តើគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានប្រាប់អ្នកថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកខ្ពស់បន្តិចនៅក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមចុងក្រោយរបស់អ្នកដែរឬទេ? វាជារឿងធម្មតាទេដែលមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច និងព្រួយបារម្ភបន្តិចនៅពេលដែលរឿងនោះកើតឡើង។ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "តើខ្ញុំត្រូវធ្វើអ្វីឥឡូវនេះ?" ប៉ុន្តែដំណឹងល្អគឺថា មានរឿង
ជាច្រើន ដែលយើងអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រប់គ្រងរឿងនេះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនចំពោះរបបអាហាររបស់យើង។ គោលដៅរបស់យើងគួរតែកាត់បន្ថយ
កូឡេស្តេរ៉ុល LDL (Low-Density Lipoprotein) ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ដែលហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីផែនការរបបអាហារល្អបំផុតមួយចំនួនដែលត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយនឹងជួយអ្នករក្សាសុខភាពរបស់អ្នក ខណៈពេលកំពុងញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ទាំងនេះមិនមែនជារឿងបណ្ដោះអាសន្នទេ ប៉ុន្តែជារឿងដែលអាចក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
១. របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
នេះគឺជារបបអាហារដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបាន
គ្រូពេទ្យឯកទេសបេះដូង ជុំវិញពិភពលោកណែនាំជាញឹកញាប់។ ដូចឈ្មោះបានបង្ហាញ នេះគឺជារបបអាហារប្រពៃណីដែលប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសនានាជុំវិញសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ (ឧទាហរណ៍ ប្រទេសដូចជាក្រិក និងអ៊ីតាលី) បានអនុវត្តអស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំ។ វាភាគច្រើនរួមមាន៖
- ផ្លែឈើ និង បន្លែ ស្រស់ៗ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដូចជាអង្ករសំរូប ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី)
- ត្រី និងសាច់គ្មានខ្លាញ់
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
គុណសម្បត្តិធំបំផុតនៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺថា វាមិនមែនជារឿងបណ្តោះអាសន្ន ឬពិបាកធ្វើនោះទេ។ អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមវាពេញមួយជីវិត។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ បានបង្ហាញថា របបអាហារ នេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
២. ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅព្យាបាល (របបអាហារ TLC)
របបអាហារ TLC គឺជាកម្មវិធីបីផ្នែកដែលរួមមាន
របបអាហារ ការហាត់ប្រាណ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរឿងទាំងបីនេះបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) របស់អ្នកបានពី 20% ទៅ 30%។ នៅក្នុងកម្មវិធីនេះ អ្នកត្រូវតែនិយាយលាទៅកាន់
ខ្លាញ់ប្រភេទ Trans ។ នោះមានន័យថា របស់របរដូចជានំដុតនំ ម៉ាហ្គារីន និងអាហាររហ័សចៀនជ្រៅ និង
ខ្លាញ់ឆ្អែត ។អ្នកត្រូវតែកំណត់អាហារដែលអ្នកញ៉ាំ (ឧទាហរណ៍ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ សាច់ជ្រូកបំពង)។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារឆ្ងាញ់ៗនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្តូរទៅជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងដូចជាសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់មួយដុំជំនួសឱ្យសាច់ជ្រូកបំពង។ សរុបមក ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងបរិមាណ អ្នកក៏អាចញ៉ាំរបស់របរដូចជានំផេនខេក និងប៊ឺសណ្តែកដីម្តងម្កាលផងដែរ។
៣. របបអាហារ DASH ដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់
DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ជំងឺលើសឈាម) គឺជាផែនការងាយស្រួលធ្វើតាម ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិក។ ទោះបីជាគោលដៅចម្បងរបស់វាគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ក៏ដោយ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ រឿងល្អមួយទៀតអំពីវាគឺថា អ្នកអាចមើលឃើញលទ្ធផលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សដែលបានអនុវត្តតាមវិធីសាស្ត្រនេះ បានឃើញលទ្ធផលល្អក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រនេះ អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្ថែមទៀត៖
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ ( ជាតិសរសៃ ពីអាហារទាំងនេះជួយយ៉ាងច្រើនក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល)
- ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ (ឧ. ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប សណ្តែក សណ្តែកក្រហម ត្រី)
ម្យ៉ាងទៀត
អំបិល (សូដ្យូម) ស្ករបន្ថែមសិប្បនិម្មិត បង្អែម និងសាច់ក្រហម ត្រូវកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
ការប្រៀបធៀបនៃរបបអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួន
នៅពេលអ្នកគិតអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំផ្សេងៗគ្នាទាំងនេះ អ្នកប្រហែលជាមានការភ័ន្តច្រឡំបន្តិច។ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "តើមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ?" នេះគឺជាការប្រៀបធៀបសាមញ្ញនៃវិធីសាស្ត្រសំខាន់ៗទាំងបី។
| របបអាហារ | របស់ដែលគួរញ៉ាំបន្ថែមទៀត | រឿងដែលត្រូវកំណត់ |
|---|
| មេឌីទែរ៉ាណេ | ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ | អាហារកែច្នៃ ស្ករ សាច់ក្រហម |
| សញ្ញាសម្គាល់ | ផ្លែឈើ បន្លែ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ | អំបិល ស្ករ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ សាច់ក្រហម |
| បួស/អ្នកបរិភោគបន្លែ | អាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់៖ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកសៀង | ផលិតផលសត្វទាំងអស់ (សាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ ស៊ុត) |
៥. របបអាហារបួស ឬ របបអាហារបួសសុទ្ធ
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។
- បួស ៖ មិនបរិភោគសាច់អ្វីទាំងអស់។
- បួស៖ មិនបរិភោគផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។ នោះមានន័យថាមិនត្រឹមតែសាច់ ត្រី ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកឃ្មុំទៀតផង។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អ្នកបរិភោគបួសមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺលើសឈាម។ នេះក៏ព្រោះតែរបបអាហារដែលមានផលិតផលសត្វទាប ឬគ្មានផលិតផលសត្វជាទូទៅមានជាតិខ្លាញ់សរុប ខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបជាង។
ប៉ុន្តែនេះជាកំហុសមួយដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវ៉ាដាសណ្តែកបំពង អ៊ូលូន់ឌូវ៉ាដា នំប៉័ង និងអាហារផ្អែមច្រើន ដោយសារតែអ្នកជាអ្នកបួស វានឹងមិនបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អជំនួសឱ្យការធ្វើជា "អ្នកបួសអាហារឥតបានការ"។
ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ ដូចជា
ជាតិដែក វីតាមីន B12 វីតាមីន D និងកាល់ស្យូម ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយ
គ្រូពេទ្យ របស់អ្នកអំពីរឿងនេះ។
របបអាហារជោគជ័យមួយចំនួនទៀត
បន្ថែមពីលើវិធីដែលបានពិភាក្សាខាងលើ មានវិធីជាច្រើនទៀត។
របបអាហារ Flexitarian
នេះគឺជារបបអាហារបួសដែលអាចបត់បែនបាន។ ពោលគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាចម្បង ដោយបន្ថែមសាច់ ឬត្រីបន្តិចបន្តួចម្តងម្កាល។ នេះក៏ជារបបអាហារងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែរ ពីព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេប្ដូរតាមបំណងនូវរបបអាហាររបស់ពួកគេតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលនៅតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារបួស។
របបអាហារគ្លីនិកម៉ាយ៉ូ
នេះក៏ជាផែនការរបៀបរស់នៅមួយដែរ។ វាសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារដូចជាស្រូវសាលីដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ត្រីសម្បូរ
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាគ្រាប់ Walnut និងអាល់ម៉ុន និងប្រេងអូលីវ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការហាត់ប្រាណ និងការគ្រប់គ្រងរបបអាហារក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់ៗផងដែរ។
របបអាហារ Dean Ornish
មានកម្រិតជាច្រើននៃរឿងនេះ។ កម្រិតខ្លាំងបំផុតគឺមានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្លាំង ហើយលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វទាំងស្រុង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងនេះបានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេប្រហែល 30%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះអាចពិបាកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការអនុវត្តតាមរយៈពេលវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើគោលដៅសុខភាពរបស់អ្នក ក៏មានជម្រើសដែលមិនសូវតឹងរ៉ឹងក្រោមរបបអាហារនេះដែរ។
ចូរចងចាំថា ខ្លាញ់មួយចំនួនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ខ្លាញ់ "ល្អ" ដូចជាប្រេងត្រី និង អូមេហ្គា 3 គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារណាមួយ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។
ជាចុងក្រោយ កម្មវិធីសម្រកទម្ងន់បែបពាណិជ្ជកម្មដូចជា Weight Watchers និង Biggest Loser Diet ក៏អាចជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកផងដែរ។ ជាថ្មីម្តងទៀត ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហាត់ប្រាណ។
សារយកទៅផ្ទះ
- កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ ប៉ុន្តែជាស្ថានភាពមួយ ដែលអាចគ្រប់គ្រងបានជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវ ។
- ជាជាងការញ៉ាំអាហារបណ្ដោះអាសន្ន សូមព្យាយាមអនុវត្ត ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ សម្រាប់ជីវិត។
- ចូរធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្រស់ៗ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ (ត្រី សាច់មាន់) និងប្រេងល្អៗ (ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ជាអាហារចម្បងរបស់អ្នក។
- កំណត់ អាហារកែច្នៃ ភេសជ្ជៈផ្អែម អាហារនំប៉័ង និងអាហារសត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- រួមជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងរបបអាហារ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល។
- មុននឹងធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដ៏សំខាន់ណាមួយ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជានិច្ច ដើម្បីស្វែងយល់ពីអ្វីដែលល្អបំផុត និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នក។
កូឡេស្តេរ៉ុល, កូឡេស្តេរ៉ុល, ជំងឺបេះដូង, របបអាហារ, ផែនការរបបអាហារ, កូឡេស្តេរ៉ុល LDL, កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, អាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ការសម្រកទម្ងន់, របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។