიც კურკუმინმა შეიძლება შეამციროს, | |
|---|---|
| გულის დაავადება | დიაბეტი |
| ალცჰაიმერის დაავადება | გარკვეული სახის სიმსივნეები |
დახმარება ტკივილის მართვაში
კვლევები აჩვენებს, რომ კურკუმას ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ასევე ხელს უწყობს ქრონიკული ტკივილის სიმპტომების შემსუბუქებას, როგორიცაა ოსტეოართრიტი.
ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის შეღავათი
მიუხედავად იმისა, რომ ის არ ცვლის მედიკამენტებს ან მკურნალობას ისეთი მდგომარეობების დროს, როგორიცაა დეპრესია და შფოთვა, არსებობს გარკვეული დადებითი კლინიკური მტკიცებულება, რომ კურკუმინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს სიმპტომების შემსუბუქებას. კურკუმა ასევე მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ტვინის ჯანსაღ ფუნქციონირებას.
ჯანსაღი კანისთვის
კურკუმას ასევე აქვს ანტიმიკრობული თვისებები. კანზე წასმისას, კვლევები აჩვენებს, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს აკნეს, ეგზემის, ფსორიაზის და კანის დაბერების კონტროლშიც კი.
ტვინის ფუნქციონირებისთვის
ადრეული კვლევები ასევე აჩვენებს, რომ კურკუმინმა შეიძლება გააუმჯობესოს მეხსიერება და ტვინის საერთო ჯანმრთელობა. ასევე ითვლება, რომ ის დაკავშირებულია ისეთი დაავადებების რისკის შემცირებასთან, როგორიცაა დემენცია და ალცჰაიმერის დაავადება.
როგორ იყენებთ კურკუმას? რა რაოდენობით?
აი, რა არის მნიშვნელოვანი. რამდენ კურკუმასაც არ უნდა დაუმატოთ საკვებს, ჩვენი ორგანიზმი ვერ შეიწოვს მასში შემავალ კურკუმინს. მისი უმეტესი ნაწილი ადვილად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. ამიტომ, კურკუმას მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, მნიშვნელოვანია, თუ როგორ გამოიყენოთ იგი.
უბრალოდ დაფიქრდით, თუ კურკუმას მიირთმევთ, აზრი არ აქვს, თუ თქვენს ორგანიზმს მისი სასარგებლო თვისებები არ შეუძლია. ასე რომ, არსებობს რამდენიმე გზა, რომელიც ამაში დაგეხმარებათ.
- წიწაკასთან ერთად: შავი პილპილის შემადგენლობაში შემავალი ნაერთი პიპერინი დაახლოებით 2000%-ით ზრდის ორგანიზმის მიერ შეწოვილი კურკუმინის რაოდენობას! სწორედ ამიტომ იყენებდნენ ჩვენი წინაპრები კურკუმას და წიწაკას ერთად მრავალი სამკურნალო მიზნით.
- ჯანსაღ ცხიმებთან ერთად: კურკუმა ცხიმში ხსნადია. ეს ნიშნავს, რომ ის იხსნება ზეთში და არა წყალში. მისი ჯანსაღ ცხიმთან, როგორიცაა ქოქოსის რძე, ქოქოსის ზეთი ან ავოკადოს ზეთი, შერწყმა ორგანიზმს კურკუმინის შეწოვას აადვილებს.
- ოდნავ გაცხელებული: დაბალ ცეცხლზე 15 წუთზე ნაკლები ხნით გაცხელება კურკუმინის შეწოვას აადვილებს.
როგორც წესი, საკვებში დამატებული ერთი ჩაის კოვზი კურკუმინის ფხვნილი დაახლოებით 200 მილიგრამ კურკუმინს შეიცავს. თუმცა, ეს რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კურკუმას ხარისხის მიხედვით. ზოგიერთი ადამიანი კურკუმინის შემცველ დანამატებს აბების სახით იღებს. თუმცა, ამის გაკეთებამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს და მიმართოთ რჩევისთვის.
გვერდითი მოვლენები და ვინ უნდა იყოს ფრთხილად კურკუმას გამოყენებისას
კურკუმა, როგორც წესი, უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის, როდესაც გამოიყენება საკვებში ხშირად დამატებული რაოდენობით. თუმცა, მისმა მიღებამ დანამატის სახით მაღალი დოზებით ან ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შეიძლება ზოგიერთ ადამიანში გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები.
- გულისრევა
- კუჭის ტკივილი
- დიარეა
- კუჭის წყლულები
ასევე, კურკუმას მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანებს შეიძლება განუვითარდეთ კანზე გამონაყარი და ჭინჭრის ციება.
ისინი, ვისაც განსაკუთრებული სიფრთხილე სჭირდება
თუ ქვემოთ ჩამოთვლილი ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან რომელიმე გაქვთ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს კურკუმას დანამატის სახით მიღებამდე.
| ჯანმრთელობის მდგომარეობა/შესაძლებლობა | რატომ უნდა გაინტერესებდეს? |
|---|---|
| ორსული და მეძუძური დედები | დანამატები არ არის რეკომენდებული უსაფრთხოების შესახებ არასაკმარისი მონაცემების გამო. |
| ნაღვლის ბუშტის კენჭები | კურკუმამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვა, რამაც შეიძლება გააძლიეროს ტკივილი. |
| თირკმლის დაავადება | კურკუმაში შემავალი ოქსალატები ზრდის თირკმლის კენჭების წარმოქმნის რისკს. |
| სისხლდენის დარღვევები | კურკუმას შეუძლია სისხლის შედედების შენელება, ამიტომ სისხლის გამათხელებლებით სარგებლობის შემთხვევაში, სიფრთხილეა საჭირო. |
| დიაბეტი | კურკუმას შეუძლია სისხლში შაქრის დონის დაწევა. ამან შეიძლება პრობლემები გამოიწვიოს დიაბეტის მედიკამენტებთან დაკავშირებით. |
| ოპერაციამდე | სისხლდენის რისკის გამო, კურკუმას დანამატების მიღება ოპერაციამდე სულ მცირე ორი კვირით ადრე უნდა შეწყდეს. |
თუ სხვა დაავადების სამკურნალოდ რეგულარულ მედიკამენტებს იღებთ (მაგალითად, ასპირინი, დიაბეტის, ქოლესტერინის, არტერიული წნევის სამკურნალო საშუალებები), ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კურკუმას დანამატის გამოყენებამდე აცნობოთ ამის შესახებ ექიმს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- კურკუმა მხოლოდ სანელებელი არ არის, მას მრავალი ძლიერი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, მის შემადგენლობაში შემავალი კურკუმინის წყალობით.
- ძირითადი სარგებელი მოიცავს ანთების შემცირებას, ანტიოქსიდანტურ თვისებებს და ტკივილის შემსუბუქებას.
- კურკუმასგან მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, უმჯობესია მისი წიწაკასთან და ჯანსაღ ცხიმთან შეურიოთ.
- კურკუმა ჯადოსნური არ არის. მისი სარგებლის კვლევა ჯერ კიდევ მიმდინარეობს.
- რაც მთავარია: კურკუმას დანამატის სახით გამოყენებამდე ყოველთვის მიმართეთ ექიმს, განსაკუთრებით თუ სხვა სამედიცინო მდგომარეობის სამკურნალო მედიკამენტებს იღებთ.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი