ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយកាហ្វេ អ្នកត្រូវដឹងរឿងនេះ! (អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់កាហ្វេ)

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីរបស់យើងជាមួយនឹងកាហ្វេក្រអូបមួយពែងភ្លាមៗនៅពេលយើងភ្ញាក់ពីដំណេកនៅពេលព្រឹក មែនទេ? វាផ្តល់នូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងភាពរីករាយដ៏អស្ចារ្យដល់ទាំងចិត្ត និងរាងកាយ។ ចំពោះអ្នកខ្លះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃថានឹងចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីដោយគ្មានកាហ្វេមួយពែង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតទេថាកាហ្វេដែលយើងផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃពិតជាល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ឬអាក្រក់សម្រាប់វា? ចូរយើងនិយាយអំពីវានៅថ្ងៃនេះ។

កាហ្វេមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈមួយនោះទេ។ មនុស្សនៅជុំវិញពិភពលោកផឹកកាហ្វេជាង ៤០០ ពាន់លានពែងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថាវាជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពរបស់វា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្រាវជ្រាវអំពីកាហ្វេអស់រយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ ការរកឃើញពីការស្រាវជ្រាវនេះគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម!

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺពាក្យថា « សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម »។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពួកវាដូចជាទាហានតូចៗនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាគល្អិត «អាក្រក់» ដែលអាចបំផ្លាញកោសិការបស់យើង និងបង្កជំងឺ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ មនុស្សជាច្រើនទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេច្រើនជាងពីកាហ្វេជាងពីអាហារ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត!

វាជាការពិតដែលថាផ្លែឈើ និងបន្លែក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៊្លូបឺរីខ្មៅ ប៊្លូបឺរី គ្រេនបឺរី និងសូម្បីតែដំឡូងដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ប៉ុន្តែកាហ្វេគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា កាហ្វេមួយពែង (ប្រហែល 240 មីលីលីត្រ) ដែលផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬក្រែម មានផ្ទុកតែពីរកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ហើយវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះ នេះជាអ្វីមួយដែលយើងអាចបន្ថែមដល់សុខភាពរបស់យើងដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភ។

តើកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយជំងឺអ្វីខ្លះ?

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានរកឃើញថា ការផឹកកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើវាជាអ្វី។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺជាបញ្ហាទូទៅមួយនៅក្នុងសង្គមសព្វថ្ងៃនេះ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលផឹកកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃមានហានិភ័យទាបជាងបន្តិចក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺនេះ។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះត្រូវបានគេគិតថា សមាសធាតុនៅក្នុងកាហ្វេជួយបង្កើនភាពរសើបរបស់រាងកាយយើងចំពោះអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ ប៉ុន្តែវា អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យ ។

ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ

ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ គឺជាជំងឺមួយដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាលធ្លាក់ចុះទៅតាមអាយុ។ គេជឿថា កាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេ រួមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលយើងបាននិយាយពីមុន ផ្តល់ការការពារខ្លះដល់កោសិកាខួរក្បាល។ ដូច្នេះ ក៏មានជំនឿមួយដែរថា ការផឹកកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចនេះ ដូចជាអ្វីៗផ្សេងទៀតក៏ដោយ យើងគួរតែទទួលទានកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ចំណុចគួរប្រុងប្រយ័ត្នពេលផឹកកាហ្វេ

សុភាសិត​មួយ​ចំនួន​ដែល​ថា «ផឹក​ច្រើន​ពេក​មិន​ល្អ» ក៏​អនុវត្ត​ចំពោះ​កាហ្វេ​ដែរ។ ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​លើស​ឈាម ឬ​ប្រសិនបើ​សម្ពាធ​ឈាម​របស់​អ្នក​ជិត​ដល់​កម្រិត​នោះ អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​បន្តិច។

• សម្ពាធឈាម៖ ការផឹកកាហ្វេច្រើនជាងពីរឬបីពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើងជាបណ្ដោះអាសន្នចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺលើសឈាមរួចហើយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីបរិមាណកាហ្វេដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។
• ការគេង៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចយល់ឃើញថាការផឹកកាហ្វេនៅពេលយប់ជ្រៅអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហានេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ការទទួលទានកាហ្វេរបស់អ្នកក្នុងពេលថ្ងៃ។
• ស្ករ និងក្រែម៖ ទោះបីជាកាហ្វេមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ របស់ដែលយើងបន្ថែមទៅវាដូចជាស្ករ ទឹកដោះគោ និងក្រែមអាចបន្ថែមកាឡូរីបានច្រើន។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរសម្រាប់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករឱ្យតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ចូរយើងពិនិត្យមើលការពិតទាំងនេះនៅក្នុងតារាង។ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែច្បាស់។

តោះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីកាហ្វេ?

តើអ្នកដឹងទេថាកាហ្វេមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបានដែរ? នេះគឺជារូបមន្តតូចមួយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិខុសគ្នា។ ទោះបីជាវាជាម្ហូបកម្រនិងអសកម្មបន្តិចក៏ដោយ វាសមនឹងសាកល្បង។

សណ្តែកបីប្រភេទ និងកាហ្វេម្ទេស

នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សប្រហែល ៨ នាក់។

សម្ភារៈដែលត្រូវការ៖

• ប្រេងអូលីវ - ១/៤ ពែង
• ខ្ទឹមបារាំងធំ (ហាន់ល្អិតៗ) - ៣
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សធំ (ហាន់ល្អិតៗ) - ៦
• ម្សៅម្ទេស - ៤ ស្លាបព្រាបាយ
• ម្សៅរមៀត - ៤ ស្លាបព្រាបាយ
• ស្លឹកអូរីហ្គាណូស្ងួត - ២ ស្លាបព្រាបាយ
• ប៉េងប៉ោះ (កំទេចជាមួយសុទ្ធ) - 2 កំប៉ុង (ប្រហែល 800 ក្រាម)
• ទឹកឃ្មុំ - ២ ស្លាបព្រាបាយ
• កាហ្វេល្អ - ១ ពែង
• សណ្តែកខ្មៅ (លាងទឹកចេញ) - ២ កំប៉ុង (ប្រហែល ៤២៥ ក្រាម)
• សណ្តែកក្រហម (លាងទឹកចេញ) - ២ កំប៉ុង (ប្រហែល ៤២៥ ក្រាម)
• សណ្តែក Garbanzo (លាងទឹកចេញ) - ១កំប៉ុង (ប្រហែល ៤២៥ក្រាម)
• ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមដុត (យកគ្រាប់ចេញ និងហាន់ជាចំណិតៗ) - ១
• ទឹកស៊ុបមាន់ - ១ពែង (អ្នកក៏អាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ ឬស្រាបៀរស្រាលជំនួសវិញបាន)
• អំបិល, ម្សៅម្ទេស, ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ

របៀបធ្វើ៖

១. ដាក់ប្រេងអូលីវក្នុងឆ្នាំងធំមួយលើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ចូល រួចឆារហូតដល់ទន់ ប្រហែល ៨ នាទី។ ឥឡូវដាក់ខ្ទឹមសចូល រួចឆាមួយនាទីទៀត។

២. បន្ថែមម្សៅម្ទេស ជីរអង្កាម និងអូរីហ្គាណូ រួចចម្អិនប្រហែលមួយនាទី។

៣. ឥឡូវនេះ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ទឹកឃ្មុំ និងកាហ្វេចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់សណ្តែកដែលស្រង់ទឹកចេញ ម្ទេសផ្អែម ទឹកស៊ុបមាន់ និងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់ទាំងអស់។

៤. កំដៅល្បាយរហូតដល់វាពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះដោយមិនបិទគម្រប រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង ឬរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់។

៥. ប្រសិនបើល្បាយនេះរាវពេក សូមកិនសណ្តែកមួយចំនួនដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬម៉ាស៊ីនលាយ រួចបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ វានឹងធ្វើឱ្យវាក្រាស់។

៦. បើចង់ ដាក់ក្រែមជូរគ្មានខ្លាញ់ ផ្លែបឺរហាន់ជាចំណិតៗ ឈីសដឹង ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ឬម្ទេសបៃតងពីលើ។