តើអ្នកមានអាឡែស៊ីអាហារទេ? ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ

តើអ្នកក៏មានពេលខ្លះដែលអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន ពិបាកដកដង្ហើម ឬមានបញ្ហាក្រពះបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមួយចំនួនដែរឬទេ? ឬក៏កូនរបស់អ្នកមានបញ្ហាដូចគ្នា? យើងហៅបញ្ហានេះថា អាឡែកហ្ស៊ីអាហារ។ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងបញ្ហានេះនៅផ្ទះបាន។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្វើអ្វីនៅពេលអ្នកចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិ ឬទៅ ភោជនីយដ្ឋាន ? កុំបារម្ភ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរីករាយជាមួយអាហារដោយសុវត្ថិភាពនៅពេលបែបនេះ។

កាលពីមុន ការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅគឺជាសុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារ។ ទាំងអ្នកត្រូវយកអាហារនោះទៅផ្ទះ ឬអ្នកអាចទៅតែផ្ទះមិត្តភក្តិដែលស្គាល់អ្នកច្បាស់ និងដឹងអំពីរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ ស្ថានភាពនោះបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន។ ឥឡូវនេះ សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារក៏ដោយ ការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅបានក្លាយជារឿងងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាពជាងមុន។

ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន៖ ភោជនីយដ្ឋាននានាបានដឹងហើយ ប៉ុន្តែយើងក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ!

មូលហេតុចម្បងមួយសម្រាប់រឿងនេះគឺថា ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនឥឡូវនេះមានការយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីអាឡែស៊ីអាហារទាំងនេះ។ ពួកគេបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិករបស់ពួកគេអំពីរឿងនេះ របៀបព្យាបាលអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីភ្លាមៗ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យរបស់យើងនិយាយថា មិនថាភោជនីយដ្ឋានមានការយល់ដឹងយ៉ាងណានោះទេ យើងមិនគួរបោះបង់ចោល សុវត្ថិភាព របស់យើងទាំងស្រុងនោះទេ។

ដូច្នេះតើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? យោងតាមអ្នកជំនាញ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយអ្នកមានការយល់ដឹងល្អអំពីអាឡែស៊ីរបស់អ្នក។

កំណត់អត្តសញ្ញាណអាឡែស៊ីរបស់អ្នក៖ ជៀសវាងសត្រូវដែលលាក់កំបាំង

វាសាមញ្ញណាស់ អ្នកប្រហែលជាគិតថា ប្រសិនបើអ្នកមិនកុម្ម៉ង់ អាហារ ដែលអ្នកមានអាឡែស៊ីទេ វានឹងមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ពីព្រោះពេលខ្លះអ្នកមិនឃើញច្បាស់ពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងរបស់របរដែលដាក់ចូលក្នុងចានរបស់អ្នកនោះទេ។

ស្រមៃថាអ្នកកុម្ម៉ង់សាច់មាន់មួយ។ ប៉ុន្តែអាចមានអ្វីមួយដែលអ្នកមានអាឡែស៊ីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពីលើវា ឬនៅក្នុងល្បាយម្សៅដែលប្រើសម្រាប់ចៀនវា។ វាអាចមានអ្វីមួយដែលអ្នកមានអាឡែស៊ីលាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លើសាឡាដ នៅក្នុងនំខេក ឬនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី គ្រឿងផ្សំដែលលាក់ទុក ។

ដូចគ្នានេះដែរ ឈ្មោះផ្សេងទៀត សម្រាប់អាហារដែលអ្នកមានអាឡែស៊ី។វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងអំពីអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ ពេលខ្លះអ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីជាមួយទឹកដោះគោប្រហែលជាមិនដឹងថាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសរសេរថា "(Casein)" ដែលជាប្រូតេអ៊ីនពីទឹកដោះគោ។ ឥឡូវនេះមានច្បាប់ដែលតម្រូវឱ្យមានស្លាកសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ីសំខាន់ៗចំនួន 8 (ទឹកដោះគោ ស៊ុត ស្រូវសាលី សណ្តែកសៀង សណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត សំបកខ្យង និងត្រីធម្មតា) ឱ្យច្បាស់លាស់។ ប៉ុន្តែច្បាប់នោះអនុវត្តចំពោះតែអាឡែហ្ស៊ីសំខាន់ៗទាំង 8 នោះទេ។ ដូច្នេះ វាជាការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកក្នុងការដឹងពីអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នកឱ្យបានស៊ីជម្រៅ។

តើ​អាច​មាន​គ្រឿងផ្សំ​លាក់​ទុក​នៅ​កន្លែង​ណា?

យោងតាមអ្នកជំនាញ តារាងខាងក្រោមនេះរាយបញ្ជីកន្លែងទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែល អាឡែស៊ីអាហារ សំខាន់ៗអាចលាក់ខ្លួន។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងបន្តិចបន្តួចអំពីរឿងនេះ។

តើអ្នកជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានល្អមួយដើម្បីញ៉ាំអាហារដោយរបៀបណា?

ដូច​អ្វី​ដែល​អ្នក​កុម្ម៉ង់​ដែរ គឺ​កន្លែង​ដែល​អ្នក​កុម្ម៉ង់​វា ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​បាន​បណ្តុះបណ្តាល​ឲ្យ​យល់​ និង​បំពេញ​តម្រូវការ​របស់​អ្នក​បាន​ល្អ​ជាង​ភោជនីយដ្ឋាន​ដទៃ​ទៀត។

ជាធម្មតា ភោជនីយដ្ឋានធំៗ និងល្បីឈ្មោះ មានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងវិស័យនេះ។ ដូច្នេះសំណើរបស់អ្នកមិនមែនជារឿងថ្មីសម្រាប់ពួកគេទេ។ ដូចគ្នានេះដែរចំពោះ ភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិដូចជា Olive Garden និង Applebee's ។ ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះមានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើម៉ឺនុយ និងគ្រឿងផ្សំ បុគ្គលិកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងម្ហូបនីមួយៗ។

ទោះបីជាហាងតូចមួយនៅជិតយើងអាចធ្វើម្ហូបឱ្យអ្នកជាមួយនឹង ការផ្លាស់ប្តូរ ណាមួយដែលអ្នកចង់បានក៏ដោយ ក៏មានឱកាសដែលប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបដដែលពីរដងនៅកន្លែងទាំងនោះ វានឹងមិនប្រែជាដូចគ្នាទេ។ ពេលខ្លះវាអាចមានហានិភ័យ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅកាន់គេហទំព័ររបស់ភោជនីយដ្ឋានខ្សែសង្វាក់ជាច្រើន អ្នកអាចស្វែងរកបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ឬអាសយដ្ឋានអ៊ីមែលដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែមអំពីពួកគេ។

រឿងដែលត្រូវធ្វើមុន និងក្រោយពេលចេញទៅញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ

គន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកបានច្រើនជាមួយសុវត្ថិភាពរបស់អ្នក។

១. សូមទូរស័ព្ទទៅជាមុន ហើយសាកសួរព័ត៌មានលម្អិត។

សូមទូរស័ព្ទទៅភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកមានគម្រោងទៅទស្សនាជាមុន ហើយ សួរអំពីរបៀបដែលពួកគេដោះស្រាយ អាឡែស៊ី ។ សួរសំណួរដូចជា "តើអ្នកធ្លាប់មានមនុស្សដែលមានអាឡែស៊ីប្រភេទនេះពីមុនទេ? តើពួកគេបានបញ្ជាទិញអ្វី? តើពួកគេបានប្រាប់អ្នកដោយរបៀបណា?"

២. ជូនដំណឹងដល់បុគ្គលិកបន្ទាប់ពីចាកចេញ

នៅពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន សូមប្រាប់អ្នករត់តុ/អ្នកបម្រើស្រីដែលទទួលការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់អំពីអាឡែស៊ីរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកាតតូចមួយដែលមានឈ្មោះ អាឡែស៊ី និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ នេះក៏នឹងផ្ញើសារច្បាស់លាស់ទៅកាន់មេចុងភៅផងដែរ។

៣. ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់គ្រាអាសន្ន (នេះជាកាតព្វកិច្ច!)

នេះជារឿងសំខាន់បំផុត។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅ ចូរយក ថ្នាំអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នក ទៅជាមួយអ្នក។

• ការចាក់ថ្នាំអេពីណេហ្វ្រីន៖ នេះជាការសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ (អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី)។ អ្នក និងអ្នកដែលនៅជាមួយអ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់វា។
• ថ្នាំគ្រាប់ប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីន៖ ទាំងនេះជួយជាមួយនឹងអាឡែស៊ីតិចតួច។

ការរស់នៅជាមួយអាឡែស៊ីអាហារអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំណេះដឹង និងការរៀបចំផែនការ បន្តិចបន្តួច អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារនៅខាងក្រៅដោយសុវត្ថិភាព និងដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។