ბამიას განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს სახლში მომზადებულ კერძებს შორის. ვის არ უყვარს ის, როდესაც სუფრაზე ზეთით, რძით ან შემწვარი კარის სახით მიირთმევა? მაგრამ იცოდით, რომ ეს გემრიელი ბოსტნეული განსაკუთრებით სასარგებლო შეიძლება იყოს დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის? ასე რომ, თუ თქვენ ან თქვენს ახლობელს დიაბეტი აქვს, მოდით, დღესვე გავეცნოთ ბამიის სასარგებლო თვისებებს.
ნამდვილად ეხმარება თუ არა ბამია დიაბეტის კონტროლს?
დიაბეტის მართვისას ყველაზე მნიშვნელოვანია სისხლში შაქრის დონის კონტროლი. ეს მოიცავს წონის დაკლებას, ვარჯიშს და ჯანსაღი კვების შენარჩუნებას.
ასე რომ, სწორედ აქ გვეხმარება ბამია.
ბამია ძალიან დაბალკალორიულია და ცხიმიანია, მაგრამ მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა C ვიტამინი, K ვიტამინი და თუთია. მაგრამ რაც მთავარია, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის , ბამია მდიდარია ბოჭკოთი.
მარტივად რომ ვთქვათ, ბამიაში ორი სახის ბოჭკოა: ხსნადი და უხსნადი.
- ხსნადი ბოჭკოები: ისინი მოქმედებენ იმით, რომ ანელებენ იმ სიჩქარეს, რომლითაც ჩვენ მიერ მიღებული საკვები საჭმლის მომნელებელ სისტემაში გადის. კერძოდ, ისინი არ აძლევენ საკვებში შემავალი შაქრის სისხლში ერთბაშად შეწოვის საშუალებას, არამედ მის თანდათანობით შეწოვის საშუალებას. ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატების კონტროლს.
- უხსნადი ბოჭკოები: ისინი სისავსის შეგრძნებას ქმნიან. ამგვარად, მაშინაც კი, თუ ცოტას ჭამთ, თავს სისავსის გრძნობით იგრძნობთ, რაც ასევე აკონტროლებს არასაჭირო ჭამას.
ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბამიაში შემავალი ნაერთები ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას. თუმცა, ამ კვლევების უმეტესობა ცხოველებზე ჩატარდა. ადამიანებზე ძალიან ცოტა კვლევაა ჩატარებული. თუმცა, ამ კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ მე-2 ტიპის დიაბეტით ან პრედიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს, რომლებიც ბამიის ფხვნილს, ექსტრაქტს ან „ბამიის წყალს“ მოიხმარდნენ, გარკვეულწილად შეეძლოთ სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლი უზმოზე.
ბამიის ჭამის დროს ფრთხილად იყავით ამ ყველაფერთან.
ბამიის ამ თვისებების გამო, ნუ იჩქარებთ ერთდროულად ბევრის ჭამას. ყველაფრის მსგავსად, ბამიის ჭარბი რაოდენობით ჭამა კარგი არ არის. განსაკუთრებით ამ საკითხებზე დაფიქრდით.
- შებერილობა და გაზები: თქვენს რაციონში ბოჭკოს ერთჯერადმა დამატებამ შეიძლება შებერილობა და გაზები გამოიწვიოს. ამიტომ, თუ თქვენს რაციონს ბამიას უმატებთ, ის ნელ-ნელა დაამატეთ. ეს თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას ადაპტაციის დროს მისცემს.
- თირკმლის კენჭების რისკი: ბამია შეიცავს ნაერთს, რომელსაც ოქსალატი ეწოდება. ოქსალატი თირკმლის კენჭების ერთ-ერთი სახეობის ძირითადი კომპონენტია. ამიტომ, თუ თირკმლის კენჭების მაღალი რისკის ქვეშ ხართ, სიფრთხილე გმართებთ ოქსალატის შემცველი საკვების (მაგალითად, ბამიის) რეგულარულად და დიდი რაოდენობით მიღებისას.
- ურთიერთქმედება დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებთან (ძალიან მნიშვნელოვანია): ეს ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტია. დიაბეტის სამკურნალოდ ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად დანიშნული მედიკამენტი მეტფორმინია. ერთ-ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბამიის წყალს შეუძლია ხელი შეუშალოს ამ მედიკამენტის ეფექტურობას. ამიტომ, თუ თქვენ იღებთ დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებს, როგორიცაა მეტფორმინი, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს, სანამ თქვენს რაციონში ბამიას შეიტანთ.
როგორ დავამატოთ ბამია თქვენს რაციონს ჯანსაღი გზით?
ჩვენს ქვეყანაში ბამიის პოვნა არც ისე რთულია. ახალი ბამიის ყიდვისას ეცადეთ აირჩიოთ მუქი მწვანე ფერის, არაუმეტეს 10 სმ სიგრძის, უნაკლო და შეხებისას მკვრივი ნაჭუჭები .
ბევრ ადამიანს არ უყვარს ბამიის ჭამა მისი დაჭრისას გამოწვეულ „ლორწოსებრი“ გემოს გამო. თუმცა, მისგან თავის დაღწევის გზები არსებობს.
- სწრაფი მომზადება
- მშრალი მომზადება/მოშუშვა
- დაამატეთ რაიმე მჟავე, მაგალითად ძმარი, ლაიმი ან პომიდორი
ყველაზე ჯანსაღი გზაა ღრმად შეწვის თავიდან აცილება და მისი სხვა მეთოდებით მომზადება.
- ცოტა ზეთში მოშუშეთ ხახვი და პომიდორი და მიირთვით.
- როგორც რძით მომზადებული კარი.
- ორთქლზე მომზადებული.
- უმი სახით ემატება სალათებს.
რა არის ეს „ბამიის წყლის“ ტალღა?
შესაძლოა, სოციალურ მედიაში ბევრი საუბარი გქონდეთ „ბამიის წყალზე“. ზოგი ამბობს, რომ ის გულისთვის სასარგებლოა, კანს ათეთრებს და იმუნიტეტს აძლიერებს. თუმცა, სიმართლე გითხრათ, ამ მტკიცებების უმეტესობას ძალიან მცირე სამეცნიერო მტკიცებულება აქვს.
მიუხედავად იმისა, რომ ბამია შეიცავს ბოჭკოვანას, ანტიოქსიდანტებს და მინერალებს, გაურკვეველია, რამდენი საკვები ნივთიერება ემატება წყალს. თუმცა ერთი რამ ცხადია: თუ ბამიის წყალს დალევთ, ორგანიზმისთვის საჭირო წყლის ნაწილს მიიღებთ. ეს კარგია.
დიაბეტთან დაკავშირებით, ბამიის წყალზე ჩატარებულმა რამდენიმე კვლევამ დადებითი შედეგები აჩვენა, თუმცა ეს კვლევებიც კი ძალიან მცირე მასშტაბისაა.
ასე მზადდება ბამიის წყალი.
გარეცხეთ რამდენიმე ახალი ბამიის ნაჭერი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ჩაყარეთ ერთ ჭიქა წყალში. შედგით მაცივარში მთელი ღამით, გადაწურეთ და დილით დალიეთ. შესაძლოა, მისი გემო და ტექსტურა არ მოგეწონოთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლაიმი. (თუ თაფლს დიაბეტის გამო ამატებთ, მიმართეთ ექიმს და დაამატეთ მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობა).
| კარგი საქმეები (გასაკეთებელი საქმეები) | არ უნდა გააკეთოთ |
|---|---|
| ორთქლზე მოხარშეთ, შეწვით ან კარის ფორმაში გადააქციეთ. | მოერიდეთ ღრმად შეწვას. ეს ზედმეტ ცხიმსა და კალორიებს მატებს. |
| თანდათანობით დაამატეთ ბამია თქვენს რაციონში. | ნუ დაიწყებთ დიდი რაოდენობით ჭამას ერთდროულად (ამან შეიძლება შებერილობა გამოიწვიოს). |
| თუ დიაბეტის მედიკამენტებს იღებთ (განსაკუთრებით მეტფორმინს ), ბამიის შესახებ ექიმს მიმართეთ. | ნუ დაიჯერებთ, რომ მხოლოდ „ბამიის წყალს“ შეუძლია დიაბეტის განკურნება. |
| თუ თირკმლის კენჭების განვითარების რისკის ქვეშ ხართ, ფრთხილად იყავით ბამიის ჭამის დროს. | ნუ მიბაძავთ ყველაფერს, რასაც სოციალურ მედიაში ხედავთ, სამეცნიერო საფუძვლის გარეშე. |
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ბამია შესანიშნავი ბოსტნეულია დიაბეტის კონტროლის დიეტაში დასამატებლად, ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო.
- თუმცა, ბამია დიაბეტის სამკურნალო „ჯადოსნური წამალი“ არ არის. ის უბრალოდ დაბალანსებული კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის ნაწილია.
- გაითვალისწინეთ ბამიის მიერ გამოწვეული კუჭის აშლილობის შესახებ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას მეტფორმინის მსგავს მედიკამენტებთან ერთად მიიღებთ.
- დიეტაში რაიმე მნიშვნელოვანი ცვლილების შეტანამდე ყოველთვის მიმართეთ ექიმს რჩევისთვის , განსაკუთრებით თუ დიაბეტით მკურნალობთ.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი