გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი? გარეთ კვების დროს ფრთხილად იყავით ამ საკითხებთან დაკავშირებით (მაღალი ქოლესტერინი: გარეთ კვება)

მას შემდეგ, რაც ექიმმა გითხრათ, რომ ქოლესტერინის დონე ოდნავ მაღალი გაქვთ, ალბათ, ცოტათი ღელავთ გარეთ ჭამის მიმართ, არა? „ახლა მეგობრებთან ერთად გარეთ გასვლაც კი არ შემიძლია“, „რა ვჭამო, თუ რესტორანში წავალ?“ შეიძლება გაინტერესებთ. მაგრამ ნუ ღელავთ. სინამდვილეში, ბევრ რესტორანს გემრიელი, გულისთვის სასარგებლო კერძები აქვს. მნიშვნელოვანია ის არჩევანი, რომელსაც ვაკეთებთ. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ დავტკბეთ გარეთ ჭამით და ამავდროულად ქოლესტერინის კონტროლით.

საკვების შეკვეთამდე გასათვალისწინებელი ფაქტორები

როდესაც რესტორანში მივდივართ, მენიუს ვკითხულობთ და გემრიელი კერძების სურათებს ვხედავთ, შეიძლება ცოტათი დავკარგოთ გონების კონტროლი. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ საჭმლის შეკვეთამდე ცოტა მომზადება გვქონდეს.

• წინასწარ დაგეგმეთ: თუ იცით, რომელ რესტორანში აპირებთ წასვლას, სახლიდან გასვლამდე წინასწარ დაგეგმეთ, რას მიირთმევთ. მათი მენიუს ონლაინ რეჟიმშიც კი შეგიძლიათ გაეცნოთ. ამ გზით, არ მოგიწევთ იქ წასვლა და იმ კერძების შერჩევა, რომელთა გასინჯვაც მოგინდებათ.
• მოიშორეთ ცდუნებები: სთხოვეთ მიმტანს, რომ ამოიღოს ისეთი ნივთები, როგორიცაა პურის კალათა, რომელიც მაგიდასთან მიაქვთ, თუ არ გსურთ. ეს ორგანიზმს ზედმეტ კალორიებსა და რაფინირებულ ნახშირწყლებს მატებს.
• დალიეთ ორი ჭიქა წყალი: ჭამის წინ დალიეთ დაახლოებით ორი ჭიქა წყალი. ეს კუჭს ოდნავ აავსებს, რაც ჭარბი კვების კონტროლში დაგეხმარებათ.
• მენიუში ამ სიტყვებს ფრთხილად იყავით: თუ საკვების აღწერილობაში შედის ისეთი სიტყვები, როგორიცაა „კარაქიანი“, „შემწვარი“, „ტაფაზე შემწვარი“, „ნაღებით შეზავებული“ ან „ო გრატენი“, მოერიდეთ ამ კერძებს. ისინი მდიდარია ნაჯერი ცხიმებითა და კალორიებით.
• თუ პურს მიირთმევთ: თუ პურს ჭამის წინ მიირთმევთ, აირჩიეთ ისეთი რამ, როგორიცაა მთლიანი მარცვლეულის პურის ნაჭერი კარაქის ან მარგარინის გარეშე.

შეკვეთისას რომელია საუკეთესო არჩევანი?

კარგი, ახლა დროა მენიუს გადახედოთ. როგორი კერძები უნდა აირჩიოთ? აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ.

• მომზადების მეთოდს მნიშვნელობა აქვს: აირჩიეთ საკვები, რომელსაც აწერია „ორთქლზე მომზადებული“, „გრილზე მომზადებული“, „გრილზე მომზადებული“, „შემწვარი“ ან „მოხარშული“. ამ მეთოდებით გაცილებით ნაკლები ზეთია გამოყენებული.
• მოდით, შევცვალოთ კარტოფილის ჭამის წესი:კარტოფილი ფრის ნაცვლად, აირჩიეთ გამომცხვარი, მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი. ასევე, მოერიდეთ კარაქსა და არაჟანს.
• სხვებზე ადრე შეუკვეთეთ: როდესაც თქვენი მეგობრები გემრიელად გამოიყურება, მაგრამ არაჯანსაღია, შეიძლება თქვენც გაგიჩნდეთ ცდუნება, შეუკვეთოთ ის. ამიტომ, თუ შესაძლებელია, შეკვეთა სხვებზე ადრე გააკეთეთ.
• მადისაღმძვრელები: ნაღების სუპების ან შემწვარი საკვების ნაცვლად, აირჩიეთ ბულიონზე დამზადებული სუპი ბოსტნეულით, მაგალითად, მინესტრონე.
• ძირითადი კერძი: ცხიმიანი ან გადამუშავებული ხორცის ნაცვლად აირჩიეთ ზღვის პროდუქტები, კანგაცლილი ფრინველის ხორცი ან უცხიმო წითელი ხორცი. აუცილებლად მოაშორეთ ხორცს ხილული ცხიმი.
• სოუსები და სოუსები: სოუსები და სალათის სოუსები ცალკე ჭიქაში (გვერდით) შეუკვეთეთ. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ თქვენს კერძს დამატებული რაოდენობა.
• ნუ შეგეშინდებათ კითხვების დასმის: თუ გსურთ გაიგოთ უცნობი კერძის შესახებ, ჰკითხეთ მიმტანს. არაფერია ცუდი იმაში, რომ იკითხოთ: „როგორ მზადდება ეს?“ ან „რა არის ამის შემადგენლობაში?“.
• დესერტი: ნამცხვრის, პუდინგის ან ათქვეფილი ნაღების ნაყინის ნაცვლად, აირჩიეთ ახალი ხილის სალათი ან სორბეტი.

ამ ცხრილიდან კიდევ ერთი იდეის მიღება შეგიძლიათ.

თუ სალათს მიირთმევთ...

როდესაც სიტყვა „სალათი“ გვესმის, ვფიქრობთ, რომ ის ძალიან ჯანსაღია. თუმცა, ეს ყოველთვის ასე არ არის. სალათზე დამატებულმა ტოპინგებმა და სოუსებმა შეიძლება ის ძალიან არაჯანსაღ კერძად აქციოს.

წარმოიდგინეთ, რომ სალათის ბატონიდან სალათს ამზადებთ. მოერიდეთ ისეთ რაღაცეებს, როგორიცაა გახეხილი ყველი, ნაღების სოუსები, ბეკონის ნაჭრები და კრუტონები.

სოუსის ნაცვლად, სალათს ცოტა ლაიმის წვენი მოასხით. ან ცოტა ბალზამიანი ძმარი დაუმატეთ. თუ სოუსი გსურთ, ცალკე ჭიქაში მოათავსეთ და ასე გამოიყენეთ:

1. ჯერ ჩანგალი ჩაალბეთ სოუსში.

2. შემდეგ სალათი ჩანგლით მიირთვით.

ამ გზით, თქვენ გაცილებით ნაკლებს მიირთმევთ, ვიდრე უბრალოდ სალათზე სოუსის დასხმის შემთხვევაში. ყოველ ლუკმაში იგრძნობთ გემოს და უფრო ჯანმრთელი იქნებით.