តើកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់បេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលផងដែរ? (កូឡេស្តេរ៉ុល និងសុខភាពខួរក្បាល)

ពេលយើងគិតអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល រឿងដំបូងដែលចូលមកក្នុងគំនិតគឺជំងឺបេះដូង មែនទេ? យើងតែងតែឮមនុស្សនិយាយថា 'អូ! ការមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនល្អទេ វានឹងបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង'។ នោះជាការពិតទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកក៏អាចប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នកដែរ? នេះពិតជាប្រធានបទដែលយើងមិនសូវនិយាយច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់។ ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីវាឱ្យ កាន់តែលម្អិត បន្តិចនៅថ្ងៃនេះ។

តើ​មាន​ទំនាក់ទំនង​អ្វី​រវាង​កូឡេស្តេរ៉ុល និង​ខួរក្បាល?

ដំបូងសូមយើងយល់ពីរឿងនេះ។ មានជំងឺមួយដែលមនុស្សមួយចំនួនវិវត្តន៍ទៅតាមវ័យ ដែលពួកគេបាត់បង់ការចងចាំបន្តិចម្តងៗ ហើយយើងហៅវាថា ជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer's disease )។ នេះគឺជាស្ថានភាពដ៏ក្រៀមក្រំមួយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែកំពុងព្យាយាមស្វែងយល់ថាតើអ្វីជាមូលហេតុពិតប្រាកដដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺនេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេបានរកឃើញរឿងមួយ។ នោះគឺមនុស្សដែលមានជំងឺភ្លេចភ្លាំងវិវត្តន៍អ្វីមួយដែលហៅថា បន្ទះអាមីឡូអ៊ីត នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេ។

ដូចគ្នានឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដែលកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់យើង ហើយធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាមដែរ បន្ទះអាមីឡូអ៊ីតទាំងនេះគឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទដែលកកកុញរវាងកោសិកាខួរក្បាល។ បន្ទះទាំងនេះរំខានដល់លំហូរព័ត៌មានរវាងកោសិកាខួរក្បាល។ បន្ទះទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា បេតា-អាមីឡូអ៊ីត ។

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "ដូច្នេះតើកូឡេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងដូចម្តេចជាមួយរឿងនេះ?" ការសិក្សាថ្មីៗបានរកឃើញថា មានទំនាក់ទំនងរវាងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់យើង និងបរិមាណអាមីឡូអ៊ីតនេះដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខួរក្បាល។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ នៅពេលដែលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (កូឡេស្តេរ៉ុល LDL) នៅក្នុងឈាមរបស់យើងកើនឡើង និង កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (កូឡេស្តេរ៉ុល HDL) ថយចុះ ហានិភ័យនៃបន្ទះអាមីឡូអ៊ីតដែលយើងបាននិយាយនៅក្នុងខួរក្បាលក៏កើនឡើងផងដែរ។ នេះគឺជាទំនាក់ទំនងសំខាន់រវាងទំនាក់ទំនងទាំងពីរ។

ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីកូឡេស្តេរ៉ុល «ល្អ» និង «អាក្រក់»

នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងអំពីប្រភេទពីររបស់វា។ ទាំងនេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរបាយការណ៍ Lipid Profile របស់អ្នក។ ចូរយើងពិនិត្យមើលតារាងនេះដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីរឿងនេះ។

តើយើងគួរធ្វើអ្វីនៅពេលនោះ?

គោលដៅរបស់យើងគួរតែ កាត់បន្ថយ LDL (កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) និងបង្កើន HDL (កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ)។ នេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយរក្សាសុខភាពខួរក្បាលរបស់យើងក្នុងរយៈពេលវែងផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យមានសុខភាពល្អ?

នេះមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងធំដុំអ្វីនោះទេ។ វាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបានចំពោះរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។ នេះគឺជាការវិនិយោគដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងបេះដូង និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។

១. ធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក

• កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ទាំងនេះគឺជាសត្រូវចម្បងដែលបង្កើន LDL ពោលគឺកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ អាហារចៀន អាហារ "ខ្លីៗ" នំខេក នំប៊ីសស្ទីន ការីដែលធ្វើពីទឹកដូងច្រើន និងសាច់ក្រហម (សាច់គោ សាច់ជ្រូក)។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារទាំងនេះក្នុងកម្រិតមធ្យមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ជ្រើសរើសខ្លាញ់ល្អ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទី សណ្តែកដី និងអាល់ម៉ុន ក៏ដូចជាផ្លែបឺរ និងប្រេងអូលីវ មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ទាំងនេះជួយបង្កើន HDL ឬកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។
• ញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃឲ្យបានច្រើន៖ រួមបញ្ចូលអាហារដូចជា ស្រូវសាលី អង្ករសំរូប ផ្លែឈើ បន្លែ និងបន្លែបៃតង (សាឡាដ សាឡាដ) ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទាំងនេះជួយគ្រប់គ្រងការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងរាងកាយ។

២. ហាត់ប្រាណជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ការហាត់ប្រាណគឺជាវិធីមួយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនកម្រិត HDL (កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ) របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើអ្វីមួយដូចជាដើរលឿនៗ រត់ ជិះកង់ ឬហែលទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាប់ផ្តើមធំនោះទេ ចាប់ផ្តើមពីតូច ហើយបង្កើនបន្តិចម្តងៗ។

៣. គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។

ការធាត់ជ្រុលគឺជាមូលហេតុមួយទៀតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ព្យាយាមរក្សាទម្ងន់ឱ្យស្ថិតក្នុងកម្រិតដែលសមស្របនឹងកម្ពស់របស់អ្នកតាមរយៈរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការហាត់ប្រាណ។

៤. ទទួលការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ

កុំ​ធ្វេសប្រហែស​អំពី​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​របស់​អ្នក។វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ Lipid Profile ជាប្រចាំ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានអាយុលើសពី 30 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មក ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងហានិភ័យ អ្នកអាចដឹងជាមុន ហើយចាត់វិធានការ។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភ ឬមានសំណួរអំពីតួលេខនៅក្នុងរបាយការណ៍របស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីវា។ គាត់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដំបូន្មានចាំបាច់ និងចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំប្រសិនបើចាំបាច់។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅតែកំពុងស៊ើបអង្កេតថាតើការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងវ័យកុមារភាពអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអាមីឡូអ៊ីតនៅក្នុងខួរក្បាលនៅពេលយើងចាស់ទៅបានដែរឬទេ។ ប្រសិនបើដូច្នោះមែន វាអាចជួយសង្គ្រោះមនុស្សមួយចំនួនធំពីជំងឺដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ដូច្នេះ នៅពេលក្រោយដែលអ្នកគិតអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល ចូរគិតមិនត្រឹមតែអំពីបេះដូងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អំពីខួរក្បាលរបស់អ្នកផងដែរ។ អ្វីដែលល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក គឺល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់អ្នកដែរ។