Балаңызда бұл тағамдарды жеу қиын ба? Целиакия ауруы туралы әңгімелесейік!

Кейде сіз кішкентай балаңыздың белгілі бір тағамдарды, әсіресе нан мен печенье сияқты бидай ұнынан жасалған тағамдарды жеген кезде асқазанының бұзылуын немесе басқа да жайсыздықты сезінетінін байқаған боларсыз. Бұл целиакия ауруы деп аталатын ауруға байланысты болуы мүмкін. Бүгін бұл туралы толығырақ тоқталайық, себебі бұл туралы білу өте маңызды.

Целиакия ауруы дегеніміз не? Қарапайым тілмен түсіндірейік!

Қарапайым тілмен айтқанда, целиакия ауруы - адамның глютен деп аталатын затқа төзімсіздігі кезінде пайда болатын аутоиммунды ауру. Глютен - бидай, қара бидай және арпа сияқты дәндерде кездесетін ақуыз.

Целиакия ауруымен ауыратын адам маңызды қоректік заттарды дұрыс сіңіре алмайды. Егер бұлай болса, адам дұрыс тамақтанбаудан зардап шегуі мүмкін. Дәрігерлер әлі күнге дейін иммундық жүйенің глютенге осылай әсер ететінін нақты білмейді. Бірақ егер сіздің балаңызда целиакия ауруы болса, симптомдарды басқарудың және ішектің зақымдануының алдын алудың жолдары бар. Сондықтан алаңдайтын ештеңе жоқ.

Целиакия ауруы бар екенін қалай білуге ​​болады? Белгілері қандай?

Целиакия ауруы целиакия спруі, глютенге сезімтал энтеропатия және тропикалық емес спру сияқты бірнеше басқа атаулармен белгілі. Ол әртүрлі белгілерді тудыруы мүмкін.

Жас нәрестелерде бұл «өсіп-өнудің сәтсіздігі» деп аталатын жағдай болуы мүмкін, онда нәресте күтілгендей салмақ немесе бой қоспайды. Үлкен балаларда келесі белгілер пайда болуы мүмкін:

• Диарея (іштің ауыруы)
• Іш қату (құрғақ ішек қозғалысы)
• Бозғылт, жағымсыз иісті нәжіс
• Асқазанның ауыруы және кебуі
• Салмақ жоғалту
• Үнемі шаршау сезімі
• Бас ауруы (бас ауруы)
• Ауырсынатын тері зақымданулары (бұл көбінесе жас адамдар мен ересектерде, әсіресе шынтақтар мен тізелердің айналасында жиі кездеседі)

Дегенмен, кейбір адамдарда целиакия ауруы ешқандай белгілерсіз болуы мүмкін.

Бұл белгілер баланың өмірінде кез келген уақытта пайда болуы мүмкін. Кейбір балалар бұл белгілерді глютені бар тағамды алғаш рет жеген кезде сезінуі мүмкін. Дегенмен, басқа балалар симптомдар пайда болғанға дейін глютені бар тағамдарды жылдар бойы ешқандай проблемасыз жеген болуы мүмкін.

Кішкентай нәрестеде целиакия ауруының алғашқы белгілері жарма сияқты қатты тағамдарды енгізгеннен кейін пайда болуы мүмкін. Мысалы, диарея, асқазанның түйілуі және салмақтың аз қосылуы мүмкін. Уақыт өте келе бала күтілетін бойға дейін өспеуі, анемия дамуы, ауыз қуысында жаралар пайда болуы және мінез-құлық проблемалары болуы мүмкін.

Неліктен бұл (целиакия ауруы) пайда болады? Себебі неде?

Целиакия ауруымен ауыратын адам құрамында глютен бар тағамды жегенде, глютен иммундық жүйені ынталандырады және аш ішектегі түктерді зақымдайды . Түктер - аш ішектің ішін қаптайтын кішкентай саусақ тәрізді өсінділер. Олардың негізгі қызметі - біз жейтін тағамнан қоректік заттарды сіңіріп, оларды қанға жіберу. Сондықтан, бұл түктер зақымдалған кезде, дене баланың өсуіне қажетті дәрумендер мен минералдарды дұрыс сіңіре алмайды.

Целиакия ауруының нақты себебі әлі белгісіз . Дегенмен, бұл отбасыларда кездесетін жағдай. Бұл дегеніміз, егер отбасында біреуде целиакия болса, оның баласында оны дамыту ықтималдығы жоғары. Ол Даун синдромы, Уильямс синдромы, 1 типті қант диабеті және аутоиммунды қалқанша безінің аурулары сияқты басқа аурулармен де кездесуі мүмкін.

Целиакия ауруы бар-жоғын қалай нақты білуге ​​​​болады?

Целиакия ауруын диагностикалау әдетте қан анализінен басталады. Бұл аш ішектің шырышты қабатындағы глютенге және басқа ақуыздарға қарсы антиденелерді тексереді. Антиденелер - бұл біздің иммундық жүйеміз жасайтын ақуыздың бір түрі. Олар біздің денемізге микробтар мен басқа да қауіптерді тануға және жоюға көмектеседі. Әдетте, бұл антиденелер микробтар қайта пайда болған жағдайда олармен күресу үшін біздің денемізде қалады.

Сонымен, егер бұл қан анализінде глютенге қарсы антиденелердің жоғары деңгейі анықталса, дәрігер тексеру үшін аш ішектен тіннің кішкене бөлігін алуды шешеді (биопсия) .

Ол үшін (биопсия) дәрігерлер ұзын, жіңішке түтікті ( эндоскоп деп аталады) ауыз арқылы, асқазанға, содан кейін аш ішекке тіннің аздаған үлгісін алу үшін өткізеді. Осы уақыт ішінде баланы әдетте ұйықтатады немесе оларға жеңіл ұйқышылдық сезімін тудыратын дәрі береді. Бұл баланың ешқандай ыңғайсыздық сезінбеуі үшін жасалады.

Маңызды: Егер балаға целиакия диагнозы қойылса, олардың бауырларын, ата-аналарын және ата-әжелерін де тексерткен жөн, себебі оларда да ауру ешқандай симптомсыз болуы мүмкін. Ересектердегі целиакия ауруы ұзақ уақыт бойы диагноз қойылмаса, денсаулыққа байланысты күрделі мәселелерге әкелуі мүмкін.

Целиакия ауруы қалай емделеді?

Бұл аурудың емі жоқ . Зерттеушілер үнемі жаңа емдеу әдістерін іздейді, олардың кейбіреулері үміт күттіретін нәтижелер көрсетті. Бірақ әзірге бұл жағдай глютенсіз диетамен басқарылады. Бұл ішектің шырышты қабығының жазылуына және симптомдарын жеңілдетуге көмектеседі.

Диетада енгізілуі тиіс өзгерістер

Егер балаңызда целиакия ауруы болса, дәрігер сізге балаңыз қандай тағамдарды жей алатыны және жей алмайтыны туралы нұсқау береді. Бұл өзгерістер отбасыңыздың күнделікті өміріне және балаңыздың тамақтану әдеттеріне үлкен әсер етуі мүмкін. Дәрігер сізге диетологқа көрінуді де ұсынуы мүмкін.

Балаңыздың рационынан бидай, арпа, қара бидай және онымен байланысты дәндерді толығымен алып тастауыңыз керек . Азық-түлік өндірушілері жапсырмаларда глютенді көрсетуге міндетті емес болғандықтан, балаңыздың глютеннен аулақ болып жатқанына көз жеткізу қиын болуы мүмкін. Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде, егер өнімде 8 негізгі тағамдық аллергендердің бірі (бидайды қоса алғанда) болса, ол анық белгіленуі керек. Дегенмен, «бидайсыз» «глютенсіз» дегенді білдірмейді. Кейбір бидайсыз өнімдерде арпа және қара бидай сияқты глютені бар дәндер болуы мүмкін.

Сондықтан, балаңызға бірдеңе сатып алмас бұрын немесе бермес бұрын жапсырманы мұқият оқып шығыңыз . Балаңызға да солай істеуді үйретіңіз. Целиакия ауруы қорының веб-сайтында назар аудару керек көптеген тағамдар туралы ақпарат бар.

Қауіпсіз тағамдарды таңдауға арналған бірнеше кеңестер

Тағам таңдағанда мыналарды ескеріңіз:

• Алдымен, балаңыз қандай тағамдарды жей алатынын анықтаңыз. Қауіпсіз тағамдар мен ингредиенттерге жүгері, күріш, қарақұмық, құмай, мармелад, гарбанцо бұршақтары/нұт, киноа, тапиока, тефф және картоп ұнынан жасалған тағамдар жатады. Сондай-ақ, шикі ет, балық, құс етін, жаңғақтарды, тұқымдарды, майларды, сүтті, ірімшікті, жұмыртқаны, жемістерді және көкөністерді жеуге болады.
• Айқаспалы ластанудан сақ болыңыз. Кейде глютенсіз тағамдар құрамында глютен бар тағамдармен жанасуы мүмкін. Бұл айқаспалы ластану деп аталады. Мысалы, егер сіз әр уақытта жаңа пышақ немесе қасық қолданбасаңыз, кәдімгі бидай нанының үгінділері тосап банкаларына, сары майға немесе басқа да майларға түсіп кетуі мүмкін. Сондықтан, сығымдалатын бөтелкелерде келетін майларды қолданған және целиакия ауруы бар адамдар үшін сары май мен тосап сияқты заттарды бөлек сақтаған дұрыс. Сондай-ақ, глютенсіз нанды қуыру үшін бөлек тостер сақтауға болады.
• Глютенсіз өнімдерді дайындамас бұрын, әсіресе құрамында глютен бар тағамдарды ұстағаннан кейін , жабдықтарды, ыдыстарды және жұмыс беттерін мұқият жуып, зарарсыздандырыңыз . Тағам дайындаған кезде қолыңызды мұқият және жиі жуыңыз.
• Мейрамханаларда: Даяшыға немесе ас үй қызметкерлеріне балаңыздың жағдайы туралы айтып беріңіз, сонда олар тағам құрамындағы глютен мен онымен байланысты ингредиенттерден аулақ болу керектігін біледі.
• Азық-түлік дүкендерінде:Көптеген дүкендерде глютенсіз нандар, таңғы асқа арналған жармалар, пісіруге арналған қоспалар, печенье және крекерлер сатылады. Сондай-ақ, сіз олардың әртүрлі түрлерін денсаулыққа пайдалы азық-түлік дүкендерінен және табиғи азық-түлік базарларынан таба аласыз. Көлемді азық-түлік жәшіктерінен глютенсіз өнімдерді сатып алудан аулақ болыңыз , себебі айқаспалы ластану қаупі жоғары.

Балаңыз кездейсоқ глютені бар тағамды жеп қойса, не істеу керек?

Осыншалықты мұқият болғанның өзінде, кейде балаңыз құрамында глютен бар нәрсені жұтып қоюы мүмкін. Бұл қалыпты жағдай, алаңдамаңыз . Бір рет аз мөлшерде қабылдау аш ішекте аз мөлшерде қабынуды тудыруы мүмкін, бірақ бірден ешқандай маңызды белгілерді тудырмауы мүмкін. Әдетте, аш ішектің шырышты қабаты 3-4 күн ішінде толығымен жаңартылады. Сондықтан, бір қателіктен кейін жаңа жасушалар пайда болып, зақымдалған жасушаларды тез ауыстырады. Дегенмен, егер сіз ұзақ уақыт бойы глютенге ұшырасаңыз, аш ішектің шырышты қабаты зақымдана береді.

Ата-аналар қалай көмектесе алады?

Егер балаңызда целиакия ауруы болса, бұл туралы балаңыздың өміріндегі басқа ересектерге – күтушілерге, мұғалімдерге, мектеп медбикелеріне, лагерь кеңесшілеріне, бала күтушілерге және достарының ата-аналарына – айтып беріңіз. Оларға глютені бар тағамдарды балаңыздан аулақ ұстаудың маңыздылығын түсіндіріңіз. Үлкен балаларға басқалардың тағамын, егер ол глютенсіз екеніне сенімді адамнан келмесе, қабылдамауды үйретіңіз.

Балаңызға глютенсіз диетаға үйренуге көмектесіңіз. Бұл, әсіресе бастапқыда, қиын болуы мүмкін. Бірақ уақыт өте келе сіз де, балаңыз да қандай тағамдарды жеуге болатынын және жеуге болмайтынын түсінесіз. Содан кейін қауіпсіз тағамдарды, жеңіл тағамдарды және ингредиенттерді табу оңайырақ болады.

Балаңызға тамақтану проблемаларында жалғыз емес екеніне сендіріңіз. Дәрігеріңіз сіздің аймағыңыздағы қолдау тобын ұсына алады. Сондай-ақ, көмектесе алатын онлайн қолдау топтары мен ұйымдары бар. Мысалы:

* (Целиакия ауруы қоры)

* (Целиакиядан тыс)

* (Ұлттық целиакия қауымдастығы)

Соңында, есте сақтау керек нәрселер

Целиакия ауруы - өмір бойы жалғасатын ауру, бірақ оны дұрыс тамақтану және хабардарлықпен жақсы басқаруға болады . Ең бастысы, балаңызға глютенсіз өмір салтына бейімделуге көмектесу. Алдымен бұл аздап қиын болуы мүмкін, бірақ уақыт өте келе ол қалыпты жағдайға айналады. Дәрігердің кеңесін орындау, диетологпен сөйлесу және басқаларды оқыту балаңыздың салауатты, бақытты өмір сүруіне көмектеседі. Қорықпаңыз, бұған батылдықпен қарсы тұрыңыз. Біз бәріміз сізбен біргеміз!

`Целиакия ауруы, глютен, аутоиммундық бұзылыс, сингал медициналық мақаласы, вилли, глютенсіз диета, айқаспалы ластану