Сіз «селен» туралы естідіңіз бе? Дәрігеріңіз бұл туралы айтқан болуы мүмкін немесе сіз оны витаминдік қоспа құтысында көрген боларсыз. Селен - бұл сіздің денеңіз үшін өте маңызды микроэлемент, дегенмен ол өте аз мөлшерде қажет. Қарапайым тілмен айтқанда, селен табиғи түрде топырақта, суда және көптеген тағамдарда кездеседі. Селен деген не екенін, оның пайдасын және деңгейі тым жоғары немесе тым төмен болса не болатынын қарастырайық.
Селеннің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Селенге соншалықты көп көңіл бөлінуінің басты себебі - оның күшті антиоксиданттық қасиеттері. Антиоксиданттар дегеніміз не? Денеңіздің жасушалары туралы ойланыңыз; олар қартаюдан, дұрыс емес өмір салтын таңдаудан және қоршаған ортаның ластануынан үнемі зақымдалады. Бұл зақым «тотығу стрессі» деп аталады. Уақыт өте келе бұл тотығу стрессі қатерлі ісік, жүрек ауруы және когнитивтік құлдырау сияқты әртүрлі жағдайлармен байланысты. Селен антиоксидант ретінде әрекет етеді, жасушаларыңызды осы зақымнан қорғауға көмектеседі.
Селен сонымен қатар дененің басқа да маңызды функцияларын қолдайды.
Қалқанша безінің денсаулығы
Мойныңыздағы қалқанша безі зат алмасуды реттейтін гормондар шығарады. Кейбір адамдар қалқанша безінің белсенділігінің төмендеуімен күреседі, бұл үнемі шаршау, салмақ қосу, депрессия және бұлшықет ауруы сияқты белгілерге әкеледі. Селен қалқанша безінің сау қызметін сақтауда маңызды рөл атқарады. Дегенмен, селеннің тым көп мөлшерде қабылдануы қалқанша безіне зиянды болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Когнитивті қолдау
Антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты селен ми мен жүйке жасушаларын зақымданудан қорғауға көмектеседі. Жасушалардың тозуы көбінесе Паркинсон және Альцгеймер ауруы сияқты аурулармен байланысты. Сондықтан ғалымдар диета арқылы жеткілікті селен алу мидың ұзақ мерзімді денсаулығын қолдайды деп санайды.
Күніне қанша селен қажет?
Көптеген ересек адамдар күнделікті тамақтану арқылы селеннің ұсынылған диеталық мөлшерін (RDA) қамтамасыз ете алады, яғни әдетте қосымша қоспалардың қажеті жоқ.
Есте сақтау керек ең маңызды нәрсе - ересек адам үшін селеннің қауіпсіз жоғарғы шегі тәулігіне 400 микрограмм (400 мкг) құрайды. Осыдан жоғары кез келген мөлшер артық дозалану болып саналады.
Қандай тағамдар селенге бай?
Азық-түліктегі селен мөлшері оның өсірілген топыраққа байланысты өзгеруі мүмкін. Міне, селеннің ең жақсы тағамдық көздерінің кейбірі.
| Азық-түлік көзі | Селеннің құрамы және кеңестері |
|---|---|
| Бразилия жаңғақтары | Бұлар селеннің ең бай көзі. Дегенмен, өте сақ болыңыз! Бір жаңғақ шамамен 95 мкг болуы мүмкін, бұл сіздің күнделікті қажеттілігіңізден көп. Күніне бір немесе екі селенді ұстаныңыз, артық емес. |
| Теңіз өнімдері | 3 унция сары қанатты тунецтің құрамында шамамен 92 мкг, ал консервіленген сардиналарда шамамен 45 мкг бар. |
| Майсыз ет | Сиыр еті мен тауық еті селеннің тамаша көзі болып табылады. |
| Макарон және күріш | Бір кесе пісірілген макаронның құрамында шамамен 36 мкг бар. Тұтас дәнді қоңыр күріште ақ күрішке қарағанда селен көп. |
| Жұмыртқалар | Бір үлкен жұмыртқа күнделікті селенге деген қажеттіліктің шамамен 28%-ын қамтамасыз етеді, оның көпшілігі сарысында кездеседі. |
| Сұлы ботқасы | Бір кесе сұлы жармасының құрамында 10-23 мкг селен бар. |
| Пісірілген бұршақ | Бір кесе бұршақта шамамен 12 мкг бар. Егер сіз консервіленген түрлерін жесеңіз, натрий мөлшерін ескеріңіз. |
Селеннің артық мөлшерінің қандай қауіптері бар?
Денеңізге селен қажет болса да, оны тым көп қабылдау қауіпті болуы мүмкін.
- Жанама әсерлері : Артық дозаланғанда ауыздан жағымсыз иіс шығуы, шаштың түсуі, қызба, шаршау және жүрек айнуы мүмкін.
- Дәрілік өзара әрекеттесулер: Селен сіз қабылдап жүрген дәрі-дәрмектермен, мысалы, кейбір антацидтермен, химиотерапиялық препараттармен, кортикостероидтармен, статиндермен (холестеринге қарсы дәрі-дәрмектермен) және босануды бақылау таблеткаларымен өзара әрекеттесуі мүмкін. Егер сіз кез келген қоспа қабылдап жүрсеңіз, әрқашан дәрігеріңізге хабарлаңыз.
- Тері қатерлі ісігінің қаупі: Кейбір зерттеулер селен қоспалары жалпақ жасушалы карцинома қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетеді. Тері қатерлі ісігінің қаупі жоғары адамдар мұндай қоспалардан аулақ болу керек.
Селеннің уыттылығы
Селеннің жоғары деңгейіне созылмалы әсер ету «селен уыттылығына» әкелуі мүмкін, бұл ауыр медициналық жағдай. Бұл тыныс алудың бұзылуына, бүйрек жеткіліксіздігіне және жүрек ауруына әкелуі мүмкін. Ауыр жағдайларда жоғары деңгей өлімге әкелуі мүмкін.
Егер сіз селеннің уыттылығына күдіктенсеңіз, дереу медициналық көмекке жүгініңіз. Егер симптомдар ауыр болса, дереу жақын маңдағы жедел жәрдем бөліміне барыңыз немесе жедел жәрдем қызметіне (911) қоңырау шалыңыз.
Селен тапшылығы дегеніміз не?
Селен тапшылығы дені сау адамдарда өте сирек кездеседі. Дегенмен, ол АИТВ, Крон ауруы сияқты белгілі бір медициналық жағдайлары бар адамдарда немесе көктамыр ішіне (IV) тамақтандыратын науқастарда пайда болуы мүмкін.
Жетіспеушілік белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- Бас аурулары
- Жүрек айнуы
- Шатасу
- Қатты шаршау
- Ұстамалар
- Кома
Жетіспеушілік ерлердің бедеулігіне, Кешан ауруына (жүрек ауруының бір түрі) және Кашин-Бек ауруына (артриттің бір түрі) әкелуі мүмкін. Егер дәрігеріңіз жетіспеушілікті анықтаса, олар қоспа тағайындауы мүмкін. Ешқашан медициналық кеңессіз қоспаларды қабылдамаңыз. Теңгерімді тамақтану әрқашан қоректік заттарды алудың ең жақсы жолы болып табылады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Селен - дененің сау жұмыс істеуі үшін маңызды минерал, бірақ ол өте аз мөлшерде ғана.
- Селенді алудың ең жақсы және қауіпсіз жолы - бразилиялық жаңғақтар, теңіз өнімдері, ет және жұмыртқаны қамтитын теңдестірілген тамақтану.
- Бразилия жаңғақтары селенге өте бай болғандықтан, күніне бір немесе екіден артық жемеңіз.
- Күніне 400 мкг-нан астам селен қабылдау қауіпті болуы мүмкін. Дәрігердің кеңесінсіз ешқашан қоспаларды қабылдамаңыз.
- Кез келген қоспаны бастамас бұрын, оның сіздің денсаулығыңыздың нақты қажеттіліктеріне қауіпсіз екеніне көз жеткізу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Селен, минерал, тамақтану, қалқанша безі, антиоксидант, селен тапшылығы
