យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់មានបទពិសោធន៍នេះនៅចំណុចណាមួយ។ ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្ត ប្រហែលជាតែទឹកដោះគោ ឬការ៉េម យើងចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ចម្លែកនៅក្នុងក្រពះរបស់យើង។ វាមានអារម្មណ៍ដូចជាយើងឆ្អែតហើយ ក្រពះរបស់យើងឈឺ ហើយពេលខ្លះយើងត្រូវរត់ទៅបន្ទប់ទឹក។ មនុស្សជាច្រើនគិតនៅពេលនេះថា "អូ! ខ្ញុំមានអាឡែស៊ីនឹងអាហារនេះ"។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា វាមិនមែនតែងតែជាអាឡែស៊ីនោះទេ។ នេះអាចបណ្តាលមកពីស្ថានភាពមួយហៅថា 'ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ' ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងអំពីវា ប៉ុន្តែវាជារឿងធម្មតាណាស់។ ចូរយើងនិយាយអំពីវានៅថ្ងៃនេះ។
តើការមិនអត់ឱនអាហារជាអ្វីឲ្យប្រាកដ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ គឺជាពេលដែល ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ របស់អ្នកពិបាករំលាយ ឬបំបែកអាហារជាក់លាក់មួយ។ ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់បញ្ហានេះគឺ 'ភាពរសើបចំពោះអាហារ'។
សូមគិតតាមវិធីនេះ៖ ក្រពះរបស់យើងគឺដូចជារោងចក្រមួយ។ អាហារដែលយើងញ៉ាំគឺជាវត្ថុធាតុដើម។ មានអង់ស៊ីមពិសេសនៅក្នុងក្រពះរបស់យើងដើម្បីបំប្លែងវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះទៅជាអាហារូបត្ថម្ភ។ វាដូចជាម៉ាស៊ីនមួយ។ ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីន (អង់ស៊ីម) ដែលត្រូវការដើម្បីរំលាយអាហារជាក់លាក់មួយមិនស្ថិតនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នក ឬមានបរិមាណតិចតួចណាស់នៃវា អាហារនោះនឹងមិនត្រូវបានរំលាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយនឹងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះផ្សេងៗ។ នោះហើយជាអ្វីដែលជាការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ។
រឿងសំខាន់គឺថា នេះមិនមែនជាអ្វីដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកទេ។ នេះគឺជាបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសុទ្ធសាធ។
តើការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ និង អាឡែកហ្ស៊ីអាហារ ជារឿងដូចគ្នាមែនទេ? មែនហើយ ពិតណាស់!
នេះជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនមានការភ័ន្តច្រឡំ។ មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងរឿងទាំងពីរ។ ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារអាចបង្កភាពមិនស្រួល ប៉ុន្តែវាមិនគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាឡែស៊ីអាហារគឺជាអ្វីមួយដែលជួនកាលអាចធ្ងន់ធ្ងរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រូវការការព្យាបាលបន្ទាន់។
ចូរយើងពិនិត្យមើល តារាង នេះដើម្បីងាយយល់អំពីភាពខុសគ្នានេះ។
| ចំណុចប្រៀបធៀប | ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ | អាឡែស៊ីអាហារ |
|---|---|---|
| ប្រព័ន្ធដែលរងផលប៉ះពាល់ | ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ | ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ |
| ដំណើរការដែលកើតឡើង | កង្វះអង់ស៊ីមដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីរំលាយអាហារមួយចំនួន។ | ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយល់ច្រឡំអាហារថាជាអ្វីមួយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវា។ |
| រោគសញ្ញា | ហើមពោះ, ឈឺពោះ, ហើមពោះ, រាគ, ចង្អោរ។ | កន្ទួលកហម ហើម ពិបាកដកដង្ហើម រមាស់ និងក្នុងករណីអាក្រក់បំផុត អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស (ប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត)។ |
| ល្បឿននៃការចាប់ផ្តើមនៃរោគសញ្ញា | ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង។ | យ៉ាងឆាប់រហ័ស ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ |
| បរិមាណអាហារ | ជារឿយៗ ទោះបីជាអ្នកលេបថ្នាំក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមិនមានរោគសញ្ញាទេ។ រោគសញ្ញានឹងលេចឡើងនៅពេលដែលបរិមាណកើនឡើង។ | សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចបំផុត ដូចជាបំណែកសណ្តែកដី គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ |
តើប្រភេទនៃការមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងអាហារដែលយើងឃើញជាទូទៅបំផុតនៅប្រទេសស្រីលង្កាមានអ្វីខ្លះ?
មានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាក៏ដូចជានៅជុំវិញពិភពលោក។
១. ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស
នេះគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុត។ ឡាក់តូស គឺជាប្រភេទស្ករមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការអង់ស៊ីមមួយហៅថា 'ឡាក់តូស' ដើម្បីរំលាយឡាក់តូសនេះ។ អ្នកដែលមានភាពមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស ផលិតឡាក់តូសតិចតួចណាស់ ឬគ្មាននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលពួកគេទទួលទានរបស់របរដូចជាទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ ឈីស និងការ៉េម ពួកគេជួបប្រទះបញ្ហាក្រពះ។
២. ការមិនអត់ឱនចំពោះអ៊ីស្តាមីន
ហ៊ីស្តាមីន គឺជាសារធាតុគីមីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ ឈីស ម្នាស់ ចេក ផ្លែបឺរ សូកូឡា និងស្រាក្រហមមានផ្ទុកហ៊ីស្តាមីន។ ជាធម្មតា រាងកាយរបស់យើងមានអង់ស៊ីមមួយ (`ឌីអាមីនអុកស៊ីដេស`) ដែលអាចបំបែកហ៊ីស្តាមីននេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលខ្វះអង់ស៊ីមនេះអាចជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជាឈឺក្បាល និងបញ្ហាស្បែក នៅពេលពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកហ៊ីស្តាមីន។
៣. ភាពរសើបចំពោះជាតិស្អិតមិនមែនជំងឺសេលីយ៉ាក
គ្លុយតេន គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលី និងស្រូវបាឡេ។ នោះមានន័យថា របស់ជាច្រើនដែលយើងញ៉ាំ ដូចជានំប៉័ង អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើនំប៉័ង នំខេក និងនំប៊ីសស្គី មានផ្ទុកគ្លុយតេន។ មនុស្សមួយចំនួនពិបាករំលាយគ្លុយតេននេះ។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថា ជំងឺ Celiac និង ភាពរសើបចំពោះ Gluten គឺជារឿងពីរផ្សេងគ្នា។ Celiac គឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ដែល gluten បំផ្លាញពោះវៀនតូច។ ភាពរសើបចំពោះ Gluten គឺគ្រាន់តែជាស្ថានភាពមួយដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានការលំបាកក្នុងការរំលាយ gluten ។
ហេតុអ្វីបានជាយើងមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារប្រភេទនេះ?
ក្នុងករណីភាគច្រើន មូលហេតុចម្បងនៃបញ្ហានេះ ដូចដែលយើងបានពិភាក្សាពីមុនមក គឺរាងកាយមិនផលិតអង់ស៊ីមគ្រប់គ្រាន់ដែលត្រូវការដើម្បីរំលាយអាហារមួយចំនួន។ មូលហេតុពិតប្រាកដដែលរឿងនេះកើតឡើងចំពោះមនុស្សមួយចំនួនមិនទាន់ត្រូវបានរកឃើញនៅឡើយទេ។ វាអាចជាហ្សែន។
លើសពីនេះ ស្ថានភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមួយចំនួនក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារផងដែរ។
- ជំងឺសេលីអាក
- ជំងឺរលាកពោះវៀន (IBD) ដូចជាជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំដំបៅ
តើអ្វីទៅជារោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនអាហារ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងអាហារជាក់លាក់ណាមួយបានទេ អ្នកអាចនឹងជួបប្រទះរោគសញ្ញាមួយ ឬច្រើនក្នុងចំណោមរោគសញ្ញាទាំងនេះក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា៖
- ឈឺពោះ ឬឈឺពោះ
- រាគ
- ឧស្ម័ន និងហើមពោះ
- ឈឺក្បាល ឬឈឺក្បាលប្រកាំង
- ក្រហាយទ្រូង
- ចង្អោរ
- ឈឺពោះ
តើអ្នកដឹងច្បាស់ដោយរបៀបណាថានេះជាការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ?
នេះអាចមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ពីព្រោះវាមិនអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាមដូចជាអាឡែស៊ីអាហារនោះទេ។
- សម្រាប់ជាតិ lactose៖ តេស្តដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែន ដើម្បីមើលថាតើអ្នកមានភាពមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដែរឬទេអ្នកអាចធ្វើបែបនេះបាន។ ក្នុងនេះ អ្នកផឹកទឹកដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស ហើយត្រូវបានស្នើសុំឱ្យស្រូបចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ដែលមានរាងដូចប៉េងប៉ោងរៀងរាល់ 30 នាទីម្តងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរំលាយជាតិឡាក់តូសបានទេ កម្រិតអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នកនឹងកើនឡើង។
- ចំពោះប្រភេទផ្សេងទៀត៖ មិនមានការធ្វើតេស្តជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់របស់របរដូចជាជាតិស្អិត ឬអ៊ីស្តាមីនទេ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យជាធម្មតាណែនាំវិធីសាស្ត្រពីរ។
១. សរសេរកំណត់ហេតុអាហារ៖ សរសេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹកពេញមួយថ្ងៃ ក៏ដូចជារោគសញ្ញាណាមួយដែលអ្នកជួបប្រទះតាមពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីធ្វើបែបនេះប្រហែលពីរសប្តាហ៍ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមឃើញគំរូមួយ។ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់ឃើញរឿងដូចជា "អូ... ខ្ញុំតែងតែមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ង"។
២. របបអាហារបំបាត់អាការៈហើមពោះ៖ នេះជាអ្វីដែលគួរធ្វើក្រោមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការលុបបំបាត់អាហារដែលអ្នកសង្ស័យទាំងស្រុង (ឧទាហរណ៍ ផលិតផលទឹកដោះគោ) រយៈពេល 2-6 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញារបស់អ្នកបាត់ទៅវិញក្នុងអំឡុងពេលនោះ អ្នកអាចណែនាំអាហារនោះឡើងវិញបាន។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញារបស់អ្នកលេចឡើងម្តងទៀត អ្នកប្រហែលជាមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារនោះ។
តើត្រូវរស់នៅដោយរបៀបណាជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនអាហារ?
ដំណឹងល្អគឺថា នេះជាអ្វីមួយដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដែលបង្កបញ្ហាដល់អ្នក ហើយជៀសវាង ឬកំណត់វា។
- ការកំណត់របបអាហារ៖ មនុស្សភាគច្រើន មិនចាំបាច់លុបបំបាត់អាហារដែលបង្កបញ្ហាទាំងស្រុងនោះទេ។ បរិមាណតិចតួចអាចមិនបង្ករោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរទេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្នុងការលេបទឹកដោះគោមួយកែវអាចនឹងមិនមានបញ្ហាច្រើនក្នុងការលេបតែទឹកដោះគោមួយពែងនោះទេ។
- ជម្រើសផ្សេងទៀត៖ ឥឡូវនេះមានទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ 'គ្មានជាតិឡាក់តូស' នៅលើទីផ្សារសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។
- អាហារបំប៉នអង់ស៊ីម៖ មានថ្នាំគ្រាប់ដែលមានផ្ទុក អង់ស៊ីមឡាក់តាស ដែលអាចរកទិញបានពីឱសថស្ថានផងដែរ។ នៅពេលលេបមុនពេលញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ ថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះជួយរំលាយឡាក់តូស។
- ការព្យាបាលរោគសញ្ញា៖ នៅពេលដែលរោគសញ្ញាកើតឡើង អ្នកអាចប្រើថ្នាំដូចជាថ្នាំបន្សាបអាស៊ីតសម្រាប់ក្រហាយទ្រូង ឬថ្នាំប្រឆាំងរាគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើថ្នាំណាមួយ។
តើយើងពិតជាគួរទៅជួបគ្រូពេទ្យនៅពេលណា?
ទោះបីជាការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារជាធម្មតាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាណាមួយទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យ។
* ប្រសិនបើអ្នកមានអាការៈឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ ឬហើមពោះធ្ងន់ធ្ងរ។
*ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ (ប្រហែលជាអាឡែស៊ី) បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារជាក់លាក់ណាមួយ។
* ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់ដោយគ្មានមូលហេតុ។
សារយកទៅផ្ទះ
- ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារគឺជាបញ្ហាមួយជាមួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ អាឡែស៊ីអាហារគឺជាបញ្ហាមួយជាមួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ កុំច្រឡំទាំងពីរនេះ។
- អាឡែស៊ីអាហារអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ប៉ុន្តែការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារគឺជាការរំខាន មិនមែនជាស្ថានភាពគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតនោះទេ។
- វិធីល្អបំផុតដើម្បីស្វែងយល់ថាអាហារណាដែលបង្កបញ្ហាដល់អ្នក គឺត្រូវកត់ត្រាទុកនូវកំណត់ហេតុអាហារ។
- ក្នុងករណីភាគច្រើន អ្នកមិនចាំបាច់លុបបំបាត់អាហារដែលបង្កបញ្ហាទាំងស្រុងនោះទេ។ ការកាត់បន្ថយបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំអាចជួយគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញារបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលុបបំបាត់ក្រុមអាហារសំខាន់ៗចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ ឬនំប៉័ង សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីរបៀបទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកត្រូវការជំនួសវិញ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ កុំគ្រាន់តែស្មាន ត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ និងទទួលបានដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។