შაქარი იწვევს ქოლესტერინის დონის მატებას? (შაქარი და ქოლესტერინი)

ყველამ ვიცით, რომ ცხიმით მდიდარი საკვების, განსაკუთრებით ნაჯერი ცხიმების, მიღებამ შეიძლება ქოლესტერინის დონე გაზარდოს. თუმცა, არსებობს კიდევ ერთი რამ, რაზეც არ ვფიქრობთ, მაგრამ ის ფარულად მოქმედებს ჩვენს ქოლესტერინის დონეზე. ეს არის შაქარი. დიახ, სწორად გსმენიათ. დილის ფინჯან ჩაიში შაქრის ერთი ჩაის კოვზიდან დაწყებული, ვახშმის შემდეგ დამატებული ტკბილი სასმელით დამთავრებული, „დამატებული შაქარი“, რომელსაც დღის განმავლობაში ვამატებთ, თანდათან შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენს ქოლესტერინის დონეზე.

რა კავშირია შაქარსა და ქოლესტერინს შორის?

მარტივად რომ ვთქვათ, ამ ორს შორის დიდი კავშირი არსებობს. ჩვენ არ ვსაუბრობთ შაქარზე, რომელსაც ვიღებთ ბუნებრივი წყაროებიდან, როგორიცაა ხილი და რძე. ჩვენ ვსაუბრობთ დამატებულ შაქარზე, რომელსაც ჩვენს საკვებს ვუმატებთ . მაგალითად, ამ კატეგორიაში შედის თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი, თაფლი და ხელოვნური დამატკბობლები, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა ტკბილ სასმელსა და საკვებში.

ეს დამატებული შაქარი მხოლოდ კალორიებს შეიცავს და არა კვებით ღირებულებას. ჩვენ მათ „ცარიელ კალორიებს“ ვუწოდებთ. ეს ცარიელი კალორიები არა მხოლოდ წონაში მატებას და დიაბეტის განვითარების რისკს იწვევს, არამედ პირდაპირ გავლენას ახდენს ქოლესტერინის დონეზეც. იცით, როგორ? შაქრით მდიდარი საკვების მიღება ღვიძლზე მოქმედებს. ღვიძლი ქოლესტერინის გამომმუშავებელი მთავარი ორგანოა.

პირველ რიგში, მოდით, ცოტა რამ გავიგოთ ქოლესტერინის შესახებ. ქოლესტერინი აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ქოლესტერინი გვჭირდება ორგანიზმში ახალი უჯრედების შესაქმნელად. თუმცა, მისი ორი ტიპი არსებობს.

ახლა გესმის? აი, რა ხდება:

ეს ნიშნავს, რომ ერთი მხრივ, ცუდის ზრდასთან ერთად, მეორე მხრივ, კარგის შემცირება ხდება. ეს იგივეა, რომ ქურდებს კარები გაუღო და დაცვის თანამშრომელი სახლიდან გაუშვა.

ვინ არის ტრიგლიცერიდები?

შაქრის ისტორიაში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მოთამაშეა. ტრიგლიცერიდები . ესეც სისხლში არსებული ცხიმის სახეობაა. როდესაც ჩვენ ვიღებთ მეტ კალორიას (განსაკუთრებით შაქრისა და ნახშირწყლებისგან), ვიდრე ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება, ორგანიზმი ამ დამატებით კალორიებს ტრიგლიცერიდებად გარდაქმნის და ცხიმოვან უჯრედებში ინახავს. ეს კალორიები გამოიყენება მაშინ, როდესაც კვებას შორის ენერგიაა საჭირო.

მაგრამ როდესაც ძალიან ბევრ შაქარს მიირთმევთ, შაქარი თავად ბლოკავს ფერმენტის აქტივობას, რომელიც ხელს უწყობს ტრიგლიცერიდების დაშლას და ორგანიზმიდან მათ გამოდევნას.

წარმოიდგინეთ, თუ სისხლში ტრიგლიცერიდების დონე მაღალია, დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების („ცუდი“ ქოლესტერინის) დონე მაღალია, მაგრამ დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების („კარგი“ ქოლესტერინის) დონე დაბალია , ამ სამი ფაქტორის კომბინაცია ძალიან საშიშია. ეს მდგომარეობა ძალიან სწრაფი ტემპით იწვევს ცხიმის დაგროვებას სისხლძარღვებში, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს.

როგორ აკონტროლოთ ეს შაქარი?

შაქრის მაღალი შემცველობის დიეტა არა მხოლოდ ქოლესტერინისთვისაა ცუდი, არამედ თქვენი ჯანმრთელობისთვისაც. დამატებული შაქრის შემცირება დაგეხმარებათ ცარიელი კალორიების შემცირებაში და ჯანსაღი წონის შენარჩუნებაში. ეს ყველაფერი შესანიშნავია თქვენი გულის ჯანმრთელობისთვის.

სინამდვილეში, დამატებული შაქარი ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი არ არის. მცირე რაოდენობით მიღება დიდ ზიანს არ მოგაყენებთ. ზოგადად, რეკომენდებულია, რომ ქალებმა დღეში 6 ჩაის კოვზზე ნაკლები შაქარი მოიხმარონ, ხოლო მამაკაცებმა - 9 ჩაის კოვზზე ნაკლები.

თქვენს რაციონში შაქრის შესამცირებლად, სცადეთ ეს:

• რაც შეიძლება მეტად შეზღუდეთ დამატებული შაქრის შემცველი საკვების მიღება, როგორიცაა ნამცხვრები, ორცხობილა, ტოფი და ტკბილეული.
• შეამცირეთ შაქრიანი სასმელებისა და გაზიანი სასმელების მიღება. ამის ნაცვლად, ჩვევად გაიხადეთ წყლის, ხილის წვენის ან სხვა სითხეების დალევა.
• ისეთი რაფინირებული ნახშირწყლების ნაცვლად, როგორიცაა თეთრი პური და პურის ფქვილისგან დამზადებული ლაფშა, მიირთვით ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა მარცვლეული და ქატოს ბრინჯი.
• შეზღუდეთ ალკოჰოლის მიღება. ალკოჰოლი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და ცარიელ კალორიებს.
• საუზმეზე შაქრიანი ბურღულეულისა და ბატონების ნაცვლად, აირჩიეთ რაიმე მკვებავი, როგორიცაა ხილი, შვრიის ფაფა ან იოგურტი.
• მაღაზიაში საკვების შეძენისას, შეამოწმეთ ეტიკეტი. ჩვევად გაიხადეთ ეტიკეტზე „დამატებული შაქრის“ რაოდენობის დათვალიერება.
• აირჩიეთ საკვები, რომელიც არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს მოიცავს ბოსტნეულს, ხილს და მარცვლეულს.

ასევე, ძალიან მნიშვნელოვანია რეგულარული ვარჯიში . ვარჯიშის დროს შეგიძლიათ დაწვათ შაქრისგან მიღებული ზედმეტი კალორიები.

როდის უნდა მივმართო ექიმს?

მაღალ ქოლესტერინს სპეციფიკური სიმპტომები არ ახასიათებს. სწორედ ამიტომ უწოდებენ მას „ჩუმ მკვლელს“. თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ქოლესტერინის დონის შესახებ, მიმართეთ ექიმს . მას შეუძლია ჩაგიტაროთ მარტივი სისხლის ანალიზი მის შესამოწმებლად.

ექიმები ზოგადად გვირჩევენ, რომ 20 წელზე უფროსი ასაკის ყველა ზრდასრულმა ადამიანმა ქოლესტერინის დონე მინიმუმ 4-6 წელიწადში ერთხელ შეამოწმოს.

თუ ქოლესტერინის დონე მაღალი გაქვთ, ექიმი, სავარაუდოდ, გირჩევთ, რომ ცვლილებები შეიტანოთ თქვენს რაციონსა და ცხოვრების წესში. თუ ეს არ დაგეხმარებათ, შესაძლოა, მედიკამენტებს დაგინიშნავთ. ამიტომ, თუ რაიმე შეშფოთება გაქვთ, რჩევისთვის აუცილებლად მიმართეთ ოჯახის ექიმს.