សូមចងចាំរឿងទាំងនេះនៅពេលទិញទំនិញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ទិញទំនិញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម)

នៅពេលដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកថាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកប្រហែលជាមានអារម្មណ៍ថាអ្នកត្រូវការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកច្រើន។ ទោះបីជាពួកគេប្រាប់អ្នកឱ្យ «ញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អ និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករ» ក៏ដោយ ក៏មានពេលខ្លះដែលអ្នកទៅហាង ឬផ្សារទំនើប ហើយអ្នកមិនអាចដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសអ្វី និងត្រូវរំលងអ្វីនោះទេ។ ពេលខ្លះ សូម្បីតែផ្លែឈើក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែរ។ តើ «ញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អ» នេះជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ? តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក? ចូរយើងនិយាយអំពីវាដោយសាមញ្ញ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺជាពេលដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាត ឬម្សៅ និងស្ករបានត្រឹមត្រូវ។ យើងហៅវាថា ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ។ ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើង។ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដែលហៅថា 'បញ្ជីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម' នោះទេ។ វាទាំងអស់គឺអំពីតុល្យភាព។ តុល្យភាពនោះចាប់ផ្តើមពីចានរបស់អ្នក។

នេះជារបៀបដែលអ្នកចែករំលែកចានរបស់អ្នក

ស្រមៃថាអ្នកមានចានទំហំ ៩ អ៊ីញនៅពីមុខអ្នក។ ឥឡូវនេះ សូមបែងចែកវាតាមចិត្ត។ អ្នកចង់បំពេញពាក់កណ្តាលនោះដោយបន្លែដែលមានម្សៅទាប។ យើងហៅបន្លែទាំងនេះថាបន្លែគ្មានម្សៅ។

បន្ទាប់មក ចែកពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃចានជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ មួយផ្នែកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។ ផ្នែកមួយទៀតសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត ឬអាហារដែលមានម្សៅ។ យើងក៏ត្រូវការខ្លាញ់ដែរ ប៉ុន្តែពួកវាមិនមានផ្នែកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ពួកវាទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាបន្តិចបន្តួចជាគ្រឿងតុបតែង។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែបឺរមួយដុំនៅលើសាឡាដសាច់មាន់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួននៅលើទឹកដោះគោជូរ ឬប្រេងអូលីវបន្តិចនៅលើសាឡាដត្រី។

នេះជារបៀបយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបចែករំលែកចាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំផែនការអាហារជាមុន

ឥឡូវនេះ អ្នកដឹងពីរូបរាងចានរបស់អ្នកហើយ ចូររៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកជាមុនដោយគិតគូរពីចាននោះ។ ចាប់ផ្តើមដោយសាមញ្ញ។ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំរបស់ដដែលៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ សូមជ្រើសរើសអាហារពេលព្រឹកពីរពេល អាហារថ្ងៃត្រង់ពីរពេល និងអាហារពេលល្ងាចពីរពេល ហើយញ៉ាំវាតាមវេន។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ជំនួស​ឲ្យ​ការ​គិត​ថា "យប់​នេះ​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​បាយ" សូម​គិត​ថា "យប់​នេះ​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ច្រើន​ជាមួយ​ត្រី ហើយ​ខ្ញុំ​នឹង​បន្ថែម​បាយ​បន្តិច​ទៀត"។ នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​យើង អាហារ​ច្រើន​តែ​ផ្អែក​លើ​បាយ។ ប៉ុន្តែ​ជំនួស​ឲ្យ​ការ​ចែក​រំលែក​ការី​លើ​ចាន​បាយ អ្នក​អាច​ចែក​រំលែក​បាយ​ខ្លះ​លើ​ចាន​ការី​បាន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវទៅញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅដោយប្រញាប់ នៅពេលញ៉ាំអ្វីមួយដូចជា កូតទូ ឬបាយឆា សូមស្នើសុំបន្លែ និងសាច់/ត្រី/ស៊ុតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយកាត់បន្ថយបរិមាណបាយ/រ៉ូទី។

សូមគិតអំពីអាហារសម្រន់ផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកឃ្លានរវាងអាហារ ជំនួសឱ្យនំប៊ីសស្គី និងនំខេកដែលមានជាតិស្ករ សូមជ្រើសរើសរបស់ដូចជា៖

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន សណ្តែកដី)
• យ៉ាអួរដែលគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• បន្លែមួយចំនួនដូចជាត្រសក់ និងការ៉ុត

យកបញ្ជីមួយទៅជាមួយអ្នកនៅពេលអ្នកទៅទិញឥវ៉ាន់។

បន្ទាប់ពីរៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នករួច សូមសរសេរគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងបញ្ជី។ វិធីនេះអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកបែងចែកវាទៅជាប្រភេទដូចជា បន្លែ ផ្លែឈើ សាច់/ត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារស្ងួត។

នៅពេលអ្នកមានបញ្ជីមួយ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងចំណង់របស់អ្នកក្នុងការទិញរបស់របរដែលមិនចាំបាច់ ជាពិសេសបង្អែម នំប៊ីសស្គី និងអាហារវេចខ្ចប់។ ទិញតែរបស់របរដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗជានិច្ចទេ បន្លែ និងផ្លែឈើកក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ ពីព្រោះនៅពេលដែលបន្លែ ឬផ្លែឈើត្រូវបានបេះពីដើមឈើ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាថយចុះតាមពេលវេលា។ ប៉ុន្តែការកកគឺជាពេលដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាឡើងដល់កម្រិតកំពូល។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។

តើអ្នកជ្រើសរើសផលិតផលនៅផ្សារទំនើបដោយរបៀបណា?

រហូតដល់អ្នកស៊ាំនឹងរឿងទាំងនេះ សូមទៅផ្សារទំនើបនៅពេលដែលមានមនុស្សតិច។ តាមវិធីនេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេសរបស់អ្នកដោយស្ងប់ចិត្ត និងដោយគ្មានភាពតានតឹង។ កុំទៅហាងនៅពេលអ្នកឃ្លាន។ ប្រសិនបើអ្នកទៅ អ្នកទំនងជានឹងទិញរបស់ដែលមិនចាំបាច់។

ភាគច្រើននៃពេលវេលា បន្លែស្រស់ៗ ផ្លែឈើ សាច់ ត្រី និងផលិតផលទឹកដោះគោ ស្ថិតនៅលើធ្នើរជុំវិញហាង។ អ្នកគួរតែផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅលើតំបន់ទាំងនោះ។ ធ្នើរកណ្តាលគឺជាកន្លែងដែលអាហារវេចខ្ចប់ និងកែច្នៃ នំប៊ីសស្ទីន និងភេសជ្ជៈភាគច្រើនស្ថិតនៅ។ អ្នកមិនចាំបាច់ជៀសវាងពួកវាទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅពេលជ្រើសរើស។

សូមអានស្លាកនៃផលិតផលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នេះជារឿងពិបាកបន្តិច ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់។ ដំបូងឡើយ ការអានស្លាកនីមួយៗអាចហាក់ដូចជាការរំខានមួយ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយរយៈ អ្នកនឹងស៊ាំនឹងវា។

នៅពេលអានស្លាក សូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរឿងពីរនេះ៖

១. កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖ នេះជាអ្វីដែលជួយអ្នកកំណត់ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មានក្នុងអាហារមួយពេល។

២. ជាតិស្ករបន្ថែម៖ នេះគឺជាបរិមាណជាតិស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដោយសិប្បនិម្មិតក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ បន្ថែមពីលើជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោដោយធម្មជាតិ។ ជ្រើសរើសអ្វីមួយដែលមានជាតិស្ករតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ម្យ៉ាងទៀត សូមមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ វាកាន់តែខ្លី និងសាមញ្ញ កាន់តែល្អ។ ប្រសិនបើពាក្យស្ករនៅដើមបញ្ជី វាមានន័យថាវាមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន។ ពេលខ្លះ ជំនួសឱ្យពាក្យស្ករដោយផ្ទាល់ អាចមានជាតិស្ករជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀត ដូចជាសុីរ៉ូពោត ហ្វ្រុចតូស គ្លុយកូស ម៉ាល់តូស។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីរឿងនោះផងដែរ។

កុំបារម្ភអី អ្នកនឹងស៊ាំនឹងរឿងនេះបន្តិចម្តងៗ។

បន្ទាប់ពីអានស្លាកមួយចំនួន រៀបចំផែនការអាហារសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍ និងទៅហាងលក់គ្រឿងទេសជាមួយនឹងបញ្ជី វាទាំងអស់នឹងក្លាយជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នក។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលអ្នកមើលអាហារ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវឈប់រីករាយនឹងអាហារនោះទេ។

វាដូចជាការផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ អាហារដែលយើងញ៉ាំគឺជាឥន្ធនៈដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការដើម្បីរក្សាភាពសកម្ម និងមានសុខភាពល្អ។ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ញ៉ាំសាឡាដជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវារក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យនៅថេរ នោះវាមានតម្លៃណាស់ មែនទេ? វាទាំងអស់គឺអំពីតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយ គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។