Кейде бірдеңе жегеннен кейін өзімізді біртүрлі немесе жайсыз сезінеміз, солай ма? Іштің ауыруы, шаншу сезімі немесе басқа нәрсе. Содан кейін кенеттен: «Ой, маған бұл тағам ұнамайды», - деп ойлаймыз. Көптеген адамдар мұны «тағамдық аллергия» деп ойлайды. Бірақ бұл әрқашан аллергия ма? Бұл «тағамдық төзімсіздік» деп аталатын басқа жағдай болуы мүмкін. Бүгін екеуінің арасындағы нақты айырмашылық неде екендігі туралы әңгімелесейік.
Тағамдық аллергия мен тағамға төзбеушілік екі түрлі нәрсе ме?
Иә, бұл екі мүлдем басқа жағдай. Көптеген адамдар екеуін шатастырғанымен, олардың пайда болу тәсілі және денеге қалай әсер ететіні өте әртүрлі.
Қарапайым тілмен айтқанда, тағамдық аллергия дегеніміз - денеңіздің иммундық жүйесі әдетте зиянсыз тағамға қарап, «О, бұл жау!» деп ойлап, онымен күресе бастаған кезде пайда болады. Бұл иммундық жүйенің орынсыз түрде шамадан тыс белсенді екенін білдіреді.
Бірақ тағамға төзбеушіліктің иммундық жүйемен ешқандай байланысы жоқ. Не болады, ас қорыту жүйеңіз сол тағамды дұрыс қорыта алмайды.
Жақсы мысал ретінде сүт аллергиясы мен лактозаға төзбеушілікті айтуға болады. Сүт аллергиясында иммундық жүйе сүттегі ақуыздарға реакция жасайды. Лактозаға төзбеушілік кезінде организмде сүттегі қант лактозасын қорытуға қажетті фермент (лактоза) жетіспейді. Айырмашылығын түсінесіз бе?
Егер ата-анаңыздың екеуінде де аллергия болса (мысалы, тамаққа, шаңға, астмаға), сізде де тамақ аллергиясының пайда болу ықтималдығы жоғары.
Аллергия денеде қалай дамиды?
Бұл процесс сәл күрделі, бірақ оны қарапайым түрде түсінейік. Денеміздегі барлық дерлік тіндерде, әсіресе мұрын, тамақ, өкпе, тері және ас қорыту жолдарында « мастикалық жасушалар» деп аталатын жасуша түрі бар деп елестетіп көріңіз.
1. Алғашқы кездесу: Аллергияңыз бар тағамды алғаш рет жеген кезде, денеңіз сол тағамдағы аллергенді таниды және IgE (иммуноглобулин E) деп аталатын көптеген арнайы антиденелер шығарады. Бұл IgE мастикалық жасушалардың бетіне жабысып қалады. Бұл кезде сізде ешқандай симптомдар байқалмайды. Бірақ енді денеңіз келесі жолы реакция жасауға дайын.
2. Екінші кездесу: Енді, сіз сол тағамды екінші рет жеген кезде, тағамдағы аллерген мастикалық жасушаларда жабысып қалған IgE-мен жанасады. Сол сәтте мастикалық жасушалар «жарылып», ... шығарады.Гистамин сияқты көптеген химиялық заттар бөлінеді.
Бұл химиялық заттар қышу, ісіну, тыныс алудың қиындауы және асқазанның ауыруы сияқты әртүрлі аллергиялық белгілерді тудырады. Тағамды аузыңызға салғаннан кейін бірден қыши бастайды, содан кейін асқазанға енген кезде құсу және асқазан ауруы пайда болады, ал аллергендер қанға сіңгеннен кейін қан қысымыңыз төмендеуі мүмкін. Мұның бәрі бірнеше минуттан бір сағатқа дейін қысқа мерзім ішінде болады.
Ең көп таралған тағамдық аллергиялар қандай?
Ересектер мен балаларда аллергия тудыратын ең көп таралған тағамдар аздап ерекшеленеді.
| Санат | Жиі аллергенді тағамдар |
|---|---|
| Ересектер |
|
| Балалар |
|
Жақсы жаңалық - балаларда сүтке, жұмыртқаға және сояға аллергия пайда болуы көбінесе олар өскен сайын жойылып кетуі мүмкін. Дегенмен, жержаңғаққа, балыққа және асшаяндарға аллергия әдетте өмір бойы сақталады.
Бұл шынымен аллергия ма, әлде басқа нәрсе ме?
Кейде біз мұны тағамдық аллергия деп ойлаймыз, бірақ себебі басқа нәрсе болуы мүмкін. Дәрігерге барып, «Менің тағамдық аллергиям бар» десеңіз, ол да осы нәрселерге күдіктенеді.
| Түсінбеушілік жағдайы | Қарапайым түсініктеме |
|---|---|
| Тамақтан улану | Бактериялар немесе микробтармен ластанған тағамды жеген кезде пайда болатын жағдай. Егер тағамды жегендердің барлығында бірдей реакция болса, бұл аллергия емес, тағамнан улану болуы мүмкін. |
| Гистаминнің уыттылығы | Тунец пен скумбрия сияқты балықтар, сондай-ақ кейбір ірімшік түрлері, егер тоңазытқышта дұрыс сақталмаса, гистамин деңгейін арттыруы мүмкін. Оларды жеу аллергияға ұқсас белгілерді тудыруы мүмкін. |
| Тағамдық қоспалар | Кейбір адамдар сульфиттерге, MSG және кейбір жасанды бояғыштарға реакциялар сезінуі мүмкін. Бұл аллергия емес. |
| Лактозаға төзбеушілік | Бұрын айтылғандай, лактозаға төзбеушілік – сүт пен сүт өнімдеріндегі қантты сіңіре алмау. Бұл іштің кебуі, асқазанның ауыруы және диарея сияқты белгілерді тудырады. |
| Басқа медициналық жағдайлар | Асқазан жарасы немесе өңеш қатерлі ісігі сияқты жағдайларда тамақтанғаннан кейін асқазанның ауыруы және құсу сияқты белгілер пайда болуы мүмкін. |
Тағамдық аллергияны қалай дәл анықтауға болады?
Егер сізде тағамдық аллергия бар деп күдіктенсеңіз, жай ғана болжам жасамаңыз; дәрігерге қаралыңыз . Дәрігер диагноз қою үшін келесі қадамдарды орындайды.
1. Сұрақтар қою және медициналық тарихты жинау
Дәрігер сізге келесі сұрақтарды қояды:
- Тамақтанғаннан кейін қанша уақыттан кейін симптомдар пайда болды?
- Сізбен бірге тамақтанған басқа біреу қиындық көрді ме?
- Реакция пайда болғанға дейін қанша тамақтандыңыз?
- Тағам қалай дайындалды (шикі немесе пісірілген)?
- Сол кезде басқа бірдеңе жедің бе?
2. Тамақтану күнделігі
Дәрігеріңіз сізден күні бойы жеген барлық тағамдарыңызды және кез келген реакцияларыңызды жазып алуыңызды сұрауы мүмкін. Бұл сізге үлгілерді табуға көмектеседі.
3. Тесттер
Егер дәрігер сіздің симптомдарыңыз бен тарихыңызға негізделген белгілі бір тағамдық аллергияға күдіктенсе, олар осындай сынақтарды жүргізуі мүмкін.
- Теріге шаншу сынағы: Күдікті тағамның бір тамшысы қолыңыздың терісіне тамызылып, тері арқылы аздап шаншу жасалады. Егер сол жер 15-20 минут ішінде қызарып, ісінсе, бұл оң нәтиже.
- Қан анализі: RAST немесе ELISA сияқты тесттер қаныңыздағы белгілі бір тағамға қарсы IgE антиденелерін тексереді.
- Тамақтану сынағы: Бұл ең дәл әдіс. Дегенмен, оны тек ауруханада дәрігердің бақылауымен жасау керек. Бұл сынақта сізге күдікті тағамның аз мөлшері беріледі, оны біртіндеп көбейтеді.
Маңызды: Тіпті кейбір сынақтар (тері сынақтары, қан сынақтары) оң нәтиже берсе де, сол тағамды жегеннен кейін аллергиялық белгілерді сезінбеуіңіз мүмкін. Сондықтан дәрігер соңғы диагнозды тек сынақ нәтижелерін сіздің белгілеріңізбен салыстыру арқылы ғана қояды.
Оны қалай емдеу керек? Не істеуім керек?
Тағамдық аллергияның негізгі және ең жақсы емі - оны болдырмау.
- Тағамнан бас тарту: Ең бастысы - аллергия тудыратын тағамнан толығымен бас тарту . Кейбір адамдарда жержаңғақтың 1/44 000 бөлігін ғана жегеннен кейін де ауыр реакциялар пайда болуы мүмкін.
- Жапсырмаларды оқыңыз: Дүкеннен сатып алатын әрбір тағам қаптамасындағы ингредиенттер тізімін мұқият оқып шығуды әдетке айналдырыңыз. Кейде бұл аллергендер біз ойламайтын тағамдарда жасырынып қалуы мүмкін.
- Төтенше жағдайға дайындалыңыз (анафилаксия): Кейбір тағамдық аллергиялар анафилаксия деп аталатын ауыр, өмірге қауіп төндіретін жағдайды тудыруы мүмкін. Егер сізде мұндай жағдай болса,
- Дәрігеріңіз эпинефринді автоинъекторды (мысалы, EpiPen) тағайындайды. Оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүруіңіз керек.
- Аллергия белгілері пайда бола бастағандай сезінсеңіз де, оны қолданудан қорықпаңыз. Бұл сіздің өміріңізді сақтап қалуы мүмкін.
- Инъекциядан кейін сіз дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) баруыңыз керек.
- Дәрі-дәрмектер: Антигистаминдер сияқты дәрі-дәрмектер есекжем және қышу сияқты жеңіл белгілерді бақылауы мүмкін. Дегенмен, олар аллергияның пайда болуына жол бермейді.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Тағамдық аллергия (иммундық жүйемен байланысты) және тағамдық төзімсіздік (ас қорыту жүйесіне байланысты) - екі жағдай.
- Егер сіз тағамның зиянды екеніне күмәндансаңыз, болжам жасамаңыз, бірақ міндетті түрде дәрігерге көрініп , дұрыс диагноз қойыңыз.
- Егер сізде ауыр аллергиялық реакция (анафилаксия) пайда болса, әрқашан дәрігер тағайындаған эпинефрин автоинъекторын алып жүріңіз және оны қалай қолдану керектігін біліңіз.
- Дүкеннен тамақ сатып алғанда, тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз. Аллергендер сіз күтпеген тағамдарда жасырын болуы мүмкін.
- Ғылымға қайшы, дәлелденбеген «аллергияны тексеру» әдістеріне алданып қалмаңыз. Әрқашан білікті дәрігердің кеңесін орындаңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз