დღესდღეობით, ბევრი ადამიანი ეძებს სხვადასხვა „სუპერ საკვებს“ ან სასარგებლო საკვებს, როდესაც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ფიქრობს. ასე რომ, ერთ-ერთი ყველაზე განხილვადი საკვები, მიუხედავად მისი მცირე ზომისა, არის სელის თესლი. შესაძლოა, თქვენც გსმენიათ ეს სახელი. მაგრამ დღეს მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა სარგებელს მოაქვს ის სინამდვილეში ჩვენი ორგანიზმისთვის, როგორ გამოვიყენოთ ის და რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება. მარტივად რომ ვთქვათ, სელის თესლი სელის მცენარის თესლია. ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის ქვეყნებში მას ათასობით წლის განმავლობაში საკვებად და მედიცინად იყენებენ. დღეს ის ცნობილია, როგორც მცენარეული საკვები, რომელიც მდიდარია გულისთვის სასარგებლო ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით. მაგრამ არა მხოლოდ ეს, ამ პატარა თესლებში ბევრი სხვა საკვები ნივთიერება იმალება.
რა სარგებელი მოაქვს სელის თესლს ჩვენი ორგანიზმისთვის?
სელის თესლი უბრალოდ ნებისმიერი თესლი არ არის. მას ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი მოაქვს. მოდით განვიხილოთ ძირითადი.
1. ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას
სელის თესლის ერთ-ერთი მთავარი სარგებელი ის არის, რომ ისინი კარგია გულისთვის.
- ომეგა -3: ეს ცხიმები მდიდარია ომეგა-3-ის ტიპით, რომელსაც ალფა-ლინოლენის მჟავა (ALA) ეწოდება. კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ხელს უწყობს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.
- ქოლესტერინის დონის შემცირება : არსებობს საფუძვლიანი მტკიცებულება, რომ სელის თესლი და სელის ზეთი ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის ( LDL ) დონის შემცირებას.
- მაღალი არტერიული წნევის კონტროლი: ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ეს ასევე გარკვეულწილად ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს.
2. შეიძლება შეამციროს კიბოს რისკი
სელის თესლი ძალიან მაღალ დონეზე შეიცავს ნაერთს, რომელსაც
ლიგნანები ეწოდება. ისინი დაახლოებით 800-ჯერ მეტს შეიცავენ, ვიდრე სხვა მცენარეები. აღმოჩნდა, რომ ეს ლიგნანები ამცირებენ ძუძუს და კერძოდ, პროსტატის კიბოს განვითარების რისკს. ამ საკითხზე კვლევები კვლავ გრძელდება.
3. ძალიან კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის
- ბოჭკოვანით მდიდარია:სელის თესლი მდიდარია ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოებით. ეს ხელს უწყობს ყაბზობის მსგავსი დაავადებების თავიდან აცილებას და ნაწლავების ფუნქციის რეგულირებას.
- ქოლესტერინის შეწოვის შემცირება: ეს ბოჭკო ასევე ხელს უწყობს საკვები ქოლესტერინის შეწოვის შემცირებას სისხლში.
4. ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს
თუ
მე-2 ტიპის დიაბეტი გაქვთ, სელის თესლის რაციონში დამატება შესაძლოა სისხლში შაქრის დონის კონტროლში დაგეხმაროთ.
თუმცა, აქ არის მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გაითვალისწინოთ. თუ დიაბეტის სამკურნალოდ ინსულინს ან სხვა მედიკამენტებს იღებთ,
სელის თესლის გამოყენებამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს. მათ შეიძლება ურთიერთქმედება ჰქონდეთ თქვენს მედიკამენტებთან.
5. კიდევ ბევრი თვისება...
გარდა ამისა, სელის თესლი ხელს უწყობს ინსულტის რისკის შემცირებას და ორგანიზმს სხვადასხვა ვიტამინებითა და მინერალებით ამარაგებს.
რა არის სელის თესლის კვებითი ღირებულება?
სელის თესლი პატარა კვებითი ბომბის მსგავსია, რომელიც სავსეა ცილებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. მოდით გადავხედოთ 4 სუფრის კოვზის (დაახლოებით 28 გრამი) კვებით ღირებულებას.
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | ზომა |
|---|
| კალორიები | 148 |
| ცილა | 6 გრამი |
| ცხიმი | 10 გრამი |
| ნახშირწყლები | 10 გრამი |
| ბოჭკოვანი | 8 გრამი |
| შაქარი | 0 გრამი |
გარდა ამისა, ის შეიცავს ბევრ ძვირფას საკვებ ნივთიერებას, როგორიცაა რკინა, კალიუმი, ფოლატი, მაგნიუმი და ფოსფორი.
როგორ გამოვიყენოთ სელის თესლი? რა რაოდენობით უნდა მივირთვათ?
სელის თესლისგან მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი გამოყენების სწორი გზა.
ყველაზე მნიშვნელოვანი: ძვლები დაჭყლიტეთ!
სელის თესლის მთლიანად გადაყლაპვა ორგანიზმს არ მისცემს მისი საკვები ნივთიერებების სრულად ათვისების საშუალებას. ეს იმიტომ ხდება, რომ თესლის გარსი ძალიან მაგარია. ამიტომ,
გამოყენებამდე აუცილებელია სელის თესლის კარგად დაფქვა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ყავის საფქვავი. უმჯობესია დაფქვათ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც დღის განმავლობაში გჭირდებათ.
დღეში რამდენია კარგი?
როგორც წესი, ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანისთვის
დღეში 1-2 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი საკმარისია. სელის ზეთის გამოყენება შესაძლებელია დღეში დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზის რაოდენობით. თუმცა, ეს მხოლოდ ზოგადი რეკომენდაციაა. თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან გამომდინარე, უმჯობესია, ექიმს მიმართოთ თქვენთვის შესაფერისი რაოდენობის შესახებ.
როგორ დავამატოთ ის საკვებს?
- დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი დილის ფაფას ან სმუზის.
- მოაყარეთ იოგურტს ან სალათს.
- დაუმატეთ ის ფქვილის ნარევს, როდესაც ამზადებთ ისეთ რამეებს, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და მაფინები.
- სელის ზეთის გამოყენება სალათის სოუსებში შეგიძლიათ. თუმცა, არ შეწვათ ღრმად ან მოხარშოთ სელის ზეთით მაღალ ტემპერატურაზე, რადგან მას ძალიან დაბალი კვამლის წერტილი აქვს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სწრაფად იწვის.
რა უნდა იცოდეთ და რა გვერდითი მოვლენები გაქვთ სელის თესლის მიღებისას
მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლი, ისევე როგორც ყველაფერი, სასარგებლოა, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც მათი გამოყენებისას უნდა გაითვალისწინოთ.
გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი ნივთიერების ჭარბი რაოდენობა არ არის კარგი. ასევე, სელის თესლი შეიძლება ზოგიერთი ადამიანისთვის შესაფერისი არ იყოს.
| რისკის ტიპი | გასათვალისწინებელი საკითხები |
|---|
| გვერდითი მოვლენები | ბოჭკოს მაღალმა შემცველობამ ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, მეტეორიზმი, კუჭის სპაზმები ან დიარეა. ჭარბი რაოდენობით მიღება საკმარისი რაოდენობის წყლის გარეშე შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა ან, იშვიათად, ნაწლავის ბლოკირება. |
| წამლის ურთიერთქმედება | თუ იღებთ რაიმე მედიკამენტს (მაგ. სისხლის გამათხელებლებს, დიაბეტის, ქოლესტერინის, მაღალი არტერიული წნევის მედიკამენტებს, ჰორმონოთერაპიას, ჩასახვის საწინააღმდეგო აბებს), სელის თესლის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს. სელის თესლმა შეიძლება ხელი შეუშალოს მედიკამენტების შეწოვას. ამიტომ, უმჯობესია სელის თესლი მიიღოთ მედიკამენტების მიღებიდან 1-2 საათის შემდეგ. |
| განსაკუთრებული რისკები | არასდროს მიირთვათ უმი ან მოუმწიფებელი სელის თესლი, რადგან ის შეიძლება ტოქსიკური იყოს. ჰორმონმგრძნობიარე დაავადებების მქონე ადამიანებმა, როგორიცაა დიაბეტი, ბიპოლარული აშლილობა, ტრიგლიცერიდების მაღალი დონე, სისხლდენის დარღვევები, პროსტატის კიბო, კრონის დაავადება, ენდომეტრიოზი, პოლიკისტოზური საკვერცხეების სინდრომი და ა.შ., არ უნდა გამოიყენონ ეს თესლი ექიმთან კონსულტაციის გარეშე. |
| ორსული დედები და ბავშვები | სელის თესლი არ არის რეკომენდებული ორსული ან მეძუძური დედებისთვის და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რადგან ჯერ არ არსებობს საკმარისი მტკიცებულება მისი უსაფრთხოების დასადასტურებლად. |
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- სელის თესლი ძალიან მკვებავი და ჯანსაღი საკვებია, მაგრამ ის მხოლოდ დაბალანსებული დიეტის ნაწილად უნდა იქნას გამოყენებული.
- საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, სელის თესლი აუცილებლად დაფქვით მათ ჭამამდე.
- დასაწყისში, დაიწყეთ მცირე რაოდენობით, მაგალითად, ერთი ჩაის კოვზით დღეში და თანდათან გაზარდეთ დოზა ერთ სუფრის კოვზამდე.
- რაც მთავარია: თუ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობა გაქვთ ან ყოველდღიურად იღებთ რაიმე მედიკამენტს, სელის თესლის თქვენს რაციონში დამატებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
- არასოდეს მიირთვათ უმი ან მოუმწიფებელი სელის თესლი.
სელის თესლი, სელის თესლი, სელის თესლის სარგებელი, როგორ მივირთვათ სელის თესლი, ომეგა-3, ქოლესტერინი, დიაბეტი
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი