ზოგჯერ საკვების მიღებიდან მალევე გვეწყება ქავილი, შებერილობა ან კუჭის ტკივილი, არა? შესაძლოა, თქვენც იგივე დაგემართათ. ამის ერთ-ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს საკვებისმიერი ალერგია. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ ისეთ რამეზე, რაც ბევრ ადამიანში გავრცელებულია, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ვიცოდეთ. ეს არის სოიოს ალერგია , ანუ სოიოს ალერგია.
რა არის სინამდვილეში სოიოს ალერგია?
მარტივად რომ ვთქვათ, სოიაზე ალერგია არის თქვენი ორგანიზმის ზედმეტი რეაქცია სოიაში არსებულ ცილაზე. ჩვენს ორგანიზმს აქვს თავდაცვის სისტემა, რომელსაც იმუნურ სისტემას ვუწოდებთ. მისი ფუნქციაა დავიცვათ ისეთი დაავადებების გამომწვევი მიკრობებისგან , როგორიცაა.
თუმცა, სოიაზე ალერგიის მქონე ადამიანში ეს დამცავი სისტემა არასწორად ირღვევა. მათი იმუნური სისტემა სოიოს ცილას, რომელიც სინამდვილეში უვნებელია, ორგანიზმისთვის საფრთხედ აღიქვამს. ამიტომ, როდესაც სოიოს შემცველ პროდუქტს მიირთმევთ ან სხეულზე ისვამთ, ეს დამცავი სისტემა მის წინააღმდეგ ბრძოლას იწყებს. ამ ბრძოლის შედეგია ალერგიის სიმპტომები, რომლებიც ზემოთ ვახსენეთ.
რა სიმპტომები ახასიათებს ამას?
სიმპტომები შეიძლება გამოვლინდეს სოიოს შემცველი პროდუქტის მიღებიდან რამდენიმე წუთში ან საათებში . ისინი შეიძლება იყოს მსუბუქიდან ძალიან მძიმემდე.
ყველაზე მნიშვნელოვანია ამ სიმპტომების შესახებ ინფორმაციის მიღება, რადგან ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
ვნახოთ, რა არის ეს სიმპტომები.
| სიმპტომის ტიპი | ხშირად ნანახი სიმპტომები |
|---|---|
| გავრცელებული სიმპტომები |
|
| მწვავე სიმპტომები, რომლებიც საჭიროებენ სასწრაფო მკურნალობას (ანაფილაქსია) |
|
| მნიშვნელოვანია: თუ თქვენ ან სხვას აღენიშნებათ ამ მძიმე სიმპტომებიდან ერთი ან მეტი (ანაფილაქსია), ეს სამედიცინო გადაუდებელი შემთხვევაა . დაუყოვნებლივ გადაიყვანეთ უახლოეს საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებაში . | |
რატომ გვაქვს სოიაზე ალერგია?
როგორც ადრე განვიხილეთ, ეს იმუნური სისტემის არასწორი რეაქციაა. როდესაც სოიოს ცილები ორგანიზმში ხვდება, იმუნური სისტემა დიდი რაოდენობით ქიმიურ ნივთიერებებს , ჰისტამინებს , გამოყოფს. სწორედ ეს ქიმიური ნივთიერებები იწვევს ალერგიის სიმპტომებს .
ზოგიერთ ადამიანს უფრო მეტად აქვს სოიოს ალერგიის განვითარების რისკი. აქ მოცემულია რამდენიმე ფაქტორი, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ამას:
- ოჯახური ისტორია: თუ თქვენს ოჯახში ვინმეს აქვს სხვა საკვებისმიერი ალერგია, როგორიცაა სოია, რძე, არაქისი ან ხორბალი, თქვენც უფრო მეტად გაქვთ სოიაზე ალერგიის განვითარების შანსი.
- ბავშვობა: სოიაზე ალერგია ყველაზე ხშირად ჩვილებსა და ბავშვებშია გავრცელებული, თუმცა ზოგიერთ ბავშვში ეს მდგომარეობა ასაკის მატებასთან ერთად უვლინდებათ.
- სხვა ალერგიები: თუ უკვე გაქვთ ალერგია სხვა საკვებზე, როგორიცაა რძე, ლობიო ან ხორბალი, შესაძლოა ალერგია სოიოს მიმართაც გქონდეთ.
როგორ გავიგოთ დანამდვილებით, არის თუ არა ეს ალერგია?
თუ ეჭვი გაქვთ, რომ სოიაზე ალერგია გაქვთ, ნუ მიიღებთ გადაწყვეტილებებს დამოუკიდებლად. საუკეთესო გამოსავალია მიმართოთ ექიმს და მიიღოთ რჩევა. ის გასინჯავს და საჭიროების შემთხვევაში, გირჩევთ შემდეგ ტესტებს:
- კანის ჩხვლეტის ტესტი: ეს გულისხმობს კანზე სოიოს ცილის ძალიან მცირე რაოდენობით შემცველი სითხის პატარა წვეთის დადებას და პატარა ნემსით პატარა ჩხვლეტის გაკეთებას. თუ სოიაზე ალერგია გაქვთ, რამდენიმე წუთში ეს ადგილი გაწითლდება და შეშუპდება პატარა ბუშტუკის მსგავსად.
- სისხლის ანალიზი: ეს გულისხმობს სისხლის ნიმუშის აღებას და თქვენი ორგანიზმის მიერ სოიოს ცილების საწინააღმდეგო ანტისხეულების დონის გაზომვას.
ამ ტესტების შემდეგ, ექიმი ზუსტად გეტყვით, ნამდვილად გაქვთ თუ არა სოიაზე ალერგია.
როგორ დავიცვათ თავი ალერგიისგან?
თუ დადასტურებული სოიოს ალერგია გაქვთ, ტოფუსა და სოიოს სოუსის მირთმევისგან თავის შეკავება საკმარისი არ არის. ბევრი გადამუშავებული საკვები, რომელზეც არ ვფიქრობთ, შეიძლება შეიცავდეს სოიას. ამიტომ, ძალიან ფრთხილად იყავით ამ საკითხთან დაკავშირებით.
1. ყოველთვის წაიკითხეთ ეტიკეტი.
აუცილებლად წაიკითხეთ მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი შეფუთული საკვების ინგრედიენტების სია. ყურადღებით მოძებნეთ ისეთი სიტყვები, როგორიცაა სოია, სოია ან სოიოს მარცვლები. ზოგჯერ სოია შეიძლება ეტიკეტზე სხვა სახელწოდებით იყოს მითითებული. ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.
2. ფრთხილად იყავით რესტორნებში
მაშინაც კი, თუ რესტორანში სოიოს გარეშე კერძს შეუკვეთავთ, გარკვეული რისკები მაინც არსებობს. მაგალითად, თუ ადრე იმავე კოვზზე ან ტაფაზე, რომლითაც კერძი მოამზადეთ, სოიოს შემცველი კერძი მოამზადეთ, შესაძლოა, მის მცირე რაოდენობა საკვებში მოხვდეს. ამიტომ, ნათლად მიუთითეთ თქვენს ალერგიაზე და მოითხოვეთ, რომ თქვენი კერძი სოიოსთან კონტაქტის გარეშე მომზადდეს.
3. სოიოს ზეთისა და სოიოს ლეციტინის შესახებ მიმართეთ ექიმს
ეს ცოტა რთულია. მაღალრაფინირებულ სოიოს ზეთებს ხშირად ალერგენული ცილები მოცილებული აქვთ. ამიტომ, სოიაზე ალერგიის მქონე ადამიანების უმეტესობას მათთან დაკავშირებით პრობლემა არ შეექმნება. ეს ასევე ხშირია სოიოს ლეციტინთან დაკავშირებით, რომელიც გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა შოკოლადი და მარგარინი.
თუმცა, ცივი დაწნეხვის, გამოდევნილი ან ექსტრუდირებული სოიოს ზეთებმა (ზოგჯერ გურმანულ ზეთებსაც უწოდებენ) შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. ამიტომ, საუკეთესო და უსაფრთხოა ექიმთან კონსულტაცია იმის შესახებ, თუ რა არის თქვენთვის უსაფრთხო და რა არა.
სოიოს შემცველი საკვები, რომელიც აუცილებლად უნდა მოერიდოთ
| საკვების ტიპი | საკვების ტიპი |
|---|---|
| ედამამე | მისო |
| ნატო | სოიოს სოუსი |
| სოიოს რძე, იოგურტი, ნაყინი, ყველი | სოიოს ფქვილი, სოიოს ლობიო |
| ტემპე | ტერიაკის სოუსი |
| ტოფუ | ტექსტურირებული მცენარეული ცილა (TVP) |
სხვა საკვები, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს სოიას
ამ სიაში შემავალი საკვები ზოგჯერ შეიძლება შეიცავდეს სოიას, ამიტომ მნიშვნელოვანია ეტიკეტის შემოწმება.
| საკვების ტიპი |
|---|
| საცხობი პროდუქტები (პური, ორცხობილა, ნამცხვრები) |
| დაკონსერვებული ბულიონი, წვნიანი, თინუსი, ხორცი |
| დამუშავებული ხორცი (ძეხვეული, ხორცის ბურთულები) |
| მარცვლეული და ენერგეტიკული ბატონები |
| ჩვილ ბავშვთა ფორმულა და ბავშვის საკვები |
| სალათის სოუსები, მაიონეზი, სოუსები |
| მცენარეული ზეთი (ზოგიერთი სახეობა შეიძლება შეიცავდეს სოიას) |
სხვა სახელწოდებები, რომლებიც შეიძლება ეტიკეტებზე „სოიოს“ ნაცვლად გამოჩნდეს
ზოგჯერ, ეტიკეტზე შეიძლება პირდაპირ არ ეწეროს „სოიო“, არამედ მოხსენიდეს ასეთი რამ. თუ ასეთ რამეს შეამჩნევთ, გონივრული იქნება, თავი აარიდოთ ამ საკვებს.
- გლიცინი მაქსი (ეს არის სოიოს მარცვლების სამეცნიერო სახელი)
- ჰიდროლიზებული მცენარეული ცილა (HVP)
- მონოდიგლიცერიდი
- მონოსოდიუმის გლუტამატი (MSG) - სოია გამოიყენება MSG-ის ზოგიერთი სახეობის წარმოებაში.
გახსოვდეთ მარტივი წესი: თუ ხედავთ თქვენთვის უცნობ სახელს, მოძებნეთ იგი. ეჭვის შემთხვევაში, ყველაზე უსაფრთხოა, თავი აარიდოთ ამ საკვებს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- სოიოს ალერგია არის თქვენი ორგანიზმის იმუნური სისტემის გადაჭარბებული რეაქცია სოიოს ცილებზე.
- სიმპტომები შეიძლება მერყეობდეს მსუბუქიდან, როგორიცაა ქავილი და ჭინჭრის ციება, მძიმემდე, როგორიცაა სუნთქვის გაძნელება (ანაფილაქსია).
- მძიმე სიმპტომები სამედიცინო გადაუდებელ შემთხვევას წარმოადგენს. დაუყოვნებლივ მიმართეთ უახლოესი საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.
- თუ ეჭვი გაქვთ, რომ სოიაზე ალერგია გაქვთ, ნუ მიიღებთ გადაწყვეტილებებს დამოუკიდებლად და აუცილებლად მიმართეთ ექიმს შემოწმებისთვის.
- ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი ყველა შეფუთულ საკვებზე, რომელსაც მაღაზიაში ყიდულობთ. არ მიირთვათ საეჭვო არაფერი.
- მიმართეთ ექიმს, რათა ზუსტად გაარკვიოთ, რა არის თქვენთვის უსაფრთხო და რა არა.
სოიაზე ალერგია, სოიაზე ალერგია სინჰალური, სოიაზე ალერგია, საკვებისმიერი ალერგია, ალერგიის სიმპტომები, სოიაზე ალერგია ლაკსანა, ალერგია
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი